✴︎いちごのショートケーキの作り方 How to make Chantilly Fraise✴︎ベルギーより#95

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

こんにちはLes sens cielです。
今回はクリスマスも近いという事で、王道のデコレーションケーキ『いちごのショートケーキ』を作ってみました。
シロップを打たなくても、パサつかない、しっとりふわふわな生地を目指しました。
ご家族みんなで楽しめると思います。是非お試しください。
先週のプレゼント企画に予想よりも多くの応募を頂いており、驚きとともに大変嬉しく思っています。
頂いたメッセージは、時間がかかってしまうかもしれませんが全て大切に読ませて頂きます。
プレゼントの応募締め切りまではまだまだ時間がありますので興味のある方はこちらの応募フォームよりご覧ください。
ご応募お待ちしています!
↓↓↓↓↓↓↓↓
forms.gle/i41dSpAbYX48AWgeA
いちごのショートケーキ
Chantilly Fraise
■Génoise Φ16cm h7cm
3 eggs / oeufs entiers
1 egg yolks / jaunes d’oeufs
90g sugar / sucre
90g cake flour / farine(T45)
20g unsalted butter / beurre non salé
20g milk / lait entier
10g heavy cream35% / crème fraîche35%
10g glucose syrup / glucose
■Crème framîche
500g heavy cream35% / crème fraîche35%
35g sugar / sucre
■ジェノアーズ Φ16cm 高さ7cm
卵 3個
卵黄 1個
グラニュー糖 90g
薄力粉 90g
無塩バター 20g
牛乳 20g
生クリーム35% 10g
水飴 10g
■生クリーム
生クリーム35% 500g
グラニュー糖 35g
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レソンシエル初書籍
タイトル:ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ
著者:レソンシエル
価格(本体):1300円
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Пікірлер: 471

  • @yuukiitinomiya903
    @yuukiitinomiya9033 жыл бұрын

    スポンジの切り方が頭よすぎて感動した

  • @user-jd7dp1xr2f

    @user-jd7dp1xr2f

    3 жыл бұрын

    それななな

  • @user-ub2er3ke2h

    @user-ub2er3ke2h

    3 жыл бұрын

    ほんとそれ笑

  • @user-lf5ll7db2o

    @user-lf5ll7db2o

    2 жыл бұрын

    5:57

  • @user-nj2jq4kx7l

    @user-nj2jq4kx7l

    Жыл бұрын

    僕もだよ。

  • @waseri01

    @waseri01

    Жыл бұрын

    ほんとにそれです。あたまいいこの人ー!!って連呼してました。

  • @user-xu5bs4sr9m
    @user-xu5bs4sr9m3 жыл бұрын

    囀りとBabyの声がBGMなんて素敵すぎます。

  • @user-nc4ie1tz4k
    @user-nc4ie1tz4k3 жыл бұрын

    一度でいいから、Les sens cielさんの作ったケーキが食べたい

  • @user-qr1xt8uj5f

    @user-qr1xt8uj5f

    3 жыл бұрын

    めっちゃくっちゃ分かります。

  • @user-pv3wm8cv7l

    @user-pv3wm8cv7l

    3 жыл бұрын

    ベルギーにな…ふっ…(´-ω-`)

