[이연복] 냉장고에 남은 야채로 만드는! 양장피!
#중식요리 #이연복 #양장피
안녕하세요 복덩이 여러분!
중식을 대표하는 메뉴 중 하나인 양장피! 요리하다보면 남는 야채들로 쉽고 간단하게 만들 수 있는 양장피를 보여드립니다! 남은 재료 처리하기에도 좋고 손님들에게 대접하기에도 완벽한 메뉴인 양장피를 오늘 한번 해볼까요?
≪재료≫
당면, 햄, 새우
오이, 당근, 오징어, 해파리, 배추, 양파, 파, 돼지고기, 피망, 달걀
소금, 설탕, 참기름, 진간장, 굴소스, 식용유, 연겨자
≪레시피≫
요리 시작 전, 당면을 찬물에 30분 정도 미리 담궈 주세요.
1. 프라이팬에 식용유를 두르고 살짝 가열해주세요.
2. 계란을 잘 쳐주신 후, 가열된 프라이팬에 넣고 지단을 만들어주세요.
3. 접시 위에 지단, 채썬 오이, 당근, 대파, 해산물, 햄 등의 재료들을 가지런히 올려주세요. (오징어는 살짝 데쳐주신 후, 차가운 물에 헹군 뒤 올려주세요)
4. 프라이팬에 물을 넣고 끓여주신 후, 미리 담궈 놓은 당면을 살짝 데쳐주세요.
5. 연겨자 약간, 설탕 한 자밤, 참기름 몇 방울을 섞어주신 후, 당면과 잘 비벼주신 후, 접시 가운데 올려주세요. (남은 겨자 소스는 접시 위 재료에 둘러 부어주세요)
6. 프라이팬에 기름을 살짝 넣고 가열해주세요.
7. 배추, 양파, 대파, 돼지고기를 썰어서 프라이팬에 넣고 볶아주세요.
8. 고기가 절반 정도 익었을 때, 진간장 한 큰술, 채썬 채소(피망, 당근), 굴소스 3 큰술, 물 5 큰술, 설탕 1/3 큰술 넣고 고기가 마저 익을 때까지 볶아주세요.
9. 접시 위에 올려주시면 완성!
![[이연복] 10분이면 만드는 중화비빔당면! 간단하게 만들 수 있는 여름철 초특급 별미 레시피!](/img/d.gif)
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안녕하세요. 이 아름다운 레시피를 공유해 주셔서 감사합니다. 신선하고 다채로운 재료로 식욕을 돋우고 맛있어 보입니다. 풍미가 풍부하고 건강합니다. 요리사 정말 감사합니다. 👍👍😊😊🙏🙏❤❤ Hello. Thank you so much for sharing this beautiful recipe. It looks so appetizing & delicious with all the fresh and colorful ingredients. It's so rich with flavor and healthy too. Thank you so much Chef. 👍👍😊😊🙏🙏❤❤
정말 이연복님이라는 스승님을 모시고 있어서 정말정말 영광입니다 ^^ 내가 하면서도 내손이 내손이 맞는가 싶을 정도로 놀랍답니다 손이 많이 가서 그렇지 하나하나 손질을 해놓으면 되네요~ 최애 술안주였지만, 너무 비싸서 해파리만 물고 있던 적이 언제였던가 싶습니다 ㅎㅎ
중국집 요리중 가장 건강한 음식 아닐까함 손이 많이 가는 음식을 이렇게 쉽게 풀어 주시니 도전 한번 해봐야겠습니다.
복 받은 영상입니다. 감사합니다•~
인덕션으로 지단을 만들면 탄다면서 완벽한 지단을 구현하시는 이연복 선생님
보통 제작비 때문에라도 한번에 여러회차 옷 갈아입고 찍는걸 대중들도 아는데 직접 언급해주시고 설명해주셔서 너무 멋집니다!
일반인들이 보기에 위 영상의 조리법이 쉬워보인다면 그것은 정말 아주 능숙한 초 전문가라는 반증입니다... 늘 좋은 영상 감사합니다!!! 😁😁😁
오늘도 쉽게 알려주셔서 감사합니다~~~
믿고 보는 연복쌤 굿입니다!
평일 저녁 양장피가 땡겨 주말에 사먹을까 하는 생각을 영상으로 위안하려는데 이렇게 따끈따끈한 양장피를 볼 준 몰랐네요.
