Спасибо ВАМ огромное, огурчики наивкуснейшие !!!!!!

Очень внятно и понятно. Четкий рецепт. Благодарю вас. Здоровья, любви, процветания.

@user-uo1xd7px8y

2 жыл бұрын

Благодарю вас за добрые слова и пожелания! Вам тоже всего наилучшего!

Спасибо за такие вкуснейшие рецепты. ,а самое главное быстрые. Удачи вам.

@user-uo1xd7px8y

3 жыл бұрын

Благодарю вас! И вам всего самого доброго!

@user-qi6qv2vo5n

2 жыл бұрын

Рецепт очень долгий ! Еще и со стабилизацией банок

Хороший рецепт

@laimutelipenkova595

3 жыл бұрын

Кто покажет варку вишни без косточек ск,сахар и во ск, этапов спасибо

Приветствую ВСЕХ! Спасибо вам очень все доступно рассказали.спасибо!!!

@user-uo1xd7px8y

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Благодарю вас!

По такому рецепту готовили наша мамоча очень вкусные огурцы получаются.

@user-uo1xd7px8y

2 жыл бұрын

Да, это так! Вкусные получаются.

Йод в соли испаряется быстро,когда открыта пачка ,я всегда использую эту соль и все отлично!

Я так делаю без лука,спасибо,за идею с луком,нужно попробовать с луком.Я вот тоже всегда на один раз кипятком делала,но некоторые баночки получились с белым осадком на дне,но не взрывались,значит что то не так пошло,в этом году обдавала на два раза кипятком,на третий рассолом,но думаю от этого они будут,как варенные.

@user-uo1xd7px8y

4 жыл бұрын

Достаточно одного раза залить кипятком. В рецепте достаточно уксуса, чтобы баночки не взорвались. Спасибо за ваш отзыв!

@user-iz7tq8qy1m

9 ай бұрын

Не волнуйтесь, не будут.

Воду литровой банкой наливаете или мерной кружкой

Попробую ваш рецепт , а то в этом году у меня прям беда с огурцами , из 16 банок 11 пришлось перезалить , боюсь просто что вареные огурцы получаться

@user-uo1xd7px8y

4 жыл бұрын

Попробуйте. Очень важно в этом деле правильно подобрать огурцы. Предпочтительнее маленькие корнишоны. И важно, чтобы огурчики хрустели ещё до закатки, тогда и законсервированные они будут хрустящими. Лучше закатывать огурцы в пупырышки, с черными точечками. Если есть белые точечки, их лучше пустить в салат. А гладкие огурцы лучше вообще не закатывать. Соль берите каменную, крупную (помол 1), йодированная и мелкая соль не подходит. Желаю вам удачи!

@user-xj5ew6vc6f

Жыл бұрын

У меня такое было.огурцы получились наивкуснейшие.не переживайте!

Здравствуйте, вы не сказали куда слили воду, в кастрюлю и будете на ней делать заливку или в раковину и из чистой воды будете готовить заливку. Подскажите пожалуйста. А рецепт мне понравился.

@user-uo1xd7px8y

4 жыл бұрын

Здравствуйте. Можно готовить маринад и из той же воды, что слили, а можно использовать новую воду. Разницы нет никакой.

@user-rp9vq8ht5h

4 жыл бұрын

@@user-uo1xd7px8y спасибо.

Банки стерилизую над паром. Но! Не переворачиваю их вверх дном, не вижу смысла пачка ь волокна и полотенца. Прекрасно сохнут, довольно быстро, температура пара высокая, стекло нагрето, остатки конденсата испарябтся. Закоадываю специи сразу в горячие банки. Даже если немного конденсата и осталось бы-не беда! Рассол-тоже вода!

@user-uo1xd7px8y

Жыл бұрын

Благодарю вас! Век живи - век учись!

@yadrwjaryhbnvhfda6747

9 ай бұрын

Какой смысл париться с паром, если можно просто закрытую банку побултыхать с уксусом, слить его в следующую банку и так далее. Уксус убивает все микробы.

Понятно буду пробоватть

@user-uo1xd7px8y

3 жыл бұрын

Попробуйте, очень вкусно получается! Особенно, когда огурчики маленькие, корнишоны. Тогда вообще хрустящие!

