HOW TO MAKE LADYFINGERS AT HOME by Paolo Sacchetti
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ladyfingers are delicate and light biscuits, at the basis of Tiramisù's preparation, of the Zuppa Inglese (a typical Italian dessert) or of the charlotte cake as well. The Master Pastry Chef Paolo Sacchetti unveils the secrets of his ladyfingers: light, sweet and perfect to be soaked! Don't you have the planetary mixer? No worries! You can use an electric mixer!
★ 00:24 - INGREDIENTS
★ 00:37 - PREPARATION OF LADYFINGERS
★ 09:07 - COOKING
★ ARE YOU UP FOR OTHER VIDEO RECIPES?
SUBSCRIBE TO THE CHANNEL ► bit.ly/GialloZafferanosub
CLICK ON THE BELL TO BE NOTICED EACH TIME WE PUBLISH A NEW RECIPE!
★ INGREDIENTS, DOSES AND PROCEDURE: ricette.giallozafferano.it/Sa...
★ INGREDIENTS (Doses for 60 ladyfingers)
1/2 cup (125g) of Yolks at room temperature
1 cup (185g) of Sugar
2/3 cup (190g) of egg whites
1 and 1/3 cup (150g) of Flour 00 (with W less than 200)
1/2 cup (65g) of potato starch
TO DUST
1/2 cup (50g) of powdered sugar
2 tsp (5g) of Corn Starch (corn flour)
► LATEST VIDEO RECIPES BY GIALLOZAFFERANO
bit.ly/RICETTE-GZ
► QUICK AND EASY DESSERTS: ALL THE RECIPES
bit.ly/DOLCI-GZ
► CHEFS' RECIPES AT GIALLOZAFFERANO
bit.ly/RICETTE-CHEF-GZ
_______________________________________
GialloZafferano is the cooking site number 1 in Italy! Come and discover many quick and easy recipes, from appetizers to desserts passing from main courses to side dishes. To cook becomes super easy with us!
► DISCOVER THE COMPLETE RECIPES COLLECTION BY GIALLOZAFFERANO:
www.giallozafferano.it/
_______________________________________
★ FOLLOW US ON SOCIAL MEDIA!
► Facebook: / giallozafferanolive
► Instagram: / giallozafferano
► Pinterest: www.pinterest.it/GialloZafferano
► Twitter: / giallozafferano
#giallozafferano #ladyfingers #biscuits
Пікірлер: 260
Sentire parlare questo chef mette una pace e una tranquillità indescrivibile 😍🥰
questo si che è spiegare chiaro e dare soddisfazione di ciò che si sta facendo! bravissimo pasticcere e insegnante
@domenicoindellicati2741
4 жыл бұрын
Red lips ASMR 4
Eeeh, che classe!!! È un piacere seguire le ricette elaborate da uno del mestiere e apprezzo davvero tutti i consigli che dà a noi che facciamo dolci solo per passione, un grande aiuto ☺️
una ricetta veramente esaustiva, adoro quando si spiega il perchè delle varie azioni. grazie mille
Con tanta eleganza, grazia e stile, grazie chef per questa ricetta meravigliosa 🌺
E l’unica ricetta che o trovato su tutti i canali internet. Grazie signor Paolo Sacchetti e complimenti da Stati Uniti 😘🙏❤️🍀
Grazie, Maestro! Lei è davvero chiarissimo! Un divulgatore.
Lo adoro...è davvero rilassante vederlo a lavoro😍
Complimenti esecuzione formidabile e dettagliata. grazie
Bravissimo! Complimenti a canale giallo zafferano. Ho imparato veramente tante cose tante ricette valide.
Spettacolo! Appena fatti, sono bellissimi e buonissimi, finalmente la ricetta perfetta e definitiva dei savoiardi! Grazie Paolo Sacchetti!
