HOW TO MAKE REFINED PURE WHITE LADDER AND THE BEST CHICHARRON AS WASTE!
Ойын-сауық
HOW TO MAKE PURE WHITE PORK BUTTER AND REFINADA AND THE BEST CHICHARRON AS WASTE!
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IT IS BASED ON AN ANCIENT ITALIAN RECIPE, THIS TECHNIQUE OF REFINED LADDER, THAT'S WHY WE OBTAIN A WHITE BUTTER WITHOUT STAINS, OR PARTICLES, OR ASHES. WHICH MAKES IT VERY SPECIAL. SINCE IT HAS ALL THE PROPERTIES AND BENEFITS OF PORK FAT AND AN ENDLESS OF USES, PASTRY, BAKERY AND HEALTH. WHEN CONSUMED AND APPLIED AS A CREAM
INGREDIENTS
500GR OF PORK.
10ML WATER.
Пікірлер: 45
❤
Maravillosa forma de obtener manteca blanca!🤓👍👨🍳🐷
Hola, desde Rancagua Chile. Mayo 2024. Esta receta está realmente buena. El proceso es limpio y efectivo. La manteca BLANCA obtenida con este proceso se ve blanca y cuando acaba de extraerla es de un color muy clarita. Parece largo y engorroso el proceso pero vale la pena el esfuerzo. Cuando la grasa lleva carne, la manteca finalmente sale con sabor a cerdo, así me ocurrió antes de llegar a esta receta. Pueden comprobar que esta técnica para obtener manteca neutra y sin sabor a cerdo, da muy buenos resultados. También lo demuestra el chef Stefano Barbato. Es italiano y realiza una técnica casi idéntica. Sin embargo El Pasticho explica de forma sencilla el procedimiento. Gracias, me ha servido mucho este video.
@ElPasticho
Ай бұрын
Gracias por ver el canal Sr Soto, Su Grato Comentario y Comparación! Felicidades Al Hermoso Pueblo de Chile(Rancagua)!!! Un Fuerte Abrazo!!!
Se ve muy buena😊
Tambiem sirve para la pieza de carro
Muy buena idea la de agregar laurel es un "tratador" que también se recomienda en todas las carnes.
@ElPasticho
2 ай бұрын
si el laurel es excelente!
que manteca mas Blanca, los felicito 🥳🧑🍳
Muchas gracias!!!! Por compartir tu método
Asi es buena también, para la resequedad y cicatrices de la piel! Gracias!❤
Muchas gracias
Gracias por sus enseñanzas. Lluvia ⛈️ de bendiciones
@ElPasticho
Ай бұрын
Gracias por ver el canal y sus comentarios Gratos! Bendiciones a Usted y su Familia!
Yo la hice tal cual la receta y me quedo espectacular ,la tengo en la nevera ,gracias 😊
@ElPasticho
2 ай бұрын
Y en la Nevera te durara mucho, recuerda que la puedes usar tanto para dulces como para salados!
Hice la mia Tal cual su receta y me quedo espectacular gracias 🙂 blanquita y super limpia
@ElPasticho
2 ай бұрын
Siempre a la Orden! Gracias por Ver el Canal y por sus Comentarios! Felicitaciones!!!
CHULADA DE MANTECA Y CHICHARRON!!!🐷
Mi esposo asi lo hace pero los deja hasta q c hacen chicharron e igual. la manteca queda blanca y con ella doramos pescado frijoles la usamos para hacer tamales etc etc. Mi duda esq dijo q c puede usar para repostería?
@ElPasticho
Ай бұрын
Buenos dias, gracias por ver el canal y por sus comentarios. si claro ya que es de sabor neutro, se usa tambien en reposteria, en el canal ahi varias recetas que lo usan. empanadas argentina, crostatas, pan brioche entre otros.
Buenas tardes es bueno hacer grasa de cuero de pollo?
@ElPasticho
Ай бұрын
Gracias por ver el canal y por sus comentarios! Ahi un Short en el canal, que muestra como sacar grasa de pollo refinada, a fuego bajo.!
Esa agua que hecho la manteca en pedasitos es fria o caliente
@ElPasticho
3 ай бұрын
Gracias por ver el canal y comentar. Es agua al tiempo o puede se r fria.
Cuánto tiempo dura esa belleza de manteca se debe tener en la nevera?? Muchas graa as ciad
@ElPasticho
4 ай бұрын
Gracias por ver el canal y escribirnos. Recomiendo tenerla en la nevera y te puede durar años. Por favor cuando la prepares dinos en que la usasteis por favor!
@ivoneelofrancosnopoolporop3705
4 ай бұрын
@@ElPasticho claro que yo les escribíre hasta pronto
@gloriamelo3071
3 ай бұрын
Esa agua que hecho la manteca es fria o caliente
@rosalbaastudillo1657
2 ай бұрын
Le puso sal sé friendo sólo @@gloriamelo3071
Este proceso es valido para el sebo de cordero? Gracias desde ya!
@ElPasticho
2 ай бұрын
Buenas tardes gustavo, gracias por ver el canal y comentar! claro que y mas aun usa la misma técnica con la grasa de cordero ya que es mas suave que la de cerdo, por la dieta del mismo. Estamos a la Orden!
La grasa de cerdo es empella? O tocino grasoso de cerdo? Graciaspor su oportuna respuesta😊
@ElPasticho
16 күн бұрын
buenas noche, gracias por ver el canal y tus comentarios. de ambas puedes usar ambas, solo que no tengan trozos de carne o piel.
Hola 👋🏽, tendrá olor a cerdo esa manteca? o es neutra?
@ElPasticho
Ай бұрын
Gracias por ver el canal y por sus comentario. Es muy neutra, por eso se usa para reposteria tambien.
Será cierto que hay mantecas que casi no hueles ?
@ElPasticho
29 күн бұрын
Gracias por ver el canal, y sus comentarios, nos favorecen a todos! esta es muy neutra.
Es muy blanca esa Manteca
Colesterol al 100%
@ElPasticho
Ай бұрын
Gracias por ver el canal y por sus comentarios.
Ya dale descanso a esa pala por favor 😅
Tambiem sirve para la pieza de carro
@ElPasticho
10 күн бұрын
BUENOS DIAS, GRACIAS POR VER EL CANAL Y POR TUS COMENTARIOS. SI, PERO SE DEGRADA MAS RAPIDO YA QUE ES ORGANICO. PARA UNA EMERGENCIA OK. PERO NO LO RECOMIENDO.