How to make tofu hamburger [Yukari cooking researcher]

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Hello☆I'm Yukari, a culinary researcher♪
This time, I made a tofu hamburger ☆ super fluffy and juicy with mayonnaise and miso! It's a delicious hamburg steak♪ It goes great with the easy-to-make mushroom demi-glace sauce. It's very delicious, so please try making it ☆
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[ingredients]
・200g minced meat
・150g firm tofu
・1/2 Onion
・70g Shimeji mushrooms
・1 tbsp Mayonnaise
・1 tsp Miso
・Salt and pepper
・1 tbsp potato starch
・1/2 tsp vegetable oil
・3 tbsp Ketchup
・2 tbsp medium-concentrated sauce
・50ml Water
・10g Salted butter
・1/2 tsp Sugar
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#Tofu #Hamburger steak #Yukari cooking researcher

Пікірлер: 104

  • @user-nv1so3nn5b
    @user-nv1so3nn5b Жыл бұрын

    材料が今ちょうど全部あるので、早速作ります‼️‼️献立悩んでいたので、とっても嬉しいです🥰

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨ナイスタイミングでよかったです😊

  • @user-ut2es7cr1z
    @user-ut2es7cr1z Жыл бұрын

    早速、作ってみました。とっても美味しかったし、家族に好評でした。有り難うございます。これからも、色々レシピを紹介して下さい。

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨喜んでいただけて、よかったです☺️

  • @akikotakeda6387
    @akikotakeda6387 Жыл бұрын

    お豆腐ハンバーグ美味しそうです。 今度やってみたいと思います😊

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨はい(^^)とても柔らかくて美味しいので、ぜひ作ってみて下さい☆

  • @user-qy4dr1gg1r
    @user-qy4dr1gg1r Жыл бұрын

    ゆかり先生の作り方は分かりやすいし、失敗しません😊色んな物を作らせてもらいました🥰これからも色々作らせてもらいますのでよろしくお願いします🙇

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆

  • @user-qe5ev7ru8e
    @user-qe5ev7ru8e Жыл бұрын

    ヘルシーで美味しそうですね。

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨ふわふわで、とても美味しいので、ぜひ作ってみて下さい☆

  • @user-bx6qr8tm3x
    @user-bx6qr8tm3x Жыл бұрын

    昨日作りました🍴とっても美味しく出来て家族にも好評だったので我が家の定番メニューになりそうです😊 ゆかりさんのレシピは1度も失敗したことなくどれも簡単にそして美味しく出来るからとても助かってます!

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨好評とのことで、よかったです☺️また、色々作ってみてください(^^)

  • @goldcoco1569
    @goldcoco1569 Жыл бұрын

    今日、作ってみました😃 柔らかくて、すごく美味しくできました♪ 息子や旦那も大絶賛でした。 しめじなしで作ったので、次はしめじを 入れて必ずリピします😆

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊

  • @user-nx8vb4lc3n
    @user-nx8vb4lc3n Жыл бұрын

    早速作ったよーいつもありがとうございます

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨早速作っていただき、嬉しいです☺️

  • @user-qg9ey7rw7i
    @user-qg9ey7rw7i Жыл бұрын

    3回目です。 簡単なのに、やわらか、ふっくらジューシー💛 素敵なレシピありがとうございます☺

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨気に入っていただき、良かったです(^^)

  • @maipuuuuCh
    @maipuuuuCh Жыл бұрын

    いつも見て作らせてもらってます! このハンバーグも作ってみました❤ とても簡単でおいしくできました😋 リクエストなのですが お弁当シリーズとかもあれば作って頂きたいです❤ 動画見て作る度料理がほんとに楽しいし いつも素敵な動画をほんとにありがとうございます❤

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊お弁当レシピは、リクエストリストに入れておきます🙏

  • @maru-gw8ns
    @maru-gw8ns8 ай бұрын

    さっぱりしてて美味しかったです🌟 定番メニュー決定です! ありがとうございます☺️

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    8 ай бұрын

    コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

  • @user-bx3mu6dp6g
    @user-bx3mu6dp6g Жыл бұрын

    早速、作りました‼️ 旦那から凄く美味しい~🎵 との事。 ありがとうございます😌

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊

  • @shiba9143
    @shiba9143 Жыл бұрын

    お料理はもちろん美味しそうだし、おうちで簡単に作れるものが多くて参考になりますが、ゆかりさんの食べ方がすごく美味しそうに食べるので、余計作りたくなっちゃう! 食欲をそそる食べ方(笑)