Grazie per aver condiviso questa meravigliosa ricetta 👍
Grz per la meravigliosa ricetta e spiegazioni chiarissime li ho preparati oggi sono contenta risultato ottimiiiiiiii
molto bravo lo chef. ottima spiegazione in ottimo italiano (cosa di questi tempi abbastanza rara) e con ottima dizione.
buonissimi e bellissimi! proverò a farli! non ho la planetaria come la tua ma mi arrangeró. Grazie per le istruzioni sei stato molto esaustivo, a presto, un abbraccio
Spiegazione meravigliosa, complimenti!
@isanasuto1023
5 жыл бұрын
Winter Moonlight savoiardi
Complimenti per la maestria di come ha spiegato e fatto questi stupendi biscotti
Che bella spiegazione...chiara e semplice
Spiegazione affascinante ... tiene incollati al video. Complimenti
Chef Paolo Sacchetti, è semplicemente eccezionale! Grazie
Grazie Maestro, li proverò, la sua spiegazione è perfetta Grazieeeeeee 😘
Sono una favola.. appena finito di sfornare..consiglio a tutti di provare questa ricetta... io ho aggiunto al composto l' estratto di vaniglia e ci sta da Dio..
Sei un maestro dell'arte pasticcera, spiegato minuziosamente da vero Shef 💕 💕 💕 altro che andare a comprarli, grazie amico spero di vederti in altre ricette 😋 💕 💕 💕 😘 😘 😘
bravo!!! spiegazione precisa "" ben riuscita grazie!!!
Ricetta migliore di quella data da Massari. Ho avuto un bel risultato. Comunque difficile incorporare la farina alle due masse senza smontarle! Grazie per aver condiviso la ricetta.
Una ricetta stupenda! Grazie maestro
veramente bravo , era da tempo che cercavo questa ricetta
Spero di riuscire a farli....grazie x la spiegazione semplice e kiara.....complimenti....
Thank you chef for this excellent recipe and the very detailed presentation and tips👌👍 I used these Savoiardi for tiramisu made by traditional Treviso recipe and the result was fantastic. I will never buy shop-Savoiardi again! Best regards from PL.
Complimenti chef è veramente un piacere starla ad ascoltare ma soprattutto imparare Grazie
Yo no hablo italiano, pero entiendo las excelentes explicaciones de este señor. Bravo y muchas gracias desde España.
@mariagiuseppinaeinaudi1270
2 жыл бұрын
spiegato bénissimo břavo
@florvazquezlara603
Жыл бұрын
Yo estoy igual. Saludos desde México.
@Nicolas-cl1gq
Жыл бұрын
es lo mismo que los melindros, no?
Grazie della ricetta appena fatti sono squisiti! 🎉 Ottimo ❤
Bravo!!! Complimenti! 👏👏👏☺☺
He. Bhe. Questa è davvero classe Un biscotto eccezionale da gustare in tutti i modi ..stupenda delicatezza ...un abbraccio MAESTRO .
Grazie mille per la vostra ricetta buona giornata.
Perfetto, un maestro, spiegazione chiara, precisa,ineccepibile, un grande e basta.
Grazie mille per la ricetta di savoiardi.
Magnifico lo proverò senz’altro grazie!
Grazie per la spiegazione :)
Olá. Melhor receita de savoiard.abraço de São Paulo Brasil
È un grande maestro Grazie grazie mille
Brilliant recipe thank you Paolo , I loved the way you have explained' the biscuits look, so good!,
bellissimi! Grazie!
In your presentation it very nice. Here in the Philippines it is Broas. I remember it served during Fiesta among visitors.
Capolavoro 👏👏👏
Excelente receta! Ayer las preparé para hacer tiramisú. Mi madre casi se las acababa antes de poder prepararlo. Deliciosas. Muchísimas gracias!
@antopri8030
3 жыл бұрын
Ciao sono Nina bravo mi piace ,spighi molto chiaro
Il nostro pratese doc!!!!grande maestro!!
