清潔で素晴らしい厨房ですね💕　　尊敬します！　　　盛り付けも綺麗！　　お疲れ様です！　　見習わせて頂きます！

@user-rl1qc8vn9u

2 жыл бұрын

コメントありがとうございます！ たくさんの嬉しいお言葉頂きありがとうございます！ 普段から心がけている部分が伝わり嬉しく思います(^^)

素晴らしいお仕事です 野菜をたくさん切ること、盛り付け、手早くやるだけ皆さんの余裕も生まれる、素晴らしい

@user-rl1qc8vn9u

2 жыл бұрын

コメント有り難うございます！ 限られた時間の中での作業は大変ですが 暖かいお言葉がとても励みになります(^^)

お仕事頑張って ください 設備の 整った厨房ではすね 働きやすい 導線ですね 私のいた 施設は、最初 少人数だったのか 兎に角 狭い 道具がない 配膳台 なし 調理器具 持参 買ってくれない 配膳台 D Yが、すきなので、十六人分 はめ込み式棚 作りました 自分でも びっくり でも 一番いけないのは、床が、傾いてる 気分が 悪くなる 厨房次から次に 辞めてく 体調不良で 田んぼの 上に 建てたから 干拓の 田んぼ しずむわ

@user-rl1qc8vn9u

2 жыл бұрын

コメントありがとうございます！ お話しを聞かせていただいて、 改めて今ある環境に感謝しなくてはと思いました(>_

厨房で働く職員さんの頑張っている姿が印象的でした♪ 素敵な動画です(*‘∀‘)

@user-rl1qc8vn9u

2 жыл бұрын

コメントありがとうございます！ 思いが伝わり嬉しく思います(^_^)

美味しい料理ありがとうございます

@user-rl1qc8vn9u

Жыл бұрын

コメント有り難うございます。 これからも精進していきます(^_^)

厨房が清潔でいいですね～♪巷の惣菜店だと髪型が崩れるとか言って前髪出して三角巾とか意味のないことしているのを多く見掛けますが、こちらの調理スタッフの三角巾は完璧！手際も良く見ていて気持ちいいです。

@user-rl1qc8vn9u

2 жыл бұрын

コメントありがとうございます！ お褒めの言葉を頂き、今後のモチベーションにも繋がります。

おいしそうです。私たちもこういう料理を食べないといけません。ヘルシー志向。

@user-rl1qc8vn9u

Жыл бұрын

コメント有り難う御座います！ 視覚からも美味しさを表現することを目標としているので、 動画で伝わり嬉しく思います(^^)

わたしも、昔は、施設の調理補助を、たくさん経験者しています。毎日スタッフなどに、たいへんですか、これからも頑張ってください。わたしは、わけあり、やめましたけど、現在は、まだ、ホテル調理課で、仕事しています。ホテルも、たいへんですか楽しいです♡(*^^*)

@user-rl1qc8vn9u

2 жыл бұрын

暖かいコメントありがとうございます！ 同じ調理のお仕事でも違った大変さ、難しさがありますよね！ ホテルでのお仕事も大変かと思いますが、やりがいがあって素敵なお仕事ですね(^-^)

二トリルの手袋をしたままいろんなもの、ところをを触っているように見える。まさか生肉を触った手袋で皿は触ってないと思うけど。うかつな新人が手袋をちゃんと変えたか監視するのはこの状況じゃ難しいのではないだろうか。

@user-rl1qc8vn9u

2 жыл бұрын

コメントありがとうございます。 動画では伝わりにくい部分もありますが、より一層気にかけていければと思います。

とってもとってもおいしそうです　オレもあと何十年したらこういった施設にお世話になるかもしれません 介護施設での食事調理には、市や町の学校給食センターみたいに、厳密な温度管理というのは行われないんですね 映像の中で何度か串で刺して中まで煮えているか調べるんですね　 よく言う「食べることは生きること」ってよく聞きますが、調理する人の経験と勘だけなんですね

@user-rl1qc8vn9u

Жыл бұрын

温かいお言葉有り難うございます！ おっしゃる通りで「食事」は健康に欠かせないものなので、 これからも食事を含めて様々な事に対してサポートしていければと思います。

唐突に失礼致します。 スタッフさんは30代の方はいらっしゃいますか？介護スタッフとして3年働いてました。夜勤専従として勤務してたこともあり、天国へ旅立った利用者様も何人か見届けたこともあり精神的にも疲れ、一線を離れてましたが、誰かの役に立ちたい思いは消えず、コンビニエンスのお弁当屋や飲食店、ホテルで調理や調理補助の経験があるので調理師の資格はありませんが、福祉で調理場として30代再スタート出来るお仕事を探しております。私の兄が福祉の料理人でもあり、何か繋がってるのかなぁと思ってます。 東京都練馬区在中です。 唐突な長文失礼致しました。

@user-rl1qc8vn9u

Жыл бұрын

コメント有り難うございます！ 現在30代のスタッフはいませんが、これも何かのご縁ですので ぜひご連絡頂けたらと思います(^^)

とっても素敵な料理ですが、まな板が汚かったり厨房の中が汚れてたりで食欲がなくなりますね。。普段見えないところを紹介するならちゃんとしたほうがいいと思います。。

@user-rl1qc8vn9u

2 жыл бұрын

コメントありがとうございます！ ご指摘を含め、美味しい料理を提供出来るよう今後も努めて参ります。

皆さんこんにちは。 私　Kyoan ともうします。大阪和泉から発信しております。現在、近くの介護施設様に慰問演奏するため、マンドリンを特訓中です。今はウ"ァイオリン曲　 "美しきロスマリン"　に練習を兼ねて敢えて挑戦しておりますが、難しすぎて、なかなか上手く弾けません。とりあえず練習中のものを配信いたしました。私のブログを覗いて頂ければありがたいです。じゅんじいろいろな曲を配信していくつもりです。 私自身は家内がデイサービスさまにお世話になっており、老々介護の日々ですが、幸いにも、元気で頑張ってくれております。 皆さんコロナ禍を共に乗り切っていきましょう。

@user-rl1qc8vn9u

2 жыл бұрын

コメントありがとうございます！ 何事にも挑戦することは素晴らしいと思います！ 音楽を通じて、介護業界を良い方向に進むよう このご時世ですが、色んな形でお互いに頑張っていけたらと思います(^^)