HUMP STEAK ON THE GRILL | CUPIM NA CHURRASQUEIRA

Ойын-сауық

Hello, guys! After so many requests, I’ve finally made a video of a typical Brazilian cut named hump steak. I’ve prepared in a unique way, super special, that I’ve been using for a while. Check out this delicious cut and learn how easy it is to roast the hump steak with this technique. I hope you guys enjoy it. A hug from the “gaucho”!
Marcelo Bolinha on social media:
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Пікірлер: 1 400

  • @sreric
    @sreric4 жыл бұрын

    Mano, o Brasil ganha de MUITOS países em questão de culinária, cada comida deliciosa que o brasileiro faz, é fantástico

  • @938380
    @9383804 жыл бұрын

    Excelente!! Obrigado por ter atendido esse pedido.

  • @genetoeugenio4844
    @genetoeugenio48444 жыл бұрын

    Mais um SHOW!!!!... Sabor e simplicidade.

  • @carlostargino3646
    @carlostargino36464 жыл бұрын

    Muito lindo esse cupim eu sempre faço esse corte é uma peça de carne maravilhosa.

  • @marcossilva-ql2dt
    @marcossilva-ql2dt4 жыл бұрын

    Cupim e Costela sabores sem igual. Show.

  • @erkaiser77
    @erkaiser774 жыл бұрын

    Sem frescura, sem mi mi mi. Direto ao ponto e ao que interessa: carne assada de modo correto. Sensacional!

  • @adeisefernandes6816
    @adeisefernandes68164 жыл бұрын

    Show de bola, uma delícia cupim assado

  • @luizantoniomichilin2279
    @luizantoniomichilin22794 жыл бұрын

    Já logo cedo me deu vontade de comer cupim assado!!! maravilha.

  • @antoniodonizetedepauli3637
    @antoniodonizetedepauli36374 жыл бұрын

    Sensacional este cupim, valeu Gaucho Marcelo Bolinha, forte abraço e SAÚDE, Like...

  • @geraldomartinsdeoliveirane974
    @geraldomartinsdeoliveirane9743 жыл бұрын

    Gostei, chega deu água na boca. Para as chama não derreterem o celofane é só passa uma volta de papel aluminio

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    3 жыл бұрын

    baita hein!! tamo junto irmão 🔪🔥👊

  • @geraldomartinsdeoliveirane974

    @geraldomartinsdeoliveirane974

    3 жыл бұрын

    @Ike Devlin 👍

  • @beatrizlago946
    @beatrizlago9464 жыл бұрын

    Ótima Dica o cupim fica maravilhoso concerteza vou testar essa técnica.

  • @alexandrecopazi6928
    @alexandrecopazi69284 жыл бұрын

    Eita ....cupim... show uma das minhas favoritas....tmj Bolinha...✌️✌️✌️💪💪💪👏👏👏

  • @jeffsantana5277
    @jeffsantana52774 жыл бұрын

    Dá água na boca com certeza... parabéns Marcelo, vou fazer a receita, obrigado!

  • @canalnaturezalocaloficial
    @canalnaturezalocaloficial4 жыл бұрын

    Que delícia de cupim amigão, parabéns e um grande abraço e vamos juntos 👍🤝

  • @cassiaoliveira3213
    @cassiaoliveira32133 жыл бұрын

    Um espetáculo! assistindo o vídeo com a boca cheia Água, Parabéns!!

  • @radious9755
    @radious97554 жыл бұрын

    chega dar agua na boca, que carne bem feita parabéns!!!

  • @sandrobrenner9539
    @sandrobrenner95393 жыл бұрын

    Bolinha eu sou gaúcho e tenho 50 anos, asso churrasco desde os 13 anos, aprendi com o meu pai... e já assei milhares de churrascos nessa vida, quero te dizer que respeito e admiro muito o que tu faz nos vídeos. E ainda aprendo muito contigo. Grande abraço.

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    3 жыл бұрын

    Muito Obrigado pelo comentário . Valeu Sandro . Muito Obrigado mesmo pelo seu comentário . Fico muito feliz com isso .

  • @geraldocantarino

    @geraldocantarino

    Жыл бұрын

    Mto bom esse cupim.

  • @mariaamelia1083
    @mariaamelia10834 жыл бұрын

    Amo cupim minha carne preferida nas churrascaria ,sabor é diferente .Estou com água na boca que maldade😛😛😋

  • @renanmendonca4866
    @renanmendonca48664 жыл бұрын

    Excelentes dicas da labareda...já perdi muito plastico para assados rsrs, sensacional, sem duvida o corte preferido da minha familia.

