⭐ITALIAN BREAD by RITA CHEF - Homemade Ciabatta bread.
Ойын-сауық
#RitaChef #PaneCiabatta
INSTAGRAM / incucinaconritachef
SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE. INGREDIENTS IN INFOBOX.
🔎La CIABATTA: pane tipico italiano, dalla crosta croccante e dalla mollica ben alveolata, e generalmente ricoperto di farina. Si ottiene da un impasto molto idratato. E' ideale per accompagnare ogni tipo di pasto, ma è anche ottimo se imbottito a vostro piacere. Ecco la ricetta per prepararla in casa.
Vi invito ad iscrivervi al mio canale RITA CHEF CHANNEL. Grazie.
🇮🇹 INGREDIENTI:
500 gr di farina 0
400 ml di acqua
10 gr di zucchero
10 gr di sale
12 gr di lievito di birra
Olio evo qb per spennellare i contenitori
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 220° PER I PRIMI 15 MINUTI PONENDO ALLA BASE DEL FORNO UNA PENTOLINA DI ACQUA PER UMIDIFICARE.ABBASSARE POI LA TEMPERATURA DEL FORNO A 190°, TOGLIERE LA PENTOLINA DI ACQUA E PORTARE A COTTURA PER ALTRE 15/20 MINUTI.
🇬🇧 INGREDIENTS:
500 g of bread flour
400 ml of water
10 g of sugar
10 g of salt
12 g fresh yeast
Evo oil just enough to brush containers
BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 220° FOR THE FIRST 15 MINUTES BY PLACING A POT OF WATER AT THE BASE OF THE OVEN TO HUMIDIFY. THEN LOWER THE OVEN TEMPERATURE TO 190°, REMOVE THE POT OF WATER AND COOK FOR ANOTHER 15/20 MINUTES.
🇫🇷 INGREDIENTS:
500 g de farine T55
400 ml d’eau
10 g de sucre
10 g de sel
12 g de levure fraiche
Huile Evo just assez pour brosser les récipients
CUIRE DANS UN FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 220° PENDANT LES 15 PREMIÈRES MINUTES EN PLAÇANT UNE CASSEROLE D’EAU À LA BASE DU FOUR POUR HUMIDIFIER. BAISSER ENSUITE LA TEMPÉRATURE DU FOUR À 190°, RETIRER LA CASSEROLE D’EAU ET CUIRE ENCORE 15/20 MINUTES.
🇪🇸 INGREDIENTES:
500 g de harina
400 ml de agua
10 g de azúcar
10 g de sal
12 g de levadura fresca
Aceite Evo solo lo suficiente para cepillar recipientes
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 220° DURANTE LOS PRIMEROS 15 MINUTOS COLOCANDO UNA OLLA DE AGUA EN LA BASE DEL HORNO PARA HUMEDECER. A CONTINUACIÓN, BAJE LA TEMPERATURA DEL HORNO A 190°, RETIRE LA OLLA DE AGUA Y COCINE DURANTE OTROS 15/20 MINUTOS.
المكونات: 🇸🇦
500 غرام من الدقيق
400 مل من الماء
10 غرام من السكر
10 غرام من الملح
12 غرام من الخميرة الطازجة
زيت الزيتون البكر الممتاز حسب الذوق لتنظيف الحاويات
تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 220 درجة مئوية لأول 15 دقيقة عن طريق وضع وعاء من الماء في قاعدة الفرن لترطيبه. ثم اخفض درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة ، وقم بإزالة وعاء الماء واطهيه لمدة 15/20 دقيقة أخرى.
