(簡単なのに失敗しない) ふわとろのオムライスと簡易版デミグラスソースの作り方。ポイントは卵に〇〇を入れる事。
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失敗しないポイント
①白身と黄身をしっかりと混ぜる事
②水溶き片栗粉を入れる事
③弱火でじっくり仕上げる事
▼～材料～２人分▼
アツアツご飯 ３００g
玉ねぎ ２分の１個
しめじ ２分の１パック
合い挽き肉 １００g
ケチャップ 大さじ４
コンソメ 小さじ１or半分
醤油 小さじ１
卵 ４つ
片栗粉１５gと水１５g
バター １０g
■ソース■
赤ワイン１００cc
牛脂 １個
ウスターソース 大さじ２
ケチャップ 大さじ２
蜂蜜 小さじ１
水 ５０cc
【使用している調理道具など】
〇今使ってる包丁 misono 牛刀２１ｃｍ
家庭で使うには長さも切れ味もめっちゃおすすめ！
いい包丁は大事に使えば何年も持ちます！
amzn.to/3hUhZWj
〇今使ってるフライパン
▲フェラーラのフライパン▲（グレーの 浅型と深型です）
amzn.to/3a63agv
⇨浅型
amzn.to/3tcOJin
⇨深型
▲トラモンティーナのフライパンセット▲
25cmと20cmのセットなので使いやすいです。
おしゃれな見た目なのに軽いところが嬉しい。
amzn.to/3g9IeZt
○１６cmのステンレスフライパン（ちょっとしたソースや炒め物に）
amzn.to/3mLTxsz
○２L入るステンレス製の片手鍋 熱が冷めにくいので使いやすいです
amzn.to/3g34WCN
〇フライパンを傷付けないシリコントング
amzn.to/3nBS8nT
〇撮影に使用してるミラーレス一眼レフ
amzn.to/3mGhhN0
〇使用してるコンベクションオーブン
amzn.to/38CkdFF
コメントどしどしお待ちしてます('ω')
#オムライス
#デミグラスソース
#ケチャップライス
Пікірлер: 138
デミグラスソース完璧😃✌️ 是非作ってみます。 ありがとうございます💯
分かりやすかったです。片栗粉入れてみます。ありがとうございます！
美味しそうで、リーズナブルで楽しく習えて、🌸さくら先生最高です。いつも参考にさせて頂いてます。 先生、ありがとう!
説明がすごくお上手で、分かりやすいです。そのまま真似させて頂いて 本当に美味しく出来ました。有難うございます😊
すごい！！めちゃめちゃ勉強になりました！
作りました😊❤️美味しかったです❤️
簡易的デミソース参考にさせて頂きます
レシピも素敵なんですが、声と言葉が可愛くて癒しがすごいです☺️ 今度作ってみまーす！
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ありがとうございますっ🤣✨
オムライスめっちゃ美味しく出来ました😊 ありがとうございます🙏
@user-gf7hy8zv6h
2 жыл бұрын
おめでとうございます🎊
簡単だし美味しくて、何回も作ってます！ 子供も美味しいって言ってくれて嬉しいです！ 卵も綺麗に作れるのもありがたいです。 いつもありがとうございます♪
@syokujidokorosakura
2 ай бұрын
ありがとうございます😊
オムライス嬉しいです😊作ってみます🍀
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
こちらこそいつもありがとうございます😍
弱火でじっくりのふわとろの 卵焼きと、ワインを入れたデミグラスソース。 こんなのを作りかったです♡ 挑戦します。ありがとうございました。
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
そう言っていただけて嬉しいです😍🍀
これはプロのレシピです！ 私の様な庶民派でも、プロの味が味わえる素敵なレシピです！ 分かりやすいですね解説！
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
そう言っていただけて嬉しいです🥰✨
今白ワインしかありません。がやってみます💪
作りました！オムライスのたまご初めて成功したかも
このソースとこの卵、すごく美味しそうですね😊試してみます‼️
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ありがとうございますっ🥰✨
簡単そうですね、早速作ってみます
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ぜひ試してみてください🥰✨
「わたしたちの勝利」で笑 まさに、いつもの料理をちょっと美味しくですね。来週の献立に加えました😀