  • @franciscodeassisdossantoso7563
    @franciscodeassisdossantoso75634 жыл бұрын

    Cupim é sensacional,muito bom,parabéns👍

  • @sauloabraham
    @sauloabraham4 жыл бұрын

    Cupim é sensacional! Viva o Brasil, viva o Nelore (de qualidade é claro), como já dizia o grande Artesão Bassi

  • @carlosborges2190

    @carlosborges2190

    3 жыл бұрын

    Bassi não comia cupim. Ele falava que a "gordura"do cupim era sebo. Vi em um dos muitos vídeos dele que a "gordura" que fica por dentro da carne não deve ser consumida. Coberto de razão, é só observar como ficam os utensílios quando se prepara este corte.

  • @sauloabraham

    @sauloabraham

    3 жыл бұрын

    @@carlosborges2190 e no meu comentário eu disse que ele comia ou não cupim? Se vc ler direitinho e souber interpretar, tá escrito ali: "Viva o Brasil, viva o Nelore"... Ou seja, é à essa frase que eu me refiro, não ao ato de comer ou não cupim. Bassi era um grande fã de Nelore...

  • @carlosborges2190

    @carlosborges2190

    3 жыл бұрын

    @@sauloabraham Desculpe. Eu não me referí a vc. Só aproveitei a deixa.

  • @edgardribeirobuzelin9655

    @edgardribeirobuzelin9655

    3 жыл бұрын

    C

  • @davidnahuelfloresarias917

    @davidnahuelfloresarias917

    3 жыл бұрын

    @@carlosborges2190 procura ler um pouco sob o Marmoreio, Tudo corte bom! tem que ter gordura por dentro da carne. Abraço

  • @badddboyyy
    @badddboyyy4 жыл бұрын

    Marcelo é um artista do churrasco!!! Continue levando ao mundo nossa cultura do churrasco!!! Grande abraço!

  • @universitario9691
    @universitario96914 жыл бұрын

    Eita fiquei com agua na boca , passei aqui por curiosidade e fiquei com vontade imensa. Parabens

  • @magnocesar1612
    @magnocesar16124 жыл бұрын

    Um excelente corte e quando é bem feito fica melhor.

  • @raimundosilva2834
    @raimundosilva28344 жыл бұрын

    Muito bom parabéns vou fazer 😋😋

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    . Valeu irmão . Muito Obrigado pelo comentários .

  • @EvertonDienstmannTom
    @EvertonDienstmannTom4 жыл бұрын

    Show, parabéns, eu gosto muito de fazer costela no forno a lenha, semana q vem vou fazer 1 cupim 😋

  • @lauroerdmann5446

    @lauroerdmann5446

    4 жыл бұрын

    Muito bom aprendi alguma coisa nova obrigado

  • @Elisangelasilva-fz9bx
    @Elisangelasilva-fz9bx4 жыл бұрын

    Q da hora.a melhor carne q eu acho. suculenta .parabéns .pela receita .👀

  • @flaviosilvaalves
    @flaviosilvaalves4 жыл бұрын

    excelente que belo marmoreio deste cupim nunca tinha visto isto.

  • @lnmtarp7295
    @lnmtarp72954 жыл бұрын

    Sacanagem, fiquei cheio de fome kkkkkkkkkk

  • @ThePauldr

    @ThePauldr

    3 жыл бұрын

    2

  • @kauanmendes629
    @kauanmendes6293 жыл бұрын

    ESSA FOI ÓTIMA.... CHEGOU A HORA DE DESFIAR A MERENDA....NOTA MIL

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    3 жыл бұрын

    hahahahaah . boa né ... hahahahaah Valeu Vivente . #Vaiterchurrasco

  • @antoniomilton903
    @antoniomilton9033 жыл бұрын

    Amo churrasco!! Vou aprender muito!

  • @marcosmarcon6770
    @marcosmarcon67704 жыл бұрын

    Marcelo! Deixou eu e minha família com água na boca.