  • @emo335ie93

    @emo335ie93

    3 жыл бұрын

    でも1度食べたら1度じゃ我慢できなくなる自信しかない…

  • @vuhanhthuong-12c93

    @vuhanhthuong-12c93

    3 жыл бұрын

    π¥^•^¥^¥€|¢¥π¥€×==°π^ v

  • @user-ov4om1nr9z

    @user-ov4om1nr9z

    3 жыл бұрын

    ケーキ🍓🎂🍓( ✧﹃✧)✨✨

  • @nowm5911
    @nowm59113 жыл бұрын

    2歳半の娘がずっと夢中で見てます。穏やかな音楽と優しい手付きと作業音がすごく心地よくて集中できるようです。おままごとの手付きがレベルアップしました。

  • @reon3212
    @reon32123 жыл бұрын

    ど、どシンプルでなんだかんだ一番美味しいやつぅう

  • @user-dd9oy3zh7x
    @user-dd9oy3zh7x3 жыл бұрын

    クリームを塗る時の手際が職人技で本当に美しい。見惚れてしまった。

  • @user-vk7dh9wm3u
    @user-vk7dh9wm3u Жыл бұрын

    なんか泣いてしまいました あなたがケーキを作るみたいに生きてみたい 素敵なケーキですね

  • @jinrui_ilove
    @jinrui_ilove3 жыл бұрын

    なんかほんとに安心する… お菓子を作るわけじゃないのに何回も見てしまう…そして泣きたくなる… あったけえ…

  • @user-qd8fy3nh9s
    @user-qd8fy3nh9s3 жыл бұрын

    クリーム塗る時の職人感やばい・・・

  • @user-xr6vu5te8v
    @user-xr6vu5te8v3 жыл бұрын

    見事な手捌き、ケーキを作っている音、外の鳥の鳴き声、赤ちゃんの声、ゆったりしたBGM…。とっても癒されました……

  • @user-jf4jv1gg4t
    @user-jf4jv1gg4t3 жыл бұрын

    食べたい、ショートケーキが1番好き

  • @user-ge7tk4un9b
    @user-ge7tk4un9b2 жыл бұрын

    こういう人は、何か本当にいい人のような気がします。解る。

  • @qb419
    @qb4193 жыл бұрын

    ケーキもすごいがお皿を汚さず食べる食べ方がとっても綺麗!!!

  • @junh7143
    @junh71433 жыл бұрын

    本買いました。綺麗な写真で見るだけで幸せになります。まずは簡単そうなものからトライします。

  • @JP-co3ze
    @JP-co3ze3 жыл бұрын

    小麦粉混ぜるときノーカットですごく分かりやすかったです。混ぜすぎてだれたりと加減が難しくて;;

  • @lessensciel2585

    @lessensciel2585

    3 жыл бұрын

    今回そこはこだわりポイントだったので、分かっていただけてとても嬉しい…♡

  • @SkyFIRSTMoon
    @SkyFIRSTMoon3 жыл бұрын

    あーもう作るものも映像もBGMも最高… なんかお店に置いてあるものみたいなのを作ってるのに、家庭感がすごく好きです

  • @user-sz4xj5vv7g
    @user-sz4xj5vv7g3 жыл бұрын

    家帰ってこんなケーキあったら泣くわほんと嬉しすぎて

  • @user-ot4pf8py6l
    @user-ot4pf8py6l2 жыл бұрын

    見てるだけで幸せってこういうことなんだなって改めて思った

  • @user-sb9fm3zw7p
    @user-sb9fm3zw7p2 жыл бұрын

    赤ちゃんの声聞いて癒された。

  • @user-vs6th7jb7m
    @user-vs6th7jb7m3 жыл бұрын

    綺麗だなぁ、、いつもうっとりしながら見てしまいます笑

  • @Miko-mx6ww
    @Miko-mx6ww Жыл бұрын

    ケーキ作りで最後までうっとり拝見させて頂きました。どこまでも丁寧に仕上げていく中で『美』を感じました。

  • @user-ir3wn9ht8x
    @user-ir3wn9ht8x3 жыл бұрын

    スポンジの切り方、勉強になりました!今度やってみます! ナッペがうまくできるようになりたい…

  • @peach4534
    @peach45343 жыл бұрын

    シンプルでここまで美しいのは圧巻です、、、 そして本が届きました!どのページもため息が出るほど美しくて、ずっと大切に手元に置いておきたいです𓃰 素敵な本をありがとうございます!

