CHUCK ROAST | ACÉM NO CHURRASCO

Ойын-сауық

Chuck roast! My friends, it's like we always say, there's no not tender meat on tender cattle. And that's exatcly what I'll show you with this foresquarter roast, made with Coqueiro Slaughterhouse meat, from São Lourenço do Sul, in Rio Grande do Sul (a state in Brazil). Just like so many make their barbecue roast every weekend, this beautiful chuck was made in a tin can grill. Recording this video reminded me the flavor of the roasts that my grandpa used to make in my childhood, and for sure is one of the most complete in my channel. I'll say it again: here, you'll see from the cut to the roast, like you've never seen before!
By the way guys, I've served the chuck the way I like it, but if you like it well done, or rare, just leave it longer or less time in the fire, ok? I hope you guys enjoy the video! Enjoy your roasts, and a hug from the "gaucho"!
Marcelo Bolinha on social media:
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Пікірлер: 5 000

  • @MarceloBolinhaCarnes
    @MarceloBolinhaCarnes3 жыл бұрын

    Viventes, aproveito e deixo o link de inscrição do canal pra ti não perder nenhum dos novos vídeos! bit.ly/INSCREVER-SE_AG0RA Se ainda não te inscreveu, chega junto e vem fazer parte desse grande grupo de apaixonados por churrasco 🔪🔥👊 Caso já seja inscrito, seguimos juntos!

  • @PGZ0na_3BaiXadaSanT0S

    @PGZ0na_3BaiXadaSanT0S

    2 жыл бұрын

    Viventes kkkk t0p

  • @luistakemori167

    @luistakemori167

    2 жыл бұрын

    T

  • @luistakemori167

    @luistakemori167

    2 жыл бұрын

    6

  • @vagnerjosemarcianomarciano7224

    @vagnerjosemarcianomarciano7224

    2 жыл бұрын

    f

  • @luizjoseeuzebiodias9595

    @luizjoseeuzebiodias9595

    2 жыл бұрын

    Óóĺ

  • @carlosluz2549
    @carlosluz2549 Жыл бұрын

    Sou Paulista e fico impressionado com a destreza com q os gaúchos fazem o churrasco.. certamente são os melhores

  • @BFSIMI

    @BFSIMI

    8 ай бұрын

    Nem todos, tem uns que n sabem nem fazer fogo kkkkkkk.

  • @janetemoreira7894

    @janetemoreira7894

    8 ай бұрын

    Cabelouro no interior da Bahia. Minha vó falava.

  • @lucaasgomes1
    @lucaasgomes1 Жыл бұрын

    Assistir alguém que é bom no que faz é tão satisfatório.

  • @brunosanchotenepinto467
    @brunosanchotenepinto4672 жыл бұрын

    Marcelo, sensacional! Mais uma dica para os usuários da churrasqueira de tonel ou outra qualquer de metal: cobrir o fundo com areia, que não deixa queimar o metal, o latão, durando mais a churrasqueira. E além disso, retém o sal, que não casa com metal, apurando a sua ferrugem. No mais, farei também um churrasco de acém. Abraço, Bruno Sanchotene Pinto.

  • @elisabethmachadodasilva273

    @elisabethmachadodasilva273

    Жыл бұрын

    .uivando nesse assado uururuu

  • @luizmoreira1811
    @luizmoreira18112 жыл бұрын

    Seria impossível o churrasco ficar ruim com essa paisagem e o astral do Bolinha!

  • @romildogomes4582

    @romildogomes4582

    Ай бұрын

    A paisagem não influencia em nada, que manda e o tempero.

  • @TheLeonShadow
    @TheLeonShadow Жыл бұрын

    O Famoso miolão de Acém Põe muita carne "GOURMET" no bolso hahaha, levei 3 kg de miolão pra um churrasco onde a galera tinha comprado uma peça de "picanha" a R$92,00 o KG, resultado: todos perguntando que carne que era aquela que eu havia trago, e ficaram chocados ao saber que era o miolão de Acém kkk tava muiiiiiiito marmorizada e com sal e chimichurry ficou ESPETACULAR!! essa carne eu recomendo MUITO!! além de ser mais em conta, é muito saborosa!!!

  • @rodolfomacena2531

    @rodolfomacena2531

    7 ай бұрын

    Fica dura não?

  • @BrunohenriqueZ7

    @BrunohenriqueZ7

    5 ай бұрын

    ​@@rodolfomacena2531Não mano, faço direto com miolo de acém é só não deixar torrar pq aí fica dura pra caramba é uma carne que vc tem que deixar mal passada

  • @antoniofaria4296
    @antoniofaria42963 жыл бұрын

    Em Portugal também era tradição que nossos pais faziam. Parabéns ideia econômica e saudável. Abraço desde Portugal na cidade do Porto.

  • @rogersilva310
    @rogersilva3102 жыл бұрын

    Pra quem não tem uma peça inteira em casa, quando for no açougue peça somente o miolo do acém...

  • @dimi958
    @dimi9583 жыл бұрын

    Cara. Me lembro de ti no açougue do teu pai. Tu me vendeu um fogão de campeiro com disco de arado. Uso até hoje.

