編集上手いなぁ。わかりやすい😂

こう考えるとラーメンって贅沢な料理ですよね 調理できる素材をそのまま旨味だけ引き出して、さらにタレと麺と具まで用意するという これからも食材とお店に感謝していただきたいですね

@Kitaoka-sadoru

26 күн бұрын

これだけ手間暇かかった料理を1000円前後で食べれるなんて凄いですよね。

いわゆる二郎系と違って鶏が入るのが独特ですね～食べてみたい

最近、動画を見させていただき出来上がっていくラーメンにワクワクしながら見ておなかいっぱいになってます(その気になっているだけです) いつか、ろたすさんのラーメン食べてみたいですー！

ろたすの豚そばは、地元に帰ると必ず食べたくなる。

先日伺いました 煮干しラーメンを食べたのですがあっさりしておりとても美味しかったです

美味しそうです。

家庭向けのラーメン参考にしながら真似してます！ すごい簡単で美味しいですね😂 長崎チャンポンの簡単レシピ等あればお願いします。

良いですね 長屋に店構えてた時に初めて行って今の場所になってからも度々行く店 いのラーも好き、ろたすも好き、にこラーも好き👍

綺麗過ぎる 家の近くにあったら週1で通ってた

やべえ二郎ラーメン食いたくなってきた…野菜カラメマシ脂普通ニンニク少なめ麺大盛りで。

ラーメン屋さんの裏側とても面白いですね！！めちゃくちゃおいしそう！！ 質問なのですが ・アクはそのまま取らないのでしょうか？ ・皮付きと皮無しのニンニクでは何か味に違いはあったりするのでしょうか？ よろしくお願いいたします！

定番のアイスストッカースタート これがないとろたすは始まらない そしてダンボール解体、これも ろたすには欠かせないポイントですね! こーゆう、いつもの動作って、けっこう 大切な気がします 忘れないですしね だから美味いラーメンができる 僕はそう思います

オンラインショップ見たけど結構良心的な値段だったから買ってみたい 送料込でも全然高くなくてビビった

ニンニクを並べて、入れるときにやっぱりいくつか落とすｗ

本来不可食部位であるはずの骨や脂を美味しいスープにしてるのすごい事だよなぁ。 プラントベースとかヴィーガンの人の主張も分かるけど、お肉になった動物の骨の髄まで感謝して美味しくいただく、こっちの方がしっくりくる。

少し前になりますが、8月の上旬に念願の初来訪をさせていただきました。その時は正油クラシックと豚そばの連食をして大満足で退店しました。 どちらもおいしかったですが、豚そばは特に印象に残ってまして、この動画を見てこの手間だからこそおいしいと確信しました1位になるのも納得ですね。 びっくりしたらのツイートしたらge-cさんから反応があった事です、サーチ力すごいですね...またいつか行ければと思います。バス停から近いのもありがたかったです。

@ramenrotas

9 ай бұрын

ありがとうございます😭

今回も、おもしろかったです タオルの両端を持って上に上げて後ろにぐーって倒すと　いい感じにほぐれます　猫背

猫背は普段からずっと24時間意識して気にするしかないです。常に。胸をはって、顎を引いて。思ったよりも後ろ重心になります。今のデフォルトになってしまっているのでデフォルトの習慣を治すのってそうとう大変。ちょっとずつ、長い時間かけて焦らずに。

@ramenrotas

9 ай бұрын

情報ありがとうございます🙇‍♂️

なんか楽しそう。 ITエンジニアから転職しようかな

いつも思うのですが スープをとる時のニンニクや野菜は すりおろした時とブツ切りの時 コールドスタート、ホッとスタート等 食材の状態によって味は変化するのでしょうか？

オンラインショップで売られてるやつもこちらに変わってますかね？

Fabulous ❤❤❤

段ボール捨てるときのカメラワークがバイオハザードじゃん

煮干しラーメンのチャーシュー、豚バラにしてほしい。。

こんなに食べられないよぉ…

@nyamu.nayamu.nya-go

Ай бұрын

(寝言)

@user-wx8pc9pu8j

23 күн бұрын

(遺言)

@Nectar-of-victory

22 күн бұрын

(過言)

@user-yg6ul2vy5p

21 күн бұрын

アイコンかわいいよぉ

@macaron8611

20 күн бұрын

（戯言）

これは原価率高いわけだわ〜実は贅沢な食べ物

うまそ

コメントから失礼します。 2024/5/1 観光もかねてお店に行き、豚そばいただきました。 とてもボリュームがあり美味しかったです。 これだけの手間がかかることを考えると、値段納得です。 スープを残してしまったのが心残りですが美味しかったです。 ごちそうさまでした。