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨いつも美味しく食べてます☺️色々と参考になれば幸いです😊

  • @user-zj5ow8wm5i
    @user-zj5ow8wm5i Жыл бұрын

    ゆかりさんこんにちは! 豆腐ハンバーグヘルシーで美味しそうですね。豆腐だけでも凄く美味しそうですね。体にもいいし、機会があったら作ってみたいと思います。

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨はい(^^)機会がありましたら、ぜひ作ってみてください☺️

  • @user-de4nr7fv7i
    @user-de4nr7fv7i Жыл бұрын

    作りました!めっちゃふわふわで美味しかったです!!!😂❤

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

  • @user-xt4st2qd7q
    @user-xt4st2qd7q Жыл бұрын

    コレは美味しそうですね。ワイン🍷呑みたくなるなぁ!早速今夜辺り作ってみるかな!

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨はい(^^)とても簡単なので、ぜひ作ってみてください😊

  • @usui_moyashi
    @usui_moyashi Жыл бұрын

    彼氏に夕飯何食べたいか聞かれて、 この動画を見て食べたくなったのでお願いしたら彼氏が作ってくれました☺️ とっても美味しくて、また作る!って言ってくれたので我が家の定番メニューになりそうです💕 素敵なレシピありがとうございます!

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

  • @user-fo2jg2eb8s
    @user-fo2jg2eb8s10 ай бұрын

    豆腐ハンバーグ美味しそうだね

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    10 ай бұрын

    コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

  • @user-maacannel
    @user-maacannel Жыл бұрын

    きのこのソースが美味しそうですね!木綿豆腐買ったら作ってみます!

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい☆

  • @user-hz1oi8jj1u
    @user-hz1oi8jj1u Жыл бұрын

    豆腐ハンバーグいいね ハンバーグは美味しいね😃 大好きだよ😄 食べたい

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨ふわふわで美味しいので、ぜひ作ってみて下さい☆

  • @user-hz1oi8jj1u

    @user-hz1oi8jj1u

    Жыл бұрын

    @@yukariskitchen3689 豆腐ハンバーグいいですね ハンバーグは美味しいですね😃 大好きです😄 食べたいです

  • @user-hz1oi8jj1u

    @user-hz1oi8jj1u

    Жыл бұрын

    @@yukariskitchen3689 ごはんにも弁当にもいいですね🍚🍱

  • @user-wg9zs1pz5u
    @user-wg9zs1pz5u Жыл бұрын

    このハンバーグ 本当にとっっっても美味しくて もう何回もリピートしています😊少し小さ目に作ってお弁当のおかずにしたりもしています このレシピに出会えて良かったです まだまだ作ってみたいレシピがたくさんあるので 楽しみです♪

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨リピートしていただき嬉しいです(^^)

  • @user-vm1tl3sr6r
    @user-vm1tl3sr6r Жыл бұрын

    とうふハンバーグ作りたかったからよかった😅

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨ナイスタイミングでよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい☆

  • @user-hg7vh6nl1b
    @user-hg7vh6nl1b5 күн бұрын

    鶏胸のひき肉で作りました!柔らかくて美味しかったです😊 焼いたやつを冷凍→レンチンしても柔らかい❤リピしてます😊

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    5 күн бұрын

    コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗リピートも嬉しいです(^^)

  • @user-fj5rf4lp5s
    @user-fj5rf4lp5sАй бұрын

    今日の晩ご飯のおかずに作りました ハンバーグが柔らかくて ケチャップソース旨かったよ〜🥰 ごちそう様でした🙏

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Ай бұрын

    コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

  • @user-xc2eb1qs9w
    @user-xc2eb1qs9w Жыл бұрын

    いつも分かり安くて丁寧な動画ありがとうございます😊❤ 簡単でとても美味しそうです! うちの近くのスーパーでは、毎週金曜日にひき肉が2割引きなのでジャンボパックを買って沢山作りたいと思います。 楽しみ〜🎉🎉また、覗かせて頂きますね。

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨ジャンボパックいいですね♪柔らかジューシーでとても美味しいので、ぜひ作ってみてください😊

  • @oriori5577
    @oriori5577 Жыл бұрын

    今度は夕食作りに…またまた、見にきました。 前回、カブの甘酢漬けとみたらし団子が意外に上手に出来たので、冷蔵庫内にある材料でこちらにも挑戦です! 美味しく出来るのか⁉︎ 楽しみ let's try‼️

