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Mimosa Cupcake Ripieni con Crema al Mascarpone, Alchermes e Frutta Fresca
Ciao Family, i mimosa cupcake, deliziose monoporzioni di mimosa con crema al mascarpone, frutta fresca e bgna all’alchermes. Una versione di mimosa per la festa della donna semplice da fare bella da vedere, estremamente delicata nel sapore.
Con queste dosi otterrai 9 cupcake.
La crema al mascarpone
La crema al mascarpone è una crema perfetta per decorare torte e cupcake, facile da fare, senza cottura, non si smonta e tiene perfettamente la forma se conservata in frigorifero.
In questa ricetta l’ho aromatizzata leggermente con estratto di vaniglia, ma puoi variare l’aroma a seconda del dolce che dovrai decorare. Adatta sia per la decorazione esterna che per la farcitura all’interno del cupcake!
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RICETTA e MIX di Farina Utilizzato ► www.cucina24ore.it/ricetta/mi...
180 gr farina senza glutine
120 gr burro
120 gr zucchero
2 uova
8 gr lievito per dolci
3 gr estratto di vaniglia
50 gr latte
alchermes
CREMA AL MASCARPONE:
250 gr mascarpone
200 ml panna da montare
90 gr zucchero a velo
2 gr estratto di vaniglia
BAGNA ALL'ALCHERMES:
30 gr alchermes
50 gr acqua
20 gr zucchero
PER GUARNIRE:
frutta fresca
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