  • @JoaoSilva-uu5bc
    @JoaoSilva-uu5bc4 жыл бұрын

    Nossa mas que honra bolinha.. eu havia pedido a alguns meses atrás o cupim e está aí!! Muito legal!!! Parabéns.. Vc é fera! Deveria abrir uma churrascaria aqui em Curitiba, certeza que com essa dedicação que vc tem seria um sucesso. Abraço

  • @marcos504

    @marcos504

    4 жыл бұрын

    verdade, moro em curitiba

  • @vitorguimaraes1254

    @vitorguimaraes1254

    4 жыл бұрын

    muito bom mesmo

  • @GamesWorldCraft

    @GamesWorldCraft

    4 жыл бұрын

    Vem pra curitiba

  • @comomontarumespetinhodesuc2531

    @comomontarumespetinhodesuc2531

    4 жыл бұрын

    João Parabens pelos videos de ótima qualidade 🤝🤝🤝

  • @vagnervergaraperenha8454

    @vagnervergaraperenha8454

    4 жыл бұрын

    Venha pra São José dos Pinhais melhor que Curitiba 😃😃😃😃😃

  • @edurodrigues6730
    @edurodrigues67304 жыл бұрын

    Cupim é uma carne sensacional, fica muito bom também injetado com molho de especiarias, parabéns pelo canal Bolinha!

  • @clauzemirmarques5648

    @clauzemirmarques5648

    4 жыл бұрын

    Faltou uma pinga da boa

  • @edurodrigues6730

    @edurodrigues6730

    4 жыл бұрын

    @@clauzemirmarques5648 Isso não pode faltar kkkk

  • @katiamagalhaes6680
    @katiamagalhaes66804 жыл бұрын

    O cupim é maravilhoso. Vida longa ao Bolinha!

  • @patrickoliveira29
    @patrickoliveira292 жыл бұрын

    Top... deve ser muito bom, ja estou com agua na boca..!!!

  • @casanovagoulart
    @casanovagoulart4 жыл бұрын

    Esse canal faz pirar os vegetarianos e veganos! Kkkkkkkkkkkkkk

  • @anjonegro9566
    @anjonegro95664 жыл бұрын

    Bolinha tu é um mestre em carnes, mas sou terminantemente contra o uso de plástico. Sou da brasa pura. Viva o Rio Grande do Sul.

  • @hellboy7028
    @hellboy70284 жыл бұрын

    Da hora ! Adoro churrasco

  • @erikawana
    @erikawana4 жыл бұрын

    Cupim e Costela são minhas carnes favoritas, mais até do que picanha

  • @opiorcanaldoyoutube6492

    @opiorcanaldoyoutube6492

    4 жыл бұрын

    Picanha é corte de quem não gosta de carne

  • @edivaldopatrocinio1644

    @edivaldopatrocinio1644

    4 жыл бұрын

    Também acho, picanha é só modinha carne só tem preço, sou mais uma costela tambem

  • @lcerbaro

    @lcerbaro

    4 жыл бұрын

    Depende muito. Eu gosto muito de costela e cupim, mas eles demandam tempo e planejamento. As vezes a gente decide de surpresa em fazer um churrasco e é mais fácil um ancho e picanha, pois saem muito rápido.

  • @joaopaulochamma660
    @joaopaulochamma6604 жыл бұрын

    Pra mim é a melhor carne, só que tem que saber assar.....

  • @alanqueiroz8043
    @alanqueiroz80434 жыл бұрын

    Espectacular!!!

  • @laurindoteixeira7666
    @laurindoteixeira76664 жыл бұрын

    Receita maravilhosa!

  • @felipesilvaaraujo6061
    @felipesilvaaraujo60614 жыл бұрын

    nossssa vei, deveria ser preso por atentado a pudor kkkkkkkkkk, com esse cupim maravilhoso kkkkkkkk, top seu trabalho, continua assim

  • @dribussi9620

    @dribussi9620

    4 жыл бұрын

    k . .....

  • @MyName-ig2pb
    @MyName-ig2pb4 жыл бұрын

    Que belo cupim, top grill. A melhor carne pra churrasco para mim é o cupim, mas o único defeito do vídeo, é que meu gosto só serve os belo bifes direto na brasa, por que assim parece assado de panela! Fiquei triste de vê-lo assim rs...

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Fica não irmão essa era a idéia do vídeo . Vou fazer outro dessa forma. Muito Obrigado pelo comentário irmão. Valeu.

  • @lourisvalcavalcantequeiroz1431
    @lourisvalcavalcantequeiroz14314 жыл бұрын

    Fiquei com a boca cheia de agua muito bom mesmo.

  • @gtov.r3773
    @gtov.r37734 жыл бұрын

    Show de bola.....vou fazer no domingo.....

  • @edilmarmachado6176
    @edilmarmachado61764 жыл бұрын

    Parabéns, ganhou mais um escrito, ótimo assado, sem frescura.

