Уксус не "подваривает", а частично сворачивает белок, это кислота - помогает избежать массового явления белковых "соплей" и пены, если вы в общепите работаете. А сварить таким образом упаковку яиц для домашнего употребления можно и без уксуса - постоите над кастрюлей, пену снимете. Самый важный момент, указанный автором - выключите плиту, не лейте яйца в бурлящую воду, отсюда у большинства разочарования в готовке Пашота, и они выдумывают гемморойные способы без соплей типа "пашот в пакетике или силиконовой форме". Годный видос!
@user-kh4gg9io5eАй бұрын
Ох как люблю просто яцйца в мешочек! Без этих заморочек и кучи посуды!
@user-rx5nt6ct8z
Ай бұрын
Если самому не заморачиваться, то почему бы и не съесть пашотики? 😉
@handwerker3226
Ай бұрын
можешь тогда их просто сырыми есть
@SerafimaVyuzhnaya
23 күн бұрын
Я так и делаю, кладу яйца в кипящую воду и варю 6 минут, затем вынимаю и кладу в холодную воду, через минутку они готовы))
@user-hk7ls9um8o
20 күн бұрын
Я тоже!
@victoriarynkov993821 күн бұрын
Спасибо за подробное объяснение!!!👍👍👍
@user-si4ys3yp3h4 ай бұрын
Гениально. Даже в рестике повара так не делают, ответственно зачаляю как повар, намучавшийся с яйцом пашот.
@user-dm8sg4xq1f26 күн бұрын
Благодарю! Вы все так подробно объяснили и показали, просто супер, уже хочу приготовить)👍👍👍
@fur-sealАй бұрын
И без уксуса все прекрасно получается.
@user-tb9ud7eo8eАй бұрын
Я покупаю яйца у соседки. Очень густые и плотные, поэтому этой самой водички у них нет. Готовлю всегда в сковороде. Наливаю немного совсем воды, чуть уксуса. Закипит, убавляю газ, вбиваю осторожно яйца, сразу накрываю крышкой, считаю до трёх и выключаю газ. Через пару минут достаю. . Получается пашот. Если надо вкрутую на салат, готовлю дольше. И получается как обычное варëное яйцо. Так вот приспособилась, потому что чистить их нквозможно., очень свежие.
@user-mk3sb4ru1jАй бұрын
Всё доступно пояснил,спасибо братан 👍
@user-ys3ue7ji3f4 ай бұрын
Очень понравился способ.Долго искала.Спасибо. При таком - совсем другой вкус.Люди злые! Не надо писать гадости, если вам этого не дано ощющать!
@user-tb9ud7eo8e
Ай бұрын
Мне тоже говорят, какая разница, тоже самое, что в скорлупе сварить. Ну, не знаю, как для меня, совсем яйцо другое становится, и больше мне нравится. 👍
@alexr861817 күн бұрын
Самый простой способ - взять силиконовые формочки для маффинов, смазать их маслом подсолнечным, вбить яйцо и поставить в кипящую воду в сковороде и накрыть крышкой. Ни геморроя, ни уксуса и сразу несколько штук за 5 минут.
@kolyqwerty3721
14 күн бұрын
Это не будет пашот. Вот на видео самый настоящий пашот.
@lubaatapin1790
9 күн бұрын
Силикон очень вреден
@user-sv7el8tg4n
2 күн бұрын
И красиво😊
@user-iu3zn5bs4pАй бұрын
Комментарии - супер! 😊 И за рецепт и за видос спасибки❤
@user-uc9me9pz4iАй бұрын
Я только что сделала такие яйца, я ещё помню у моей тети было цирроз печени и она так же питалась, только не знали про ,,пошот,, это была как диета нр,1, спасибо и идея с уксусом не знали, я например без него готовила и ничего...я из Молдовы,..
@user-jf4lv8kg6f8 күн бұрын
Отличный, дельный рецепт! Всё отлично!
@user-il9gn5sz7v4 ай бұрын
Супер рецепт 👍👍👍👍👍
@taniapavlovich347910 күн бұрын
Прелесть.Браво
@tatianakushnir61554 ай бұрын
Браво !
@originalno22 күн бұрын
Это будет 325-й способ, который я попробую. Надеюсь, в этот раз всё получится идеально.
@svetadudnyk9574 ай бұрын
Нужно попробовать . Спасибо.
