Изготовляем Якутский лук и пробуем белку
Отличием якутских луков от остальных северных народов служило большее количество деталей, применяемых при изготовлении лука. Размер лука зависел от роста его хозяина. Основными материалами для изготовления лука служили: берёза, лиственница, рог, берёста. Склеивание компонентов делалось с помощью рыбного клея. Все это, мы и попытаемся сегодня воссоздать.
⠀
А готовить мы будем одно из главных экспортных единиц Якутии до революционного времени - белку. Этого пушного зверя добывали сотнями и тысячам, на запад уходили только шкурки. А ценное мясо не пропадало, его с удовольствием употребляли в пищу как сами охотники-промысловики, так и их семьи.
⠀
По слухам, самая вкусная белка водится в Олекминском и Ленском улусах благодаря тому, что питается кедром. И сегодняшнюю эту дичь мы заказали именно с Ленского района, и очень благодарны нашей коллеге Лене Васильевой @elena_vasileva1501 и его брату кадровому охотнику! (Просим не кидать в нас тапками, белок добывали и добывают до сих пор, и животное не убили только ради нашей прихоти. Мы специально искали и нашли кадрового-охотника, который занимается заготовкой пушнины.)
⠀
У мяса белки более богатый аромат, чем у мяса кролика или курицы. Мясо взрослой белки считается вкуснее, если оно готовится долго и медленно. Мы так и поступили и готовили ровно 1,5 часа. А на вкус нам показалось, что очень похоже на мясо утки!
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#my_history_ykt #якутск #якутия #несидимдома #осень #Музейлетнихрецептов #реконструкция #Музейосеннихрецептов #Музейзимнихрецептов #якутскаякухня #якутскийлук #историяякутии #традиции #белка
Пікірлер: 44
Молодцы, здорово, очень интересное видео
Самая нагруженная на разрыв сторона лука, это внешняя сторона лука. На якутских луках эта сторона изготавливалась из березы и она была цельной, в отличие от внутренней стороны. Береза хорошо работает на разрыв. И вы правильно заметили, обработка шла строго по направлению волокон. Внутренняя сторона работает на сжатие и для нее применяли лиственничную кремль, "киил". Так как эта сторона работает на сжатие, были составные по длине, говорят из-за того, что длинную, ровную и качественную кремль найти было трудно. Ну, дерзайте, пробуйте. Говорят, в старину когда были стычки, стреляли противники друг в друга , иногда в приметных местах, стоя на булгунняхах, или с обоих берегов озера, реки, например. И это по разным оценкам составляет около полукилометра. Сейчас же на соревнованиях по якутскому луку, мастера возрождающие старинный лук, пока не достигли еще отметки 200 метров
@alexey4766
2 жыл бұрын
Киил диэн тугуй
@user-bz3bx3qy4i
2 жыл бұрын
@@alexey4766 киил тиит диэн туох да сүгэтэ хоппот буолбут тиити этэллэр. Маһы киһи курданарынан төрдүн суордахха дабаххайа иһигэр иҥэн- хатан дьэ кииллийэр.
@user-gn6gi2pf6e
2 жыл бұрын
Спасибо за учение, дядя Коля ! Однако тоже попробую изготовить себе лук, из данных материалов.
@user-oc1dy9zj5s
2 жыл бұрын
@@alexey4766 киил диэн мутукчалаах, иҥнэлээх маска үөскүүр туспа свойстволаах эттик. Ити үксүгэр 45 кыраадыс курдук иҥнэри үүммүт мастарга аллара диэкки өттүгэр үөскүүр. Кииллээх мас киилэ, киһи илиитин былчыҥын курдук боллойон тахсыбыт буолар. Оннук маһы туора быстахха сымыыт курдук буолар, төкүнүк буолбакка. Ити киил үөскээн, иҥнэри үүммүт маһы өрө кэдэритэн анньан таһааран, ардыгар ол мас төбөтө көнөтүк тахсыар дылы көннөрөр. Наһаа модьураабыт мас киилэ имигэһин сүтэрэр, онон ох саа оҥоруутугар синньигэс соҕус, тыалга игин өссө да имиллэҥниир, иҥнэри бара2 көнөр мас киилэ ордук барар
@Mayorav
Жыл бұрын
А не подскажите ссылку если есть конечно , по изготовлению якутского лука , только не такого рукожопа как этот ) он даже рыбу разделать толком не может а ещё за лук берется и предков своих позорит.
у меня на даче белки прогрызли весь утеплитель, теперь я знаю что с ними делать! =))
@HistoryYakutiaRussia
3 жыл бұрын
👍😅
@user-ko7ph2ke8v
12 күн бұрын
Прибить к утеплителю стрелами)
Отлично!!!