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Ai que me refiro . Valeu meu amigo . Muito Obrigado pelo comentário.

  • @MarcioHaetis
    @MarcioHaetis4 жыл бұрын

    Muito legal, sempre com vídeos muito instrutivos. Marcelo, vc que é o cara dos cortes mostra pra nós de onde se tira a Moleja, típica do churrasco argentino. Abracos

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Marcio Haetinger Dexa Comigo

  • @armelindobecker7928
    @armelindobecker79284 жыл бұрын

    Muito fácil de fazer , valeu assistir , me deu água na boca kkkkkk

  • @ademirayres8335
    @ademirayres83354 жыл бұрын

    #marcelobolinha fique babando só de assistir amo churrasco sempre faço o cupim fatiado no suco 🍍 🍍nunca fiz ele inteiro na churrasqueira vou fazer show de bola essa receita.

  • @ivoandradeivo3316
    @ivoandradeivo33164 жыл бұрын

    MAS É DEZ HEIN...ASSISTINDO COM FOME, ANTES DO ALMOÇO...

  • @tonisouza5749
    @tonisouza57494 жыл бұрын

    Particularmente, ñ gosto de carne derretendo, ou desfiando. O gostoso é comer sentindo aquela testura que cada corte tem a sua diferente. Nos meus churrascos celofane ñ tem vez! Mas, é questão de gosto, né!!!???? Parabéns pelo vídeo premium!

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Toni Souza e bem assim . Nesse vídeo eu quis mostrar essa técnica. Na minha casa pra mim eu faço diferente . O pessoal gosta na mostarda .

  • @tonisouza5749

    @tonisouza5749

    4 жыл бұрын

    @@MarceloBolinhaCarnes Também gosto muito na mostarda, ótima combinação. Testa fazer o molho com mostarda, vinagre balsâmico (muita calma com esse aqui hehehe) e vinho madeira. Muito saboroso, na minha opinião é claro. Abração!

  • @diogorodrigues5412
    @diogorodrigues54123 жыл бұрын

    Muito bom. Com abacaxi também da certo. A carne fica super macia.

  • @valdimirofilho1280
    @valdimirofilho12804 жыл бұрын

    Fantástico de verdade

  • @HyakoV2
    @HyakoV24 жыл бұрын

    02:49 aquele momento que o Marcelo Bolinha te lembra do filme Forest Gump e os modos de preparo de camarão.

  • @danilogarcia9898

    @danilogarcia9898

    4 жыл бұрын

    É o Bubba kkkk

  • @rupert2495

    @rupert2495

    4 жыл бұрын

    kkkkkkkkkkk

  • @josesteindesouza7892

    @josesteindesouza7892

    4 жыл бұрын

    @@danilogarcia9898 +

  • @nadaavermilivi7949

    @nadaavermilivi7949

    4 жыл бұрын

    "...E isso só pra começar!..." 🤣🤣🤣👏👏👏👏

  • @gomesferreiraadelinamaria300

    @gomesferreiraadelinamaria300

    3 жыл бұрын

    @@rupert2495 kkkk k link kk

  • 4 жыл бұрын

    caramba, 40 veganos deram deslike. eles deveriam agradecer pois nós comemos os bichos que comem a comida deles.... like like like Marcelo, gostaria de ver algum corte feito na pedra de sal. abração.

  • @giguerrafreitas1139

    @giguerrafreitas1139

    4 жыл бұрын

    Kkkk

  • 4 жыл бұрын

    @@lucaspizzini5647 ninguém falou contigo, te recolhe na tua insignificância.

  • @juliobananeira

    @juliobananeira

    4 жыл бұрын

    Não sou vegano não pelo contrário , mas colocar um cupim dessa qualidade num papel desse . Carne cozida !

