IRON BLOCK BBQ SMOKERS
Az IRON BLOCK BBQ smokerek magas színvonalat képviselnek a BBQ smokerek világában.
Az IRON BLOCK smokerek legnagyobb előnye a stabil, egyenletes BBQ hőtartományt tartartani tudó képessége, mely a megfelelő anyagtartalomnak és szigetelésnek köszönhető. Minden ajtaja légmentesen záródik, hő, csak a kéményen keresztül távozik. A beáramló levegőt, golyóscsappal precízen szabályozhatjuk, így moderálva a kívánt hőtartományt. A sütő gravitációs utántöltésnek köszönhetően, nem kíván folyamatos tüzelőanyag adagolást, mégis hosszú órákon keresztül képes a megfelelő hőt tartani. Az időjárási viszonyok nem befolyásolják negatívan a smoker működését.
Technikai jellemzők:
A tűztér 10mm, a sütőtér 4mm, és a külső fal pedig 2,5mm vastag, hidegen hengerelt lemez. A sütőbe 7m2 tűzálló kazán szigetelést helyeztünk, így rendkívüli a hőtartása. A tervezésben, több éves BBQ-ban és vasiparban szerzett szakmai tapasztalat segítette munkánkat.
Minden részletében precízen átgondolt és professzionálisan legyártott BBQ sütők,az IRON BLOCK smokerek. Sütőink faszenes berendezések, füstölőfák hozzáadásával érjük el a füstös BBQ ízvilágot. Különböző méretekben gyártjuk, így ki tudjuk elégíteni az otthoni és a vendéglátói felhasználás igényeit is. Az IRON BLOCK nem gyárt sorozat smokereket, csak megrendelés alapján. A megrendelt termék elkészítésének ideje a megrendelés időpontjától számítva 3-4 hét.
Mitől hiteles az IRON BLOCK SMOKER?
Az IRON BLOCK nem a semmiből lett. Múltja van és emberek állnak mögötte. Senki se úgy születik, hogy BBQ „szakértő” lesz belőle, ez egy hosszú tanulási folyamat, ami a smokerek gyártásánál is így van. Ahhoz, hogy építsen valaki egy kiválóan működő smokert, ahhoz meg kell építeni egy párat, végig kell járni az utat és ki kell fizetni a rengeteg „tanulópénzt”, a kidobott munkaórákról nem is beszélve. Egy-egy rosszul kivitelezett smoker után, az ember feladja a harcot, de ott kell erősnek maradni, és ha kell mindent átgondolni az elejéről.
A legkisebb változtatások is nagy gondokat tudnak okozni. Néha kompromisszumokat kell kötni és nem szabad spórolósra se venni a dolgokat. Nem szabad kizárólag lakatos szemszögből megközelíteni az építést. Nagyon fontos ismerni a tüzet, a hőt, az áramlást, az anyagokat,nem utolsó sorban a húsokat és a velejáró melléktermékeket, mint például a zsírok, nedvek távozása amik odaégve a sütő aljára kellemetlen füstöt és ízt okozhatnak. De ez csak egy a számtalan példából.
Ezért fontos a tökéletes vizes tál elhelyezés és méretezés. Fontos a rácsok közti távolság és a megpakolt smoker esetén a megfelelő áramlás megtartása.
Gyakran előfordul, hogy terhelt sütőnél vagy nagy mennyiségű hideg hús bepakolása után a sütő nehezen éri el újra a kívánt hőt. Mi ezt sokszor tapasztaltuk a régebbi sütőinknél és ezért lett egy egyedi megoldással ez a probléma kiküszöbölve. A rendkívüli hőstabilitás, a szigetelésben és abban rejlik, hogy a smoker egy egységes formát alkot. Eleinte zártszelvény vázra építettünk, de rájöttünk, hogy az üres váz egy hőhidat képez. Ma már élhajlított lemez a váz 100%-ban lehegesztve. Teljesen vízhatlan és minimális a külvilágra leadott hő mennyisége.
Mindig lesznek új dolgok amiket tanul az ember és próbálja a tudásával az eszközeit is fejleszteni. Nem szégyelljük felvállalni, ha a vásárlóinknak negatív tapasztalatuk lenne a termékünkkel kapcsolatban! Sőt minden egyes IRON BLOCK tulajdonost megkérünk arra ,ha bármi olyat észlel ami szerinte nem ideális a sütővel kapcsolatban, azt jelezze felénk, mert mi sokat tanulunk belőle és változtatunk ha szükséges.
Csak ez az út vezet a győzelem felé! Cél pedig nem más, mint a tökéletes smoker megépítése!
Nekünk ez a sütő már így is tökéletes