Такие лепешки делают на кавказе. Только пекут на сухой сковороде. А потом сливочным маслом смазывают. Очень вкусно тоже.

@paradisemill

3 жыл бұрын

Вот и говорю что как по мне так это осетинские пироги только не в духовке и без дрожжей

@user-fw1dk8ry4m

3 жыл бұрын

Только вчера делала такие лепешки.

Ирочка, спасибо за вкусную лепёшку, обязательно приготовлю💯❤💋💋💋🤩

Вид у лепешки - аппетитный, красивый. Приготовим на досуге. Супчик замечательный. Ира, интересно услушать твой голос пятилетней давности, молодой и приятный.

Спасибо. Все так просто, доступно и незатейливо. Просто смотришь и отдыхаешь.

Сделала и жду мужа с работы, вот он удивится и обрадуется! Нет - нет а вспоминает эти лепёшки, какие же они были вкусные в Гоа. Спасибо за рецепт)))

Как аппетитно выглядит , слюнки потекли , надо попробовать . Спасибо Ирина за вкусный рецепт , и ещё такой же только с сыром чииз гарлик нан по моему

Про суп что остаётся ,вы прикольно сказали!) Я бы до такого точно не додумалась

Ирина, спасибо за рецепт!

Слюнки потекли , пойду готовить , ну и естественно пробовать!!!

Да вы просто шеф повар,как у вас виртуозно получается делать одной рукой.

@IrinaHindiLife

8 жыл бұрын

+Елена Иванова Сейчас сделала последний нан мужу на обед, двумя руками лучше получилось))) И даже без дырочек)))

@user-pb3sn6rd9n

3 жыл бұрын

А вы не пробовали камеру поцепить или поставить так чтобы было видно.А то просто нельзя равнодушно смотреть на это действие.

Благодарю за прекрасный рецепт

Спасибо за рецепт. Такие пирожки с картошкой на кефире и соде я тоже делаю, меня научила бабушка в Краснодарском крае. очень вкусно

У нас у казахов с древности готовим нан,лепёшки,в детстве мои русские подружки пробовали им очень понравилось,аже готовила с разными начинками,у нас хлеб так и переводится нан,везде в хлебн.магазинах вывеска нан,курт-сушёный творог,очень вкусный ,мы с подружками разных наций в школу брали,катык-густой кефир,айран-жидкий кефир,всё готовилось с домашнего молока,ели всё натуральное,сейчас всё покупок,у нас есть таба-нан на сухой расскалённой сковороде готовится,культуру народов надо знать тем более соседей,я про Казахстан

Здравствуйте Ирина.Как увидела вашу готовку за вами повторила и тоже приготовила индийские лепёшки нан.Благодарю вас за рецепты индийских блюд.Всего вам доброго.

Замечательно, всего вам хорошего!

спасибо за ретцепт как апетитно мне очень понравилась ваш ретцепт приятно я тоже буду готовить блогодарю

спасибо за рецепт, обязательно приготовлю, кажется с сыром будет вкуснее.

Очень аппетитно Ирочка спасибо за рецепт)))лайк

Очень интересный канал, спасибо Ирина

Как же мне нравится смотреть Ваши видеоролики!!!Спасибо большое!!! Такой добрый посыл идёт от Вас!!!

@IrinaHindiLife

8 жыл бұрын

+Инесса Стецова Спасибо большое)))

Красота))) вкуснота!!!!!

Ирина Благодарю! Очень вкусно и красиво! И главное всё в Благости 👍❤😘🌷🌷🌷 Приятного аппетита 👍😋😋😋

СПАСИБО , Вы когда мяли картошку - я , через экран почувствовала вкусный запах ...

