장가르기 영상 넘 감사한맘으로 봤네요❤ 저는 친정어머니가 돌아가셨어 배우고싶어도 못배우고 있었는데 ...😢 구독 하고 갑니다~

고생하셨네요 저도 옥상에다 담고내려왔네요

저는 이번주말에 가르네요.. 비법 잘 봤습니다🎉

301. 안녕 하세요,,,,잘 배우고 잘 봅니다,,,

안녕하세요 첫인사드립니다 댓글타고 우연히 들어왔는데 장가르기 하는것 잘보고 배워갑니다 좋은 인연이 되고자 삼종세트 선물을 살포시 내려놓고 가요 좋은 인연이 되었으면 감사하겠습니다

햇간장 이라 그런지 노란네요

간장을 안끓여도 되나보네요 ㅎ 정통간장은 무조건 달이던데요

면 보자기 어디에서구입하셨나요 참고하고 갑니다...♡

한달만에 가르는분도 있고 40일 60일 어느게 제일 맛있나요? 저희도 곧 가르기 해야 하는데 궁금하네요~~~~~

된장 맛나겠네요ㆍ~~~❤❤❤

저희는 어제 50일만에 장 가르기했네요

메주안에파란곰팡이가.맣이잇는데.된장같이치대서.담간는데괜챃은건지.걱정되네요

메주가루 어디꺼예요?

된장 맛있게 숙성되서 가족에 건강을 책임질거예요 항아리도 이뻐요 혹 항아리 몇리터인가요😅😅

더군다나 아파트베란다군요 검정곰팡이 메주끼리 붙어있어서 생기는곰팡이예요 파란것도 안좋고 노란것도안좋죠 힌곰팡이와 메주안에가 초쿄색갈이되야 진정잘뜬 메주입니다

잘 부서지지 않는된장

항아리는 몇호짜리인가여

된장만주문가능합니까

간장 빛깔이~~

@wangh7907

3 ай бұрын

간장 빛깔도 된장 가르고나서 서너달 햇볕쐬면 짙어져요 이분이야말로 장 가르기 제 방식이네요^^

메주 담은 후 50일 후 된장 가르기를 하려고 보니 검은 곰팡이가 잔뜩 메주를 꺼내서 보니 속에 녹색 곰팡이가 잔뜩피어서 만지니 곰팡이 가루가 날리는 데 이런 메주도 먹을 수 있나요?

@user-yt2xr1jm4j

3 ай бұрын

저도 그런데 혹시 된장 어떻게 하셨는지요..? 저도 녹색 곰팡이가 루가 날릴정도로 많이 생겼어요 ㅜ 벼려야 하는지ㅜ

@user-wk3pr4tg4b

3 ай бұрын

먹을수있어요 겉어내세요

@user-yt2xr1jm4j

3 ай бұрын

@@user-wk3pr4tg4b 너무 많이 생기기도 했고 메주가 부셔져서 곰팡이를 겉어내기가 어렵네요 ㅜ 너무 많이 생겨서 다 겉어내기도 힘들어서 그냥 치대서 뒀는데 먹어도 될런지요 ㅠ

@user-wk3pr4tg4b

3 ай бұрын

@@user-yt2xr1jm4j 녹색 곰팡이가 안좋아요

곰팡이 아닌가요

꽃이아니라 곰팡이지요~

@wangh7907

3 ай бұрын

된장 담가보지 않은 사람은 말하지 마세요 저도 거의 해마다 담그는데 옛 어른들 하시는 말씀이 바위꽃이라고 하십니다 제가 담그는 된장도 해마다 바위꽃 핍니다 참고로 푸른 곰팡이가 해롭고 된장에 핀 흰 곰팡이는 유익균이라고 합니다

@user-bz9xr9tx5k

3 ай бұрын

헐 안타가워요 곰팡인데 ㅇㅏ니라고 하니 에이고공부좀하셔야 겠네요 헐헐

@user-bz9xr9tx5k

3 ай бұрын

옛 어른들 말이 다 맞이 않습니다 아이고 ㅉㅉ

@user-mc9fg9go1f

3 ай бұрын

간장이 맑지않고 탁한것은 곰팡이로 인해서 그런것 같습니다.곰팡이꽃은 맑은 간장에 둥둥 꽃송이처럼 몇개 뜨던데요~~~

곰팡이네요 꽃이아닙니다 그 곰팡이는 간장도 잘 안익더라구요 네번이상 거르셔야됩니다

@user-ew2mq8kd7r

3 ай бұрын

검은곰팡이, 푸른곰팡이, 털곰팡이는 건강에 해롭고, 누런곰팡이, 하얀곰팡이는 발효되는 과정입니다. 걷어 내시면 됩니다. 간장도 끓이지 않고 수시로 걷어 내시면 간장이 다 익으면 안정화되어 곰팡이가 생기지 않고 좋은 유산균이 살아있는 건강한 간장이 됩니다. 장은 싱겁게 담그면 상해서 먹을 수가 없습니다.

@user-ws8ft8mw2w

2 ай бұрын

꽃이 핀게 아니라 된장 담글때 약간 싱거우면 저런 곰팡이가 납니다 잘 익은 된장은 덩어리 없이 다 풀어집니다 간장 담그고 곰팡이가 올라오면 곰팡이 걷어내고 소금 두대접 정도 위에 뿌려 놓으면 곰팡이가 안납니다

싱거워서 곰팽이난거임

햇볕은 차단해야 되나바요 ㅎ

간장색이 좀 이상해요 장꽃 아닙니다

잘떳다고 열심치대시는데 흰 곰팡이만 좋은거라고 어쩌나요 ㅎ

햇빛을 받으라고 하는것 같은데 비닐을 덮어서....?

@user-mk5jc4ds5z

3 ай бұрын

이물질 들어가지 말라고요. 원래 저리 하는거여요