ゴミ捨てシーンを始め編集がスムーズだから、つい最後まで見てしまいます

6時間も煮込むとは… ラーメン屋なんて素人じゃ絶対できない

同じ材料と環境あっても、素人の自分には同じものを再現するのは無理だと思う 細かい加減を見極められるのがプロの技

いまだにモミジとチー油の違いがわからんシロートだけど、原価ギリってコトは理解できた😅以後、意して食す👍

ニンニクのせたまな板を持ち上げた瞬間、あっ落とすぞ！と思いました。 これもある意味お約束ですね。

あ゛あ゛〜〜ニンニク‼️ニンニク‼️ニンニク🧄

いつも動画たのしいです！ニンニクは皮を剥かずに茹でてもいいんですね！自分もそうします！

@ramenrotas

9 ай бұрын

いつもありがとうございます😊

あ〜 美味しそう！ 美味しいに決まってます あ〜 ラーメン屋経営してみたいなぁ〜

空気読まずにすみませんが猫背の理由は肩が前に巻いてるからでは。 手に平を前に向けてちょっと歩くと、肘の裏(膝だったらひかがみっていうんだけど…。)が正面に向くはずです。肘の裏側が正面を向いている状態を維持すれば猫背は少しよくなるはずです。たぶん今は肘の裏側が体側を向いていると思います。

これは自称二郎系。スープが二郎とはまるで違う。

作り方判らなくて調べてたら辿り着きました。 二郎食べたくても食べに行けるところが無くてずっと悶々としてたんですけど、そちらの通販で豚そば食べてみました。 俺の中でこれが二郎になってしまったんで責任取ってください。 くそ旨かったです。

Nice

にんにくめっちゃ落としとるw

やっぱマルタイの棒ラーメンが一番。

菊の御紋みたいでカッコいい

@user-mv2nk7yb2w

9 ай бұрын

その領域まで達したか‥

@user-hw4fr8lg4d

9 ай бұрын

きゅうり🥒とかで聞くような例え話...

@sakoto258

9 ай бұрын

サムネ、何かと思ったらニンニクの塊を横に半分に切ったものなのね

@user-be5ce8bl2b

8 ай бұрын

ケツ穴とか思ってすいませんでした

背脂に味はつけないんですか？ 昔からやってないのか、やったことがありますか？

5:08 落ちてるのもったいない🥺

サムネめっちゃ花咲いてると思ったらにんにくかー

若いうちに食べてみたかった。今はもう無理

豚まんまって呼び名で草

この時間に観るんじゃなかった。

このお店って定期的にラーメンの路線変更してるの？

天皇家の家紋っぽくて良いね

تسلم ايدك يا شيف على هذه الوصفه لذيذه اتمنى لك التوفيق والنجاح أنا صديقه جديده في انتظارك احلى لايك

こんな簡単に出来てるんや😮

猫背はカウンターのお客さんを意識して見ながらラーメン作ってるといるとシャキんとして伸びますよ！ ついでに身長も伸びます 実体験です

グル入れてるシーンないけど入れてるんですかね？ あとヤサイはあの秒数でどれくらいのクタり度になるのか気になりました 食べてみたいです

ほんと二郎っていいね……健康云々なければ毎日食べたいくらいよ

@user-id1yu7vm4p

8 ай бұрын

健康によかったらもう二郎じゃないんだわ

@user-js5rv6hw1l

8 ай бұрын

@@user-id1yu7vm4p 罪悪感がさらに旨さを引き立てるよな

@user-js5rv6hw1l

8 ай бұрын

@@user-lb3nv9wb6b 単麻痺？えっぐ 逝ってんやん

@user-uji

6 ай бұрын

体に悪いものほど美味い

@cerojp6110

29 күн бұрын

心の健康にはしぬほど良いですよ！文字通り

ニンニク洗わないで入れるんか

この食材の量の何千倍を毎日日本で消費しても賄える世界の供給量凄いな。

今 モロッコ在住で 豚肉が無いのですが、代用品は有りますか。😢

1日何人来客？

職業柄猫背なのは仕方ないね。 休憩中うつ伏せになったり、体逸らスノがおすすめ。

プレビューでニンニク落としたの見落とさないぞ

リョータくんが店長に昇進してる‼️ あれ？ge-cさんの役職は？

@satoshiyamamoto3478

9 ай бұрын

トモさん、独立されたんだっけ。

ダンボールのシーン、いろんな角度から撮影しててめっちゃ手間かかってるw

@ramenrotas

9 ай бұрын

1番力を入れていますw

麺の茹で前180gってデフォの量なんですか？結構少なめですね

@ramenrotas

9 ай бұрын

はい、デフォの量です🙇‍♂️

二郎系ラーメン食べてみたいのですが、もやしにアレルギーがあるので、動画を見て我慢してます…

ぶたそばってチャーシューの作り方変わったんですかね？先週2か月ぶりに行ってぶたそばを注文しましたが、チャーシューの赤みが多くて味も染みておらずその上すごく獣臭くて、申し訳ないなと思いながらチャーシューだけ食べられませんでした。ぶたそばは友人とも豚ダブルも食べたことあるくらい何度も食べていたので残念でした。 たまたま外れのお肉が来てしまったんですか？