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ありがとうございます🤣✨
簡易デミグラスソースはとても簡単にできそうなので試してみたいです。 ハンバーグとかにも使えますね。 教えていただいてありがとうございます。
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
こちらこそありがとうございます😆🍀
お役にたちまくりです。卵スライドさせるだけでいいなんて簡単！！とても美味でした！！
赤ワインでソース作りました👌上品な味でした😁牛脂は無くて残念でした😓卵をライスに乗せるのが一皿目失敗😵💧でしたが～二皿目少しは上手く行きました😁だけど、味は良かったので次回もチャレンジします😁🍀
つい急いで材料を一気にいれてしまいがちですが順番が大事なんですね！卵についての豆知識色々勉強になります！！
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
ありがとうございます🥰
@user-os9gq5zc7t
Жыл бұрын
😅
リクエストしてたオムライス 早速作ってもらえるなんて ありがとうございます🙏😊 今日は作れなかったけど 近いうちに必ずチャレンジしてみます😁 めっちゃ美味そうですね🤤
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ぜひ試してみてください🥰🙏
オムライス、私にはご馳走です。めちゃくちゃ美味しそう！😊😊😊😊卵に片栗粉いれてたですよね。 私も玉子焼き作るときに、水と片栗粉混ぜて作ります。卵焼きがしっとりと仕上がり口当たりがとてもなめらかになります。😊😊😊😊 あと、さくらさんの、鳥チャーシュー、何人かの人に作ってあげました。しっとりしててめちゃくちゃ美味しかったと、言われて、最高の気分でした。いつも、作って冷蔵庫でストックしてて、そのまま食べたリ、サラダに混ぜたりレタスにまいたりと、楽しくなっちゃいます。 ありがとう。さくらさんの、ぶちこむってのが大好き。やっぱり料理は楽しくしなきゃーですよね。 ずっと応援してます。 頑張ってくださいね。
今迄余り上手く出来なかった原因が分かりました、細やかで優しい説明が嬉しいです😃
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
ありがとうございます🥰
おかしい、500万再生になるべきです！１ヶ月に１回必ず作ってます。オムライスじゃなくてオムレツにアレンジしてもめーーーーっちゃ美味しいです😋♥️ １回作るたびに3回くらい再生して3回「私たちの勝利」を頂いてます。おかげで失敗しません🎉 もっと伸びろー！
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
日曜日のお昼、オムライス作ろう❗️ ひとつづつ包むのは大変だけどこれなら、サクサク皆んなの分作れる
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
ありがとうございます♪お店のようなオムライスが作れちゃうのでぜひ皆様とおうちカフェ楽しんでください😄
今夜作ろ!! 娘が大好きだから喜びますw
もう数回先生のオムライスは、作っていまして、お店の味です。😋 又シメジの味もしっかり出ていて超絶爆ウマです。元料理人とおしゃってたので、どんな料理もプロなんでしょうね。☺️ ありがとうございます🙇
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
急にオムライスが食べたくなり…。 もう一度、改めて復習にきました😅
@syokujidokorosakura
9 күн бұрын
ありがとうございます😊
ワインを煮詰めるところで、迷いなく高評価を押しました😊
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
ありがとうございます🤗
ケチャップライス嫌いでオムライスもあまり好きではないけど、さくらさんのは美味しそうに見える！ いつもオムレツを割るタイプのものを作ってるけど、これも簡単でいいですね 今度オムライスリクエストされたらこのレシピを参考に作ってみようと思います
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
そう言ってもらえて嬉しいです〜😆🍀
@user-iy1rk6kf6e
3 жыл бұрын
@@syokujidokorosakura 早速作りました😌 ケチャップライス嫌いだったのはケチャップの余計な酸味が苦手だったみたいで、このレシピ通りなら大丈夫でした 卵も片栗粉のお陰で整形しやすかったし、特にデミグラスソースが簡単なのに美味しくて好評でした！