  • @drochaassadosecia1301
    @drochaassadosecia13014 жыл бұрын

    Tenho que admitir: não gosto de assistir videos longos. Mas esse aqui me prendeu. Que maestria desse moço! Que bacana de vídeo e que fome kkkk Ex.touro! Extouro

  • @niccenunes8043

    @niccenunes8043

    4 жыл бұрын

    Haha temos algo em comum, não gosto de vídeo longo Mas fiquei tão presa nesse que nem percebi os minutos passando rsrsrs lindo de se vê perfeito pra quem sentiu o sabor rsrsrs

  • @culinariaoliveira8461

    @culinariaoliveira8461

    4 жыл бұрын

    D'Rocha Assados e Cia

  • @elksonfeitosa3021

    @elksonfeitosa3021

    4 жыл бұрын

    Verdade kkkkkk

  • @vilmamedeiros5011

    @vilmamedeiros5011

    4 жыл бұрын

    Pensei o mesmo, me prendeu do princípio até o final e aí água na boca kkkk ficou do jeito que eu gosto.

  • @apariciopasqualini6163

    @apariciopasqualini6163

    3 жыл бұрын

    Cara você entende. Vou um dia desses fazer esse assado

  • @melvinsantana2022
    @melvinsantana20222 жыл бұрын

    Polêmicas a parte, há algumas semanas eu estava no açougue e me deparei com uma carne que estava muito bonita e marmorizada. Eu jurava que era contra filé. Me assustei ao saber que era acém. Eu já tinha visto o anúncio desse vídeo mas não havia assistido. Decidi trazer pra casa postas mais altas e fazer na Airfryer. O resultado foi muito bom e com certeza ficaria ainda melhor na churrasqueira e olha que nem era angus. Enfim, minha experiência foi positiva.

  • @marcelocoutoferreira1082

    @marcelocoutoferreira1082

    Жыл бұрын

    só não pode virar modinha se não vai ser igual a barriga de porco saindo de 12 e chegando a 30 réis

  • @carlosmusicaearte7196

    @carlosmusicaearte7196

    Жыл бұрын

    @@marcelocoutoferreira1082 melhor a gente nem falar nada! Abco bom churrasco

  • @marilenasouza9175

    @marilenasouza9175

    Жыл бұрын

    Eu acho o acém uma carne sem gosto.

  • @marcioanderson3539

    @marcioanderson3539

    Жыл бұрын

    @@marilenasouza9175 pq vc n sabe fazer querida.

  • @edvaldomarcos

    @edvaldomarcos

    Жыл бұрын

    @@marilenasouza9175 😱sem osso, você quiz dizer

  • @rodrigofigueiredo1523
    @rodrigofigueiredo15232 жыл бұрын

    Sou Gaúcho e estou morando no Ceara, o que mais sinto falta é do nosso churrasco não tem comparação Gurizada.

  • @luizcarlossantos1965

    @luizcarlossantos1965

    Жыл бұрын

    A carne do gado criado aqui no RS é excelente

  • @juarezsantos3771
    @juarezsantos37712 жыл бұрын

    Cara. Muito bom. Trabalho com carnes a mais de 30 anos, e estou sempre aprendendo mais. Parabéns pelo canal. Primeira vez que vi, e já fiquei seu fã, pela simplicidade e praticidade.

  • @ceronicunha3946
    @ceronicunha39464 жыл бұрын

    Sou um gaúcho morando na Bahia. Como tu ja fiz churrasco de todas as partes do boi. Mas esse teu vídeo foi a coisa mais linda que ja vi sobre churrasco. Se vieres na Bahia, me de a honra de tua visita. Sei que será dificil para ti ficar sentado olhando mas ficarei honrado em assar uma carne para o patricio. Tá feito o convite. Grato pelo teu video.

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Hooooo Bahia ... estive ai em Fevereiro . MAS volto com certeza. Valeu irmão . Obrigado pelo comentário .

  • @luisramonfleitascano4501

    @luisramonfleitascano4501

    4 жыл бұрын

    Ceroni Cunha ... talvez tu acha no Pão de Açúcar. Veja na seção de congelados com a marca Bassi ou Swift este corte individual de mais ou menos 1 quilo mas com o osso, é vendido com o nome do corte “Short Ribs”... não precisa tirar o osso fica sensacional tchê!!! E se tiver a boutique de Carme da Swift deve ter.

  • @pedronovais1450
    @pedronovais14504 жыл бұрын

    Melhor canal sobre carnes e churrascada raiz, cada vídeo me lembra meu pai na churrasqueira. Bom DEMAIS ❤️

  • 4 жыл бұрын

    MENTIRA !!! kzread.info/dash/bejne/eqKLxNOpitzPj8o.html

  • @felipecarneiro3142
    @felipecarneiro31422 жыл бұрын

    Este vídeo não pode morrer. Sabe muito e o melhor GOSTA muito do que faz. Parabéns 👏🏻

  • @sarahbarbosa96
    @sarahbarbosa969 ай бұрын

    Esse profissional tira onda quebra todos tabus em relação a churrasco

  • @boijovi7338
    @boijovi73384 жыл бұрын

    Excelente Marcelo....Como meu pai diz: "Do Boi se aproveita até o Bérro"....

  • @danielbs2010

    @danielbs2010

    4 жыл бұрын

    😂😂pensei ter lido Bon jovi!,😂😂😂o importante é ser jovem 😂😂

  • @pedacodoshow8882

    @pedacodoshow8882

    4 жыл бұрын

    da uma olhada kzread.info/dash/bejne/dIGWp8Wzc5yokdI.html

  • @CantoseEncantosGO
    @CantoseEncantosGO4 жыл бұрын

    Uma das mais saborosas carnes bovinas é o Acém. Sempre faço no forno a peça inteira, acrescida de manteiga de leite, que dá um toque bem sertanejo, das origens. Mandei o vídeo para o rapaz do mercadinho aqui perto, encomendei e farei na churrasqueira, conforme aí! Obrigado. Show! E, é inegável a alegria, dedicação e satisfação que tem ao fazer e compartilhar esse trabalho.