@user-je4tp6ye5m28 күн бұрын
Спасибо за идею про уксус! Я кидала в воду и не понимала смысл тоже. Никакой разницы не видела что с уксусом, что без.А вот в чем смысл оказывается 😅
@zefirkazef31054 ай бұрын
Благодарю за рецепт! Обязательно буду так варить
@user-ft3iq8ur9t11 күн бұрын
благодарю вас
@albinakorogodova59017 күн бұрын
Спасибо, попробую сделать так
@user-ue8ru1wp1p2 ай бұрын
❤спасибо. Буду готовить 🧑🍳 только так😊
@lerasokolova1111Ай бұрын
Супер! Спасибо..так и будем делать.
@user-wv2qe5rg9c2 ай бұрын
👍👍👍
@user-sc2tj7sq5v4 күн бұрын
Вода из канализации? Коричневая.
@user-ss1sb7dr3w12 күн бұрын
Ну, молодец, мужик!!! Только Печкин задолбал🤣🤣🤣
@archie_en8 күн бұрын
За попробую
@nataliakatsura3621Ай бұрын
Просто,😊надо попробовать🎉🐣
@yurikokh6737Ай бұрын
Толково
@user-wv7ly8vx5x13 күн бұрын
Не самый простой способ, но получилось очень красиво. А жидкий белок это не вода вилейте на сковородки такой же белый белок получиться, может он не питательный но съедобный.
@user-qc1yk5bs4b13 күн бұрын
Вот поэтому я не вожусь с пашот. Делаю аккуратненькую жидкую глазунью
@Atf585 күн бұрын
Что почтальон принёс? ... Какая страна, к стати? За рецепт - лайк
Рецепт прикольный, попробовать надо. Но как мне показалось - желток жидковат. Может, подольше подержать, чтоб кремрвым стал? Я без негатива. Спасибо за идею❤
@user-dawai-prigotowim
2 күн бұрын
Спасибо. Конечно можно и подольше держать.
@SobNik1Ай бұрын
Гениально.
@kreedz393 күн бұрын
Просто в сито вылить яйцо и вместе с ситом в кипящую воду
@alexeishchinov854519 күн бұрын
Перестаньте страдать ерундой :) в Фикспрайсе за 70 рублей покупаете формочки силиконовые, 4 шт., для пашотиков, смазываете маслом, разбиваете туда яйца, по 1 в формочку, и в слабо кипящую воду опускаете, 4 -5 мин. и 4 яйца пашот готовы, безо всякого шаманства, колдунства и прочих кулинарных изысков (доставать формочки шумовкой, нагреваются)
@sergeyzelenkov6946
22 сағат бұрын
чет я сомневаюсь в безвредности силикона этого за 70 рублей
@anazarenkoste17 күн бұрын
Все хорошо, только нос надо предварительно высморкть и не шмыгать над пищей
@user-ko6jm3fb6i17 күн бұрын
Какая вода в яйце? Это просто самая жидкая часть белка. Иначе не пенилось бы.
@user-fm2de7ye6fКүн бұрын
Не переношу запах и вкус уксуса,все делаю без него и получается.
@eugene96052 ай бұрын
Зачем так морочить яйца,😄
@handwerker3226
Ай бұрын
можешь тогда их просто сырыми есть
@tatianaregiles1425Ай бұрын
Тоже перепробовала кучу разных вариантов, пришла к выводу, что я просто не люблю яйца всмятку)
@user-mr7kt3lh7j
Ай бұрын
Отлично но твои интересы никому не интересны. Можно как вариант мужа найти или подруг ))
@tatianaregiles1425
Ай бұрын
@@user-mr7kt3lh7j Так как блогеры просят лайков/подписку/комментарии, то с моими интересами считаться по-любому придется)
@user-mr7kt3lh7j
Ай бұрын
@@tatianaregiles1425никто не намерен считается с твоим ЧСВ (чувством собственной важности) увы и ах😂
@tatianaregiles1425
Ай бұрын
@@user-mr7kt3lh7j а придется) именно поэтому на ваши советы, которых никто не спрашивал, всем откровенно наплевать)
@user-cj5bj4hb9vАй бұрын
Согласен где ты был?
@user-qs6vo5gy5vАй бұрын
Перед тем как бросать в воду, нужно воду раскрутить. Так удобнее. Получается по-воздушнее, аккуратнее. При таком способе никогда ничего ко дну не прилипнет.
