How to make Matcha roll cake
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#ASMR #抹茶ロールケーキ #お菓子作り
今回のASMRお菓子作りは抹茶のロールケーキ！
春らしいロールケーキを作ってみたけれどあんこと練乳クリームがめちゃめちゃに合う美味しいオールケーキができた！フォークが止まらない〜〜〜
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■目次
0:00 抹茶ロール生地
7:22 小豆を煮詰める
8:25 練乳クリーム作り
9:13 巻いていくぅ！
12:04 カットしていくよ！
13:25 完成！ｴﾝｼﾞｮｰｲ！
■レシピ | Recipe
抹茶のロールケーキ(25cm 1本分) | Matcha rollcake (serve for a 25cm rollcake)
A. 抹茶ロール生地 (27 x 27cm ロールケーキ型) | Matcha rollcake dough
卵黄 | Egg yolk .................Mサイズ3個 (約60g)
グラニュー糖 | Granulated sugar ...............25g
卵白 | Egg white ...............Mサイズ3個 (約90g)
グラニュー糖 | Granulated sugar ...............60g
薄力粉 | Cake flour ......................................50g
抹茶 | Matcha powder ...................................6g
無塩バター | Unsalted butter ......................16g
牛乳 | Milk ....................................................15g
焼成 | Baking
170℃に予熱したオーブンで約18~20分
残り5分程度になったら前後を反転させる
338°F (preheated oven) for about 18~20 mins.
Invert the front and back when there are 5 minutes left.
B. 練乳クリーム | Condensed milk cream
生クリーム (40~45%) | Heavy cream (40~45%) .130g
練乳 | Condensed milk ...20g
C. あんこ | Red beans paste ...90g
(茹で小豆を塗りやすい硬さに煮詰めたもの,もしくはあんこを水で薄めて塗りやすい硬さにしたもの)
■SNS
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Пікірлер: 24
春の抹茶っていいですよね〜🌸 みんなは何味のロールケーキがお好き❓
小豆が入ったロールケーキ美味しそう！
小豆と練乳クリームを巻き込んだ、抹茶ロールケーキは春にぴったりで美味しそうですね🤤🥛🤎🍵💚🍰🤍🌸
ちょっと斜めになっちゃったり、ホイップを固く作りすぎちゃったり…そういうところ、なんだかほっこりしちゃいました🥺笑 完璧じゃなくていいんだな〜って全然関係ない事でじんわりしました🥺笑笑
@cxgx_cooking
3 жыл бұрын
嬉しいです〜❤️ 楽しく作れればオールOKにしてますっ😆👌
作業音を聞いてるだけでもう美味しい… まさに！抹茶ロールが好きです🌸 苺も一緒にロールしても美味しそう！
@cxgx_cooking
3 жыл бұрын
ｲｲﾃﾞｽﾈ🤤
こういうの観ると落ち着く(？)
@cxgx_cooking
3 жыл бұрын
ヽ(*＾ω＾*)ﾉﾜｰｲ
質問です！（急ぎ） スポンジの巻き終わりと巻き始めを斜めにカットするのは、横から見て｢/｣か｢\｣どちらでしょうか？ 語彙力なくて申し訳ないです。伝わっていたら返信お願いします🥲
主さん的にお菓子作り初心者の私が作るならまずはこれ！みたいなのありますか？(その次ぐらいまで教えてもらいたいです🤭)
@cxgx_cooking
3 жыл бұрын
このチャンネルで紹介してて作りやすいのは、杏仁豆腐、パンナコッタ、生チョコ、レアチーズ、ベイクドチーズ、わらび餅、プリン、バスクチーズですかね🤔 その次に、クッキー系だと思います！
@user-pt1th6sb5g
3 жыл бұрын
@@cxgx_cooking 丁寧に返信ありがとうございます🥺💕がんばります！🐶
イヤホンで聴くとasmr
Хотя бы перевод на английском
質問なのですが抹茶の部分をココアパウダーにしてもいけますか？ 出来るだけ早急に返信お願いしたいです。
@cxgx_cooking
3 жыл бұрын
この配合で代替えだとチョコ感があまり出ないので、オススメしません！
@user-pm9fj4eg2q
3 жыл бұрын
@@cxgx_cooking 返答して頂きありがとうございます！
あのー、わがままなんですけど、最初に材料は、こんな感じです！見たいな必要なものを見せてください❗ あと、このバターは、おすすめですよ🙆 見たいなおすすめの道具など、しぃじさんの意見を聞きたいでーす♪
Didn't care for the texture of the cake which was dry and dense. Will stick to swiss roll recipes that use oil instead of butter.
飛ばすたびに広告になる
概要欄の完成ｴﾝｼﾞｮｰｲが笑 投稿主さんは女性の方ですか？それとも男性の方なんですか( ˙꒳˙ )???
@cxgx_cooking
3 жыл бұрын
ｴﾝｼﾞｮｰｲ！女性です😆