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨美味しくできてますように☺️

  • @user-ft2jq1po9b
    @user-ft2jq1po9b Жыл бұрын

    マヨネーズと味噌をいれるのがポイントですね👌 木綿豆腐を買ってこよう🚙💨

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨はい(^^)とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

  • @Equalizer4188
    @Equalizer4188 Жыл бұрын

    これは絶対美味しい。レストランで食べられるといいのですが、出しているところが無いので作ります。

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

  • @user-zj8mp2jl7c
    @user-zj8mp2jl7c Жыл бұрын

    主人が作ったハンバーグがととても美味しく家族に好評でした。誰のKZread見たの?と聞いたらこちらのゆかりさんVでした。喫茶店できそうな1品です。

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨好評とのことで嬉しいです☆美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

  • @user-re9xl6sz9d
    @user-re9xl6sz9d Жыл бұрын

    美味しそう❣️😻 お肉と豆腐の割合は4:3なんですね

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

  • @sachetorte344
    @sachetorte344 Жыл бұрын

    わぁー テレパシー👀‼️ 昨日 豆腐ハンバーグをネットで 調べてから寝たのです。今 仕事から帰って来ました 。 材料 全部あります。 ビックリして います。一緒に作っている感じ😉✨ やったー ゆかり先生のレシピだ~😃✨ 👏✨👏有難うございます😆💕✨❗️❗️❗️

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨ナイスタイミングで参考になってよかったです😊

  • @user-vw6df2kh7o
    @user-vw6df2kh7o Жыл бұрын

    早速作ってみました😊 肉肉しいハンバーグも美味しいですが、軽い感じのふわふわ豆腐ハンバーグは久しぶりで、家族に大好評でした! 小さい子どもがいるので、玉ねぎはじっくり炒めてみました。美味しかったです☺️ 難しい工程が少ないゆかりさんのレシピは、挑戦しやすいので助かります。

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

  • @user-lc8ft1ze7x
    @user-lc8ft1ze7x Жыл бұрын

    いつも動画を活用させてもらってます😀普通ハンバーグはパン粉を入れると思うのですが、このレシピは片栗粉がその役割なのでしょうか?

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨お肉同士をしっかりとまとめてくれて、さらにパン粉と同じように水分をしっかりと保ちジューシーな仕上がりになります☆

  • @roi5653
    @roi5653 Жыл бұрын

    今度作ってみようと思います🫶🏻冷凍保存はできますか?

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨冷凍していただいても大丈夫かと思います(^^)

  • @user-bl1nf4nq6q
    @user-bl1nf4nq6q7 ай бұрын

    昨日の夕食に作りました☺️豆腐が入っていてもあっさりとしすぎず、味噌とマヨネーズがいい仕事をしていて、大満足の一品✨好評でした👍

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    7 ай бұрын

    コメントありがとうございます✨好評とのことでよかったです😊

  • @user-gp2hl7yq7d
    @user-gp2hl7yq7d Жыл бұрын

    早速作ってみました(#^^#) 本当にふわふわで肉汁もしっかりしていたので、美味しく食べることができました。 ありがとうございます(´;ω;`)ブワッ

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨早速作っていただき、嬉しいです☺️

  • @user-tt6tj5id8p
    @user-tt6tj5id8p Жыл бұрын

    キノコ苦手なのですが他にソースに合う食材ありますか?

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨にんじん、玉ねぎ、ブロッコリーなども美味しいです(^^)

  • @user-tt6tj5id8p

    @user-tt6tj5id8p

    Жыл бұрын

    @@yukariskitchen3689 ありがとうございます😆 試してみます!