#HomemadeItalianBread #RitaChef #PaneCiabattaFattoInCasa #PainFaitMaison #PanCasero #Bread
LINK & SOCIAL
FACEBOOK / incucinaconritachef
INSTAGRAM / incucinaconritachef
TWITTER / ritachef2015
LINKEDIN / feed
Пікірлер: 1 600
INGREDIENTI: 500 gr di farina 0 400 ml di acqua 10 gr di zucchero 10 gr di sale 12 gr di lievito di birra Olio evo qb per spennellare i contenitori CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 220° PER I PRIMI 15 MINUTI PONENDO ALLA BASE DEL FORNO UNA PENTOLINA DI ACQUA PER UMIDIFICARE.ABBASSARE POI LA TEMPERATURA DEL FORNO A 190°, TOGLIERE LA PENTOLINA DI ACQUA E PORTARE A COTTURA PER ALTRE 15/20 MINUTI.
@peppino485
4 жыл бұрын
Buomisimi...Ho fatto questo pane diverse volte, oggi ho provato a farcirlo ... vedremo come andrà a finire ... la tua ricetta è eccellente, grazie, signora Rita!
@RITACHEF
4 жыл бұрын
@@peppino485 bene, poi ci farai sapere ok?
@peppino485
4 жыл бұрын
RITA CHEF CHANNEL buoni... uno pieno di acciughe, uno pieno di olive e Asiago, uno pieno di nduja
@marisadematteis2818
4 жыл бұрын
Buonisssssima
@zulmirabarata4610
4 жыл бұрын
Rita chef Channel
Buonisimo...Ho fatto questo pane diverse volte, oggi ho provato a farcirlo ... vedremo come andrà a finire ... la tua ricetta è eccellente, grazie, signora Rita!
Meraviglioso lo farò sicuramente bravissima! !!!
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie mille!
Le ho appena fatte, meravigliose!!! Grazie per la ricetta
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie a te Francesca. Mi fa tanto piacere. Buon pomeriggio.
Ho fatto questa bella ricetta per la seconda volta nel giro di pochi giorni ma con gli ingredienti interi (la prima volta per prendere confidenza ho diviso tutto a metà 😅) e sono soddisfattissima! I tuoi tutorial sono davvero esaurienti e seguirti è un gran piacere ! Un successone ! Ho realizzato una "ciabattona" unica da cui ho ricavato 3 bei pezzi. La farò spessissimo !
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie Stefy. Mi fa tanto piacere. Buonanotte.
Rita, questo tuo fare è meraviglioso. Bravissima
@RITACHEF
5 жыл бұрын
grazie mille!!!!
bellissime...lo farò questo meraviglioso pane !
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie Carmela!
Nulla da aggiungere!PERFETTO!UN ABBRACCIO!🤗🤗😚😚
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Un abbraccio grande a te mia cara Ermi.😍😍😍
Rita, When you tapped the roll and I heard the crusty sound and then you cut it and displayed the fluffy interior, I almost fell over with excitement. I understood about half of what you said that was not captioned in English because you were speaking bread language. My great grandmother was Italian and I’m mostly Greek, so that bread love comes through loud and clear. When I find fresh yeast in my town, I will be following your recipe. I adore ciabatta but have never had home made.🌹
@RITACHEF
Жыл бұрын
Thanks so much. If you want you can use 3 grams of dry yeast, to make this ciabatta bread. ❤
@filla3066
Жыл бұрын
Dear Rita, Thank you for the substitution! I will be trying your recipe very soon after all! Grazie! And efharisto! 💙🌹💙
Cara Rita, buon giorno, oggi un buon risveglio con il profumo del pane caldo!!!!! Dici di non essere un ma panettiere, in realtà sei in Grande Chef a180.gradi. Questa dose che hai dato e perfetta, da famiglia media, che tutti in casa possono provare a fare.Ci voleva una ricetta così. adatta a noi. La tua abilità non smette mai di stupire. Su un impasto molto idratato, non facile da lavorare, le tue mani si muovono con la stessa delicatezza delle dita di un grande pianista su un pianoforte, quando esegue un pezzo di musica durante un concerto.Alla fine dell'esecuzione, il pubblico applaude e richiede il bis. Gli stessi applausi a piene mani, oggi sono tutti per te cara Rita.. Ora e giunto il tempo in cui il tuo talento straordinario venga finalmente riconosciuto. Grazie per ciò che ci insegni, lo impareremo e lo metteremo a frutto.Un caro saluto
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Non voglio sognare Adriana, grazie di essere con me ogni giorno!!!😘
@adrianacianci5582
5 жыл бұрын
@@RITACHEF Non è un sogno, ma una realtà evidente. Io ho visto poche volte prepara re la ciabatta, ma con la planetaria. Tu hai preparato questo impasto difficile da gestire, solo con le tue mani. Quando si sta in cucina , senz a aiuto di macchinari o di tecnologia, vuol dire che dietro tutto questo non c'è semplicemente un pianificatore o uno chef.ma un Maestro.Chiunque ti vede all'opera, non può non rendersene conto. Io ti auguro il successo che meriti e ti seguirò dovunque sarai, come tutti i tuoi iscritti.
