Как же вовремя нашла вас, завтра привезут 10кг горбуши... спасибо вам большое!

Спасибо большое Рома, мира, благополучия, здоровья,

Спасибо за ваше творчество!! очень информативно и приятно посмотреть!

Это лучший способ засолки. Попробовал, буду только так делать. Спасибо большое!

Привет Роман! Спасибо за науку, как всегда мастер класс.Удачи и всего хорошего, ждём следующих видео.

Спасибо за способ! Как же икры захотелось.

Вы Молодец! Все по этапно и очень важно.

Вот все мои ошибки показали😆Спасибо вам за мастер класс!

Спасибо за рецепт. Все разложил по полочкам. Сделала сегодня икру. Здорово.

*Спасибо тебе друг! Лайк за теннисную ракетку! Рецепт супер! Обидно что из-за некоторых я испортил 500г икры 😢 В теплой воде! СПАСИБО ТЕБЕ БОЛЬШОЕ ЗА ВИДЕО! КРЕПКОГО ТЕБЕ ЗДОРОВЬЯ!!!*

Спасибо большое,уже 2 раза солила как вы учили.Здорово получилось.

Спасибо очень познавательно и дельно👍солил горбушу хорошо и вкусно получилось

Спасибо большое за рецепт! Купила гольца с икрой, все получилось. С Крещением Господнем! Мира и добра всей семье.

Большущее вам спасибо.

Как всегда чётко, интересно и по делу!!!! Дай бог Вам здоровья, добрый человек!!!!

КАКОЕ СЧАСТЬЕ ПОПАЛА НА ВАШ КАНАЛ! УРА! ПОДПИСАЛАСЬ! ВСЁ ПО ВЫСШЕМУ КЛАССУ! СПАСИБО !👏👏👏👏

Спасибо большое . Именно по вашему рецепту к меня получилось посолить икру горбуши

Спасибо Очень профессионально!!!

Наконец-то нормальный рецепт 👍

Спасибо! Наконец то научилась солить икру! Купила горбушу, а она с икрой и вот получилось!

Большое спасибо за рецепт. Очень хотелось бы правильный рецепт заколки рыбы. Спасибо.

Благодарю!!! У Вас очень полезный канал!

Спасибо за рецепт! Сделал всё как по вашему, по ГОСТУ!! Икра, всем понравилось, очень вкусная! Солить только так и буду!! Благодарю🙏💕

Огромное спасибо за мастер класс, очень просто и понятно ,здорово, обожаю Ваш канал, но выдержать эти пытки не просто и все равно спасибо

Спасибо вам большое!!!

Спасибо тебе добрый человек! Солила форель к Новому году по вашему рецепту, это просто сказка !!!

Спасибо за способ засолки

Спасибо за профессионализм,красава!!!

Спасибо очень полезный ролик

Первый раз делала, получилась классная икра,спасибо за видео.

Добрый вечер, хочу вас поблагодарить за подробный мастер класс. Купила горбушу и решила посмотреть как солят специалисты и слава богу, что нашла вас. Моя подруга конечно засолила как вы сказали залила кипятком, а вы все подробно рассказали как надо засолить и какие недопускать ошибок. Спасибо вам огромное. Дай бог Вам здоровья 🙏

Автор, спасибо!

Спасибо огромное!

Солила по вашему рецепту на новый год зятю.ему очень понравилось!вот ещё дал сделать ему!спасибо!

У меня сегодня праздник! Завезли целую горбушу, да ещё по 200 руб.! Купила как Роман советовал и о чудо, самка с икрой! Вот засолила, утром буду пробовать. Роман, благодарю за полезные советы! Всех благ!!!!

Спасибо Всё просто и понятно 👍🤗

Спасибо огромное! 👍

Благодарю, все очень хорошо объяснил, лайк 👍🐟🌟

Класс! Видел всякое,но такого ещё нет. Перемороженную икру трудно солить,а здесь всё оч.просто. Красавчик. Спасибо.