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Deve ficar bom dessa forma também . Valeu irmão . Obrigado pelo comentário .

  • @DanielSantos-nl6xh

    @DanielSantos-nl6xh

    4 жыл бұрын

    realmente!!!!!fica uma delícia,aqui em casa eu e minha esposa fazemos no forno também,mais com batatas coradas..delicia!!!!

  • @gildaluz2609

    @gildaluz2609

    2 жыл бұрын

    Paulo vc tempera só com sal grosso e manteiga ?

  • @DDSRdds
    @DDSRdds3 жыл бұрын

    Damn he knows his stuff👍awesome🇩🇰Parabéns da Dinamarca👍

  • @josegoncalvesdeilima1905
    @josegoncalvesdeilima1905 Жыл бұрын

    Não sabia que ficava tão bonito esse assado. Vendo, me deu água na boca. Parabéns, Marcelo. Vou fazer aqui em casa.

  • @camargolacerda3883
    @camargolacerda38834 жыл бұрын

    Vamos compartilhar este vídeo, o cara merecer e vamos deixar o LIKE. CHURRASCO DE ACEM 😋😋😋😋😋😋😋

  • @MarcosFerreira-nf3yn

    @MarcosFerreira-nf3yn

    4 жыл бұрын

    Churrasco de acém, para quem compra em supermercado de grandes cidades, só pode ser uma piada de mal gosto. Fala sério.

  • @camargolacerda3883

    @camargolacerda3883

    4 жыл бұрын

    @@MarcosFerreira-nf3yn então da graça a Deus q vc, pode compra e comer uma carne melhor.

  • 4 жыл бұрын

    NAO ERA ACEM !! kzread.info/dash/bejne/eqKLxNOpitzPj8o.html

  • @joceinosantos5291

    @joceinosantos5291

    3 жыл бұрын

    Essa carne e miolo de acem.ele podia fala serio kkk pois muita gente vai compra a cem kkkk vai come pedra no churrasco

  • @moisescorreia7362
    @moisescorreia7362 Жыл бұрын

    O Marcelo é uma pessoa muito legal, foi a primeira vez que assisti o seu vídeo, mas gostei muito rapaz!

  • @renep.santos8425
    @renep.santos84253 ай бұрын

    Ate que enfim um canal/ churrasqueiro sem frescuras!

  • @eliezer4549
    @eliezer45492 жыл бұрын

    Tudo nos vídeos é lindo, acém de Angus, quero ver é fazer um churrasco bom dos acéns de bois comuns comprados nos açougues de mercado, com certeza não são como os angus da vida, rsrs.

  • @cantinhodapesca1297

    @cantinhodapesca1297

    Жыл бұрын

    @Eliezer concordo plenamente com você kkkkk faz com nelore

  • @allanalmeida5595

    @allanalmeida5595

    Жыл бұрын

    kkkkk ele tá achando que o pobre que compra o acém mais barato no mercado da esquina, a carne tem essa mesma qualidade kkkk

  • @josedossantos3395

    @josedossantos3395

    Жыл бұрын

    Aqueles boi velhos quero ver

  • @josedossantos3395

    @josedossantos3395

    Жыл бұрын

    Isso é acém de nvilho ou seja dd boi novo

  • @AmaurySantorini
    @AmaurySantorini4 жыл бұрын

    O bom churrasqueiro é aquele que assa até pé de frango! Já assei acém e ficou ótimo! Parabéns por compartilhar sua experiência conosco!

  • @Say.hello.to.my.little.friend

    @Say.hello.to.my.little.friend

    4 жыл бұрын

    Verdade ... Aí vem esses moleque criado em apartamento , falar que é churrasqueiro , só pq consegui dar ponto em Bife de chorizo...

  • @rafaelaugusto2575

    @rafaelaugusto2575

    4 жыл бұрын

    Puta comentário bosta...falar de apartamento...

  • @fernandolara3182

    @fernandolara3182

    4 жыл бұрын

    Rafael Augusto né mano kkkkk

  • @Say.hello.to.my.little.friend

    @Say.hello.to.my.little.friend

    4 жыл бұрын

    Hipster de hamburgueria detected...

  • @joaobernini8361

    @joaobernini8361

    4 жыл бұрын

    @@Say.hello.to.my.little.friend mmĺľmhmmhhhjj

  • @alexcastro9878
    @alexcastro98783 жыл бұрын

    ESSE É O GAÚCHO ORIGINAL!!... PARABÉNS MARCELO, PERFEITO!!...

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    3 жыл бұрын

    Valeu amigo Alex. Muito Obrigado pelo comentário .

  • @Andre76586
    @Andre765863 жыл бұрын

    Suas aulas de cortes são fantásticas! São quase melhores do que o churrasco! 😀

  • @cristianoferraz9790
    @cristianoferraz9790 Жыл бұрын

    Cara você é top, sem frescura da moda antiga, também gosto muito desse corte.

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    Жыл бұрын

    Obrigado pelo elogio

  • @carlosgaleano3856
    @carlosgaleano38564 жыл бұрын

    Orgullo de ser gaucho. Aquí na Argentina, todos somos gauderios, compatilhamos eso con voces gente do río grande do sul. Gaucho por siempre e viva o chamame e o Mano Lima che.