  • @user-ow6sw7os7r

    @user-ow6sw7os7r

    2 жыл бұрын

    ホントに圧巻です✨✨素敵すぎる🥺

  • @lilsmileforever
    @lilsmileforever Жыл бұрын

    小鳥の囀を聞きながら作れるなんて心地よい

  • @grant4030
    @grant40303 жыл бұрын

    よく聞いたらサウンドもクリスマス仕様だ🎅🎄

  • @user-lo6xz4co6h
    @user-lo6xz4co6h3 жыл бұрын

    ずっとずっとレソンシエルさんの作るショートケーキを見たいと思っていたのですが、ついにこの日が叶って嬉しいです…!!!いつもステキな動画ありがとうございます!

  • @m__xxx18
    @m__xxx183 жыл бұрын

    これ早速作ってみたら今までで一番美味しいスポンジが出来た。レソンシエルさんのレシピ本当に大好き。ありがとうございます😍

  • @otota2644
    @otota26443 жыл бұрын

    いつも本当に美味しそうで口が洪水になります😅🤤❤️ふわふわのスポンジをあんなに綺麗に切れるなんて凄いなぁ✨😆本届きました💕素敵です❤️ありがとうございます❤️

  • @user-tv2un4gw1d
    @user-tv2un4gw1d3 жыл бұрын

    ナッペがプロ過ぎる…

  • @mizu25pakkuncho
    @mizu25pakkuncho3 жыл бұрын

    仕上げの生クリーム塗るところが気持ち良すぎ!!

  • @madameworldmadameworld9062
    @madameworldmadameworld90623 жыл бұрын

    デコレーションがスゴイ‼️ あんな風にキレイにデコレーション出来るようになりたい‼️ いつも美味しいスイーツ食べれる奥様、幸せ者ですね💕

  • @user-up1ci9ny3j
    @user-up1ci9ny3j3 жыл бұрын

    小さな天使の声が聞こえたような?

  • @koro-bokkuru
    @koro-bokkuru6 ай бұрын

    絵に描いたような 理想のショートケーキ🍰ですね😊 とっても美味しそう❤

  • @user-er1zb8ny1u
    @user-er1zb8ny1u3 жыл бұрын

    さすがにケーキはわたくしのあこがれ😍💓💓ケーキの中でもやはりマロンケーキオレンジムースケーキイチゴタルトかなぁケーキ大好き💓♥️❤️

  • @tantan2863
    @tantan28633 жыл бұрын

    本、届きました〜💖どこを見ても幸せな気持ちになれます❣️ 若い時は動画なんて無いし、周りに教えてくれる人もいなかったので、本を片手に試行錯誤。その後、全くお菓子作りはしなくなったのですが動画を見ているうちに再びお菓子作りにハマりました。今はチョコレートの型をもう一度購入しようかな〜って考えています。でも まずは最初のページのタルト、それと桃を林檎に変えてコンポートゼリーを作ってみようと思っています。昔から、大人の味の桃のコンポートゼリーを作ってみたかったのですが、参考になるものが無かったので〜 お菓子って、作る人も食べる人も笑顔にする不思議なものですね♪ 本は迷わず買いました。値段の安さにビックリ!本を手に取ってみて、値段以上の価値有り❣️

  • @chihilotus
    @chihilotus7 ай бұрын

    赤ちゃんの声に癒されました☺

  • @user-py2me6ly1f
    @user-py2me6ly1f3 жыл бұрын

    美味しそうなスイーツが段々と作られてく中、時たまお子さんの可愛いお声が聞こえて、のんびりした幸せな雰囲気でいいですね~!

  • @ma-oe5kf
    @ma-oe5kf3 жыл бұрын

    仕上げの生クリームのコーティングは神技ですね。素晴らしい!