Большое спасибо!!!

Очень познавательно. Спасибо

Добрый день Сейчас сделаю икру по вашему рецепту, это очень вкусно просто супер!!😊

Ну классно же! Спасибо 👍👍👍

Благодарю

Роман, не перестаю говорять, что Вы рыбный "маньяк".))))) Вы всегда все делаете класс!! Обожаю смотреть Ваши ролики.

Спасибо🤗

Спасибо, очень вкусно получилось

спасибо за науку

Какой ты молодец. Я давно по твоим рецептам готовлю, спасибо тебе

Специально вернулась к вашему видео, чтобы сказать спасибо, вчера посолила икру форели, просто прекрасно получилось, я сама химик и сразу поняла, о чем речь- насыщенный солевой раствор, другие тонкости про белки, жиры, все правильно говорите, спасибо, все получилось, только так солить надо

Огромное спасибо

все получилось, благодарю только сделала

👍делал по вашему рецепту агонь 🤝спасибо. И щучью также только с добавлением 🍯 меда

Огромное благоДарю за профессионализм, засолила по вашей рекомендации, все просто👌👌👌 первую партию , блин.... запорола, но съела, а это просто супер😅😅

Благодарю Вас

Спасибо, Вам!❤️‍🩹❤️‍🩹👏👏

Роман! Спасибо!

Спасибо

Добрый день! В своих роликах Вы неоднократно использовали соусы и ароматные масла, которые делали своими руками (из зелени, острые, креветочное масло и т. д.). Очень сложно их потом искать в роликах. Если можно, то сделайте отдельный плейлист по их приготовлению. Спасибо. Всех благ.

@video.recepti

Жыл бұрын

Присоединяюсь к пожеланию :) 👍👍👍

@user-gs8nw4kr4v

4 ай бұрын

Господи! Какая нудятина! Скууууучно ,- капец!

@user-ep7vh4dx5n

4 ай бұрын

@@user-gs8nw4kr4v Согласен. Овчаркам это не нужно.

Вчера засолили 180гр по этому рецепту, сегодня попробовали.Соли жесть как много, это то, в чем я и сомневалась по рецепту. Было бы больше икры, не рискнула бы. Это то количество соли, когда не чувствуешь вкуса икры.

Ура у меня получилось,без потерь,а раньше заливала кипятком,спасибо.100г чистого веса без рассола,с 1 горбуши

попалась рыбка с икрой, благо на ваш рецепт попал, ускорил чуть , всё по вашей технологии, только ТУЗЛУК делал на холодной воде, сетки нет, ложкой шкрябал, икра намного вкуснее чем из банки. Спасибо за рецепт.

Прям слушать приятно!!! Особенно про ведро-два... 😅

Наша горбуша оказалась с икрой! . Я погрустила, погрустила, вспомнила как это проблематично 😢 .... Решила посмотреть у Вас, горбушу посолила по Вашему ролику и нашла у вас ... Ролик по засолке икры именно как у нас... замороженной горбуши и из магазина. После Нового года напишу что у меня получилось😂 А пока , с наступающим Новым годом!

Век живи , век учись . Благодарю за поучительный ролик , все понятно и доступно .

Отличный рецепт, все получилось, икра не влажная, очень классная, но есть нюанс, она очень соленая😂 и время засекала 30 сек, видимо из-за такого крепкого тузлука.

Рома как всегда на высоте !!!

Огромная благодарность вам за рецепт.Сделала по вашему рецепту получилась замечательная икра.

@user-pn8zr4gy7n

6 ай бұрын

Где грохотку взяла?

@user-jr6pi3ne3p

5 ай бұрын

@@user-pn8zr4gy7n Есть способ без грохотания.

Спасибо вам. Я ваш подписчик

Спасибо тебе добрый человек, приготовил по вашему рецепту, все получилось, икринка к икринке, до нового года осталось 15 дней, будет деликатес к новогоднему столу❤.

@_Azeton

4 ай бұрын

Соль какую брали? Крупную или мелкую? Экстру можно?