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Mas haaaaaaaa. VIVA. Valeu amigo , muito obrigado pelo comentário .

  • @josevictorpezzolatogiudice1820
    @josevictorpezzolatogiudice18204 жыл бұрын

    Que perfeição , isso não foi um vídeo foi uma aula , parabéns e muito sucesso, churrasco raiz sem frescura

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Valeu José . Muito Obrigado pelo comentário .

  • @joaofernandoalmeidadomingu2794

    @joaofernandoalmeidadomingu2794

    10 ай бұрын

    Excelente! Vou fazer! Obrigado pelas excelentes dicas! Abraços aqui de Rio Grande RS

  • @acirferreirapedroso2464
    @acirferreirapedroso24643 ай бұрын

    Eu sempre faço churrasco de acém, fica um luxo, um dos meus preferidos. Se você não fez ainda, não sabe o que está perdendo.

  • @Cecibenassi

    @Cecibenassi

    Ай бұрын

    Não fica dura? Eu uso pra fazer de panela.

  • @antoniosampaio6796
    @antoniosampaio67962 жыл бұрын

    Aqui em Pernambuco chamamos dessa cartilagem dura de : cabilouro. Paz e Bem. ✝️

  • @leonardoconceicao6141
    @leonardoconceicao61414 жыл бұрын

    "Mas tchê, Bolinha, isso aí até louco come!" Essa frase é muito boa hahah

  • @NandoHeloyn
    @NandoHeloyn2 жыл бұрын

    Angus é praticamente impossível errar qualquer corte é de extrema qualidade. Carne pra uma classe exclusiva da população brasileira

  • @srg4058

    @srg4058

    2 жыл бұрын

    Menos, menos...é apenas uma boa raça e mais produtiva em carne.

  • @MASKEIKO-PENSANTE

    @MASKEIKO-PENSANTE

    2 жыл бұрын

    Para Man,tá falando merda

  • @celiomolinapereira5696
    @celiomolinapereira56962 жыл бұрын

    Eu faço Acém com osso em casa direto. Tanto churrasco como assado no forno... Muito bom.

  • @sandrosachser
    @sandrosachser Жыл бұрын

    Esse canal até vegano carnívoro dá LIKE!!! Valew a dica!!

  • @leonardoconceicao6141
    @leonardoconceicao61414 жыл бұрын

    Essa do "Cumpim de angus" me deixou surpreso kkkkkkkk. Tenta fazer vídeos contando algumas histórias, essas histórias são incríveis.

  • @ninrode7
    @ninrode73 жыл бұрын

    Gênio do churrasco😍🙏

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    3 жыл бұрын

    Valeu . Muito Obrigado pelo comentário.

  • @everaldolima9434
    @everaldolima94343 жыл бұрын

    Já tive o prazer de comer um churrasco feito por vc amigo,e mágico seus cortes de carnes parabéns muito bom... Laranjal pr

  • @frasesefarofas1559
    @frasesefarofas1559 Жыл бұрын

    Voce é fera, melhor video de churrasco que vi até hoje muito didático e compativel com churrasqueiro amador . gostei demais

  • @lucabianch
    @lucabianch3 жыл бұрын

    Como dizem, não existe carne de sgunda, existe carne de qualidade, muito top, parabens..

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    3 жыл бұрын

    Valeu Lucas. Muito Obrigado pelo comentário.

  • @kaiquesilva9203

    @kaiquesilva9203

    3 жыл бұрын

    N existe carne de segunda, existe boi de segunda, essa aí da pra ver que o boi e de prima... Top

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    3 жыл бұрын

    Bem assim .

  • @Euric1976

    @Euric1976

    3 жыл бұрын

    Não existe carne de segunda, existe carne de primeira... Mas se tem primeira, tem que ter a de segunda!!! Me confundi agora hehehe Kkkkkkkkkkkkkkk kkkkkkkkkkkkkkk Tem carne de segunda e terceira sim.

  • @freddypaulinocosta

    @freddypaulinocosta

    3 жыл бұрын

    Mania de maria vai com as outras. Churrasco so contra e picanha. Esse ai sim e raiz

  • @nardop7599
    @nardop75993 жыл бұрын

    Rapaz que churrasco mais lindo Como todos que vc faz!! Parabéns bolinha vc realmente entende de carne !! Deu água na boca 🤤

  • @user-fw6gd2fo1q
    @user-fw6gd2fo1q23 күн бұрын

    Não basta a carne ser de primeira,o importante é o churrasqueiro. Se não saber , nem uma picanha fica macia.parabens bolinha , eu faço muito esse corte.

  • @aluiziosilva7878
    @aluiziosilva7878 Жыл бұрын

    Nota 1000 para esse churrasco!!! Bolinha, você é o melhor, não tem pra ninguém! 🙏🏽👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😋😋😋

  • @manel10241
    @manel102413 жыл бұрын

    Sou açougueiro SEMPRE rola um certo preconceito com carne de segunda ou até mesmo falta de conhecimento dos clientes ! A carne de segunda é muito saborosa ,por conhecer carne sempre fiz de acém e o resultado é maravilhoso e muito gostoso 😋😋

  • @ET-BILU

    @ET-BILU

    2 жыл бұрын

    Tempos que eu trabalhava em açougue fazia muito churrasco de paleta também, extremamente saboroso.