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌷🌷🌷😍😍🔔

@user-uo1xd7px8y

4 жыл бұрын

Thank you!

С 69 года мама так мариновала, а, что по-болгарски и не знала! Ольга

Зачем стерилизовать банки если в них закладываются нестерильные ингредиенты ?? Достаточно хорошо вымытых банок, даже не сухих.

@user-uo1xd7px8y

2 жыл бұрын

Я всегда банки стерилизую. А огурцы стерилизуются, когда заливаются кипятком, а потом маринадом. Не вижу никаких проблем.

@innapanushina3336

2 жыл бұрын

@@user-uo1xd7px8y Это просто напрасный труд, стерильность банок аннулируется при закладке сырых овощей, банки стерилизуются вместе с овощами двойной заливкой кипятком и рассолом, я даже крышки при таком способе не кипячу.

@user-pd2wj2cx4x

2 жыл бұрын

d

@user-zq8rn6qp1s

2 жыл бұрын

Наверняка у каждой хозяйки есть свои помощники на кухне․ Делюсь своими! Всегда выручают когда гости на пороге или когда хочется сделать всё по быстренькому! Обалденная "закуска" из огурцов в банке, ещё называю его "мега" быстрые малосольные огурчики․ Я его сейчас готовлю каждый день и не надоедает․ Огурцы нарезаю на брусочки или кружочки, солю и отправляю в банку, по объёму они должны занимать чуть меньше половины банки․ К мелко нарезанному укропу и чесноку добавляю щепотку сахара, снова измельчаю ножом до образования кашицы, чтобы укроп и чеснок отдали свои соки․ Кашицу добавляю к огурцам, накрываю крышкой и хорошо встряхиваю, пока огурцы не пустят сок и все вкусы перемешаются․ Хрустящие, ароматные малосольные огурчики готовы! Можно подавать․ Также по вкусу можно добавить молоденький кабачок и помидор․ Начинается сезон молодого картофеля, я имею ввиду нашего дачного, из грунта )) Не секрет, что после чистки картофеля руки остаются "очень красивые"․ Знаю способ, чтоб даже до него не zen.yandex.ru/media/id/5f4bd69f83a81506793d37f3/malenkie-hitrosti-na-kuhne-60ab46b3b0ca4f444e15f724

@belarusichka28

Жыл бұрын

@@user-uo1xd7px8y Так и банки стерилизуются , когда их заливаем кипятком. Разве,нет?

Читаю коментарии и смеюсь..

Уточните пожалуйста через сколько дней такие огурцы будут готовы?

@user-uo1xd7px8y

3 жыл бұрын

Мы обычно открываем эти огурцы зимой. То есть они стоят несколько месяцев. Раньше не пробовала открывать, но думаю, что ничего плохого не будет, если вы откроете их через пару-тройку недель.

@user-qi6qv2vo5n

2 жыл бұрын

Думаю через 1 месяц будут готовы

Попробуйте найти огурцы с черными пупырышками.

@user-gx2fe5gc3d

Жыл бұрын

У меня есть)) на грядке

Кто нибудь уже пробовал этот рецепт? Как получилось?

@user-fb7mm5gy1m

2 жыл бұрын

Получились но для меня уксуса слишком много.

Уксуса 100мл много на один литр! Я добавляю 80мл на 1,5 литра - это не так кисло!

@user-uo1xd7px8y

2 жыл бұрын

Благодарю, что поделились! Попробую по вашему совету сделать.

@user-fb8

2 жыл бұрын

@@user-uo1xd7px8y 👌

//Уксус 9% - 100 мл.// Это полстакана - ничё себе на 1 л банку!

@user-uo1xd7px8y

4 жыл бұрын

Уточню - на 1 л рассола. В одну баночку нужно гораздо меньше рассола, чем 1 л. )))

@user-bu1fj4tj7j

4 жыл бұрын

@@user-uo1xd7px8y, вы тут всех совсем запутали своим "уточнением"! Во-первых, любая заливка, содержащая уксус, называется МАРИНАД, а не рассол. Во-вторых, вы пишете: //из расчета на 1 литр воды: ...Уксус 9% - 100 мл.//, ЧТО СОСТАВЛЯЕТ 10% раствор 9% уксуса, В КАКИЕ БЫ БАНКИ ВЫ ЭТО НИ ЗАЛИВАЛИ. При такой бактерицидной концентрации уксуса действительно огурцы можно дополнительно не стерилизовать, но есть их будет невозможно, особенно - людям с хроническим дискомфортом желудочно-кишечного тракта.