  • @adrianodealmeidaalmeida7934

    @adrianodealmeidaalmeida7934

    4 жыл бұрын

    @@lucaspizzini5647f

  • 4 жыл бұрын

    Kkk Nada a ver amigo..pois esse jeito aí de fazer cupim, que é o que praticamente as churrascarias fazem, a carne fica com gosto de carne cozida. É macia? Sim, claro, mas tira todo o sabor real do cupim. Isso, e na panela de pressão é o que se fazia a muitos anos atrás até que se descobriu o Cupim Casqueirado. E isso aí foi criado e descoberto aqui em Araçatuba entre 1989 1991, onde apenas no sal fino, ele vai pra churrasqueira e em fogo forte vai sem tirado casquinhas finas. Como assim desde 1993. Aí sim, com um cupim dessa qualidade aí vc vai sentir o real sabor do cupim. Pode usar sal grosso, sim pode, posso fazer um salmoura e ir banhando ele? Sim pode. Posso fazer uma salmoura com cerveja? Sim pode. Posso usar o Sal da Ajisal (50%sal%50%glutamato de sódio)? Sim, é o mais usado. Posso usar sal fino e espremer umas gotas de limão pra por no fogo? Sim..fica ótimo. O que nao presta é desse jeito aí...por isso o deslike, além de que 99% não sabem cortar um cupim ao meio, pois dividem o veio central de gordura em duas partes. É lindo de se ver, mas no modo Casqueirado, logo acaba essa camada e si sobra depois a carne mais dura. O correto é dividir ao meio pela lateral, aí sim terá do começo ao fim, o veio de gordura, algo essencial para servir um mesclado de fatias de cupim magro com cupim gordo e agradar à todos. Desse jeito aí embalado eu faço tbm, mas com ele todo recheado, alho, bacon, azeitona, queijo, margarina, sal grosso etc...e numa técnica um pouco diferente. Aí sim fica chique.

  • @edevaldorinaldi3019
    @edevaldorinaldi30193 жыл бұрын

    Bolinha valeu por compartilhar este preparo segui tuas dicas e o cupim ficou top. Obrigado e abraço

  • @luizantoniowoitkewicz3558
    @luizantoniowoitkewicz3558 Жыл бұрын

    Valeu garoto esse cupim vou ter que fazer assim . Obrigado pela aula parabéns.

  • @leandrobertalhia2507
    @leandrobertalhia25074 жыл бұрын

    Bolinha, aí é covardia, é show, é vontade de atacar nesse cupim e destruir. Isso é obra prima. É bão demais. Parabéns.

  • @aparecidafavero6112

    @aparecidafavero6112

    4 жыл бұрын

    Oi

  • @sueliformentinimenegas1306

    @sueliformentinimenegas1306

    3 жыл бұрын

    Hummm deu água na boca

  • @jonasallanengicht4580
    @jonasallanengicht45804 жыл бұрын

    ESBUDEGOU kkkkk 👏👏👏por isso que gosto do Bolinha...... Simprão 👍

  • @evandrolima2328
    @evandrolima23284 жыл бұрын

    Ficou show de bola top

  • @Tatha9912
    @Tatha99124 жыл бұрын

    Muito obg sr Marcelo, já tinha assistido varios videos de outros fazendo cupim. Mas nenhum melhor do que o sr. Show de bola!

  • @camillo3980
    @camillo39803 жыл бұрын

    Nunca vi um Cupim assim! Aqui no RJ, como é um estado cheio de malandros, é capaz de venderem Cupim e falarem que é Wagyu A5!

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    3 жыл бұрын

    Hahahahahaahahah.... Valeu Camillo . Muito Obrigado pelo comentário.

  • @angelomarcio6715

    @angelomarcio6715

    2 жыл бұрын

    Vai na churrascaria que vc vai ver cupim assado

  • @silviobatistadossantos5507

    @silviobatistadossantos5507

    Жыл бұрын

    Passo nem perto do RJ, terra de doido

  • @camillo3980

    @camillo3980

    Жыл бұрын

    @@silviobatistadossantos5507, não generalize. O RJ tem a melhor faculdade federal do país. Fora que, aqui, é o local de maior extração de petróleo nacional também. Muitos gênios vieram e vem desse estado. Infelizmente, há muita gente malandra aqui, mas não necessariamente são todos cariocas. Afinal, o que eu vi de nordestino e Paulista malandro aqui no Rio...

  • @camillo3980

    @camillo3980

    Жыл бұрын

    @@angelomarcio6715, já fui e o cupim estava muito abaixo desse apresentado no vídeo.

  • @lilpac6890
    @lilpac68904 жыл бұрын

    Só falta convidar os inscritos pra um churrasco 👍✌️🤣

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    LiL PAC Dexa comigo que vai acontecer .