  • @manel10241

    @manel10241

    2 жыл бұрын

    @@ET-BILU verdade mesmo amigo , é muito saboroso tbem ,eu já fiz tbem e fica muito top

  • @rogerioreisboasorte3406

    @rogerioreisboasorte3406

    Жыл бұрын

    @@ET-BILU também gosto de paleta

  • @chrispozzebon5892

    @chrispozzebon5892

    Жыл бұрын

    Não existe carne de segunda. Existe boi de segunda

  • @joseantonioantonio4662
    @joseantonioantonio46624 жыл бұрын

    Boa tarde. . Maravilhoso seu cuidado e atencao q você tem ao explicar a forma de trabalhar a carne... Parabéns Guri..

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Valeu José . Abraço.

  • @joserafael3226
    @joserafael32262 жыл бұрын

    PARABÉNS! BELÍSSIMO CORTE E ASSADO! BELÍSSIMA AULA!

  • @angeladuke6496
    @angeladuke64963 жыл бұрын

    agora vamos comer um assado delicioso e barato .brigada bolinha.

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    3 жыл бұрын

    😋, Esse corte é mais acessível mesmo. Valeu Vivente. Muito Obrigado pelo comentário. #VAITERCHURRASCO

  • @andreferreira2815
    @andreferreira28154 жыл бұрын

    Isso não é um vídeo, é uma aula 👏👏👏👏. Parabéns pela apresentação

  • @JansouzaSilva
    @JansouzaSilva4 жыл бұрын

    Que carne ,que capricho ,na minha região e quase impossível achar uma carne com essa qualidade .

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    AQUI é fácil , frigorífico coqueiro é muito bom . valeu meu irmão . obrigado pelo comentário .

  • @Jorlandodurante
    @Jorlandodurante3 жыл бұрын

    Ja me inscreví; só porque vc não encheu o saco implorando por isso. Amei seu vídeo, direto, reto, sem falácias.

  • @MsEraldo1

    @MsEraldo1

    3 жыл бұрын

    O

  • @niltonalmeida1603
    @niltonalmeida16032 жыл бұрын

    Sou goiano, mas gosto de churrasco e curto seu canal bolinha. Parabéns

  • @joaoconti2692
    @joaoconti26924 жыл бұрын

    Caramba se tivessemos esse tipo de qualidade de carne em SP seria ótimo. Só se acha em boutiques de carnes a preço de camarão !!! Dificílimo encontrar em açougue para assado.

  • @MM-gg7mx

    @MM-gg7mx

    4 жыл бұрын

    Pense em Natal.. faça churrasco de carne de sol..😅😅😅😅😅

  • @irancampos8258

    @irancampos8258

    4 жыл бұрын

    Essa carne aí só é comercializada para as grandes churrascarias mesmo ,não tem como vc achar nos acougues de bairros

  • @dedefigueiredo2988

    @dedefigueiredo2988

    4 жыл бұрын

    @@irancampos8258 vc pede pró seu açougueiro de confiança miolo de acém gue ele faz o corte para vc,Porgue só sob encomenda gue vc compra

  • @dedefigueiredo2988

    @dedefigueiredo2988

    4 жыл бұрын

    Vc pede pro açougueiro gue vc guer miolo de acém gorda vaiprocurando nus açougues falando isso gue vc vai encontrar, sou de itu SP

  • @carlosluz2549

    @carlosluz2549

    Жыл бұрын

    Aqui no RS o pasto dos pampa é rico em ômega 3 por isto Os bois se alimentam com as melhores gramíneas do mundo

  • @rolembergpereiradacunhaber4277
    @rolembergpereiradacunhaber42774 жыл бұрын

    Top demais, eu só não entendo como que uma pessoa pode assistir este video e dar deslike? Se não gosta de churrasco nem assiste pohhh, brasileiro é foda mesmo. Parabéns pela video aula!!!

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Eu tambem não entendo .Sem comentarios. Valeu Irmão . Muito obrigado pelo comentário .

  • @valdecirreisfermiani473
    @valdecirreisfermiani473 Жыл бұрын

    Olá, muito bom Marcelo em este acém 👏👏👏, valeu abraço

  • @urielnascimento3567
    @urielnascimento35673 жыл бұрын

    Dá pra ver que o cara se diverte fazendo, hahaha. Bem legal, parabéns (:

  • @williammiranda9870

    @williammiranda9870

    Жыл бұрын

    44

  • @nacaofit
    @nacaofit4 жыл бұрын

    De Angus é fácil, quero ver assar acém de mercado kkkkk

  • @luciusmendes4477

    @luciusmendes4477

    4 жыл бұрын

    ....exatamente isso que pensei kkkk. Mesmo assim o vídeo foi ótimo.

  • @brunoalves7547

    @brunoalves7547

    4 жыл бұрын

    @josiel boi brasileiro, não dá pra fazer o acém, impossível, a não ser que vc faça algum tratamento para amaciar a carne mesmo assim não ficaria bom.

  • @andreeduardosouza7492

    @andreeduardosouza7492

    4 жыл бұрын

    @@brunoalves7547 oloko amigo .... Aí que vc se engana, o Brasil produz o melhor gado do mundo, temos mais de 220milhoes de cabeças, gado de excelente qualidade ... Tudo depende de onde vc esta comprando sua carne, afinal tem gado bem tratado e tem gado mal tratado ... Um abraço querido !!!!

  • @joaomoraes2317

    @joaomoraes2317

    4 жыл бұрын

    Aí sim , acém de supermercado , assado nem cachorro come , fica um porrete de duro.!!!!