Суп очень аппетитно выглядит, слюнки потекли)))) И лепешка тоже аппетитная. 👍

Вкуснятина, буду тоже готовить)

@IrinaHindiLife

8 жыл бұрын

+Elena Zgt Обязательно попробуйте! Легко и вкусно)))

Сегодня жарила эти лепешки.Получились очень вкусные.С удовольствием все улетали их. Ирина спасибо за рецепт)))

Это как наш осетинский пирог можно печь в духовке потом смазать сливочным маслом так ещё вкуснее но с вашей начинкой я обьязательно попробую

У нас тоже готовить такие с разной начинкой у нас это называется чуду но такая начинка как у вас это новое для меня заманчиво так все и хочется приготовить

@IrinaHindiLife

7 жыл бұрын

Попробуйте, может понравится)))))))))))

Благодарю Ирина.

Смотря ваше видео отдихаю душой.индийская кухня хороша.спасибо Вам.

Я делаю такой же хлеб,только на егурте,но бжареваю его на сухой сковородке...спасибо за классные видео...всех Благ .

Супер лепешки!

А еще можно и без масла жарить,получится тоже весьма интересный вкус и тогда его можно заворачивать мокать в сметанну,вкусно) но и как вы в масле тоже вкусно очень

Как интересно!Сама делала такие лепешки правда на русский лад-с капустой,очень вкусно и быстро.Люблю пробовать блюда разных народов.Мои дети очень любят тику масала,а некоторые индийские приправы у меня всегда на столе-запах....Спасибо,Ирина.

Ирина очень вкусненько!Вы молодец!

обожаю!!

Тесто супер-эластичное

Первое моё собственно ручно приготовленное индийское блюдо. Научился у вас после просмотра этого ролика два года назад. Делал и с сыром как хачапури, но с картофелем, луком, чесноком, зеленью, специями вкуснее выходит. До этого вашего ролика только блины из теста мог приготовить. И то не идеально. А сейчас благодаря вам во всю работаю с тестом.

@IrinaHindiLife

4 жыл бұрын

Спасибо, Валерий))))

@natalyadon2002

4 жыл бұрын

Валерий, попробуйте приготовить с творогом, соленым. Можно немного специй, я добавляю немного молотой зиры. И любимую зелень. Но я делаю такие лепешки на основе обычного теста на роти, тоже вкусно получается)

Ирина, Вы умница. подписалась на Ваш конал из-за того что понравилось как Вы готовите индийскую кухню. очень люблю. ну и вообще привлекает Индия.

@user-pb3sn6rd9n

3 жыл бұрын

Посмотрите канал Вкусная Индия может понравится.

Спосибо Ирина!Как можно больше знакомте нас с ваша индийскоя кузина,она мне очень нравитса.

Бооооже, как же это вкусно!!! Приготовила сегодня и вместе чаем гарам масала... Ммммм... Ум отъешь 😋 а дня два дня назад были момошки по Вашему рецепту. Вся семья в восторге 👍🏻 Спасибо, Вам Ирина, огромное.

@IrinaHindiLife

8 жыл бұрын

+Анастасия Сафонова Приятного аппетита!!! Рада что понравилось)))

Сделала получилось . очень вкусно правда начинку приспособила под себя чеснок закинула в воду где варился картофель добавила соль и перец .

Добрый вечер! Именно такие на Кавказе лепешки у адыгов называются- далян;на сухой сковороде потоньше, у балкарцев-хычин; потолще тесто и начинки больше, жареный в духовке у осетин-картофджин. Удивительно... 😊✌️

попробуйте телефон положить рядом с краю у меня так тоже замечательно все видно было

Вкусненько!!!умничка..

Отличный хлебушек! Настоящий осетинский пирог!

@izoldatyo7008

5 жыл бұрын

Da ia soglasno...no vsio I vse s indii...😘😘😘

приготовила.спасибо

Восхищение повару!Одной рукой!Мастер класс!В Молдавии это называется "плацинда",делают с разной начинкой,очень вкусно)))

Мммм, очень аппетитно выглядит!

