［浸發花膠］幾個簡單步驟｜變大變厚｜膠質完全保留｜保存方法｜Rehydrate Fish Maw in easy steps| Preparation for making Chinese Dish

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

#浸發花膠 #乾蒸法 #賀年菜準備 #廚娘的365日 #新年 #新年菜 #團年飯 #海味 #小技巧 #入廚 #廚房新手 #廚房美食多 #炆 #煮食教學 #煮題cook #燉湯 #煲湯 #中英字幕 #recipe #食譜 #食譜分享 #chinesefood #簡易 #simplerecipe #中式食譜 #小廚家美食 #年初一 #龍年2024 #龍年 #農曆 #農曆新年 #團圓 #團圓飯 #炆煮

Пікірлер: 74

@yukyingli21914 ай бұрын
廚娘你聲線好好聽👍講解明白，👍我會繼續跟你學😊煮嘢食
@365d
3 ай бұрын
Thanks 😊
@KammuiCHEN
3 ай бұрын
十8@@365d
@mazlankahar6840Ай бұрын
I love Fish Maw, Fa Gau, rich with collagen.
@mugfei4 ай бұрын
廚娘你每個分享的方法好易跟, 謝謝你
@365d
4 ай бұрын
😉😉☺️
@user-td8nl9xs5o4 ай бұрын
真是非常感謝感激美厨娘的教導！❤❤❤❤❤❤
@365d
4 ай бұрын
不客氣，今集隨意講下😇
@annachan41644 ай бұрын
講解簡單易明！衷心感謝！祝福你新年好！一切順利！！❤
@365d
4 ай бұрын
謝謝🙏新年好！大家好🥳
@emilychao85673 ай бұрын
厨娘你好叻呀！很喜欢你教煮嘢食👍😋祝你新年快乐，心想事成.
@365d
3 ай бұрын
新年快樂🧏🏻‍♀️😊😊😊
@margaret1384 ай бұрын
謝謝厨娘❤
@365d
4 ай бұрын
早晨 🫶🏻
@joeywong68704 ай бұрын
廚娘，您好叻呀! 好喜歡妳的頻道! 👏👍🎉🎉🎉✨️💫
@365d
4 ай бұрын
多謝🙏😍
@kalailo7434 ай бұрын
好介绍，我會用. 感謝❤
@365d
4 ай бұрын
太好了😺
@julisachung3 ай бұрын
Very good好好手勢🎉🎉🎉
@365d
3 ай бұрын
☺️☺️
@alicekhoo14404 ай бұрын
Thanks for demonstrating easy steps to prep fish maw. Just needs a bit of patience. 😁
@365d
4 ай бұрын
Yes 🙌 u need to wait for days 😜😜
@dorothychong74254 ай бұрын
講解很詳細和清楚，這是我看過怎樣處理花膠最清楚的一條片，包括怎樣包裝放冰箱，之後又怎樣解凍。謝謝你😊
@365d
4 ай бұрын
不客氣
@Simon-tn6tm3 ай бұрын
Hello..廚娘好喜歡你教煮嘢食👍👍🇨🇦🇨🇦
@philiptai3669
3 ай бұрын
❤
@365d
3 ай бұрын
多謝支持💖💖
@mamang79534 ай бұрын
正😍
@365d
4 ай бұрын
😉😉😉
@Mukta1083 ай бұрын
best method. I steam before soaking and freeze mine too. Steam is simple and retains the most collagen. freezing is convenient
@365d
3 ай бұрын
😉😉😉
@michellewong-my5eg4 ай бұрын
👍👍👍❤️叻!
@365d
4 ай бұрын
😉😉
@user-nd8rv4dz1c4 ай бұрын
Good
@365d
4 ай бұрын
😽😽
@user-ez5hs1vi4y3 ай бұрын
幫到
@chengchristine83303 ай бұрын
浸的凍水要預先煲過灘凍嗎？定係水喉水？
@lanfongshum43823 ай бұрын
海參也同樣步續？
@klwong8648Ай бұрын
請問花膠如果超過一年是否不可以用？
@yukichan36814 ай бұрын
❤
@365d
4 ай бұрын
😍
@kaikeitang70464 ай бұрын
👍
@365d
4 ай бұрын
🫶🏻🫶🏻
@honmui77553 ай бұрын
你做错了，不明白热张冷缩的道理。当你蒸完以后，放进冷水时候，它已经收缩了，这个步罩已经错了。直接用生姜煲水，水开后花胶放进去一起煲开10 分钟，关火不要打开盖，闷4小时后把生姜水倒掉，从新换清水，泡6小时，再换清水泡6小时，你的花胶已经是发张，没有腥味，可以切开用了。
@laikitping88994 ай бұрын
Like👍👍👍♥️💞💞
@365d
4 ай бұрын
😻😻🫶🏻
@angusfong89514 ай бұрын
😋😋👍
@365d
4 ай бұрын
😉😉
@sandychang22674 ай бұрын
請妳介紹魚翅浸發
@365d
4 ай бұрын
未浸過魚翅呢
@maggie5994 ай бұрын
廚娘你D花膠好靚，有冇話邊種最好，下月回港想買D，多謝你分享
@365d
4 ай бұрын
真係要問問海味鋪專家😅😅
@tsangop81214 ай бұрын
早晨㕑娘:請問妳的花膠在那裏買，好靚，謝謝!
@365d
4 ай бұрын
我在旺角廣東道的海味舖買😸😸30頭
@user-oj6em1zk6g
3 ай бұрын
@@365d請問幾錢😊
@shanchan-ji1we3 ай бұрын
是否任何种類的花膠都可以用這個方法
@365d
3 ай бұрын
是的
@mamamia78524 ай бұрын
請問鮑魚可以用同樣方法嗎？😅
@365d
4 ай бұрын
乾鮑？
@mamamia7852
4 ай бұрын
@@365d 對！乾鮑
@marytang80844 ай бұрын
廚娘好叻啊，花膠是多少頭啊發的好靚啊！
@365d
4 ай бұрын
我用30頭呀，剩左嘅燉花膠鮮奶😆
@everythingok13743 ай бұрын
你呢花膠係邊度買？好似好老身！30頭？幾錢左右？謝謝
@365d
3 ай бұрын
大概$19xx，老闆平了俾我。唔係嫩膠，唔錯唔錯😉睇樣似要$2500+ 我係旺角廣東道一間海味鋪買
@everythingok1374
3 ай бұрын
Yeah 我今日買左啦貴少少發左添啦。。。我覺得有成就解鎖的感覺
@debbielouey38442 ай бұрын
第二次蒸是否不用加𦍑呢？
@365d
2 ай бұрын
不用了
@debbielouey3844
2 ай бұрын
多謝你超快的回覆，你的教學很容易跟，太喜歡你❤
@365d
2 ай бұрын
@@debbielouey3844 多謝支持😉咁岩睇到你問，平時太多留言真係冇辦法逐一回覆到
@mamang79534 ай бұрын
月頭先買咗淺色啲原來要買深色啲
@365d
4 ай бұрын
深色老啲
@christinewong49962 ай бұрын
嘩煩音
@williamlai58614 ай бұрын
同志好嘢👏抵讚👍
@365d
4 ай бұрын
😍😍