  • @keitiumeki2151

    @keitiumeki2151

    4 жыл бұрын

    @@andreeduardosouza7492 este tipo de gado nao pastoreia ou anda muito fica confinado...nao e gado maltratado e gado que fica no pasto e anda muito,,mais tbm ,,nao tem muitas quimicas ou racao pra estes

  • @eduardoguevara9679
    @eduardoguevara96794 жыл бұрын

    Muy buenos tus videos, me pierdo algunos datos por el idioma, sería muy interesante si se pudieran subtitular, buenísimos igual, gracias y saludos desde Buenos Aires, Eduardo.

  • @ChilenoVergara

    @ChilenoVergara

    3 жыл бұрын

    esa es una plateada version brasilena, soy chileno vivi en brasil 14 anos.

  • @ryuzakokk9974

    @ryuzakokk9974

    2 жыл бұрын

    Dale boludo

  • @novolifestyle

    @novolifestyle

    2 жыл бұрын

    @@ryuzakokk9974 kkkkkk daleee daleee A casa 🏠

  • @cleitonantoniorenner182
    @cleitonantoniorenner1823 жыл бұрын

    Sou açougueiro , e trabalhar com uma carne ,nessa qualidade é maravilhoso ,belo trabalho amigo !

  • @williamsoares4276
    @williamsoares42762 жыл бұрын

    Meu profundo agradecimento ao Marcelo que me atendeu com a maior simplicidade e me orientou corretamente para o meu primeiro churrasco de tomahawk que foi um sucesso. Meu muito obrigado e a minha admiração à pessoa e ao profissional.

  • @valdecirj.dasilva1842
    @valdecirj.dasilva18423 жыл бұрын

    bem humorado, muito equipado, manja do assunto e sem preguiça de explicar parabéns

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    3 жыл бұрын

    Valeu Valdecir. Muito Obrigado pelo comentário.

  • @RodrigoAlves-ns8wk
    @RodrigoAlves-ns8wk4 жыл бұрын

    Rapaz, eu com minha faca cega, o churrasco come solto. Imagine eu com uma faquinha desta, só na fatia da carne. Parabéns, vc é o mestre da carne, um forte abraço e tudo de bão.

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    hahahaah faca tem de ter fio né .... Valeu meu amigo . ,MUITO Obrigado pelo comentário .

  • @Brunojn

    @Brunojn

    4 жыл бұрын

    Bah rapaz, nunca é tarde pra aprender a afiar uma faca hahaha Tu podes pagar mil reais numa faca, mas se tu não saber afiar, logo vai ficar igual aquela tramontina de 20 pila

  • @Brunojn

    @Brunojn

    4 жыл бұрын

    E outra, prefiro uma faca de 20 reais bem afiada do que uma faca de mil sem fio nenhum.

  • @leonelalmeida7921

    @leonelalmeida7921

    4 жыл бұрын

    Experimenta, depois que vc afiar sua faca como de costume, passar ela numa lixa d'agua 600 e depois numa 1200, passando ao contrário, de preferência com a lixa em cima de uma espuma ou EVA... Aí vc nos conta aqui como a sua faca cega ficou... 😉👍

  • @jorgesato3631
    @jorgesato36312 жыл бұрын

    Gaúcho parabéns e muito obrigado por compartilhar suas experiências. Sucesso sempre !

  • @jorgesato3631

    @jorgesato3631

    2 жыл бұрын

    Só quem tem amor pelo que faz , consegue transmitir com naturalidade e realidade. Quase deu para sentir o gosto daqui. Bem capaz ! Abraços e parabéns

  • @haroldolima5623
    @haroldolima56232 жыл бұрын

    Bolinha... Vi varios videos seus, mais esse me convenceu e me inscrevi. Carne de segunda no churrasco foi fantastico! Nunca tinha visto esse preparo. Virou carne de primeira.valeu! Um grande abraço!

  • @graxaimveiaco9254

    @graxaimveiaco9254

    Жыл бұрын

    Mas tu é bem tongo

  • @jocelioskiavonn7627
    @jocelioskiavonn76274 жыл бұрын

    É lindo de vê um profissional que ama o que faz. Parabéns meu amigo, forte abraço aqui de Sobral Ceará.

  • @alairmeis6442
    @alairmeis64424 жыл бұрын

    Marcelo Bolinha entende do assunto de churrasco, ficou boa a explicação. E que estância bonita, o verde, o açude pequeno e a churrasqueira no ar live.

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Tudo nota 10 mesmo . sou muito feliz por isso . Valeu .Muito Obrigado pelo comentário.

  • @geovanematuchewskipraxedes33
    @geovanematuchewskipraxedes333 жыл бұрын

    Mas bah guri, parabéns pela dedicação e por ser muito explicativo, não entendo basicamente nada de churrasco e com esse vídeo mostrando na prática virou um mamão com açúcar, parabéns de verdade!!!

  • @pedrodemoraissilva8524
    @pedrodemoraissilva85242 жыл бұрын

    Não acredito como existem pessoas que dão cliks ao contrario. Meus parabéns pelo vídeo ficou top. Aqui no Rio De Janeiro Não encontramos acem assim não. kkkkkkk

  • @josepatriota4597
    @josepatriota45974 жыл бұрын

    Bolinha, não me canso de vê esse vídeo, fico com água na boca, simplesmente fora da média, depois essa pandemia à primeira coisa que vou fazer esses assados aprendi com vc, ainda bem que existe pessoas como vc pra aliviar esse momento tão difícil! Estamos todos nenhuma mesma tempestade porém, em barcos diferentes mas tudo isso vai passar! Com certeza!