@RITACHEF
5 жыл бұрын
@@adrianacianci5582 ogni sono qui, e penso a fare bene il mio lavoro, il domani solo Dio lo sa! Grazie comunque!
@adrianacianci5582
5 жыл бұрын
@@RITACHEF Sono contenta che tu sia qui vicino a noi....Ti auguro una buona notte.
@volpedellasaggezza7863
5 жыл бұрын
Rita veramente stupende queste ciabatte!! Due cose da chiederti...la crosta non rimane dura? E poi una curiosità..se senza fare la ciabatta si mettesse k, impasto al forno dopo la seconda lievitazione, verrebbe una focaccia soffice, magari si potrebbe insaporire con rosmarino e sale..che dici grazie
Rifatte oggi semplicemente fantastiche!! Grazie Rita!!!!
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie a te Francesca. Buona serata.
❤buenísimo!! Grazie Rita🌺
@RITACHEF
3 жыл бұрын
Grazie mille di cuore
Appena sfornate...sono perfette! Grazie per la professionalità per il modo semplice in cui spieghi il tutto.mi sono cimentata per la prima volta e sono soddisfatta del risultato ♥️
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie a te Ketty. Mi fa tanto piacere. Un abbraccio e buona giornata.
Ciao Rita... Sei bravissima... Ti seguo mi piace tutto quello che fai., anche io sono molto brava.. Sia in cucina che pasticceria... Percui mi accorco subito quando c'è professionalità e bravura personale.. Poi sei molto ordinata e pulita. In questo ultimo periodo sto cercando di capire quali sono i modi più adatti x fare un buon pane.. Sto guardando tanti video ma nn mi convincono più di tanto.. Tu sei molto brava. Queste tue ciabatte sono fantastiche. Li farò subito.. 😘😘😘🙏🍀
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie del complimenti Fernanda, fammi sapere quando.le farai ok?
@fernandadattilo669
4 жыл бұрын
@@RITACHEF Cia Rita le ciabatte le ho fatte ben due volte.. Sono venute bellissime a vederle e buonissime a mangiarle.. grazie alla tua meravigliosa ricetta...faro tanto altro ancora delle tue ricette. Grazie. ☀️☀️☀️🌹❤️
Rita, complimenti davvero! Bellissima ricetta, spiegata magistralmente. Grazie! !
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie a te Patrizia!
questo è meraviglioso. Grazie!
@RITACHEF
Жыл бұрын
Grazie Robin. Buon week-end.
Bella ricetta mi sembra di sentire il profumo brava chef 👏👏👏
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie Mamma Gina
Grazie Rita , da tre giorni che ti seguo ,e da tre giorni ho fatto tre ricette diverse , la ciabatta , la mini baquet e il pane rustico , tre successi in tre giorni ,non ho mai avuto fiducia su tutti i ciarlatani che lasciano ricette su you tube , ma appena ti ho ascoltato mia hai dato subito fiducia,Molto professionale , e sicuramente una brava persona . Di nuovo Grazie .