고급 중식요리를 유투부로 볼수 있다니 영광입니다. 레시피 알려 주셔셔 감사합니다 손이 정말 많이 가는 음식이네요
이 채널 볼때마다 그림 그리던 밥선생님갈음…대충쓱하고 쉽죠??? 놀리는…
선생님!! 오늘 부모님께서 놀러오셔서 이 요리 대접해 드렸더니 너무 맛있다고 해주셨어요ㅎㅎ감사합니다. 저는 냉동 관자 있어서 오징어 대신 올렸는데 결대로 썰면 너무 질겨서 반대로 썰어 올렸더니 오징어랑 비슷하게 맛나더라구요. 감사합니다❤언제나 건강하시고 오래오래 요리 알려주세요^^
연복쌤 레시피로 양장피 몇번 해먹었는데 가족들 모두 너무 맛있게 잘먹었습니다. 감사합니다 :D
와우 너무 맛있어 보여요
사부님. 감사합니다. 겨자분이 아닌 연겨자가 훨씬 부드럽고 좋네요
재료구해서 집에서 한번 만들어 먹어야 겠네요. 정말 맛있을것 같아요
근사한일류 요리가 나왔네요 감사합니다 이연복쉐프님
사부님 매번 좋은 영상 감사합니다♡
와 양장피다 순서가 칼갈고 야채썰고 양장피 만드는거네요 .. 혼술하기에 마트에서 작은양장피에다 한잔하는데 만들어봐야겠네요
이 레시피도 좋네요. 감사합니다.
레시피 감사합니다
가족들 모일때 한번 요 레시피로 도전해봐야겠어요~ 믿고 먹는 레시피~~ ^^
언제나 노력하시는 연복님 좋아보여요!!!
기가 멕혀요❤
최고 최고
맛있겠어요 ~~~
너무 맛있겠어요 꼭 해먹을래요
진짜 왕요리사 다우십니다 군침이 좔좔~~~!!!♥♥♥♥
잘배워갑니다 선생님. 이렇게 쉽게 나오는 요리라니..
색상도이뿌고 엄청 맛있어보입니다 잘배우고갑니다 ❤
양장피를 집에서 하는 날이 와야 할텐데요 엄청 맛있어 보여요 영상 감사합니다~~
당면을 사용한 게 정말 좋은 방법이네요^^ 이번 주말에 해 보려고요 감사합니다!
감사합니다.정말따라해보고싶어요
식감이 너무 좋아요. 생일날 시켜 먹어야겠네요 너무 맛있어 보입니다
정말아름답게만드시네요^^
저녘 먹고났는데 양장피가 입안 가득 먹고있는 느낌입니다~~~^^ 내일은 양장피로 결정했습니다 ^~^
제가 최애하는 고량주 안주입니다! 캬~한잔 생각나네요
양장피 집에서 해봤었는데 어렵더라구요 ㅠㅠ 연복사부 영상보고 다시 해봐야겠어요!!
어우 침고인다
양장피 개꿀맛~
2번째 양장피를 보니까, 옛날에 중국에서 (현지에서 먹힐까) 촬영 하실때 만드신 "탄탄비빔면"이 생각나네요. :-) 1년전에 만들어 놨는데 (땅콩버터 + 고추기름 [라드로 만들었음]) 아직도 생생합니다. 여름 되면 만들어 먹을 생각입니다.
감사합니다
자취방에 식기 들어오면 바로 양장피부터 도전해보죠~
먹고싶어요ㅠㅠ
마진 제일 좋은 음식이지요
쉐프님 요리사 구하지 않아요 ㅋㅋ 요리배우고 싶으네요
와! 확실히 대가는 다르네요
생각보다 되게 쉽네요 조리법이! 요리 끝나고 연복님이 한번 맛보시고 끝내는 것도 보고싶어요!! ㅎㅎ
@jeoncho8068
Жыл бұрын
@@hongfishjeonrado3318 이름봐라 이름부터 지역분쟁 일으키려는 분탕종자네
꼭 똑같이 따라해봐야겠어요. 재료는 집에 다 있는데...
👏👏👏
쉐프님 쓰시는 후라이펜, 웍은 어떤 제품일까요??
👍👍👍👍👍
❤
다시보기 인줄알았는데 다시하신거네용
너무 맛있게 잘 만들었어요! 근데 와.. 손이 진짜 많이 가네요. 왜 이리 쉽게 만드시는 거 같죠?
양장피에 사용하는 해파리는 우리가 아는 바다에서 사는 그 해파리인가요 ???