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Vai passar sim . Valeu amigo José. Muito obrigado pelo comentário .

  • @paulosantos2985
    @paulosantos29853 жыл бұрын

    Parabéns Marcelo Bolinha! Acompanho as suas "churrascadas" desde quando seu programa passava na TV cultura. Gosto muito da sua didática fácil e bem direta, sem termos técnicos complicados e simples como a maioria dos brasileiros. Sempre trazendo novidades pra maioria dos brasileiros, pois como você falou, esse tipo de carne já é assada na brasa desde o tempo do seu avô. Espero que você continue nos presenteando com essa sua sabedoria por muitos anos. Felicidades! e Bom Assado!

  • @claudiodeoliveiramessias3006
    @claudiodeoliveiramessias30063 жыл бұрын

    Fantástico Marcelo!!! Show.....Show.... Já tem um discípulo para aprender muito com o seu canal. Muito Obrigado!!!

  • @laurivanramos9530
    @laurivanramos95302 жыл бұрын

    esse entende de carne.grande fã do seu trabalho

  • @Rendas1704
    @Rendas17044 жыл бұрын

    Nossa Além de participar eu ainda tenho prazer de criar água na boca vendo esse pedaço de carne tão lindo parabéns pelo trabalho desse assado viu amigo fico muito lindo

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Se ficou com água na boca, missão cumprida.Valeu Bredy .Muito Obrigado pelo comentário.

  • @cr4zyb4t
    @cr4zyb4t4 жыл бұрын

    A carne mais saborosa é aquela que carrega os fosfolipídios do tutano. Conhecimento antigo corroborado pela ciência. Perfeito.

  • @robsonfarias8895
    @robsonfarias88953 жыл бұрын

    Que carne linda, jamais saberia que é Acém, parabéns!!! Deu muita vontade.

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    3 жыл бұрын

    Valeu Robson. Muito Obrigado pelo comentário .

  • @fabioleandro9059
    @fabioleandro90593 жыл бұрын

    Excelente. Muito bem feito e explicado!!👏🏼👏🏼👏🏼

  • @MrUfmg
    @MrUfmg4 жыл бұрын

    É a primeira vez que assisto a um vídeo desse rapaz e já fiquei viciado! Ganhou mais um inscrito. Show de bola!

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Mas haaaaaaa ai sim ... Valeu Rodrigo.Muito Obrigado pelo comentário.

  • @antimarxlolinc.3117

    @antimarxlolinc.3117

    4 жыл бұрын

    Show de bola nao, Show de Bolinha😁👌🏻

  • @ralfsebastiaosimoesamancio330
    @ralfsebastiaosimoesamancio3304 жыл бұрын

    Infelizmente aqui em São Paulo não tem essas carnes tão boas, fiquei alegre e triste ao mesmo tempo pois as carnes do sul são realmente sensacionais, parabéns pelo trabalho.

  • @andrecoelhodesousa6656
    @andrecoelhodesousa6656Ай бұрын

    Você é o cara do churrasco Mano

  • @andrecoelhodesousa6656
    @andrecoelhodesousa6656Ай бұрын

    Churrasco com Picanha e contra filé é Fácil de mais

  • @josejesus4626
    @josejesus46263 жыл бұрын

    Olá Marcelo eu amo você dar aula de churrasco um pena que 98% dos nossos açougueiros são bandidos.

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    3 жыл бұрын

    Haaaa Jesus não fala assim da ,minha classe meu amigo... Vc tem de trocar de açougue e de açougueiro . Isso que tem de fazer. Valeu . Muito Obrigado pelo comentário.

  • @omega5335
    @omega53354 жыл бұрын

    Sou do RJ, sensacional, queria muito aprender sobre carnes e como corta-las, sempre gostei dessas coisas. Simplesmente incrível, to salivando aqui.

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Tenho colocado vários vídeos e faço bastante cortes ai no canal ... acho qeu dá para prender umas coisas. Valeu amigo , muito obrigado pelo comentário .

  • @tr1nd3d49

    @tr1nd3d49

    3 жыл бұрын

    Tbm sou do RJ será que encontro essa raça de boi por aqui ?? Ou qualquer acém serve? Aqui só tem 171 kkk

  • @cavalcs

    @cavalcs

    3 жыл бұрын

    @@tr1nd3d49 kkkkkkkkkkkkkkkkkk vdd n aguento mais o rj

  • @mobrisagch88

    @mobrisagch88

    3 жыл бұрын

    O acém aqui do rj e horrível kkkkk

  • @wallacecruz702
    @wallacecruz7023 жыл бұрын

    Showww showww showww magnífico trabalho guerreiro, parabéns pelo excelente trabalho.

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    3 жыл бұрын

    Muitíssimo obrigado, Valeu Vivente . Tmj, obrigado pelo comentário. #VAITERCHURRASCO

  • @vtdr
    @vtdr3 жыл бұрын

    rapaz, a faca aqui de casa até chorou vendo o vídeo

  • @ClaudioAlves_Oficial

    @ClaudioAlves_Oficial

    3 жыл бұрын

    Aqui em casa também, assisti o video na cozinha e o fogão chorou, as panelas e as facas, também.... KKKkkkkkkkk!!!!

  • @paulochs

    @paulochs

    3 жыл бұрын

    A minha ficou olhando indiferente... Ela não chora pq nem se lembra mais o que é...