Io l'ho visto dal vivo! Davvero coinvolgente nelle sue spiegazioni. 👍
Ricetta spettacolare grazie.
Buongiorno, che magnificenza!!! Spettacolo, nella sua semplicità. Forno statico o ventilato? GRAZIE
@maximilianzena52
3 жыл бұрын
Di solito quando non lo specificano è statico
Complimenti !!!
grazie mille! Sei bravissimo e simpatico!
Buonasera i savoiardi sono spiegati in maniera super! ascolterei ore ed ore. avrei una domanda: la mia planetaria ha una spatola proprio per mescolare farina con albumi montati senza smontarli. Lei crede che potrei fare i 3 passaggi indicati con la planetaria è meglio manualmente? grazie molte
" assaggio sempre il che fò "... mi piace moltissimo!!!
bravissimo! grazie!
Che meraviglia 👨🏼🍳✨
Ho provato la ricetta complimenti è fantastica 😁👌👌👌
👏👏👏Spettacolo👍👍👍Complimentissimi👍👏👍
Grazie, un vero piacere ascoltare il maestro, gran classe!👏👏
@GialloZafferanoTV
5 ай бұрын
❤️❤️❤️
Mamma mia, quella spirale così precisa neanche Giotto!
Grazie mille per la ricetta e la spiegazione. Ha funzionato. Saluti dalla Russia.
Amo questo ragazzo.
Mammamia, Paolo Sacchetti, uno dei migliori pasticceri italiani: per i savoiardi non si poteva chiedere di meglio!
@JMG1317
6 жыл бұрын
Tra l'altro spiegazione precisa e chiarissima: impossibile sbagliare!
@GialloZafferanoTV
6 жыл бұрын
Grazie mille Jacopo! Siamo felici di sapere che hai apprezzato il nostro ospite! :)
Vado a fargli subito 😊🥰
Thank you sir🙏♥️
Я вас очень Благодарю❤ вы рассказали всё секрет всё чистая правда и получилось чудес превосходная торты ❤савояр❤ принимайте мой поклон♥️🙏♥️
Sig Paolo è stato un sogno vederla lavorare. Proverò a replicarli
@cristianchinaglia4886
5 жыл бұрын
Manuela V. Molto buoni
Appena fatti !! Spettacolari
Grazie per questa ricetta appena fatti sono ottimi.
@GialloZafferanoTV
3 жыл бұрын
Grazie Raffaella! Siamo felici che ti siano piaciuti!
Bellissimi grazie
Благодарю Вас от души♥️🙏♥️
Grande ricetta!
Ciao! Per me che ho il forno che va in pausa quando lo apro in cottura, come simulo l’effetto dato dalla pallina di carta? La temperatura del forno deve comunque essere 230°?
A me non piacciono i savoiardi ma a mio marito e voglio provare a farli.. e devo dire che vedendo lei come si presenta come le fa come le spiega mi è venuta la voglia di mangiarli ahahah.. complimenti !
Siete proprio bravissimo
Proverò a farli...🥰❤️
Grazie spiegazioni super 👍👍👍👍
@GialloZafferanoTV
3 жыл бұрын
Grazie!
Fatti anche io e devo dire sono venuti una meraviglia. Erano anni che provavo e riprovavo con risultati quasi pessimi. Con questa ricetta e con i consigli del "maestro", sono riuscita nel mio intento.. Grazie
Complimenti bellissimi e sicuramente buonissimi ..proverò a farli..anche se non mi riusciranno così belli ..🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Sei bravissimo
Ho seguito la ricetta: spiegata in modo eccellente, ottimo risultato!!!
Grazie una classe magistrale. Una Venezuelana in Abruzzo.
Ho preparato i suoi savoiardi tantissime volte ed ogni volta sono sempre più eccellenti. La ringrazio ancora per la sua grande maestria della quale ci ha onorato.....
