이 레시피만큼 완벽한 레시피는 못 봤어요 .. 완벽하게 성공했습니다 감사합니다 ❤❤

어찌되어가는 제실력을 슝 올려ㅜ셔서 감사합니당 😆 진~~짠디...

좋은정보 감사합니다

어썸쿠킹을 구독하게 된 이유 간단하다고 느껴 나도 할 수있다는 희망과 용기를 준 곳.. 보고 있음 힐링되요 항상 느끼는거지만 영상도 너무 디테일 하신데 또 너무 세심한 더보기.. 좋은 영상 많이 부탁해요~~~

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

우와, 진심으로 힘이 뿜뿜 나는 응원 감사드려요 :) 영상 보시고 차근차근 하나씩 베이킹 도전해보셔요, 시간내어 힘나는 응원글 남겨주셔서 고맙습니다. 감기조심하시구요, amy님~~^^/

굽고 남은 반죽은 어떡해야하나요? 냉장고에 넣어야 하나요?

어썸쿠키님 덕분에 마카롱 성공 했어요 감쏴 드려요 동영상 많이 보고 그대로 하니 성공 다른분들 한번 꼭 해보세요

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

우와! S님! 성공하셨군요, 멋지셔요 ^^ 그리고 시간내어 소식 전해주셔서 감사드려요:) 다른 베이킹 들도 응원할게요~오늘 오후 잘 보내셔요^^/

마카로나쥬할때 얼마나 오래해야하나요?? 꽤많이 한것같은데 반죽이 흐르지가 않네요ㅜㅠ 제가 반죽을 잘못한걸까요?

쿠킹님 영상으로 매일매일 실력 늘리구 잇슴니다 앞으로도 홧팅^ㅇ^ (쿠킹님과 저랑 둘다욧^~^)

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

^--^네네 즐겁게 즐겁게 베이킹하면서 화이팅!!

헉 버터크림이 노란색이여서 더 맛있어보여요 추릅

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

^_^ 노랑노랑해서 더 맛있었어요~~~ 좋은 한주 시작하세요 생글님!

Hello I'm from spore... I jux tried your recipe. My battery seems a lil too runny and difficult to dry. When put in oven at 150Deg for 15 mins, top turn a lil brown but bottom of macaron is uncooked. Some macrons have feet some grow half feet n some none. May I know what is the issue? I used frozen egg whites for this time. Appreciate your advice for me to improve. 🙏 thank u

혹시 오븐 열선 위,아래 없이 위만 있어도 만들수 있나요..?

어썸쿠킹님~ 영상 늘 감사히 보고 있어요. 요즘 마카롱 만들기에 푹~ 빠지게되었답니다. 알려주신 레시피는 거의 성공적이라 ㅎㅎ 믿고 만들고 있어요~ 혹시 아몬드 가루 어디꺼 쓰시는지 알수 있을까요? 만드는 방법에 따라 맞는 아몬드가루가 있다고 해서 궁금합니다.

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

아하! 스웰꺼 쓰고있어요 인선님~~ 금손이셔요!!^-^ 맛있게 만들어드세요~~~

@user-mf7zq9vp1m

3 жыл бұрын

@@user-ed3qq6mq4l 저도 스웰꺼라서 잘 맞았나봐요 ^^ 답글주셔서 감사합니다.

유튜브 마카롱 만드는 레시피 15개정도 따라했는데 다 실패했어요. 너무 짜증나고 아.. 그만해야되나 싶었는데 마지막으로 어썸쿠킹님의 영상 제목을 보고 새해니깐 한번만 더해보자 맘먹고 영상대로 해봤는데 드뎌 성공했어요❤️ 어썸쿠킹님 덕분에 2023년 시작이 너무 좋은거같아요 기분 좋은 하루였습니다. 감사합니다^^

@user-ed3qq6mq4l

Жыл бұрын

그동안 실패 하면서 실력이 늘은거 같은데요. 축하드려요~

Thank you for sharing your recipe. How many minutes to dry first at 170°C? Greetzzz from Amsterdam.

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

Hello Mon :) Before baking, let them dry. It usually takes 40 mins to 1 hour. On dry and cold seasons ,it takes shorter . when you touch dough, There shouldn't be any dough on finger If dry perfectly, put them on oven Temperature : upper heat 170°C Lower heat 140°C : 15 minutes. After 15mins , turn off the oven and let them dry for 5 minutes in oven.

@Monchi990

3 жыл бұрын

@@user-ed3qq6mq4l thank you so much for your explanation...💃. I will try them soon. Stay safe and have a nice day 👋🏻.