@handwerker3226
Ай бұрын
и таким образом ты сваришь только 1 яйцо )
@user-uc8mo2sl8cАй бұрын
Делаю так же, без уксуса. . Также получается
@user-pc7fl8uo7r18 күн бұрын
Запах и вкус уксуса при таком приготовлении обязательно останется
@SuperbizonRАй бұрын
Слишком сложно
@user-lq5fj3tq9f2 ай бұрын
Яичный белок состоит из воды и белков
@ludap36782 ай бұрын
Нет там воды
@user-lq5fj3tq9f
2 ай бұрын
Яичный белок состоит из воды и белков
@user-gi3de3zv2t15 күн бұрын
Хоспидя, столько гемора😮
@user-wp2td1zf1h18 күн бұрын
На сколько я знаю это блюдо французское уксус там даже и близко не добавляют
@user-dawai-prigotowim
18 күн бұрын
Мы не претендуем на французский вариант, мы предложили свой.
@pelagiedeplessis495017 күн бұрын
Не пашот , а Пошэ. Откуда взяли такое название. На французском называется Пошэ - яйцо в мешочки.😂😂😂😂😂 затратами своим пашотом, просто кувалдой по ушам бьете. Пожалейте мои уши!😂😂😂😂😂
@user-ep7gj4ep9j
16 күн бұрын
Во Франции поше. В России пашот. Ассимилированное заимствование.
Пікірлер: 78
Уксус не "подваривает", а частично сворачивает белок, это кислота - помогает избежать массового явления белковых "соплей" и пены, если вы в общепите работаете. А сварить таким образом упаковку яиц для домашнего употребления можно и без уксуса - постоите над кастрюлей, пену снимете. Самый важный момент, указанный автором - выключите плиту, не лейте яйца в бурлящую воду, отсюда у большинства разочарования в готовке Пашота, и они выдумывают гемморойные способы без соплей типа "пашот в пакетике или силиконовой форме". Годный видос!
Ох как люблю просто яцйца в мешочек! Без этих заморочек и кучи посуды!
@user-rx5nt6ct8z
Ай бұрын
Если самому не заморачиваться, то почему бы и не съесть пашотики? 😉
@handwerker3226
Ай бұрын
можешь тогда их просто сырыми есть
@SerafimaVyuzhnaya
23 күн бұрын
Я так и делаю, кладу яйца в кипящую воду и варю 6 минут, затем вынимаю и кладу в холодную воду, через минутку они готовы))
@user-hk7ls9um8o
20 күн бұрын
Я тоже!
Спасибо за подробное объяснение!!!👍👍👍
Гениально. Даже в рестике повара так не делают, ответственно зачаляю как повар, намучавшийся с яйцом пашот.
Благодарю! Вы все так подробно объяснили и показали, просто супер, уже хочу приготовить)👍👍👍
И без уксуса все прекрасно получается.
Я покупаю яйца у соседки. Очень густые и плотные, поэтому этой самой водички у них нет. Готовлю всегда в сковороде. Наливаю немного совсем воды, чуть уксуса. Закипит, убавляю газ, вбиваю осторожно яйца, сразу накрываю крышкой, считаю до трёх и выключаю газ. Через пару минут достаю. . Получается пашот. Если надо вкрутую на салат, готовлю дольше. И получается как обычное варëное яйцо. Так вот приспособилась, потому что чистить их нквозможно., очень свежие.
Всё доступно пояснил,спасибо братан 👍
Очень понравился способ.Долго искала.Спасибо. При таком - совсем другой вкус.Люди злые! Не надо писать гадости, если вам этого не дано ощющать!
@user-tb9ud7eo8e
Ай бұрын
Мне тоже говорят, какая разница, тоже самое, что в скорлупе сварить. Ну, не знаю, как для меня, совсем яйцо другое становится, и больше мне нравится. 👍
Самый простой способ - взять силиконовые формочки для маффинов, смазать их маслом подсолнечным, вбить яйцо и поставить в кипящую воду в сковороде и накрыть крышкой. Ни геморроя, ни уксуса и сразу несколько штук за 5 минут.
@kolyqwerty3721
14 күн бұрын
Это не будет пашот. Вот на видео самый настоящий пашот.
@lubaatapin1790
9 күн бұрын
Силикон очень вреден
@user-sv7el8tg4n
2 күн бұрын
И красиво😊
Комментарии - супер! 😊 И за рецепт и за видос спасибки❤
Я только что сделала такие яйца, я ещё помню у моей тети было цирроз печени и она так же питалась, только не знали про ,,пошот,, это была как диета нр,1, спасибо и идея с уксусом не знали, я например без него готовила и ничего...я из Молдовы,..
Отличный, дельный рецепт! Всё отлично!
Супер рецепт 👍👍👍👍👍
Прелесть.Браво
Браво !