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie a te Pietro. Mi fa tanto piacere. Un caro saluto e buona serata.
Sono venute benissimo..complimenti e grazie!
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie Marco!
Spettacolo! Tutorial chiarissimo, risultato pazzesco...ciabatte sbranate! Grazie!
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie a te Silvia. Mi fa tanto piacere. Un abbraccio e buona serata.
@roselynd1586
4 жыл бұрын
Rita è una vera chef che sa insegnare professionalmente .
@RITACHEF
4 жыл бұрын
@@roselynd1586 grazie mille di cuore, sei davvero gentile!
Ho fatto il pan ciabatta ed e' venuto buonissimo! Ora lo sto rifacendo....sei bravissima e mi piace molto tutto ciò' che pubblichi👏👏👏
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie Laura. Mi fa tanto piacere. Un abbraccio e buona giornata.
@mariabonariaorsolino4382
4 жыл бұрын
Lei è il TOP!!!!
@rosacroce3875
4 жыл бұрын
Ciao ritaho fatto il pane ciabatta rustica croccante o fatto come ai spiegato bene sai mi e venuto buono e bello da vedere croccante proprio come piace ame grazie molte
Ciao Rita, sei semplicemente fantastica. Seguo tutti i tuoi video in cui spieghi in modo chiaro e semplice le tue ricette. Riguardo alla preparazione della ciabatta, posso sostituire lo zucchero con il malto ? Grazie
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Si certo!Puoi usare il.malto, per attivare la lievitazione. Un caro saluto.
Meravigliose!
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie mille. Buona serata.
Buongiorno carissima, che meraviglia di pane, posso immaginare la bontà, COMPLIMENTI!
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie di cuore a te Adriana
Ormai lo sai tutti noi iscritti al tuo canale, adoriamo ogni tua ricetta, e tu continui a superarti e stupirci. Grazie!
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie mille, cerco solo di fare bene il mio lavoro... a presto cara!
Perfeito, Rita, as Ciabattas estavam maravilhosas e sua explicação excelente, mesmo em italiano foi possível entendê-la muito bem. Acredito que tenham ficado deliciosas.😋
@RITACHEF
3 жыл бұрын
Grazie mille Edmar. Mi fa tanto piacere. Un caro saluto e buona giornata.
@EdmarMartins19570227
3 жыл бұрын
@@RITACHEF obrigado, Rita.
Sei bravissima. Meraviglia di pane...❤❤❤
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie mille Marta. Un abbraccio e buon pomeriggio.
Rita sei bravissima, grazie mille !!!!
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie Damiana!
Ciao Rita, ho già fatto le ciabatte, con lm naturalmente, ma la tua ricetta mi stupisce, la riprodurrò di certo ma con la mia Rosalina(LM)un'abbraccio ♥
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Un abbraccio a te cara! Alla prossima! Grazie
@tizianasepa5384
5 жыл бұрын
Quanto lievi madre ci metti grazie
@mariabonariaorsolino4382
5 жыл бұрын
@@tizianasepa5384 ci va sempre il 30% di lm sul peso della farina, comunque io ne uso 150g, ciaooo
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Tiziana devi metterne 300 gr per ogni kg di farina
È così bello vedere con quale delicatezza e maestria riesci a manipolare questi semplici impasti che non resisto alla tentazione di provare a realizzarli ! Al momento in casa ho solo la farina di grano duro ma ho visto che hai dato parere favorevole ad usarla in sostuzione della 0 e dunque procedo tranquilla 🤗 Solo una informazione: ho ritrovato una pietra refrattaria che era in dotazione ad una griglia elettrica acquistata anni fa....potrei cuocere la ciabatta su questa mettendola in forno? Se si, il pentolino d'acqua ci va lo stesso? Grazie mille e complimenti per la dolcezza e la pazienza con cui condividi le tue magnifiche ricette! Un punto di riferimento affidabile e davvero alla portata di tutti ! 😍