@IrinaHindiLife

8 жыл бұрын

+Nata Kablukova Вкусненько, калорийно только)))

Благодарю🌹🌹👌🏻👌🏻🌹

Приготовила,получилось,объедение!!!даже мужу понравилось,хотя он не любит картофель,а самое главное маленькие дети не могли оторваться от нанов,хотела угостить соседку,но до вечера от 4 больших штук не осталось ничего!!!спасибо Ирина.

@IrinaHindiLife

7 жыл бұрын

Ой как классно!!!

В Индии была в Паломничестве.Люблю и обожаю всё индийское.Благодарю вас за ваше видео.

Супер!

спасибо :)

Добрый день Ирина! Привет из Питера. Смотрю ваш отдых и завидую. Ирина, куда делась Даша, что то не видно её давно. Хотелось бы знать. Здоровья вам, солнца, вкусной еды🤗

"Нан" по-казахски тоже означает хлеб.

сделала сегодня нан с картошкой и чесноком, получилось супер!Домашние в восторге и просят ещё..Спасибо за такой великолепный рецепт!!!!

@IrinaHindiLife

7 жыл бұрын

Ура-урааа!!! Очень рада!!!

Здравствуйте,Ирина Скажите,а что это за такой красивый супчик,из чего он сварен?

Ирина.расскажите про специи .что вы используете и про индийские специи вообще

Вкуснотище 😋😋😋

вкуснотища😊👍💖

У нас такие супы называют бульон,а лепёшки можно делать разной начинкой,я делала с рисом и с приправой,было вкусно.Видео интересное,одной рукой трудно готовить.Молодцы Вы Ира!!!

КАК ВСЕГДА У ИРОЧКИ..-АППЕТИТНО И ПОЛЕЗНО.!!!!!!!!!!!!!

Ирина, тезка, спасибо ! вы меня вдохновили и напомнили давно забытое простое блюдо ! я делаю на завтрак эти лепешки , начинки делаю разные, что есть под рукой )) С творогом и зеленью почти как хачапури тбилисские, сегодня на скорую нуку положила вовнутрь арахисовой пасты , раскатала потоньше и очень достойно получилось ))) жарю на топленом масле ..

@IrinaHindiLife

8 жыл бұрын

Вот с арахисовой пастой я ещё не пробовала, спасибо за идею!!! Мне ещё с зелёным луком нравится тонко раскатанное)))

@irinaf7208

8 жыл бұрын

+Irina Hindi_Life только у меня тесто было на воде )) я, наверное, не в тему написала))) но, какая разница? на этом тесте еще вкуснее будет )) с луком и я делаю, я его немного растираю с чем-нибудь из специй и чуток соли ..

@IrinaHindiLife

8 жыл бұрын

На воде сегодня делала, тут это боюдо парота называют и раскатывают тоненько, индусы очень любят на завтрак. И на ужин тоже буду пароту к борщу нашему делать. Смешиваем кухню)))

@irinaf7208

8 жыл бұрын

+Irina Hindi_Life да, точно))) моя бабуля из Астрахани часто делала такое , она в Индии не была никогда и интернета тогда не было )) с борщем точно , вкусно, если еще чеснока выдавить влвнутрь к начинке )))

Готовить одной рукой- виртуозно 👍👍👍

@Anela57

Жыл бұрын

Я завжди готую однією. Щоб друга була чиста.

Ирина здравствуйте! Спасибо за видео. Скажите, а тесто в течении дня можно в холодильнике хранить? или все таки лучше в течении часа использовать?

@IrinaHindiLife

8 жыл бұрын

+Лариса Бай Я храню в холодильнике дня по 3 даже. А если остатки положить в морозилку, так вообще можно не торопиться и вытаскивать комочки по мере надобности, когда нет времени замешивать, ждать. Быстро вытащил, разморозил и на сковородку. Я так и пиццу быструю делаю. Потом тоже видео сниму.