Спасибо!! С наступающим новым годом! Здоровья! Удачи!

Здравствуйте. С новым годом! Вернулась поблагодарить вас за это видео. Как раз перед новым годом попалась икра в магазинной горбуше. Но честно, ранее пробовала солить по рецептам с ютуба и действительно что зря получалось, особенно там, где масло растительное нужно было добавить. Масло чувствовалось, а вкус икры нет. В этот раз сомневалась солить или купить икру, а баночка 100 гр. икры горбуши 660 р. у нас в магазине, сама горбуша по 230 -250. Решила ещё раз ютуб посмотреть и ваше видео встретила, решила пробовать так же. Сначала показалось очень соленой, но это сразу как только сделала. Убрала в стеклянную баночку с крышкой и в холодильник, около 2 дней стояла в холодильнике, потом открыла и в восторге была, вкус, запах и цвет прям реально настоящей икры и на соль нормальная. Очень обрадовалась, как раз к новому году на стол. Примерно 1,5 ст.ложки вышло, на бутерброды хватило. Единственное марлей не пользовалась. Вместо неё выложила на бумажное полотенце в много раз сложенное и промокнула икру всю этим полотенцем убрав лишнею влагу и сразу в баночку переложила.

Спасибо большое за подробную инструкцию! Пойду солить😊

@_Azeton

4 ай бұрын

Чё получилось?

@user-zoyazhebrakova

4 ай бұрын

​@@_Azeton Не так легко было, как у автора, грохотать было самым сложным, но результат отличный, очень вкусно!

Вы своё дело знаете! Одни караси жареные чего стоят!❤

Привет Ромыч! С Новым!!! И всех С Праздниками!

Класс🤝

Наконец то!!!! ❤❤❤

Век живи - век учись! Спасибо за науку! А до какой температуры должен остыть тузлук перед применением? А икру судака или щуки Вы солите? Есть ли учебное пособие? )))

Ролик очень полезный для новичков как Я )

@FishermanDV27RUS

Жыл бұрын

Доброе утро, да если вы ролик посмотрели то вы уже почти профи, ошибок не наделаете таких как полоскание икры в воде и заливание этой икры маслом :)) Смело делайте всё как в ролике и у вас всё получится, Готовьте с удовольствием, и кушайте потом на здоровье !

Ведро, два, однако❤

Это ✌

Три дня назад посолил по вашему, это лучший способ 👍

@_Azeton

4 ай бұрын

Соль какую брали?

Огромная благодарность автору видео 😊 Бюджетная горбушина икра из светофора теперь не будет безнадёжно испорчена❤😅

Старый ролик, залитый заново. Так уже солил, но всё равно лайк.

А я так речную делаю 🤗 . Красота 🤗 только холодный тузлук !!! Сахалинка🤗. А вот муж Амурский как раз горячим методом делал раньше, лет так тридцать назад 🤗.❤️❤️❤️

@oksanaermolenko2765

Жыл бұрын

Спасибо

У нас часто продают непотрошеную горбушу. И я всегда выбираю самочек, что бы засолить икорку. Ваш рецепт просто находка. Хотелось бы ещё посмотреть ваш рецепт малосольной скумбрии.

@Tanya_Borisova

Жыл бұрын

А как выбираете самок? По каким признакам?

@AleksandrVasilev.

Жыл бұрын

@@Tanya_Borisova по личику - самочка симпатичная.

@user-ns1yg3ko8c

Жыл бұрын

@@Tanya_Borisova На этом канале есть несколько роликов, о том как отличать самок и самцов. Лучше автора никто не перескажет! Найдите ролик, вы не пожалеете потраченного времени! Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.

@user-jr6pi3ne3p

5 ай бұрын

@@Tanya_Borisova Как сказал один спец по самочкам, голова как можно меньше и не единого намёка на горб на спине.

Здравствуйте, а до какой температуры нужно остужать тузлук для засолки икры?