  • @lilsonrodrigues9725

    @lilsonrodrigues9725

    4 жыл бұрын

    Opa! Se for assim já vou me inscrever 😂😂😂😂

  • @lilpac6890

    @lilpac6890

    4 жыл бұрын

    @@MarceloBolinhaCarnes vlw 👍👍

  • @antonioevaldo96

    @antonioevaldo96

    4 жыл бұрын

    Marcelo Bolinha Carnes Não esqueça de mim, Levarei um pacote de Heineken kkkk

  • @falsoanonimato8614

    @falsoanonimato8614

    4 жыл бұрын

    Eu vou levar uma caixinha de Belo horizontina deixa comigo

  • @niceliapereirasouza7631
    @niceliapereirasouza76314 жыл бұрын

    Incrível amei

  • @juanbon
    @juanbon4 жыл бұрын

    Gaúcho como vai? Foi longo no mês de janeiro que a corcunda da churrasqueira, Bon Apetit!!! Saudações de Montevidéu !!! PARABENS

  • @tabhattahorranna2006

    @tabhattahorranna2006

    3 жыл бұрын

    Muito interessante .. mas só num gostei de ser desfiado pois tem que ser fatiado .mas valeu 👍👍😀 blgdooo muito ótimo nota 10 ok👏🏼👏🏼👏🏼

  • @vagnersoares3256
    @vagnersoares32564 жыл бұрын

    Eu aqui .em 2020 numa quarentena danada onde não tem nem um açougue aberto vendo este vídeo ....que tortura kkkkkkk

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Valeu irmão . Obrigado pelo comentário. Tem De fazer então .

  • @laurahelenaxou1834

    @laurahelenaxou1834

    4 жыл бұрын

    Tem açougues abertos sim!!! Eu comprei um lagarto ontem mesmo e fiz um churrasco de frigideira com ele (pois é, churrasco de lagarto é mtooooo bom, se souber fazer!!!)!!! Na vdd todas as lojas de alimentação estão abertas!!!

  • @reinaldomatos6480
    @reinaldomatos64804 жыл бұрын

    Gostei de seu video,objetivo e bem explicado sem muita resenha show de bola esse cupim!!!

  • @molabsb
    @molabsb3 жыл бұрын

    PARABÉNS!! Deve ter ficado uma delícia. O melhor de seus vídeos é emendar um atrás do outro, um melhor que o outro.

  • @edsshow5730
    @edsshow57303 жыл бұрын

    Rapaz vc deveria ser processado!!! Por tortura as pessoas, estou aqui quase comendo o meu celular kkkkkk obrigado meu amigo, muito bom!!! 👍

  • @Gliese-667
    @Gliese-6673 жыл бұрын

    Visualmente é parecido com aquela carne Wagyu japonesa.

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    3 жыл бұрын

    Sim . Porém esse ai é produzido a campo. E a raça wagyu é em confinamento, nada contra ... mas eu prefiro o nosso bom e velho cupim . Muito Obrigado pelo comentário. Valeu Roberto .

  • @YESHUA_byRaynal

    @YESHUA_byRaynal

    3 жыл бұрын

    Precisamente, eu chamo o cupim de O wagyu brasileiro.

  • @valdineiribeirodossantos4215
    @valdineiribeirodossantos42154 жыл бұрын

    Deu água na boca lindo assado

  • @mariaterezamartins1359
    @mariaterezamartins13594 жыл бұрын

    Eu estou aprendendo muito com vc ! Já estou ingatinhondo para o churrasco , quando estou de folga , eu quem faço o churrasco aqui em casa . Muito obrigada !!!

  • @marcioamaralabelhas
    @marcioamaralabelhas2 жыл бұрын

    Marcelo posso assar assim,com papel alumínio?

  • @mihsantos9886
    @mihsantos98864 жыл бұрын

    A melhor carne p si comer no carvão ou na pressão. Delícia toda sexta feira eu compro nunca injou

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Verdade, uma das carnes mais saborosas!! Um abraço.

  • @rafaelreisdasilvalimadesiq5059
    @rafaelreisdasilvalimadesiq50594 жыл бұрын

    Sem rodeios! Parabéns sangue bom

  • @nerdfusao
    @nerdfusao4 жыл бұрын

    Muito bom! Vou fazer!

  • @fernandoneto1261
    @fernandoneto12614 жыл бұрын

    vc é fera deve ter ficado uma delícia

  • @itomarcolino3499
    @itomarcolino34994 жыл бұрын

    Incrível a diferença dos canais de "churrasqueadas", um está apenas pelos patrocinitos e o dinheiro (zero conhecimento), o outro apenas pra divulgar, e claro o do Marcelo, muita informação em poucos minutos de vídeo.