5:54분에 윗불170 아랫불140에서 15분이라 하셨는데 위 아래 불조절을 각기 따로 주셨단 말씀이신가요 ? 어떻게 조절하는거졍?😢 참고로 제 오븐은 대우꺼에영 위아래로 바람 나오는 레버는 있는데 각기 불조절윽 안되는거 같은데.. 제가 잘못이해한거같아서 여쭤요

엄청 맜있어 보이네요!😀 혹시 분당이 뭔지 알수있을까요...? 그리고 아몬드 가루 안넣으면 어떻게 되나요.? 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다😊

@user-ci1rn2cn2g

Жыл бұрын

그러게요 분당이 뭔지 알고 싶은데.....그냥 재료 이름인가?

윗불 아랫불 다르게 안되는 오븐엔 ㅜ 몇도로 하는게 좋을까요..? 각각 다르게 온도를 하시는 이유와 , 저는 스메그 오븐 송풍 기능이 있어 바람으로 5-10분 만에 건조를 시키는데 .. 자연 건조가 확실히 더 나을까요? 아니면 완전히 묻어나지만 않으면 상관이 없을까요?

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

이어서 답을 드리면~ 1.일체형이라면 150도에서 12~15분 정도 구워보셔요 (근데 각자 오븐 컨디션이 달라서 ...) 마카롱 이 아이는 온도에 아주 민감하거든요.그래서. 각 가정의 오븐에 따라 달라져서 .각자의 오븐 시간에 맞는 온도와 시간을 찾아야해요. 저도 140도 .150도 다 해보고 난 후. 제 오븐에 맞는 가장 완성도 높은 온도를 찾은걸 영상에 담았거든요.^^ 2. 어떠한 건조 방법이라도 묻어나지만 않으면 된답니다 :) 한해 잘 시작하셔요^^/ 감사합니다~~

잘봤어요 섬세한 영상이라 마니 배우고 갑니다! 혹시 가루류를 두번 체에 치는 이유와 체망?? 좋아보이는데 어디서 구입한건지 궁금합니다 ..ㅋㅋ 집에 잇은 아무 채나 해도 저렇게 잘 쳐질까여...;;?

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

안녕하세요 J님! 먼저, 2021년 새해 복 많이 받으세요^^/ 질문에 답을 드려보면 1. 두번 체 치는 이유는 두가지가 있는데 a.아몬드 파우더의 굵은 입자는 잘 통과되지 않아서 주걱으로 강제 통과시키면 유분이 나오거든요, 그 유분은 나중에 마카롱 표면에 얼룩으로 나타나요. 그래서 두번에 걸쳐 체 치면서 살살 통과 시켜주세요. 그리고 마지막 체에 남은 가루들은 그냥 버려주시구요 b.두번에 걸처 체 치면 입자들 사이에 충분히 공기가 들어가게해서 서로 잘 섞일 수 있게 되거든요 . 2. 그리고 영상에서 사용한 체 좋은거 아니에요 ㅋㅋ 그냥 일반 체 아무거나 사용하셔도된답니다~~^^

4:55때 마카롱을 짤때 나오는 갈색같은 호일같은거 있잖아요 그거 정보좀 주세요ㅠㅠㅠ근데 종이호일로 해도 괜찮나요??불 날까봐ㅠㅠㅠ

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

안녕하세요:) '테프론시트' 라고해요~~ 인터넷에 검색하면 많이나와요^^ 그리고 종일호일로 하셔도 불은. 안 나요^^

윗불과 아랫불 온도조절이 따로안되는오븐이라면 온도는 몇도로맞추ㅏ야하나요?

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

안녕하세요 :) rabit님~~ 일체형이라면 150도에서 12~15분 정도 구워보셔요 마카롱 이 아이는 온도에 아주 민감하거든요.그래서. 각 가정의 오븐에 따라 달라져서 .각자의 오븐 시간에 맞는 온도와 시간을 찾아야해요. 저도 140도 .150도 다 해보고 난 후. 제 오븐에 맞는 온도를 찾은걸 영상에 담았거든요.^^ 처음부터 완벽한 마카롱은 만들기 쉽지않으니 포기하지마시고 찬찬히 해보셔요!^^/

사용하신 계량컵 용량은 어떻게 되나요~? 믹싱기를 넣고 사용하실 정도면 1000ml일까요~?

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

안녕하세요:) 네!맞아요 1000ml 계량컵 이랍니다~~

ㅠ. . 썸님~~꼬끄는 몇개만성공 필링은 ㅜ 버터분리가되었어요. . 첫술에배부르냐만은. . 머가 문제일까요~??