В Украине Молдавии . Болгарии пекут эти лепешки и с творогом и лук сяйцом и укропом с капустой а только в России нет

Ирина, здравствуйте! Когда я была в Индии и попробовала впервые чиз-гарлик нан, - просто влюбилась в эти лепёшки! Они бесподобны! В кафешках их ещё подавали смазанными сверху кусочком сливочного масла. Я только из видео не вполне уловила - сколько муки?..

@IrinaHindiLife

7 жыл бұрын

Да там муку на глаз надо, что бы тесто как на пироги было по плотности.

И ещё лайф хак. Когда лепешку кладете в масло разогретое первый 3 минуты вилкой приподнимаети края лепешки что бы лишнии воздух вышел и лепешка обратиться со всех сторон одинаково золотисто. И не будет этих белых пятен.

Привет Ирочка! Да вкусная лепешка, но немного брынзы надо в начинку...будет как хычин по кавказский....❤😊

Здравствуйте,у нас по казахский Нан это хлеб.

Где же такую банку для специй купить.

Интересно Нан по казахский Хлеб

Пожалуйста можно рецепт голгаппе?

Ирочка, терпения, счастья и долголетия. Вы знаете по узбекский хлеб-это "нон", вместо а-о..

ништяк) а если с сыром и чесноком - также делать?

@IrinaHindiLife

8 жыл бұрын

+Штакет Ш О, это будет супер, с сыром самое вкусное обычно получается)))

Очень похоже на Хичины. Это вкуснейшее кавказское блюдо, которое очень распространено в Кабардино-Балкарии.

@IrinaHindiLife

7 жыл бұрын

Да, хычины очень вкусные))) Я аж есть захотела)))

молодчина всё одной рукой

🥰👍

Какие же вкусные и простые в приготовлении блюда! Вчера приготовила панир баттер масала на русский манер и пури. Уплетали всей семьёй. Сегодня НАН обязательно приготовлю. Картошечку уже поставила варить. Буду делать с добавлением сыра, моркови и лука.

@IrinaHindiLife

8 жыл бұрын

+Ольга Дружинина Оооо!!! Как здорово! С сыром нан вообще объедение))) Желаю приятного аппетита)))

@user-kb5os6my2g

8 жыл бұрын

+Irina Hindi_Life Ирочка, делаю тесто..Его круто замешивать? я так поняла, что при приготовлении данного теста, муку на глаз нужно класть.

@IrinaHindiLife

8 жыл бұрын

Да, я муку на глаз сыплю, замешиваю довольно круто, как на пироги. Надо что б серединка потом не расползлась и не порвалась. Края раскатывайте потоньше, а в серединке потолще слой оставьте. Мне трудно было одной рукой так сделать, а камеру отложить не додумалась))))

@user-kb5os6my2g

8 жыл бұрын

+Irina Hindi_Life 🙏 Спасибо. На кефире тесто замечательно получается!😀

@IrinaHindiLife

8 жыл бұрын

Да, на кефире вообще замечательно, я на нём больше люблю чем на дрожжах.

мммм... вкуснотища

Потейто Дарлинг ням))))))))

спасибо за рецепт !а как готовят картофельное пури которое вы ели в каком-то кафе и начинки к нему ?

@IrinaHindiLife

8 жыл бұрын

+Mila Milowa Может паратха? Такая же лепёшка только на пресном тесте и тонкая? Или как блин большой? Доса....

@milamilowa9091

8 жыл бұрын

там они внутри пустые и в них начинки закладывают и поливают чем-то

У нас на Кавказе называется далъэн

Ирина ,а обязательно муку высшего сорта? Не хочется клестер для обоев толкать в себя сосуды забивать.

@IrinaHindiLife

6 жыл бұрын

Я думаю и с любой другой мукой будет вкусно, надо поэкспериментировать.

Попробуйте соду класть отдельно,в сухую муку,перемешивать,а потом соединять с остальными ингредиентами.Получается дополнительная мягкость и нежность в тесте.