有り難うございました😊とても美味しく出来、息子はあっという間に完食でした❗ デミグラスソース、ほぼデミグラスソースでした。😃玉子と絶品です☀️ レパートリーがまた増えました‼️😊有り難うございました🙇🙇😊‼️
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます♪ デミグラスソースもパッと簡単にできておすすめなので、作っていただいて嬉しいです😆
主婦歴54年です 昨日このレシピで作ったら 孫に今まで食べたなかで一番美味しいと言われました😅 また、ローストビーフはリピートしてます。
@syokujidokorosakura
8 ай бұрын
ありがとうございます😊
ちょっとした料理教室ですね！ぶち込んでいく！という言葉はたびたび出てきますね！『笑い』凄くわかりやすい内容てんこ盛り！何度も耳を、ダンボにして、コツを知りたいです！
料理でよく出てくる醤油は 薄口醤油か濃口醤油かいつもわかりません。どっちを使えばいいのですか？ 最近よく動画見ています。日々の料理の参考にさせていただいてます。ありがとうございます
いつも参考になり助かります。 デミグラスソースに牛脂の代わりに豚脂を使ったらダメでしょうか？ ルーロウ飯は台湾庶民の味で台湾人の私も店によって当たりやハズレを食べてきましたが、 大概はお美味しいはずです。お肉と脂が半々バランスよく盛られコラーゲンもたっぷりがおおいしく感じます。
話し方優しい
@syokujidokorosakura
2 ай бұрын
ありがとうございます😊
牛脂がない場合は何で代用すればいいですか…？
我慢の勝利ーーー！！笑笑笑 これはもう、絶対作っちゃいます🤤 さくらさんいつも美味しいレシピ教えてくれてありがとう🌸
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
我慢の勝利ですよ〜🤩✨✨笑 そう言ってもらえると嬉しいです😭🙏🙏
さくらさんのレシピ動画を見るようになってから、うちの食卓が以前より充実してきました！「家庭でも使えるプロの技」が本当に役に立っています。 次は、最近日本でもすっかりメジャーになった台湾料理、魯肉飯（ルーロー飯）の作り方をぜひお願いします！😆
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
そう言っていただけて嬉しいです🥰✨ ルーローハン私も大好きです！！ 五香粉を買う問題を考え中です🤣
ミジン切り、良いですね❤
@syokujidokorosakura
4 ай бұрын
ありがとうございます😊
赤ワイン使って初めて作りました。 簡単なのに スゴく美味しかったです。 マカロニサラダといただきました(^^♪ 次は何作ろうかしら～☆
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ありがとうございます〜☺️🍒 美味しく食べてもらえて嬉しいです🥰
牛脂はバターで代用できますか？
こんにちは✨😄 クソ暑いです🤤(お下品ww) 私が子供の頃食べたオムライスは「ベチャっとしたケチャップライス」でした😂💦 自分では上手く作れなかったオムライス、このレシピなら初めて上手く出来そうです‼️😂👍 以前アップされたニラと卵の炒め物レシピでも、片栗粉が良い仕事しましたよね😊
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
あ！私今日ほとんど家から出てない。。笑 片栗粉めっちゃ良い仕事するんですっ🤩🙏
いつも、さくらさんの卵スープ鬼リピしてます🥚 料理も最高だし、話し方も失礼ながら可愛いです❤️笑 牛脂の保存方法は冷凍庫に保存しておけば良いのでしょうか❓️ 以前、冷蔵庫に保存していたらカビが発生していたので... 教えて頂けると助かります🙇♀️
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ありがとうございます🥰！ 冷凍庫で大丈夫ですよ😆🎵
@user-ip4mi7up3j
3 жыл бұрын
@@syokujidokorosakura 牛脂手に入れたら作りま～す
Tasty 😋😋
罪な動画だ。見てたら必ず食べたくなる。予定変更。今晩はコレ！決定！
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
わぁ！嬉しいお言葉、ありがとうございます🥰
卵を焼いてるフライパンは何cmでしょうか？
牛脂はハンバーグの種に刻んで入れたりするのも使えるから牛脂は工夫次第では色々使えるから、冷凍して保存がするといいよ。 片栗粉は卵焼きにちょっと混ぜれると破れにくくなるから天津飯とかにも応用できるよ
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