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Si puoi farle con la semola, e se riesci puoi anche cuocerle sulla pietra refrattaria. L'acqua lasciala comunque
@stefyb.4652
4 жыл бұрын
Ce l'ho fatta!!! Ho seguito tutti i passaggi alla lettera e...le ho appena sfornate ! Devo confermare che sono davvero DELIZIOSE: croccanti fuori e soffici dentro ! Alla fine come prima volta ho scelto di realizzarle con gli ingredienti proposti nella ricetta e sono uscita appositamente a comprare la farina 0 (😅) lasciando le variazioni alle prossime volte. Ho dimezzato tutti gli ingredienti e delle 4 ciabatte che ho formato ne ho volute provare 2 con l'aggiunta dei semini di sesamo (ce li ho 'spolverati' dopo averle appena spennellate con un pó d'acqua...anzi...forse per questo si sono colorite prima delle altre?). Comunque già le adoro! Molto equilibrate nel sapore, aspetto che le rende perfette per accompagnare qualunque cosa ! Grazie Chef 👍🏻 Grazie
@RITACHEF
4 жыл бұрын
@@stefyb.4652 grazie a te, mi fa davvero tanto piacere
Magnifiche questa ciabatta mi congratulo con te che rendi tutto così facile 😗😗😗😗
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie di cuore Maria Rita
Fantastico! Lo proverò sicuro!!
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie mille di cuore
Rita, semplicemente, grazie!!! Ho avuto due care persone a pranzo e ho provato questa ricetta. Risultato fantastico!!! I tempi di cottura della seconda fase sono stati un po' più lunghi ma questo dipende dai forni. Da rifare e rifare e rifare...
@RITACHEF
2 жыл бұрын
Grazie a te Marianna. Mi fa molto piacere. Buona serata.
Salve Rita sto guardando i video del pane ,volevo chiederle u a curiosita' ,ma se al posto della farina 0 uso quella al kamut,il risultato è lo stesso?La ringrazio.
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Si, certo Sara. Un caro saluto e buona giornata.
Belissime ciabate...grazie!!!
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie a te Liliana. Un abbraccio e buonanotte.
Davvero bellissime ciabatte, Rita, uno spettacolo 👍👍👍👍
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie infinite!
Buongiorno Rita x cortesia mi insegni a fare il pane con i cigoli quello sfogliato con poca mollica ti ringrazio di cuore
Rita cara! Le mie origini sono venete e della zona del Polesine, la patria della ciabatta! Ora abito a Ferrara da anni dove anche qui il pane è ottimo, ma il profumo della ciabatta appena sfornata così croccante con una fetta di mortadella non ha paragoni! Grazie! Un abbraccio
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Hai pienamente ragione, ottimo accostamento, ciao cara a presto e grazie mille
Rita, ti auguro un felice anno nuovo e tanta prosperità. Grazie di tutto
@RITACHEF
Жыл бұрын
Grazie mille di cuore ❤
Parabéns e obrigado pelo vídeo, vou fazer.
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie a te Antonio. Un caro saluto.
Scusa un 'altra domanda se uso il lievito granulare devo usare sempre acqua fredda?grazie.
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Puoi usare sia acqua fredda che leggermente tiepida
@fvolp85
4 жыл бұрын
Ed il pane che faccio ogni 2/3 giorni...metto 300g integrale+100g di semola rimacinata + 100g farina 0....una meraviglia..Grazie Chef...io che sono araba e faccio il pane arabo questo è super ☺️
@RITACHEF
4 жыл бұрын
@@fvolp85 brava Fati. Mi fa piacere conoscerti! Un abbraccio grande
@fvolp85
4 жыл бұрын
@@RITACHEF il piacere è mio
@4614Maria
3 жыл бұрын
@@fvolp85 👍
Arrivato alla lievitazione nella teglia l'ho cosparsa di sale grosso e olio e l'ho messa in forno a 180° per 30 minuti ed è uscita una focaccia favolosa
@RITACHEF
3 жыл бұрын
Wowww!!! Una bellissima idea Luis. Buona serata.