  • @ChinPunKanPun_dayo
    @ChinPunKanPun_dayo3 жыл бұрын

    the王道ケーキ…。絶対美味しい

  • @animalmal7991
    @animalmal79913 жыл бұрын

    物を扱う手付きに気品を感じる。丁寧に作られていて見惚れます。焼き上がったスポンジを竹串刺して真っ直ぐ切るやり方とか勉強になります。 たまに聞こえてくる赤ちゃんの声に癒されました💓

  • @user-hu7nx4vy2p
    @user-hu7nx4vy2p2 жыл бұрын

    始まりの感じすぎたし、BGMも好きです! ケーキもこだわって丁寧に作ってる感じが伝わってきます💛💛💛

  • @m__xxx18
    @m__xxx183 жыл бұрын

    やっぱこの人天才

  • @kyo_iwa___moto5872
    @kyo_iwa___moto58722 жыл бұрын

    このサイズのボウルで全然こぼれないのが凄い

  • @diamondl.5032
    @diamondl.50323 жыл бұрын

    Awwww! The little baby giggling in the backround is sooo cute!

  • @user-si7mx2mv6v
    @user-si7mx2mv6v3 жыл бұрын

    スポンジが…3段…美味しそう…

  • @yukinmm6754
    @yukinmm67543 жыл бұрын

    ナッペが本当にうますぎて、さすがプロの方だと思いました。美しいです😭

  • @mizu25pakkuncho
    @mizu25pakkuncho3 жыл бұрын

    とても丁寧に書かれていて、繊細で、分かりやすい本です。 何度も試行錯誤を重ねたのがよく分かります。目次から綺麗でした。

  • @user-kc8ed8mj8y
    @user-kc8ed8mj8y3 жыл бұрын

    やばいめっちゃ美味しそう しかも2段❤️ スポンジふわふわだし、クリームもいちごもたっぷりで本当美味しそう🤤🤤

  • @chigoohagoo
    @chigoohagoo3 жыл бұрын

    なんて素敵なんでしょう。癒されました〜

  • @user-ge1rz5wj3n
    @user-ge1rz5wj3n3 жыл бұрын

    中にイチゴがたっぷりサンドされたショートケーキが一番すきです、美味しそう~!

  • @hiromi7310
    @hiromi73103 жыл бұрын

    めっちゃおいしそう!いちごいっぱいのケーキ🍓幸せ♪

  • @user-ll4bb4lt7l
    @user-ll4bb4lt7l3 жыл бұрын

    誕生日プレゼントに、本を買ってもらいました!! 今は見てるだけで幸せですが、いつか納得のいくものが作れるようにたくさん練習します。

  • @pururun_s
    @pururun_s3 жыл бұрын

    いや、なんかいつみても凄すぎて泣けてきた 悩んでたけど本買おう

  • @ferrazlotfi5359

    @ferrazlotfi5359

    3 жыл бұрын

    4

  • @user-tk6md7qc7w
    @user-tk6md7qc7w2 жыл бұрын

    なんだかほんのり幸せな気分になれました☺️

  • @user-wk9nt5kq8x
    @user-wk9nt5kq8x2 жыл бұрын

    もう何回も何回も見てる…1回も作ってないけど

  • @19o9haru3
    @19o9haru33 жыл бұрын

    自分の誕生日に手作りケーキを作ってもらったら最高の幸せ😇

  • @user-jl6lc1lm6f
    @user-jl6lc1lm6f3 жыл бұрын

    10:37赤ちゃんかな?泣いてる可愛すぎ🥺🥺🥺🥺

  • @YY-ku6bh
    @YY-ku6bh2 жыл бұрын

    これ見て妻に手作りサプライズしたらギャン泣きされたw

  • @user-pr3oc9pp3t
    @user-pr3oc9pp3t2 жыл бұрын

    観てるだけで癒やしです

  • @norikohirano1141
    @norikohirano1141 Жыл бұрын

    孫のリクエストでバースデーケーキとして作りました。 しっとりと柔らかいスポンジの配合。量が多すぎたので15cm.12cmの2ホールに分けました。お陰でジィジ、バアバ、お裾分けもできて大喜びでした🎉 ナッペがまだまだで、回数重ねるしかないですね。でも、ショートケーキなら何度でも食べたいので、綺麗な仕上がり目指して頑張ります。 ちなみに主人は美味しくて2切れも食べてしまった😤