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Ito Marcolino 👊👊👊

  • @thiagoferreira7690
    @thiagoferreira76904 жыл бұрын

    Muito obrigado pela dica

  • @sulista5564
    @sulista55644 жыл бұрын

    Trabalhei 7 anos em churrascarias, minha carne preferida para assar era o cupim. sabendo escolher o cupim padrão correto ( cupim tipo A ,gordo e marmorizado ) e tendo um papel celofane de qualidade ( alguns papéis celofanes são horríveis, não prestam) o cupim é uma carne que não tem como errar na hora de assar e ficar ruim. Enfim, carne de qualidade, celofane de qualidade, fogo na temperatura correta e o tempo correto de cozimento ( varia conforme o tamanho do cupim ), o cupim fica perfeito, suculento e desmanchando.

  • @e.a.4300

    @e.a.4300

    4 жыл бұрын

    Opa meu amigo, poderia dizer a marca do celofane ?

  • @sulista5564

    @sulista5564

    4 жыл бұрын

    Os papéis celofane que eu usava, não tinham " marca" digamos assim, como o uso de celofane nas churrascarias é grande você compra por quilo, e geralmente tem diversos vendedores que vendem produtos para churrascarias e restaurantes. Pra você saber se um celofane é bom, você vê como fica o estado do papel depois que a carne está assada, você nota que a carne ainda está bem vedada pelo papel celofane e ele não esfarela na hora de abrir, enfim, continua resistente. É sinal de que o papel celofane é de qualidade. Se ele queima fácil com a temperatura, se rompe todo na churrasqueira, esfarela na hora de abrir, é sinal que o papel é de inferior qualidade e não faz uma boa vedação na carne. Para assar o cupim você precisa de um papel muito bom porque o cupim precisa ser bem amarrado e precisa assar sob pressão, como se fosse uma " panela de pressão", e o papel ruim vai se romper tirando toda a pressão que o cupim precisa pra assar.

  • @e.a.4300

    @e.a.4300

    4 жыл бұрын

    @@sulista5564 muito obrigado amigo !

  • @teoartur2930
    @teoartur29304 жыл бұрын

    Marcelo, sensacional a receita!! E pra fazer o cupim para ir tirando lascas? quanto tempo na churrasqueira dentro do celofane?

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Tudo igual porém depois de tirar do celafani da mais uma tostadinha e sai lascando ja . Valeu irmão . Muito obrigado pelos comentários .

  • @teoartur2930

    @teoartur2930

    4 жыл бұрын

    @@MarceloBolinhaCarnes Mas deixo esse mesmo tempo no celofani? vou testar esse final de semana!!! muito obrigado pelas receitas!!! queria ter um churrasqueiro assim na familia!!! kkkkk

  • @antonioroberto755
    @antonioroberto755 Жыл бұрын

    Parabéns!!!! Bem apresentado, grande dica. Abraço, Deus abençoe

  • @silviosilva2717
    @silviosilva27174 жыл бұрын

    Excelente receita.

  • @DanilloAGM
    @DanilloAGM3 жыл бұрын

    Esse cupim dentro de um pão massa grossa e ketchup deve ser uma loucura.

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    3 жыл бұрын

    Nunca fiz mas deve ficar mesmo. Valeu Vivente. Muito Obrigado pelo comentário. #VAITERCHURRASCO

  • @scissorsknivessp.5834
    @scissorsknivessp.58344 жыл бұрын

    Isso aí pra mim é carne cozida.

  • @brunogussoni855

    @brunogussoni855

    4 жыл бұрын

    como um cara que tem um canal de churrasco faz um vídeo de carne cozida sem pegar nem se quer uns minutos de fumaça de carvão ??#vergonha alheia kkk

  • @janesaldania4356

    @janesaldania4356

    4 жыл бұрын

    Também acho

  • @fernandorosa5485
    @fernandorosa54854 жыл бұрын

    Excelentes dicas Bolinha... Ficou bão demais!!!

  • @marconedesiderio2235
    @marconedesiderio22354 жыл бұрын

    Esse é de dar água na boca muito bom

  • @lemaelpereira
    @lemaelpereira4 жыл бұрын

    Bom dia esse papel o papel alumínio pode substituir ele ou não obrigado

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Sim da para substituir sim . Valeu irmão . Muito Obrigado pelo comentário.

  • @mauriciomagnanijr2513
    @mauriciomagnanijr25134 жыл бұрын

    Muito bom! Realmente um dos melhores cortes. Infelizmente na região sul do Brasil parece ser um pouco difícil de se encontrar já que as raças Hereford e Angus não possuem esse cupim. Enfim posso estar errado mas por isso acho que é mais comum ver isso no sudeste e centro-oeste pela grande quantidade de Nelore. Marcelo, é isso mesmo?