@Cassini-Huygens
3 жыл бұрын
Ma dai....devo provare! Grazie x il suggerimento
La migliore ricetta e ben spiegata grazie
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie mille. Un caro saluto e buona serata.
Che meraviglia di pane, le farò al più presto, grazie Chef Rita un abbraccio forte 😙😙😙 buona giornata ❤
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie mille Alessandra. A presto
Ciao Rita! Bellissime le tue ricette! 😊 inforni le due teglie contemporaneamente oppure una alla volta? Grazie.
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Contemporaneamente Federica.
@ritadeluca3181
4 жыл бұрын
E a forno statico o ventilato?
una raccomandazione! farlo con biga, tipo 400 grammi di farina 00, e 200 ml d'acqua. ovviamente usando il lievito in questo momento. Così sarà molto più facile impastare.
@RITACHEF
2 жыл бұрын
Grazie Carlos
@andronicemarinis1072
11 ай бұрын
What is "biga"? Per favore.
@carlosh.reynoso1993
11 ай бұрын
@@andronicemarinis1072 a previous ferment made with a portion of the total flour of the recipe, water and a little yeast
Bravissima! Grazie mille!
@RITACHEF
2 жыл бұрын
Grazie a te Jose Pablo. Buona giornata.
Grandioso Rita non ho parole.... baci. Grazie.
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Ciao Rosario, grazie a te! Un grande abbraccio...
Purtroppo non ho il forno ventilato ... come posso fare?
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Usi lo statico facendo attenzione
@unastreghettaincucina5768
5 жыл бұрын
RITA CHEF CHANNEL in che senso? 🤔 ... mi viene sempre duro e secco ☹️☹️☹️
Ci vuole una fetta di mortadella, di quella buona. Ciao
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Ottima idea Alberto! Grazie mille
Bravissima Rita,mi piace molto quello che fai.Anche io ogni tanto faccio il pane,la scorsa settimana ho fatto quello integrale BUONISSIMO. Ti seguo in tutte le ricette. Grazie e buona giornata.
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie mille Carola! un caro saluto
Buonissimi queste ciabatte e la ricetta che cercavo grazie!
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie a te Rosi. Mi fa piacere. Un abbraccio e buon pomeriggio.
posso spolverare il banco con la semola rimacinata
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Se lo preferisci si! Ciao Giusy
@pisa9884
5 жыл бұрын
Ciao Rita è il pane che preferisco ,grazie di tutto
@francyemme107
5 жыл бұрын
Ciao Rita chef scusa ma posso usare la farina rimacinata per fare il pane?
@RITACHEF
5 жыл бұрын
@@francyemme107 certo che puoi! Avrai un pane molto morbido! A presto...
Bella storia. Ma come la vedi una spruzzata di semola rimacinata prima di infornare, per dare colore e croccantezza ulteriore ?
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Perchè no? volendo si può fare! Ciao Paolo a presto
Lo farò senz altro ,è il pane che preferisco ,grazie Rita
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Mi fa piacere mia cara! Un affettuoso saluto...
Spettacolari!! Giá me le vedo ripiene di cose buonissime!!! Che goduria !!!! Brava!!!
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Si Alba farcite sono davvero fantastiche, poi sono leggerissime! Grazie infinite...
A sto punto mancano solo generose fette di mortadella profumate al pistacchio tra le stupende ciabattine croccanti che hai fatto e siamo apposto. Il quadro è completo😂
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie mille Johnny. Un caro saluto e buonanotte.