  • @user-kv6vp9oc6c
    @user-kv6vp9oc6c2 ай бұрын

    ケーキも上手いし絵も上手いすごすき

  • @tinykitchen.com111
    @tinykitchen.com1113 жыл бұрын

    素敵なケーキ🍰

  • @luna-ei3gf
    @luna-ei3gf3 жыл бұрын

    シンプルなショートケーキ🥺 今度作るので参考にさせていただきます! サンドのあたりから聞こえるお子さんの声が可愛いです…🤤

  • @user-nb7dq6gc3u
    @user-nb7dq6gc3u3 жыл бұрын

    美味しそうだし綺麗

  • @waseri01
    @waseri01 Жыл бұрын

    ほんとに全てにおいて素晴らしかったです。スポンジの切り方悩んでいたので助かりました。ぜひ参考にさせていただきます。外の風景ものどかな鳥の鳴き声も赤ちゃんのぐずり声にすぐ飛んでいくお父様も、空間そのものが幸せに包まれていて素敵でした。大人になったらこんなのどかな場所でケーキを作る休日を過ごしたいと思います。

  • @zueeeeeen
    @zueeeeeen3 жыл бұрын

    一昨日やっとレシピ本届きました😂 美しいい上にわかりやすい、とても素敵な一冊でした…!!

  • @arika9541
    @arika95413 жыл бұрын

    王道のショートケーキ、この時期の投稿嬉しいです🍓甘いもの食べたくなってきた…

  • @n_amamiya
    @n_amamiya3 жыл бұрын

    いつも作っているレシピではなくこちらのレシピで作ったら、家族から大好評でした!これから誕生日ラッシュなので、またこちらのレシピで作りたいと思います!

  • @kirabijou5562
    @kirabijou55622 жыл бұрын

    全ての雰囲気に癒されます。 ありがとうございます😊

  • @kitchenlyceen5495
    @kitchenlyceen54953 жыл бұрын

    赤ちゃんの副音声………ほのぼのする😳

  • @genmanplasmahealinghyperen9033
    @genmanplasmahealinghyperen90333 жыл бұрын

    異端児! の一言です。素晴らしい👏

  • @xxx.__
    @xxx.__3 жыл бұрын

    苺の形が可愛くてケーキにすごく合っていますね、、!!

  • @pudding_78
    @pudding_783 жыл бұрын

    今日もレソンシエルさんのレシピでお菓子作りました。 レシピ本本当に可愛くて大好きです!お菓子のこと以外にもたくさん書いてあってすごく参考になります😖

  • @user-bf8ok2cr3d
    @user-bf8ok2cr3d3 жыл бұрын

    うわあああ!!超待ってました!!!嬉しいです!!!!いちごのショートケーキ!!!!!!!

  • @user-je8lc4fj5k
    @user-je8lc4fj5k7 ай бұрын

    いつも楽しく拝見しています。 これまで何度かチャレンジしてみたのですが、、上手く膨らまずにいました。ゆっくり丁寧な作り方を何度も見て、再度チャレンジしてみました。 オーブンを開けた瞬間、綺麗に膨らみ、ふわふわのスポンジケーキが出来ました。 明日は息子の誕生日なので、是非このケーキで、お祝いします。素敵な動画をありがとうございました!

  • @user-dw7oy1yh1r
    @user-dw7oy1yh1r3 жыл бұрын

    今日本届きました!! すっごく分かりやすかったから今後お菓子作るのが楽しみです〜

  • @nnaa9282
    @nnaa92823 жыл бұрын

    デコレーションとかホント参考になる。 一朝一夕にはいかないだろうから何度も見てやってみよう🍰🌟

  • @user-sw4oe5co9s
    @user-sw4oe5co9s3 жыл бұрын

    牛乳の入れ物がもうオシャレ

  • @user-xi5qn6he4c
    @user-xi5qn6he4c3 жыл бұрын

    素敵です✨色んなお菓子、作れる様になったら、楽しいだろうなぁ〜☺️

  • @user-zq9hb5ve4m
    @user-zq9hb5ve4m3 жыл бұрын

    予約していた本が届きました!!! 動画の通り、綺麗で分かりやすかったです! 参考にさせて頂き、お菓子作りをしたいと思います😊 ありがとうございました!!

