* SUBTITLES AVAILABLE IN ENGLISH *
The knefeh nabulsi is one of the most popular ways to prepare this delicious Middle Eastern dessert. This dough pastry combines cheese and ashta (clotted cream) with the sweet aromas of rose water and orange blossom water, drizzled in a sweet sugar syrup (ater). Follow my recipe for an easy, step-by-step guide on how to prepare this mouth-watering dessert.
To prepare the knefeh dough used in this recipe, watch my easy-to-follow recipe here: • How to Make Knefeh Dou...
To prepare the homemade ghee used in this recipe, watch my short video here: • How to Make Homemade G...
To learn how to make the sugar syrup (ater) used in this recipe, click here: • SWEET & STICKY Sugar S...
DON'T FORGET TO SUBSCRIBE TO MY CHANNEL TO GET MY LATEST RECIPES! BON APPÉTIT!
انجح طريقة لتحضير كنافة نابلسية بالجبنة والقشطة بأسهل الطرق
Duration: 15 to 20 minutes (depending on oven) for baking in oven on bottom rack at 430 °F
درجة حرارة الفرن ٤٣٠ فهرنهيت على الرف الاسفل لمدة تتراوح بين ١٥ دقيقة وعشرين دقيقة حسب قوة الفرن
Portions: serves 9 people
تكفي لعدد تسعة اشخاص
A. Ingredients / المقادير:
i. Knefeh / كنافة
- 1000 g unsalted mozzarella cheese / كيلو جبنة موزريلا خالي من الملح
- 1 mastic bag / مسكة عدد واحد
- 3 tbsp animal ghee (to coast baking tray) / ثلاث ملاعق طعام سمنة لدهن الصينية
- 650 g knafeh crust (dough) / فرك الكنافة ٦٥٠ غرام
- 1/4 cup mix of rose water and orange blossom water / ربع كوب ممزوج ماء زهر وماء ورد
- 1/3 cup crushed pistachios (for garnish) / ثلث الكوب فستق حلبي ناعم
- 1 cup lukewarm sugar syrup (ater) for drizzling on knefeh after baking / كوب قطر فاتر لوجه الكنافة من بعد خبزها بالفرن
ii. Ashta (clotted cream) / لقشطة
- 1 1/2 cups whole milk / كوب ونصف حليب
- 3 tbsp fine semolina flour no. 1 (farkha) / ثلاث ملاعق طعام سميدة فرخة
- 3 tbsp cornstarch / ثلاث ملاعق طعام نشا
- 1/2 tbsp orange blossom water / نصف ملعقة طعام ماء زهر
B. Utensils / لوازم الاستعمال:
- round baking tray (30 cm diameter) / مقياس الصنية المستديرة ٣٥ سنتمتر
-
Connect with An Afternoon with Violette:
Like us on Facebook: / anafternoonwithviolette
Follow us on Instagram: / anafternoonwithviolette
#lebanesedessert #knefeh #nabulsi