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Mauricio Magnani Jr certíssimo . Comprei do norte .

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Mauricio Magnani Jr e

  • @jonashawerroth2050
    @jonashawerroth20504 жыл бұрын

    Parabéns!!! Muito top!!!

  • @marcosmoreiradias9241
    @marcosmoreiradias92414 жыл бұрын

    Fiz hoje, mas com papel alumínio, ficou muito bom também. Obrigado.

  • @brunogussoni855
    @brunogussoni8554 жыл бұрын

    Se for pra comer cozido sem nenhum gosto de churrasco , eu faço na panela de pressão que da bem menos trabalho !!

  • @baptistavidro-ferro-alumin4015

    @baptistavidro-ferro-alumin4015

    4 жыл бұрын

    Nao fica igual.

  • @Rodrigo-qc9iw
    @Rodrigo-qc9iw4 жыл бұрын

    Nesse caso dessa peça de Cupim é "gordura entremeada com carne" e não o contrário. kkkkkkk

  • @Olinocop

    @Olinocop

    3 жыл бұрын

    Gordura marmorizada... Bom demais!

  • @wilsoncruz2417
    @wilsoncruz24175 ай бұрын

    Parabéns pelo vídeo vou fazer essa receita

  • @maryalves5964
    @maryalves59643 жыл бұрын

    SIMPLIS E MARAVILHOSO

  • @jefessonnascimento9955
    @jefessonnascimento99554 жыл бұрын

    Boa noite. Perdão + é possível fazer este assado c cupim s o limão. Pois sempre faço e realmente é um espetáculo. O limão pode deixar a carne c gosto . + Fica ao critério d cada. Peço desculpas s fui importuno

  • @laurahelenaxou1834

    @laurahelenaxou1834

    4 жыл бұрын

    Eu to com o cupim aqui pra fazer, acabei de comprar e ia fazer com limão, acho q se não colocar muito limão, não vai ficar com gosto, pode ver q ele não colocou demais, mas agora to um pouco na dúvida... Eu tenho 2 pedaços aqui, acho q eu vou fazer 1 pedaço com limão e outro sem pra ver como é q fica, eu costumo fazer costela e nunca usei limão ou qualquer outra coisa pra amaciar e ela fica muito macia, desfiando e soltando do osso, só q a costela é muito mais fina q o cupim e assa muito mais rápido, bom, vamos fazer e ver como é q vai sair :))

  • @laurahelenaxou1834

    @laurahelenaxou1834

    4 жыл бұрын

    Eu fiz, comecei a preparar hj as 5 e meia da manhã e acabei de tirar do forno (pois é, eu não tenho churrasqueira então tive q fazer no forno mesmo, mas é a mesma coisa praticamente), eu coloquei BASTANTE limão só pra ver se ia deixar algum gosto de limão e NÃO DEIXOU!!! O Cupim ficou simplesmente DELICIOSO, é o melhor Cupim q eu já fiz na minha vida e não ficou sabor nenhum de limão, não ficou nem aquele "azedinho" do limão, saiu simplesmente PERFEITO, pode fazer com limão q vc não vai se arrepender!!! Beijos 💝💝💝

  • @wesley395

    @wesley395

    4 жыл бұрын

    Eu prefiro só a carne e sal não gosto de tirar o gosto de carnes com limão a única coisa que gosto de colocar por fora e molho de pimenta ou raramente molho inglês só

  • @laurahelenaxou1834

    @laurahelenaxou1834

    4 жыл бұрын

    @@wesley395 Pow mas tu é cego hem!!! To acabando de falar q eu fiz o Cupim e o limão não deixa gosto nenhum...

  • @wesley395

    @wesley395

    4 жыл бұрын

    @@laurahelenaxou1834 da onde que n fica nem que seja pouco só se a pessoa tem um paladar ruim mesmo

  • @fabiograd2686
    @fabiograd26864 жыл бұрын

    Muito bom!! Quando compro carne tenho uma dúvida tem carnes com gordura amarela e carnes com gordura branca, Tem diferença ? Ou não.

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Fabio Grad gordura amarela e pasto gordura branca é confinamento

  • @ricardolira5428

    @ricardolira5428

    4 жыл бұрын

    @@MarceloBolinhaCarnes se fazer no forno quanto tempo Obrigado

  • @naborwjr5665
    @naborwjr56654 жыл бұрын

    TOP das galáxias ...

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