@violettamartini6746
4 жыл бұрын
Bizet-Carmen-Toreador
@mariafilomenadettori4150
4 жыл бұрын
Grazie
Buonissimi
bello
Grazie chef per questa ricetta...ottimi per fare il tiramisù che a me piace tanto...ma potrebbe pubblicare anche una ricetta per una deliziosa crema tiramisù? In giro se ne vedono tante, io vorrei conoscere anche la sua versione...grazie 😊😊
Gentile sig. Paolo ho notato che quando ha infornato i savoiardi li ha messi nella parte alta del forno , è giusto o sbaglio ? Grazie 😊
@GialloZafferanoTV
6 жыл бұрын
Ciao Annamaria! Confermiamo che la leccarda dovrà essere infornata sul ripiano più alto, avendo cura di incastrare una pallina di stagnola nello sportello per simulare l'apertura delle valvole. Trovi tutti i dettagli sulla fotoricetta, cliccando sul link riportato nella descrizione del video! ;)
Grazie, maestro toscano!
@simona7333
5 жыл бұрын
Loris Laurencig ingredienti per savoiardi
"condividere una buona ricetta è sempre meglio" ❤️ mi ha conquistato 😍
Grazie per aver risposto.La bocchetta che ho usato e di un centimetro e mezzo La massa mi è risultata più liquida
Buonasera, se volessi fare senza glutine come la sostituisco la farina? In che quantità? Grazie
spiegazione veramente fantastica...
Lo avrei voluto come professore ai tempi della scuola, tanto spiega bene!!!....volevo chiedere però se il forno era ventilato o statico e a quale altezza bisogna metterli per cuocerli. Grazie mille!!!
@GialloZafferanoTV
4 жыл бұрын
Ciao, forno statico e ripiano medio alto.
Ganhou uma inscrita do. Brasil Este é o mesmo que o biscoito shampagne do Brasil?
buongiorno chef volevo chiedere se sia gli albumi che I tuorli devono essere a temperature ambiente
@GialloZafferanoTV
6 жыл бұрын
Ciao Cesare, gli albumi vanno utilizzati a temperatura ambiente. Trovi tutti i dettagli sulla fotoricetta, cliccando sul link riportatoi nella descrizione del video o sulla "i" bianca che compare nell'angolo in alto a destra del video stesso :)
Preferisco le ricette che indicano il numero dei tuorli ,nel pesare 125 gr.vengono più di 8 uova ,sarà possibile?
Immenso Sacchetti, un vero maéstro
magnifique👌👌👌👌👌👌👍👏👏👏👏
Grazie Chef! Stasera li ho fatti e sono venuti decisamente bene, l'unica cosa che mi sono dimenticata è di lasciare un pochino lo sportello del forno aperto... Alla fine "puzzavano" molto di uovo, dipende dalle uova? È stato il fatto che ho tenuto il forno chiuso? :)
@GialloZafferanoTV
3 жыл бұрын
ciao! potrebbe dipendere dalle uova, ma aprire lo sportello del forno un po' aiuta!
Bellissima ricetta, solo una domanda per la versione a spirale i tempi di cottura cambiano?grazie
@GialloZafferanoTV
6 жыл бұрын
Ciao Alexis! Se prepari una base intera ti consigliamo di sorvegliare attentamente la cottura, e di sfornarla quando sarà ben dorata in superficie. Potrebbero volerci 3-4 minuti in più rispetto ai tempi dei savoiardi classici! :)
@alessandra3236
6 жыл бұрын
Ciao, grazie mille! il prossimo tiramisù proverò sicuramente.
@magneticmayo
6 жыл бұрын
Alexis80 Mar generalmente ho riscontrato, quando faccio una base biscotto anziché dei biscotti monoporzione, chr all'aumento del tempo di cottura corrisponde una leggera diminuizione della temperatura (10 gradi in meno). Parlo per esperienza ma non sono una professionista, quindi non ho pretese che questa mia affermazione sia una regola generale!