  • @user-zj6kg8vt1x
    @user-zj6kg8vt1x Жыл бұрын

    美味しそう😃 ダイエット中の息子もこれならカロリーオフでいいかな🎵今までもお豆腐ハンバーグは作った事がありますが、なんか物足りない感じがしていたので作ってみます😃

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨こちらの豆腐ハンバーグは食べ応えがあるので、ぜひ作ってみてください☆

  • @user-hl3cv2ym4u
    @user-hl3cv2ym4u Жыл бұрын

    こんばんは🌃明日作る予定で、木綿豆腐を買ってきました。明日の夕飯が楽しみです。それと先日、芋餅の動画を観ましたが、芋餅が好物ですので、数回作った事がありますが、今年に入ってから、市販の餅は、使わずに、白玉粉と、絹ごし豆腐で、餅を作りその餅と、芋を加えて、芋餅を作りました。白玉粉と絹ごし豆腐入餅は、もちもちして、芋餅もとっても美味しく仕上がりました。今食べる分を除き、後は片栗粉を表面につけて、形を整えて、小分けして、冷凍保存、かんころ餅として、後のお楽しみにとってます。

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊白玉粉と豆腐も美味しそうですね(^^)

  • @user-hl3cv2ym4u

    @user-hl3cv2ym4u

    Жыл бұрын

    @@yukariskitchen3689 先生様 明けましておめでとうございます。昨年は、お世話になりました。 お料理レシピ、色々な方の動画を拝見してますが、私的には、ゆかり先生のレシピが、説明も上手で、簡単に出来て、失敗がないので、ゆかり先生、のレシピにたよりもぱなしですので、今年も、宜しくお願い致します。

  • @user-jb8py7kr3r
    @user-jb8py7kr3r Жыл бұрын

    豆腐を入れるとたくさん食べても罪悪感がないのでうれしいですよね 今夜つくります( ・ω・)ノ

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨そうですね♪とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

  • @user-jb8py7kr3r

    @user-jb8py7kr3r

    Жыл бұрын

    @@yukariskitchen3689 様 ソースをにんにくとワイン、しょうゆとバターの和風仕立てでつくりました 冷めてもフワフワでおいしくいただきました ごちそうさまでした🐸

  • @user-fj5rf4lp5s
    @user-fj5rf4lp5sАй бұрын

    中濃ソースがない場合は、 ウスターソースかとんかつソースで代用出来ますか??

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Ай бұрын

    コメントありがとうございます✨大丈夫です^_^

  • @user-vh1mg5lt7x
    @user-vh1mg5lt7x Жыл бұрын

    家で使ってる味噌は赤味噌ですが大丈夫ですか?

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨味わいが変わるかと思いますが美味しいと思います(^^)

  • @user-zw2sc4ci1v
    @user-zw2sc4ci1v Жыл бұрын

    味噌とマヨネーズを入れるのはなぜですか? 隠し味でコクが出るのですか?

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨味噌はコク、マヨネーズはふんわりするので、入れています😊

  • @user-zw2sc4ci1v

    @user-zw2sc4ci1v

    Жыл бұрын

    そうなんですね。ありがとうございます。 急に作りたくなって、この動画を見させてもらい、 とりあえず、味噌とマヨネーズ入れて作ってみました。美味しく出来ました。 ちなみにチャンネル登録は前からさせてもらってます😀

  • @user-rk5qf1vj5x
    @user-rk5qf1vj5xАй бұрын

    これってソースと一緒にジップロックに入れて冷凍って出来ますかね

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Ай бұрын

    コメントありがとうございます✨大丈夫です☆

  • @user-rk5qf1vj5x

    @user-rk5qf1vj5x

    Ай бұрын

    @@yukariskitchen3689 ありがとございます!

  • @user-df2rn7oz1k
    @user-df2rn7oz1k Жыл бұрын

    夕飯のメインに作りました。焼き始めてからタネに片栗粉いれるの忘れたのに気がつきました(;゚∇゚) でも今まで作った豆腐ハンバーグ中で一番ふわふわで美味しく仕上がりました

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

  • @jehoya43
    @jehoya433 ай бұрын

    絹は駄目なんや😢 わしハンバーグ好きで別の動画で絹を使ったレシピ見ながら作ってみた事あったが、今度また作ろう思ってたんだが、木綿使って作ってみますわ😉

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    3 ай бұрын

    コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい👍

  • @user-hz3ex9wr8k
    @user-hz3ex9wr8k2 ай бұрын

    お豆腐でヘルシーですね。ネタが柔らかくなりがちなので、水切りをよくしてやってみたいです。 ch登録して応援しています。これからもよろしくお願いします。

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 ай бұрын

    コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗応援、ありがとうございます⭐️

  • @user-jj2ls9vv7v
    @user-jj2ls9vv7v Жыл бұрын

    絹じゃだめですか?😮

  • @user-jj2ls9vv7v

    @user-jj2ls9vv7v

    Жыл бұрын

    すみません 水っぽくなるんですね😂

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨木綿で作ってください😊

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