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

아아아 성희님~~~ 만들어보셨군요. 그래도 몇개는 성공하셨네요^^ 잘하셨어요. 그리고 버터 분리가되셨군요!재료들 간의 온도차이가 크면 분리되거든요^^

👍

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

즐거운 저녁시간되세요:)🤗

가루재료 자막 오타 수정되었어요 :)

총 몇개분량일까요?

좋은 영사감사합니다 .한번 성공했는데요.두번제 반죽은 너무 되네요 .어디가 문제지요 ㅠ

안녕하세요 ! 요즘 마카롱 만들기에 도전해보려고 어썸쿠킹님 영상 찾아보고 있어요 ! 다름이아니라 사용하신 아몬드 파우더 스웰 제품이라고 하셨는데 100%랑 95% 중에 어떤 제품인지 알 수 있을까용 ? 똑같은 제품으로 하고 싶어서요 ! ㅎㅎ 답글 남겨주시면 감사하겠습니당 ~

@user-ed3qq6mq4l

Жыл бұрын

95%로 사용했어요.

오븐에 구우면 윗표면이 쭈글쭈글 어떻이유인가요? 부탁드립니다. 영상잘보고 구도중입니다.^^

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

안녕하세요, 조순님:) 마카롱 어렵죠~~~? ㅠㅠ 마카롱은 특히나 여러가지에 민감하게 반응하는 아이라서 많이 구워봐야지만 완벽에 가까운 마카롱을 만들 수 있는 것같아요^^ 쭈글쭈글해지는데는 딱 한가지 이유만 있는게 아니라서요 1. 머랭을 약하게 올린경우 2. 마카로나쥬를 필요이상으로 너무 과하게 한 경우 3. 온도가 낮거나 덜 구웠을 경우 온도는 각 가정의 오븐 컨디션이 다 달라서, 구워보시면서 오븐에 맞는 온도를 찾는게 중요하답니다. 저도 140,150 도 등등 여러번 구워보면서 찾은 온도거든요 ^^ 포기하지마시고 조금조금씩 해보셔요 멀리서 응원할게요!^^

감사합니다🙏 그럼 꼬끄가 부드러운 마카롱과 쫀 ㅡ득 한 식감의 마카롱의 차이는 레시피 어디에서 차이가 날까요..?? 꼬끄의 설탕의 양??? 머랭 칠 때의 느낌이나 나쥬에서의 차이?? 건조나 오븐온도의 차이?? 전 연습할 때 마다 너무 쫀득 , 하게 되던데 ㅡ 시판에서 부드러운 식감을 맛 보고 나서 부드러운 마카롱을 만들고 싶은데 어떻게 해야될지 모르겠더라구요.. 그리고 어느 판매점은 설탕 대신 꿀을 넣어서 덜 달고 부드럽게 만들었다고 하던데 ; 아직 먹어보진 못 했어요 . 진짜 꿀을 넣어 마카롱을 만들수도 있는건가요...?🤭 답변 기다리겠습니다. 감사합니다^^

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

^_^ 대부분 소개되는 레시피로 만들면 쫀득한 마카롱이 완성된답니다 그렇게 구우셨다면 잘 만드신거에요!!^^ 부드러운 마카롱 레시피는 추후에 기회가 되면 만들어 영상 올려보도록 할게요 :)

마카롱 만들때 건조를 오래 시켜도 되는건가요..?? 오븐 토스터기라 작아서 구워도 2-3개밖에 못 구워서 한 판 굽는동안 계속 건조 하고있어도 되는지 궁금해요😭

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

안녕하세요 :) 한번에 팬닝해서 가장 이쁘고 건조 잘 된것을 제일 먼저 굽고~나머지는 순서대로 구워보세요, 과건조 된 것도 맛에서는 큰 차이 안 날 꺼에요 ^^ 찐 추워졌어요! 감기조심하셔요~~

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

질문하신 내용대로 초코마카롱 영상에서 시험해봤어요~~^^ 실내온도가 낮고해서 굽기대기조였던 아이들도 다 맛있게구워졌어요^^

@2_jyui

3 жыл бұрын

@@user-ed3qq6mq4l 우앙 시험까지 해주시다니 너무 감사합니다🥺😭

아ㅠㅠㅠㅠ다른건 다 성공적인데 마카롱이 바닥에서 안떨어져요ㅠㅠㅠ뭐가 문제인지 아실까요…?영상 잘 봤습니당 도와주세여ㅠㅠㅠ구움색만 나고 아래는 안익네요