@ramenrotas

9 ай бұрын

申し訳ありませんでした。 味の改良に努めます🙇‍♂️

蛇口から出す水で寸胴をいっぱいにするのに何分くらいかかるんですか？

@ramenrotas

4 күн бұрын

1分ぐらいです。

お取り寄せのもこのレシピに変わってるってこと？

@ramenrotas

9 ай бұрын

はい！

ニンニクを皮ごと投入するのはなぜですか？

@weed_mania

9 ай бұрын

香辛料は皮にも強い香りがあるからだと思われます

キャベツの芯が

鶏のほうが多いのね。

落としたニンニクはどうしましたか？

It’s not maple leaves. It’s chicken feet but maybe we don’t want to know that. 😅

@ramenrotas

9 ай бұрын

In Japan, chicken feet are called autumn leaves. This is because the shape of chicken feet resembles autumn leaves. 🍁

@user-nj8xn5jb1j

8 ай бұрын

lol

@inisipisTV

6 ай бұрын

Just lost in the translation for using Google translate.

ニンニクの皮むいてください😂

サムネで鳥肌

ろたすの二郎系の麺はツルツルしすぎて合わないから美味しくないんだよなぁ… スープはすごく美味しいし二郎系の中でもレベル高いけど、後は、麺がごわっとしたちぢれ麺だったら最高に美味いんだろうなって思う。

腹が減った

スーパーで買うニンニクやタマネギの皮の中にカビが付いているのをよく目にしますが大丈夫でしょうか？

@ramenrotas

9 ай бұрын

大丈夫です🙇‍♂️

豚そば通常メニューですか？

@ramenrotas

4 ай бұрын

はい！

タレを混ぜないで、スープだけ飲んだらどんな味ですか？

@ramenrotas

9 ай бұрын

動物系の濃厚なコクとニンニクの香味を感じるスープです🙇‍♂️

ニンニクの正体は糖です

猫背のことですがコールドテーブルがge-cさんの身長にあってないからだと思います。 職業病かもしれないですね。 かなり背が高いと思いますが身長聞いても大丈夫ですか?

@ramenrotas

9 ай бұрын

177cmです🙇‍♂️

家紋で草

もみじって鹿肉ですか？

@ramenrotas

8 ай бұрын

鶏の足です

2番だしがいくつか入っていますが、それって他のスープを作った後、モミジ、豚骨、不要な昆布等、など分別作業を行っているのでしょうか？色々な素材を入れてスープを作っているイメージがあるので、それぞれ単品が冷凍されてる状態がどーしても疑問なのです。生産者側からすると「何言ってんだこいつ？」だとは思いますが、「2番」をみると毎回首かしげてるんです（ゴメンナサイ

@ramenrotas

9 ай бұрын

はい！分別して冷凍しています！

二郎系ラーメン食べてみたいけど、女が行くと「食べ切れるの？」って嫌がられそうで行きづらい

「廃業覚悟」？ そんな煽り文句はいらないですよ いつも見てます

@adolfalan7904

9 ай бұрын

別にええやろ

@user-fy6hi3wy1c

8 ай бұрын

別にええやろ

仕込みを公開するってことはこれを再現できるならやってみろってこと。まだ進化すると思うし動画公開しただけで無責任とか言われるのはどうかと思う。

店長が変わったんですか？

@ramenrotas

8 ай бұрын

変わりました。

😃早い、5つ言語の字幕が付いています。どうすればできますか？

@ramenrotas

9 ай бұрын

KZreadスタジオという管理者のページで日本語の字幕データを取り込めば、一瞬で何ヶ国語でも自動翻訳できます。

@user-ks4zc3rp8h

9 ай бұрын

@@ramenrotas なるほど、勉強しました。ありがとうございます。

宣戦布告

冷凍庫カビ生えてるよ

すごいわ。次郎系なんて廃業覚悟で毎日仕込みしてるなんて…。 だからとはいえ一度食べたけど、重すぎてきつかった。美味いかはどうかは表現出来ない

にんにくの皮って向かなくて大丈夫なんですか？ スープ飲んだりする時に口の中でもごもごしたりしないんでしょうか。

@taro-bk4qm

9 ай бұрын

漉してる

以前間違っていれてしまったやつ？

全く材料洗わないのね

猫背の直し方は乳首から出るビームで相手の顔を狙うといいって聞いたことがあります😀

脂マシを頼む奴の健康状態が気になる

@user-dp5io1rd6h

3 күн бұрын

お前みたいに貧弱な体じゃないから大丈夫

@pyonpyonpyonpyonpyon

3 күн бұрын

@@user-dp5io1rd6h 貧弱というより健康へのお前の意識が貧弱なのでは？