Не переживай, отрицательный результат, тоже результат, на ошибках учимся. Ни кто не стал мастером, не сделав ошибок. Я еще незнаю как у меня получится, хотя для себя уже решил как буду делать, а ваш опыт поможет мне избежать много того что отрицательно скажется на изготовлении лука
Здраствуйте, сейчас работаем над изготовлением составного лука, материал, черемуха, береза и листвинница. Над роликом посмеялись конечно по доброму, с интиресом смотрели ,сразу поняли что сломается. Я в детстве делал лук из черемухи, стрелял на стопятьдесят метров.
@user-zg9fw2op9l
8 ай бұрын
Впервые слышу .что из черемухи лук делают .
Будем ждать следующей попытки,
Can anyone please tell me what kind of fish bladder/skin can be used for making glue? Will carp or catfish also do or does it have to be salt water fish
Склеиваемые места ещё чем нибудь, грубой наждачной бумагой отшлифовать что бы хорошо клей держал
Ну из всего видео полезная информация только про клей. Сняли бы только про клей видео.
Хороший материал. С луком это круто Вы с разгону такое серьезное изделие. видимо там много технологических секретов, типа заготовки дерева, сушки его и т.п. А количество пластин, их ширина и конструкция склейки соответствуют старинному оригиналу? Показался широковатым...
@HistoryYakutiaRussia
3 жыл бұрын
Благодарим за отзыв! По соответствии старинным оригиналам, у нас скорей всего нет) но в то же время сохранилось не так уж и много луков и скорей всего у каждого Мастера были свои секреты и почерк. Как говорится "Не ошибается тот, кто ничего не делает"
Молодцом 👍
Плавательный пузырь осетра не такой как у других рыб. У него вместо воздуха заполнен субстанцией и именно эта субстанция используется при изготовлении клея, а также в лечебных целях при язвах в пищеварительной системе
молодец
первое внятное пособие по рыбному клею .причем из налима .который везде водится
От жира промыть в проточной воде надо ,иначе не клей будет ,а холодец
С детства запомнились луки из музея п. Усть-Нера. Просто грубообработанные палки, в которых я и луки то бы не опознал. Так что у Якутов луки разные были.
@BS-mz3jl
8 ай бұрын
Это вы видели луки от Айа (самострелы)
Без ламинации нельзя натягивать ( снаряжать)
Почему разделочная доска такой формы?
8:02 где якуты марлю брали?
@SnowBrawlik
3 ай бұрын
В Караганде
Ну, мало приклеил, жилы не наклеил и тд
Вот болван. Столько смотрел, чтобы увидеть, как он лук сломал. А ведь я с самого начала подозревал, что ничё у него не получится. Ещё когда он древесину расщеплял, как на дрова для самовара.
Тільки не зрозумів, яким боком канал зветься Моя росія, коли мова йде про Якутію.
@user-qv2yf8yx4n
Жыл бұрын
дубина якутия это Россия
@user-jr2kz8sm7l
11 ай бұрын
Мы на мойве не понимаем, хоть на языке хозяина пиши что-ли, кто у вас прислуги там хозяин, поляки?
@user-jj9nx9vu5t
7 ай бұрын
@@user-jr2kz8sm7l"Да понять его надёжа -царь,немудрено..."😂😂😂 фраза из фильма. Этот нехороший человек(редиска)написал:Только не понял каким боком канал называется Моя Россия,если речь идёт о Якутии.....
жопорук
@Mayorav
Жыл бұрын
Это точно))) такого в Якутии поискать надо, так то они там все рукастые, ездил по вахтам, видел. А это типичный работник музея, так и не понял Толи про изготовление лука ролик был, Толи как белку готовить и есть))) да и ту не правильно приготовил )
Самое главное вкусные забыл из остатков чешуи и кожи можно хороший вкусные чипсы сделать берешь тонким пластам размазываешь эти остатки оставляешь высушивать а потом в масле подсолнечным жаришь они как чипсы стают Якутская Закуска к чаю Просто башню сносит Одновременно и Клей Сделал и Что осталось покушать к чаю Безотходной продукции Все идет в дело Никаких отходов и никакого мусора всю идет или в мастерства или Употребляется в пищу
Самую 1-ю очередю голову попробую А он берёт кусочек мяса кушает стыд и срам для якута лук не смог сделать Хочу видеть как ты сделаешь этот лук с профессиональном Якутским Мастерам который изготавливает такие вещи а не тяп-ляп Как вы сделали Из какой-то палки Еще и показал это в Интернете Найди настоящего якутского саха который это умеет А якутам большой поклон И уважение Из Германии Якуты саха сила