@la_vie_est_belle_369

6 жыл бұрын

Yuma Surik скажите пожалуйста а сода не сильно чувствуется

@dimagi4719

5 жыл бұрын

Мне кажется от соды если гасить то тесто будет горчить

@Dzilge

4 жыл бұрын

Di Magi зачем её гаситься если там кисломолочка? Она и так погасится

Пирожки с картошкой или кыстыбы с картошкой, ммм пальчики оближешь!

У меня тоже всегда дырки, не получается без дырок

И кыргыском языке тоже нан называется

Ирина , у меня только один вопрос , вы подобный НАН где ели ? На Гоа? Я более 20 лет считала , что НАН -это родной брат тандырного хлеба ,а тут такой вариант.... Я в шоке. Ваш рецепт похож на aloo kulcha , но и её обычно жарят на сухой сковороде . Кстати ,на ютубе есть прекрасные видеорецепты и нана и кульчи. Думаю,что к вашему борщу классический tawa garlic naan подойдёт гораздо больше ,чем paratha .

Сколько муки надо на лепошки

Курт и пэнир это по нашему

Мука высшего сорта не полезна, а скорее всего вредна...В настоящее время в муку высшего сорта добавляют добавки для того что она не комковалась и в ней не заводились жучки паучки. Полезная мука с большим количеством грубых волокон...

@IrinaHindiLife

8 жыл бұрын

+Vitas Samaras Да, в основном индийцы муку грубого помола используют, атта называется. Белую не покупают почти.

@ViktorSamaranch

8 жыл бұрын

Правильно делают. Я пеку дома бездрожевой хлеб на муке первого и второго сорта, которую очень не просто найти я вам скажу. Вы не пробовали сами поставить закваску и испечь хлеб? Очень полезный продукт я вам скажу...

@IrinaHindiLife

8 жыл бұрын

Я дома в Питере всегда сама пекла, с отрубями, с геркулесом, семечки чищеные добавляла и семя льна, кунжут, ржаную муку, и обязательно тёрла в тесто луковичку... От неё запах был очень вкусный))) Тут у меня нет духовки к сожалению, иначе бы пекла сама. Ну я придумаю что-нибудь, есть же какие-то хлебопечки. Обживусь когда основательно, куплю себе.

@ViktorSamaranch

8 жыл бұрын

Я думаю все у вас получится! Выкладывайте по-больше таких видео, в Индию не едем так хоть посмотрим ее быт вашими глазами. Ом Намо Нараяна!!!

Хычины :)

кстати Нан - это хлеб переводится с казахского языка

@zhannaibadulaeva9031

7 жыл бұрын

Eva Adamova ;вы правы,тоже хотела написать,вы опередили

@user-sf9cs2bg1m

7 жыл бұрын

интересно ))) по-удмуртски хлеб - нянь. похоже

@user-vi6nt9ek6e

5 жыл бұрын

А кюрт это құрт

а рецепт можно?

Ирина, доброго времени суток. А на кефире можно?

@IrinaHindiLife

8 жыл бұрын

+Ольга Дружинина Да, лучше всего на кефире или простокваше)))

@user-vz7sv2qx4o

7 жыл бұрын

А можно рецепт голгаппе и с чем его едят

Это блюдо что то между Осетинскими пирогами и Балканскими хичинами. Или Чеченский Чепалгыш или Дагестанский чуду.

А можно использовать кефир?

@IrinaHindiLife

7 жыл бұрын

Конечно, любая кисломолочка подойдёт)))

Ирина , а вы можете один день накатать ваши пароты и заморозить. Можно пожарить и заморозить ,а можно и сразу без жарки. Очень удобно ! Правда их нужно перекладывать чем- нибудь и в пакет .

@IrinaHindiLife

7 жыл бұрын

Отличная идея!!!

@user-qt5vz8qi9p

6 жыл бұрын

Lada TVM а замороженные они вкус не теряют и консистенцию?

@Dzilge

4 жыл бұрын

La Da в аюрведе не приветствуется еда, которой больше 3 часов