  • @neuzamagro7746

    @neuzamagro7746

    3 жыл бұрын

    Quero salvar essa beleza

  • @robertolanduncci7907

    @robertolanduncci7907

    3 жыл бұрын

    Divido

  • @vtdr

    @vtdr

    3 жыл бұрын

    @@lucasvalente6938 HAHAHAHAHAH

  • @flavioboldrini4569
    @flavioboldrini45694 жыл бұрын

    Tchê, não tem melhor, tu é o cara quando se fala de assado. Parabéns!

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Valeu irmão . Obrigado pelo comentário .

  • @rafaellozerno3483
    @rafaellozerno34834 жыл бұрын

    Rapaz...que diria que o acém pode ser tão bem aproveitado dessa forma.. Parabéns pelo vídeo Marcelo

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Tem mais dois vídeos de acém . Valeu irmão . Obrigado pelo comentário .

  • @arthursantso9366

    @arthursantso9366

    4 жыл бұрын

    Você é muito legais

  • @nestorbouhorisneto

    @nestorbouhorisneto

    4 жыл бұрын

    O pensamento do psicopata é ...ihhhhh canibalismo.mataram o mito...kkkkkkkkk.muuuu

  • @ge8721
    @ge87212 жыл бұрын

    Belíssimo assado, a água na boca escorre em ver esses vídeos!

  • @GleisonPaiva
    @GleisonPaiva3 жыл бұрын

    😮😮😮 Completo, desde o corte até a brasa! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

  • @marciofilho9156
    @marciofilho91564 жыл бұрын

    Os chineses assistindo ao canal do Marcelo Bolinha devem estar se perguntando: e aquele cachorro ali, sai quando? Hahahahaha Brincadeiras a parte, vídeo sensacional! Quando o cabra é bom, desde o momento da desossa da carne ele já anuncia que o resultado final ficará bom demais! 👏

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Boa hahaahah . Valeu meu amigo . ,MUITO Obrigado pelo comentário .

  • @andreylinhares8048

    @andreylinhares8048

    4 жыл бұрын

    Kkkkkkkkkkkkk

  • @JansouzaSilva

    @JansouzaSilva

    4 жыл бұрын

    Chinês já estão descobrindo a carne Basileira ,eu não venderia

  • @newtonpereira4778

    @newtonpereira4778

    4 жыл бұрын

    Essa do cachorro foi boa kkk

  • @valesilveira6829

    @valesilveira6829

    4 жыл бұрын

    Bom humor, tamo junto.

  • @ritadecassiacastro9997
    @ritadecassiacastro99973 жыл бұрын

    Uau! Estou com água na boca, até o cheiro senti. Parabéns! Profissionalismo nota 1000, sem contar o alto conhecimento e o carisma. Mas bá tchê! Show! Chuva de bençãos. Abraços de Minas Gerais uai.

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    3 жыл бұрын

    Valeu Rita .Muito Obrigado pelo comentário.

  • @DeiseReceitaCaseira
    @DeiseReceitaCaseira2 жыл бұрын

    Que máximo é assistir esse trabalho Eu e meu esposo amamos, parabéns

  • @joaoalfeupatriciodelima3709
    @joaoalfeupatriciodelima37093 ай бұрын

    Mas chê que maravilha adoro acém, obrigado pela indicação de corte .

  • @jhmodolo
    @jhmodolo4 жыл бұрын

    Show de churrasco Adoro um acém assado. Já “enganei” muito comedor de ancho com acém. Grande abraço.

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    Boa ... hahahaahah Valeu meu amigo . ,MUITO Obrigado pelo comentário .

  • @carlosalbertoteschguimarae1645

    @carlosalbertoteschguimarae1645

    4 жыл бұрын

    Pá e acém assados são deliciosos e dão um molho maravilhoso

  • @Andre-mf5tg

    @Andre-mf5tg

    4 жыл бұрын

    Só de foi algum otário.

  • @celsocialla6935
    @celsocialla69352 жыл бұрын

    show de churrasco, já fiz de acém e fica bem gostoso.

  • @luizpessoa9348
    @luizpessoa93482 жыл бұрын

    Gostei da dica. Amanhã já vou botar em prática esse assado de Acém. Maravilha!!

  • @bernardjackson8880
    @bernardjackson88804 жыл бұрын

    I cannot wait to grill a chuck roast in a similar manner. Thank you Sir.

  • @MarceloBolinhaCarnes

    @MarceloBolinhaCarnes

    4 жыл бұрын

    glad you liked it. Make it look really good. Thanks, thanks for the comment.

  • @onumero42
    @onumero424 жыл бұрын

    Gente, eu tava procurando receitas veganas e me aparece este video maravilhoso kkk, ameii

  • @frankmartins1748

    @frankmartins1748

    3 жыл бұрын

    Oh o crime 😂😂😂😂

  • @carlaribeiro1647

    @carlaribeiro1647

    3 жыл бұрын

    Ohh meu pai, vc sofreu né com esse video

  • @kelvinalmeidasilva

    @kelvinalmeidasilva

    3 жыл бұрын

    Kkk

  • @irmaobasilio3139
    @irmaobasilio3139 Жыл бұрын

    Valeu.marcelo.feliz.ano.novo.salmo.126.3.irmao.basilio.de.salvador. bahia.parabens.fica.com.DEUS.

  • @JeffersonSantos-rf1eu
    @JeffersonSantos-rf1eu2 жыл бұрын

    Nossa senhora do ponto está com você, meu amigo que carne...

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