  • @g8738
    @g87383 жыл бұрын

    待っていました❣️ カナダ在住17年,家族みんな大好きないちごショート💖これでやっと美味しく作れるそうな予感✨✨✨😊

  • @rilly-mx9of
    @rilly-mx9of3 жыл бұрын

    本届きました!素敵なお菓子ばかりで、これから作っていくのがとても楽しみです😢❤️今回のケーキも本当美味しそうで、。

  • @user-rt3vr1lt2o
    @user-rt3vr1lt2o3 жыл бұрын

    美しすぎます🥰

  • @Haku-ur5ep
    @Haku-ur5ep3 жыл бұрын

    美味しそう💓 ショートケーキ食べたくなってくる

  • @user-eu9ph3by7d
    @user-eu9ph3by7d3 жыл бұрын

    明日ちょうど作る予定だったんです! ありがたや😭

  • @ri_maru0926
    @ri_maru09263 жыл бұрын

    来週に母の誕生日があって ケーキを作ろうと思ってたので この動画を知ることができて うれしいです!! 参考にさせていただきます!!

  • @salut0307
    @salut03073 жыл бұрын

    初めまして🍀 今日は色々な事があり、心がザワついていたのですが Les sens cielさんの動画を見て穏やかな気持ちを取り戻せました🍰

  • @marie-we5fr
    @marie-we5fr2 жыл бұрын

    今年のクリスマスに作らせて頂きました。私でも美味しく焼け、夫にも好評でした。すっかり私の育休中の楽しみになりました。ありがとうございます。娘が食べれるようになるまで練習の日々です。

  • @user-piko1206
    @user-piko12063 жыл бұрын

    ずっと観てられる…🥰 美味しそう😋😋😋

  • @aklkenny
    @aklkenny Жыл бұрын

    プロみたいで素敵です! シドニーより感謝!

  • @uske8964
    @uske89643 жыл бұрын

    明日の夜にやっと届く!! 本の為に仕事頑張れる!!

  • @user-pr1ui6sf4e
    @user-pr1ui6sf4e3 жыл бұрын

    見てるだけで幸せなるとはこの事だ😌🤍

  • @user-qc8um5ze9b
    @user-qc8um5ze9b3 жыл бұрын

    あなたへのおすすめが天才すぎた ありがとう。。。

  • @user-df5il7lw9r
    @user-df5il7lw9r3 жыл бұрын

    ベルギー在住のパティシエさんが日本特有のケーキ作ってくれるのって嬉しい ぜひベルギーでイチゴのショートケーキ広めて欲しいですw

  • @lililili8347
    @lililili83473 жыл бұрын

    This cake is perfection🤩 planning on making it this weekend. Thank you for the recipe and calming atmosphere!

  • @Elly-uf8km
    @Elly-uf8km3 жыл бұрын

    シンプルでかわいいショートケーキですね~🍓 クリーム塗ってるところをずっと見ていたいです。

  • @Goodmorning-ln7do
    @Goodmorning-ln7do2 жыл бұрын

    これは最高の贅沢…

  • @user-rh3sp6rh8v
    @user-rh3sp6rh8v3 жыл бұрын

    シンプルイズベストですね 見た目が綺麗すぎる😍

  • @zineb3055
    @zineb30553 жыл бұрын

    Merci beaucoup pour ce magnifique gâteau, ça a l'air très bon!! 😍😍

  • @MiKo-le2zk
    @MiKo-le2zk3 жыл бұрын

    Les sens cielさんこんにちは。本日レシピ本を拝見させていただきました!!すごく素敵な写真と丁寧な手順方法を載せているレシピ本だったのでお菓子作りをするのが楽しみです!!本当に素敵なレシピ本を出してくださってありがとうございます!!!🍰

Келесі