Sei simpaticissima ma questa non è una ciabatta, o meglio, lo è solo nella forma. L'alveolatura testimonia problemi di formatura e di temperature sbagliate. Con rispetto e senza polemica
@RITACHEF
5 жыл бұрын
sei un Panificatore Roberto? Sarei felice se tu volessi darci consigli per ottenere risultati eccellenti! grazie
@robertosarnataro
5 жыл бұрын
RITA CHEF CHANNEL Si Rita lo sono, ma tu sei davvero una Chef? Ben volentieri. Domanda, il prefermento che prepari è un poolish? Se fosse un no knead andrebbe gestito in modo tale da favorire lo sviluppo del glutine (un giusto equilibrio tra gliadine e glutenine). Hai fatto una pastella non in grado di trattenere nei i gas di fermentazione ne l'aria in grado di ossigenare l'impasto. Ecco spiegato il motivo di una forma quadrata ed una texture più vicino ai cantucci che non alla ciabatta che esce senz'altro meglio con un poolish o meglio una biga come prefermento. Sempre con rispetto ci mancherebbe. La ciabatta in fase di formatura è delicata quanto una bolla di sapone, se pizzichi con le dita l'impasto gia per niente strutturato come hai fatto tu vanifichi tutto il lavoro fatto.
Brava ; il pane è ottimo , ho provato tutto. Che soddisfazione!
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie mille Luisella. Mi fa tanto piacere. Un forte abbraccio e buon pomeriggio.
grazie buonissime le tue ricette e sempre ottime grazie
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie di cuore
Bravi, bravi. Vengono buonisime le ciabatta. Grazie🥰
@RITACHEF
3 жыл бұрын
Grazie a te
Perfetto! Ha funzionato in modo spettacolare
@RITACHEF
Жыл бұрын
Grazie. Un caro saluto.
Bravissima, ti seguo ,le tue ricette sono una garanzia, complimenti 🥰
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie mille di cuore
Bellissime 😍 super 😍
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie Giovanna
Bravissima Rita Chef. Bellissime ciabatte... Complimenti.
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie infinite
Ritaaaa così ci fai svenire...lo scricchiolio del pane è da immediata acquolina in bocca ❤️😘 complimenti... da fare al più presto 👍
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie mille Lucia! Un abbraccio
Fatte oggi,buonissime. Grazie mille per questa ricetta
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie a te Emanuela. Mi fa tanto piacere. Un abbraccio e buona serata.
Bravissima Rita! Buonissima la ciabatta!
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie mille!
Provate sono uscite benissimo! Grazie Rita.
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie a te Edmond. Mi fa tanto piacere. Un caro saluto e buon pomeriggio.
Wow Excellent recipe 👌👌😍😍😍💖💖
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Thankyou very much...
Che bontà.. Grazie per la ricetta...è il mio pane preferito..
@RITACHEF
2 жыл бұрын
Grazie a te
Mi piacciono un po' tutte le tue ricette, ma gli impasti sono una cosa meravigliosa😍
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie mille Roberta!
yummy yummy 💛
Bellissima ricetta grazie
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie a te Anna. Un caro saluto e buona serata.
Che brava!!! Bellissime!!!
@RITACHEF
Жыл бұрын
Grazie mille Lidia
Ciao cara è venuto stupendo ...!!! Complimenti grazie per il video un abbraccio a presto
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie mille Rosanna ! A presto
Perfette! Una ricetta ottima!
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie mille. Buona giornata.
@ronnie8210
4 жыл бұрын
Prego! Buona giornata anche a lei!
Che meraviglia Rita le tue ricette sono fantastiche
@RITACHEF
3 жыл бұрын
Grazie mille di cuore
@teresaferrulli2186
Жыл бұрын
Ciao brava brava ma è necessario tutta quella farina
Un lavoraccio, ma ne é valsa la Pena. Grazie Rita!