@user-uo1xd7px8y

4 жыл бұрын

Людям с хроническими заболеваниями ЖКТ вообще не рекомендуют есть маринованное. А указанное количество уксуса - согласно рецептуре именно огурцов по-болгарски. Такие огурцы получаются более ядреные.

а если у меня 2л или 3л баночки, то умножать ингредиенты?

@user-uo1xd7px8y

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Ну, может, не умножать, но увеличить количество ингредиентов, конечно, нужно. А вообще - все на ваш вкус.

@tatianagridina8271

2 жыл бұрын

Глупый вопрос

На вкус и цвет , как говорится , но столько уксуса , у меня кишки в нём переварятся. Я на 1,5 литра рассола наливаю 70 мл 9%

@user-uo1xd7px8y

2 жыл бұрын

Очень вкусные огурчики получаются, хрустящие.

@user-fb8

2 жыл бұрын

Да, я тоже на 1,5 литра добавляю 80г уксуса....

Кругом одни и те же рецепты, рекламируют как что то новое уникальное

В Болгарии никто банки не стерилизует,по крайней мере я не видела,и тоже не занимаюсь такой ерундой.И ни разу не было бомбажа.

@user-uo1xd7px8y

2 жыл бұрын

А я как-то боюсь рисковать.

В заголовке написано - без стерилизации, а на самом видео уже со стериализацией, автор что-то напутала?

@user-uo1xd7px8y

4 жыл бұрын

Стерилизация - это когда наполненные баночки ставятся в большую кастрюлю, которую наполняют водой по "плечики" баночек и выдерживают так в кипящей воде минут 15. Потом закрывают банки железными крышками закаточной машинкой. А у меня рецепт без стерилизации, методом двойной заливки, с использованием завинчивающихся крышек.

@user-xe6xf7fe2i

2 жыл бұрын

@@user-uo1xd7px8y сс'

А сахара не много ли?! Как для помидор! Сладкий огурец это что-то!

@user-xn7zj9pe9n

9 ай бұрын

Уксуса потому что очень много

Говорите 1ст.л. соли, написано 1,5 ст.л.соли?

@user-uo1xd7px8y

4 жыл бұрын

О, спасибо, что заметили. Сейчас исправлю. Нужно 1 ст.л соли с горкой. В кадре говорю правильно.

Что здесь по болгарски,по моему все так готовят.

Боже голимый уксус на литр воды 100 мл уксуса, атассс!

@user-uo1xd7px8y

9 ай бұрын

Проходите мимо.

Никогда в болгарские огурцы не клали никакой петрушки 80 гр уксуса- голимая кислятина

@mamulkamakarova1408

9 ай бұрын

Абсолютно правы. Не петрушку, не лук в огурцы не кладут. Нужен хрен, укроп, по 2-3листика вишни, чеснок. Уксуса 4 ст.ложки на литр. С Вашим количеством уксуса , заработаешь язву.

@user-qk5ne4iw6k

9 ай бұрын

@@mamulkamakarova1408реально, уксуса очень много!!!!

БанОчки моем содОчкой,стерилизуем банОчки и крышЕЧки,складываем огурЧИКи и ёёёё,в стерилизованные банОЧки ,нестирилизованными руЧками ,складываем огурЧИКи и петрушЕЧку,ай -яй,непорядОЧек

По болгарски? Чем же отличается от по "русски"

@user-uo1xd7px8y

11 ай бұрын

Если вы помните (не знаю, какой ваш возраст), раньше продавали в банках огурчики по-болгарски. Хрустящие. Вот тут аналогичный вкус. А огурчики по-русски - это, скорей, бочковые огурцы.

Почти как первый класс,баночки,крышечки,аж тошнит,для тупых что ли дизлайк

@user-uo1xd7px8y

2 жыл бұрын

Спасибо за ваше мнение