牛脂めっちゃ便利ですよね😁！ 私も常にストック持ってます✨
@user-xq8si7yp7u
3 жыл бұрын
@@syokujidokorosakura 牛脂は中華スープに使うとワンランクアップするし、牛カツ揚げる時に便利
自分用メモ 1:28 黄身と白身をしっかり混ぜ合わせる 水溶き片栗粉(水15g、片栗粉15g) 冷蔵庫で待っててもらう 2:27 赤ワインは小瓶で150円くらいで売ってる、しっかり煮つめる 牛脂1個、ウスターソース大さじ2、ケチャップ大さじ2、蜂蜜小さじ1、水50cc 全部ぶち込んだら火にかける かけるまでラップして常温保存 5:32 ケチャップの水分をよく飛ばす、 ケチャップ大さじ4、熱々ご飯300g コンソメ、醤油小さじ1加えて押しつぶすように 6:57 卵は弱火、最後は蓋をして10秒蒸し焼き 今年の彼の誕生日を私の家で祝うことになってます。オムライスは彼の大好物だから、なんとしてでも素敵なものに仕上げたいです！わかりやすいご説明の動画ありがとうございます！
@syokujidokorosakura
8 ай бұрын
ありがとうございます😊
たまごのコツ、なるほどこうするんですねぇ！ 丁寧な説明でやってみよう！と思うお話の仕方が大好きです〜。 6/9はちょうどたまごの日だそうなのでピッタリのメニューでしたね！ 私が作るのはまた後日ですが…。
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
6月9日って卵の日なのですね！！ 由来はなんだろう、、🤤🎵
@user-zo1bx9my1m
3 жыл бұрын
@@syokujidokorosakura 6と9が卵の形に似てるからだそうです。確かに0の次に似てはいますが…(笑)
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
そうなんですね😂✨✨
さくらシェフさんこんばんわ(^^)/ いつも大変参考になってます。 今回の動画で使用しているチビフライパン（玉子焼き）はどこのメーカーですか？ 使い勝手が良さそうなので( ´∀｀ )
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
こんばんは♪ 概要欄にリンクを追加しました！ セットになってて申し訳ございません😓💦 良かったら覗いてください🥰
デミグラスソース簡単に出来るなんて😆 店のオムライスにデミグラスソースかけて200円プラスしようかな(笑)
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
簡易版なのでぜひ試してみてください🥰
牛脂無い場合バターでも代用できますか？
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
全然オッケーです！
赤ワイン入れるとじっとおいしくなりますね 牛脂入れるの知りませんでした おいしそうなオムライス
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
牛脂が入ると牛の香り、コクが入りますよ🥰✨
美味しかったです！ 今までオムライス作ったことないのに、プロ級の味が出来ました！ 自分メモ↓ デミグラスソース半量かける
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
初オムライスにこのレシピ選んでいただき光栄です！ありがとうございます☺️
デミグラスソースのオムライスなんて作ったらお母さんの評価が上がりそうですね💕さっ！今日はオムライス❣️作るぞ〜✊👩🍳
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ふうさんの評価はいつも作ってくれる優しさで100点満点ですよ🥰♪
俺はコレを作って奥さんと子供に 嫁子「パパ料理上手ーっ！」 パパ「ハッハッハ…」 ってやる！！
@user-lf2jw2bn4m
3 жыл бұрын
Ruby Soho さん 素敵なパパさんですね✨上手に作れるよう応援してます〜.｡ﾟ+.(*ﾟ▽ﾟ*)ﾟ+. きっとめちゃ喜んでいただけると思います(*ˊ꒳ˋ*)
@kirabijou5562
3 жыл бұрын
頑張って👍
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
喜んでもらえたら嬉しいです🤩‼︎
自己流で作るとどうしてもソースの酸味が気になるので参考にさせていただきました…！
@syokujidokorosakura
2 күн бұрын
ありがとうございます！！
@user-oe2vy6is3e
2 күн бұрын