마카롱만들어먹었어요... 모양은 잘 나왔는데 구움색이 나오더라고요 저는 145도에 16분 돌렸는데... 몇분정도 해야될까요?ㅜ 그리고 크림이 달지않고 짠맛이 나던데 이건 왜그럴까요?ㅜㅜ 코스트코 113그람씩 나눠있는 버터사용했는데... 그리고 꼬끄땔때 묻어남도있어요... 마카나주?를 색때문에 6번한거 같은데 그거때문일걸까요? 2배를할거면 똑같이 2배하면될까요?? 죄송해유ㅜㅜ

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

안녕하세요 , 채원님:) 1.구움색은 조금씩 나오거든요 (심하게 나오면 안되지만) 그리고 색이 설탕의 양에 따라 조금씩 달라지는데 설탕 비율이 많아지면 좀 더 흰색이 된답니다 저희 영상중에 이 영상 4:50분부터 그 내용이 나와요 . 한번 참고하시면 좋을 것같아요 kzread.info/dash/bejne/lJWomrB9nMqvidY.html 온도는 각 오븐당 컨디션이 다 달라서 구워보시면서 각자 오븐에 맞는 온도를 찾아가는게 중요해요 ^^ 저도 여러 온도로 다양하게 해본 후 이 온도로 찾았답니다 :) 2. 꼬끄 묻어난다면... 속은 어떤가요? 속은 쫀득하게 잘 익었다면. 오븐 굽는 시간 끝난 후 오븐에 그대로 3~5분정도 뒀다가 꺼내보세요. 너무 오래두면 안돼구요! 너무 오래두면 쫀득식감이 아닌 과자같은 식감이 될 수 있어요. 3. 2배 만드시려면 2배 계량하면돼요^^ 무결점 마카롱 만들기 어려우니 포기하지 마시고 화이팅해보세요^^ 새해 첫 주말 건강유의하시고 잘 보내세요~~

@user-bf5rn7xo7h

3 жыл бұрын

무염버터 사용하신거 맞나요????

궁금한게요! 43도의 물에서 중탕하여 설탕을 녹이는건지 흰자가 43도가 될때까지 하는건지요?

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

안녕하세요 :) 물의 온도에요! 온도는 자세하게 써놨지만~ 끓고 있는 물만 아니면 된답니다 ^^

@sohyun_cake

3 жыл бұрын

@@user-ed3qq6mq4l 감사합니다~~~ 흰자가 43도면 익을텐디...우야꼬... 하면서 봤어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 함 도전 해보겠습니당~~~

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

ㅋㅋㅋㅋ 걱정?끼쳐드려 죄송해여 ㅋㅋㅋ 네네 도전 응원합니다!^^ 감기도조심하셔요!!

짤주머니 집게는 어디서 구매하셨나요?

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

안녕하세요:)아 저 연두색 집게 말씀하시는 거죠~? 저 집게 일반 봉투 집게인데 짤주머니에 쓰니 편해서 쓰고있어요~ ㅋㅋ이케아 봉투집게에요^^

Your videos are good but seems you have stopped making it. I hope you are healthy and will make new videos again someday and regularly.

꼬끄구울때 일반 종이호일에 해도 되나요?

윗불 170도에서 15분인가요?

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

안녕하세요 :) 네~ 위.아래 온도 분리가능한 오븐이면 윗불170도.아랫불140도. 세팅 후 15분 구우시면돼요. 그리고 오븐끈채로 그대로 5분간 말리시면돼요. 각가정 오븐 컨디션이 다르니깐 아주 미세하게 차이는 있을수있어요^^

윗불아랫불조절이없고그냥온도조절만되는오븐이면몇도정도에구워야하나요?

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

안녕하세요 냥냥이님:) 일체형이라면 150도에서 12~15분 정도 구워보셔요 (근데 각자 오븐 컨디션에 따라 온도와 시간은 변동될 수 있어요) 마카롱 이 아이는 온도에 아주 민감하거든요.그래서. 각 가정의 오븐에 따라 달라져서 .각자의 오븐 시간에 맞는 온도와 시간을 찾아야해요. 저도 140도 .150도 다 해보고 난 후. 제 오븐에 맞는 가장 완성도 높은 온도를 찾은걸 영상에 담았거든요.^^

Please English

제목에 계란2개마카롱 써주세요 어썸님영상이 좋은데 계란2개 3개찾다보니 ㅎㅎ

@user-ed3qq6mq4l

3 жыл бұрын

안녕하세요 강보합님 :) 말씀주셔서 감사합니다^^ 특히나 정확한 재료 계량이 중요한 마카롱에서, 계란 종류마다(특란, 대란 왕란 등) 무게가 다 달라서 g으로 기입해둔거랍니다^^ 오늘 하루 마무리 잘하셔요^^/