연겨자 소스 만들때 겨자밑에 물인가요 식초인가요?? 레시피에 액체하나 빠진거 같은데..
혹시 80ㅡ90년도 중국집 오므라이스 가능하신지요. 나이가 들어가니 예전게 너무 끌립니다.😂ㅋㅋㅋㅋ 학교에서 성적 올라갈때면 특식으로 먹던 그맛. 시간이 되시면 부탁드립니다. 이사부님도 제말이 무슨 뜻인지 아시는걸루.ㅋㅋㅋㅋ
야채 썰기 연습하고 양장피로... 코스네요... 코스... ㅋㅋ
양장피... 저거 어떻게 먹나요? 그냥 다 섞어 먹어요? 하나씩 집어 먹어요? 중국집 가면 맨날 짜장면 짬뽕 탕수육만 먹어서 어떻게 먹어야 할 지 모르겠네요. 😅
양장피 집에 있는 재료 사용해야지 오늘은 양장피 해야지하고 재료 구입할꺼면 마트에 양장피 하나 구입하는 것이 😅
인덕션 보쉬,유로팬(EURO PAN,독일제)이 좋더라구요ㆍ열도 골고루 전달되고, 시간,불세기 조절 다되고ㆍAS좋고ㆍㆍ저두 애국인이라 될수있음 국산거 쓰려 노력하는데 인덕션은 국산보다 독일제가 좋더라구요ㆍ(아무래도 기술은 우리나라가 독일만큼은 못따라가는듯ㆍㆍ주방기구도 그렇고(휘슬러) )전기세도 훨씬 덜 나오고ㆍㆍ탄탄하고 가벼워 좋더라구요ㆍ😅
양장피는 사먹어야 한다는 걸 다시한번 깨달았습니다.
고대로 따라할수가 없어영..
송화단은 안들어가나요
이연복셰프님께서 목란중국집을 연신내로데오거리로 엄청나게 최고로 최고속도로 빨리 확대를 해주십시기바랍니다.
어우 맛있겠다 근데 햄은 좀 데치는게 안낫나
와 '조회수없음'이라는거 처음 봐서 안 들어올 수가 ..
구독해야지! 엥? 언제 해놨어?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
😭😭 for eng sub
도마 관리가 관건인데 어찌 하는지 ㅎㅎㅎㅎ
탕수육 한번 해주시면 안될까요 좋은 남편 아빠 해보고싶습니다
영상에 험노이즈 같은 소리가 많이 들리네요 ㅜㅠ
저거 이마트에 가면 2만원 받음
양장피을 안넣으시고 당면을 넣으시네요,
@leeyeonbok
6 ай бұрын
가정 에서는 양장피 가 없으니 다신 넣어도 좋아요
@ikryukim5551
6 ай бұрын
예 좋은 정보 감사합니다..@@leeyeonbok
무슨 편집이죠 이게😢
밥 숟가락으로 계량해주세요 복덩어리들은 저런거 없어요
@chetobar
Жыл бұрын
계량스푼 2천원이면 사는데....
@user-pg9gq9xx7m
Жыл бұрын
밥숟가락 2큰술 넣으면 1테이블 스푼이랑 비슷합니다~
이걸누가 어떤초보가 따라 하랴고요 본인는 더만은 걸 알지만 초보신입 설명 한다 일일 하나하나 식당처럼 요리하심 중급자 비법요리
셰프님 야채보다는 채소가 권장하는,단어입니다 그냥참고하시라구요ㅎ
그냥 시켜먹도록 하자
설탕을 안넣어도 맛있던데..왜 사람들이 설탕에 목말라할까?
@cosair1186
Жыл бұрын
안넣어도 맛나지만 넣으면 더 맛잇으니까여
이연복셰프.백종원대표.이수근형.박명수삼촌.정준하삼촌.현주엽형.차태현형.데프콘형.은지원형.연정훈형.김종민형.문세윤형.김선호형.윤시윤형.이승기형.주원형.하하형.이이경형.김종국형.양세찬형.지석진삼촌 대구 오세요
근데 현지에서 먹힐까 프로그램에선 좋은재료를 써야한다며 안좋은재료쓰면 사람들이 다 알아본다고 하시고선, 간편식으로 파는 음식은 왜 대왕오징어에 위소라를 쓰십니까?
@user-xm1dn3uh9b
Жыл бұрын
대왕오징어랑 위소라가 왜요?