Это будет 325-й способ, который я попробую. Надеюсь, в этот раз всё получится идеально.
Нужно попробовать . Спасибо.
Спасибо за идею про уксус! Я кидала в воду и не понимала смысл тоже. Никакой разницы не видела что с уксусом, что без.А вот в чем смысл оказывается 😅
Благодарю за рецепт! Обязательно буду так варить
благодарю вас
Спасибо, попробую сделать так
❤спасибо. Буду готовить 🧑🍳 только так😊
Супер! Спасибо..так и будем делать.
👍👍👍
Вода из канализации? Коричневая.
Ну, молодец, мужик!!! Только Печкин задолбал🤣🤣🤣
За попробую
Просто,😊надо попробовать🎉🐣
Толково
Не самый простой способ, но получилось очень красиво. А жидкий белок это не вода вилейте на сковородки такой же белый белок получиться, может он не питательный но съедобный.
Вот поэтому я не вожусь с пашот. Делаю аккуратненькую жидкую глазунью
Что почтальон принёс? ... Какая страна, к стати? За рецепт - лайк
@user-dawai-prigotowim
5 күн бұрын
Почтальон принёс посылку. Страна-Германия Спасибо ))
Рецепт прикольный, попробовать надо. Но как мне показалось - желток жидковат. Может, подольше подержать, чтоб кремрвым стал? Я без негатива. Спасибо за идею❤
@user-dawai-prigotowim
2 күн бұрын
Спасибо. Конечно можно и подольше держать.
Гениально.
Просто в сито вылить яйцо и вместе с ситом в кипящую воду
Перестаньте страдать ерундой :) в Фикспрайсе за 70 рублей покупаете формочки силиконовые, 4 шт., для пашотиков, смазываете маслом, разбиваете туда яйца, по 1 в формочку, и в слабо кипящую воду опускаете, 4 -5 мин. и 4 яйца пашот готовы, безо всякого шаманства, колдунства и прочих кулинарных изысков (доставать формочки шумовкой, нагреваются)
@sergeyzelenkov6946
22 сағат бұрын
чет я сомневаюсь в безвредности силикона этого за 70 рублей
Все хорошо, только нос надо предварительно высморкть и не шмыгать над пищей
Какая вода в яйце? Это просто самая жидкая часть белка. Иначе не пенилось бы.
Не переношу запах и вкус уксуса,все делаю без него и получается.
Зачем так морочить яйца,😄
@handwerker3226
Ай бұрын
можешь тогда их просто сырыми есть
Тоже перепробовала кучу разных вариантов, пришла к выводу, что я просто не люблю яйца всмятку)
@user-mr7kt3lh7j
Ай бұрын
Отлично но твои интересы никому не интересны. Можно как вариант мужа найти или подруг ))
@tatianaregiles1425
Ай бұрын
@@user-mr7kt3lh7j Так как блогеры просят лайков/подписку/комментарии, то с моими интересами считаться по-любому придется)
@user-mr7kt3lh7j
Ай бұрын
@@tatianaregiles1425никто не намерен считается с твоим ЧСВ (чувством собственной важности) увы и ах😂
@tatianaregiles1425
Ай бұрын
@@user-mr7kt3lh7j а придется) именно поэтому на ваши советы, которых никто не спрашивал, всем откровенно наплевать)
Согласен где ты был?
Перед тем как бросать в воду, нужно воду раскрутить. Так удобнее. Получается по-воздушнее, аккуратнее. При таком способе никогда ничего ко дну не прилипнет.
@handwerker3226
Ай бұрын
и таким образом ты сваришь только 1 яйцо )
Делаю так же, без уксуса. . Также получается
Запах и вкус уксуса при таком приготовлении обязательно останется
Слишком сложно
Яичный белок состоит из воды и белков
Нет там воды
@user-lq5fj3tq9f
2 ай бұрын
Яичный белок состоит из воды и белков
Хоспидя, столько гемора😮
На сколько я знаю это блюдо французское уксус там даже и близко не добавляют
@user-dawai-prigotowim
18 күн бұрын
Мы не претендуем на французский вариант, мы предложили свой.
Не пашот , а Пошэ. Откуда взяли такое название. На французском называется Пошэ - яйцо в мешочки.😂😂😂😂😂 затратами своим пашотом, просто кувалдой по ушам бьете. Пожалейте мои уши!😂😂😂😂😂
@user-ep7gj4ep9j
16 күн бұрын
Во Франции поше. В России пашот. Ассимилированное заимствование.