автор, лет 30 назад тузлук наводился плотностью 1.22 по простому ареометру аккумуляторщика НА РЫБ. ЗАВОДЕ- Камчатка, пос.Октябрьский...Так меня учил мастер икорного цеха.В то время в икру на заводе добавляли уротропин. Главное для долгого хранения икры-тщательная ПРОМЫВКА-никаких остатков крови. Промывают в домашних условиях не менее 5раз!

Спасибо Вам огромное ! Всё понятно , доступно , наглядно ! Видео не длинное и не занудное , не наговаривайте на себя )))) Зато разобраны все ошибки , которые обычно допускают .

Эх,нямушка какая

Огромное вам спасибо дорогой вы наш.

Сегодня солила икру по вашему способу 0.5 л холодной воды и 0.5 тузлука, как вы говорили для промывки, а потом стала счищать чайной ложкой, так как нет грохотки и очень плохо отставали икринки, много отходов, сделала так как вы показали в видео, не знаю в чем я ошиблась

@user-tnr37g.ivanovo

4 ай бұрын

А я вместо грохотки использовала обычную крупную терку. За 2 минуту икру отделила. Но по этому рецепту получилась пересоленая - наверно неправильно тузлук приготовила. В итоге промыла и надеюсь сегодня-завтра съедим, чтобы не испортилась. Но сам рецепт мне очень понравился.

Здравствуйте. Спасибо вам огромное за такие подробности. Посолила сегодня наконец-то икру из замороженных горбуш (покупных) ну какая же вкуснота получилась. ❤❤❤ Ещё раз спасибо

@_Azeton

4 ай бұрын

Соль какую брали?

@user-dp1bj8ku3s

4 ай бұрын

@@_Azeton илецкая, крупного помола

@user-xb2vm1rh8b

4 ай бұрын

Скажите, пожалуйста, как можно хранить такую икру и как долго она остаётся пригодна для еды? Спасибо

@user-dp1bj8ku3s

4 ай бұрын

@@user-xb2vm1rh8b ну у меня микро количество было 😁 всего из двух рыбин, поэтому вопрос о сроках хранения не стоял

@evgenyserdyuk4979

4 ай бұрын

Скажите, пожалуйста, до какой температуры вы охлаждали тузлук? И как отделяли икринки от плёнок?

Хотелось бы увидеть ролик про обработку жировой икры. По моему опыту, с жировой икрой без кипятка никак. Если есть другой способ покажите пожалуйста.

Камчадалы (камчатцы) поддерживают рецепт)))

Спасибо за рецепт. Один вопрос как хранить такую икру?

👍👍👍

Спасибо, дружище!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Все получилось с первого раза! Протирал икру через крупную терку, перевернув ее обратной стороной. Здоровья и процветания!!!

Кто-то в комментариях посоветовал вместо грохотки (где её в Брянской области взять😊) бадминтонную ракетку. Всё получилось! Спасибо за совет!!!

@user-mq1mr5bg2x

4 ай бұрын

А если и ракетки нет, тогда как?

Привет! Я посмотрел ваши видео по засолке икры горбуши. Решил попробовать, сделал тузлук.сначала купил мороженную горбушу с икрой, В холодильник ее поставил, на следующий день, она у меня растаяла.Тузлук у меня очень крутой получился, развел ее пополам и промыл один раз.затем ещё раз. Через сетку ее отделил от ястыка и залил уже крепким тузлуком. Сделал это два раза, по 10 секунд. И откинул на марлю.Час она у меня постояла и я ее положил в стеклянную баночку с плотно закрыв крышкой. Икринки были разного цвета одни посветлее, одни более темные.Вола из под крана через фильтр.Теперь вопрос, наследующий день, икра стояла в холодильнике, она потемнела . Почему? Что я не так делаю, и икра ну очень соленая . По вашему рецепту сделал слабый раствор, из расчета 35 гр соли на 1 литр воды, выдержал 2 минуты, но икра осталась очень солёной, что не так?