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Ahahahah! Grazie di cuore! Più dura è la battaglia più goduto è il trionfo no? Ciao alla prossima
Ciao: Una ricetta facile e una spiegazione chiara. Complimenti!
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie dei complimenti Joseph. Buonanotte.
@giovannicristanini3494
Жыл бұрын
@@RITACHEF
Buonissima Grazie Rita 👍🏻👍🏻
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie a te Graciela. Buona serata.
Sei sempre la migliore...! Devo prendere però sempre un giorno di ferie per ascoltare le tue ricette...
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie Paola! Ora ho rallentato con la frequenza dei video. Pubblico 3 videoricette a settimana il Martedì il Giovedì e il Sabato....così avete più tempo... Grazie di cuore!
Dolcissima come sempre 😍✌
@RITACHEF
3 жыл бұрын
Grazie mille Rory. Buona giornata.
Ciabatte. Croccanti e deliziose. Complimenti ❤
@RITACHEF
24 күн бұрын
Grazie
Meraviglia ❤️
@RITACHEF
Жыл бұрын
Grazie mille
Rita grazie per le tue splendide ricette. Oggi ho fatto questo meraviglioso impasto il risultato è stato un pane buonissimo. In famiglia ti ringraziamo con affetto 😘 È speriamo che vada tutto bene 🙏💪
@RITACHEF
4 жыл бұрын
P O S I T I V I !!! Andrà tutto bene. Grazie mille Gisella. Mi fa tanto piacere. Un abbraccio a tutti voi. Buona serata.
GRAZIE SEMLICE E GUSTOSO ,NN SMETTO PIU DI MANGIARLE,LE FARO ANCORA ,GRAZIE CHEF
@RITACHEF
Ай бұрын
Grazie mille Daniele
Magnifico!
@RITACHEF
Жыл бұрын
Grazie mille Robert
Cara Sig.ra Rita, questo pane ciabatta è davvero ottimo. Lo faccio con farine integrali ed il risultato è eccellente. Grazie
@RITACHEF
4 жыл бұрын
Grazie a te Alfonso. Il piacere è tutto mio. Buona serata.
😳🤩🤩 merci beaucoup pour cette merveilleux recette, magnifique 🤩🙏
@RITACHEF
Жыл бұрын
Merci à toi Anita. Bisous.
Grazie mille per la ricetta
@RITACHEF
3 жыл бұрын
Grazie a te!
The BEST!!! Thank you!
@RITACHEF
Жыл бұрын
Thank to you too.
Maravilloso Rita!!! Saludos desde Chile!!!
@RITACHEF
10 ай бұрын
Grazie mille. Un caro saluto a te dall'Italia.❤
Ho aggiunto le olive e questo pane è la fine del mondo! Grazie Rita.
@RITACHEF
Жыл бұрын
Grazie mille Teresa
E il migliore che ho vista,,, gracia mille
@RITACHEF
Жыл бұрын
Grazie mille di cuore ❤
Complimenti Rita,sei bravissima!devo farle anche io queste ciabatte,il pane fatto in casa e la cosa piu bella che si puo realizzare.Complimenti!!👏👏👏
@RITACHEF
4 ай бұрын
Grazie infinite.
Che meraviglia di pane Rita👍
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie mille Antonella cara...
Excelente, gracias
@RITACHEF
11 ай бұрын
Grazie a te
Ciao Rita le tue ciabatte sono una vera bomba
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Grazie cara Monica! Alla prossima
STRAORDINARIO!!!!! Straordinario è il tuo modo di lavorare l' impasto, sono ammirata dalla tua manualita' segno di una grande esperienza. Proverò a fare queste meravigliose ciabatte con la speranza di riuscirci. BRAVISSiMA Rita 👍👍👍 Giuseppina.
@RITACHEF
5 жыл бұрын
Certo che ci riuscirai, poi la manualità si acquisisce con il tempo... sono sicura che le tue ciabatte saranno ottime! Grazie mille!