@@syokujidokorosakura 家族にも喜んでもらえたのでよかったです！ 素敵な動画をありがとうございます！
フライパンは、どちらのですか？同じのが欲しいです。教えてください❣️
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
概要欄にリンクを貼りました！ ２つセットになってるので申し訳ございませんが😓💦
大人の オムライス…🍷 ありがとうございます. 酒は飲まないけど まず 赤ワイン買いに 行かなくちゃ✨ 必ず作って見ます。 実は今先 初めてオムライス作って 主人に食べてもらいました。 トロとした玉子 初めてのオムライスなのに 上手く出来ました。 この次は 大人の雰囲気がする ふわとろオムライスを作って見ます。 ありがとうございます。……^^
@syokujidokorosakura
8 ай бұрын
ありがとうございます☺️
ホントは『いいね』を十個つけたいッス！
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
いいね！10個ほしい〜！！笑 でもそう言っていただけるだけで私は幸せです🥰✨
やっと今日作りました。 食べてみた感想は、「オムライス自慢の老舗の洋食屋さんで食べた味」です。 あの店が無くなって結構経つけど、懐かしい気持ちになれました。 ありがとうございます。 あ、半分残ったしめじと玉ねぎでスープも作って美味しく頂きました^_^
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ええ！！めちゃくちゃ嬉しいです🤩 ありがとうございます🥰✨
オムライス！ありがとうございます❣️作っても子どもらに、文句(玉子が硬いなどなど)言われるので、是非参考にします‼️
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ぜひ試してみてください🤩✨
これから結婚する予定の人間です。先月くらいから動画拝見させてもらっています。さくらさんの話し方が優しくて聞きやすいのとポイントを教えてくれるのでわかりやすいです❗絶対作ります＼(^^)／
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
わあ！ご結婚おめでとうございます！！これからも料理一緒に楽しみましょう😆
6:57
昔のオムライスと全然違って洋風なんですね。
「赤（ワイン）」で「（想像の）３倍」って…シャアを思い出しました
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ガンダムですねっ🥰！！
卵焼きをご飯に載せる時、卵焼きがフライパンから動かず、スライドが出来んかった。これ、絶対出来んやつやわ😞
さかなクン？
私も思いますのセリフが、世界の皿さんぽっぽいですね
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ありがとうございます！
煮詰めた赤ワインのソースを作るのに、再度水を加えるのは何故？
本当に思っているよりワイン煮詰めてください。笑 思ってる5倍煮込んでソースできたら早めに火からあげましょう笑
材料などをカメラの方向に向けたり近づけたりすると、ピントがずれて画面酔いをしてしまいます。 そのままでも充分伝わると思います。
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ありがとうございます！
これはオムライスではないですよ。オムライスとは調理法がちがうし、完成した姿もオムライスではない。大丈夫ですか？
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
何を持ってオムライスなのか教えていただきたいですし、そのオムライスをみなさんが求めるのかも教えていただきたいてす。
@toraryman2355
Жыл бұрын
@@syokujidokorosakura 気分を害されたかもしれません。すみません。また、今は人気の調理方法なので私が理想としているものが必ずしも皆の求めているものではないと思います。ただ、ウィキペディアでも書かれてあるようにライスを卵で包んだものがオムライスであると私も思っている派なので主張させていただきました。なので、この先もオムライスという呼称にはこだわって生きていきます。動画がんばってください！
@user-ll2ri6io1h
10 ай бұрын
@@toraryman2355勝手にこだわれば良いよ。貴方以外のみんなはオムライスだと思って動画見てるし、作るから。そこに拘ってるからと言って、美味しいオムライスが作れるとも思わないし、勝手に理想を押し付けないでもらいたい。