Yo lo preparo con vinagre y me queda delicioso, lo uso para las arepas con queso por dentro. Acá en España que no podemos conseguir queso Colombiano tan fácil...

Hola,me encantó saludos desde Manizales Colombia 🇨🇴

Muchas gracias ingeniero por su aporte práctico a la sociedad, dios lo bendiga, julio Serrano de nicaragua.

gracias ingeniero que bonita enceñanza Dios te bendiga sigamos enseñándonos mas

Hola ingeniero exelente la explicación. espero muy pronto más vídeos gracias 👍👋👋👋👋

@elingenieropractico

3 жыл бұрын

Bienvenido a mi canal Leo, gracias por sus buenos comentarios, si cada 15 días subo nuevo vídeo, espero haya mirado todos mis vídeos, desde donde me escribe ? saludos desde Pasto-Colombia...

Hola Ingeniero espero muy pronto ver nuevos vídeos, me encanta la buena cocina. Me acabo de suscribir porque me encanta su forma de enseñar y quiero aprender mucho, mucho. Mil gracias por su gentileza y un saludito, desde Bogota.

@elingenieropractico

3 жыл бұрын

Que gusto tenerla en mi canal, muchos saludos desde Pasto-Colombia. El Ingeniero Práctico 😉👍

Wow me fascinó, una clase magistral 😊

Excelente gracias se vé delicioso

Gracias por esta información tan interesante y bien explicada.

@elingenieropractico

Жыл бұрын

Hola Luis, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generoso con sus apreciaciones, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia

Bueno Ingeniero, te cuento que hice todo el proceso pero me excedí en limon porque no veía que se fuera cuajando la leche, el Primer error fue que le pide el limón con la leche recién salida del refrigerador, y como no veía que cuajaba le ponía más limón!! Al final ya medio frustrado lo dejé ahí y como a las 2 horas o más se cuajó la leche y pude hacer el resto del proceso y quedó buenisismo pero con bastante sabor a limón y además quedó como queso crema de fácil esparcimiento, 2.- donde vivo no es fácil conseguir leche fresca y entonces use leche entera de la que venden en los supermercados y creo que eso también hace la diferencia, de igual manera mil gracias , se aprende bastante y comparto mi experiencia para que otras personas lo tengan en cuenta

@ElizaMolina-25

9 ай бұрын

Si no consigue leche fresca puede dejarla enfriar antes d hacer todo el proceso..o ponerlo a tibiar no más en el fuego y dejarla enfriar a temperatura ambiente y luego ponerla a ervir cuando esté más fría q no sea recién sacado del refri ..por si le sirve mi comentario.yo ya lo hice una vez me quedo algo bueno

@ElizaMolina-25

9 ай бұрын

Si no consigue leche fresca puede dejarla enfriar antes d hacer todo el proceso..o ponerlo a tibiar no más en el fuego y dejarla enfriar a temperatura ambiente y luego ponerla a ervir cuando esté más fría q no sea recién sacado del refri ..por si le sirve mi comentario.yo ya lo hice una vez me quedo algo bueno

@agrotty123

9 ай бұрын

@@ElizaMolina-25 gracias Asi lo haré a ver como queda gracias gracias

@lulazeta8965

Ай бұрын

Gracias por compartir la experiencia pues lo que hiciste de sacar la leche del refrigerador e inmediatamente empezar el proceso…es lo que la mayoría de la audiencia hizo seguramente. Muy útil tu observación y experiencia . Supongo q ahora sacaremos la leche del refrigerador y esperaremos q esté a “temperatura ambiente/ room temperature “

@nancyvictoria3115

Ай бұрын

Buenas noches me puedes ayudar yo tengo leche del Walmart y quiero hacer 3 litros como Ud le echo cuenta q fue antes de ponerla al fuego como me pudiera ayudar se lo agradecería

Me encantó sr ingeniero ya lo boy hacer el queso, gracias

Excelente instrucción muy claro, un aprendizaje completo, mil Gracias

Felicitaciones profesor y muchas gracias por sus lindas y valiosas enseñanzas! Dios le bendiga. Un gran abrazo desde Pereira. 🎅❤️

@elingenieropractico

Жыл бұрын

Hola Gladys, bienvenida a este su canal, el Ingeniero práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generosa de su parte, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, recuerden que voy a enseñar a elaborar un yogurth vegano, seria importante saber su opinión al respecto. Saludos desde Pasto-Colombia

Mmm 😋 que bueno el queso 🧀!!!!!💓💓💓

@elingenieropractico

4 жыл бұрын

Que gusto tenerla en mi canal, Saludos... Que prefiere para el próximo capitulo, Manjar o Queso Crema ??

Me encantan los procesos artesanales, es lo más sano

Espectaculat. Muchas gracias! Me gustaron las dos secciones 👍

Excelente video, me encantó la demostración práctica y la explicación teórica. A partir de ahora, a seguirlo 😉👍.

@elingenieropractico

4 жыл бұрын

Muchas gracias Yenny, bienvenida a mi canal, desde donde me escribes ??

Excelente ingeniero. Y la explicación física fenomenal. Muy buen trabajo. Muy buen canal. Dios te bendiga!!

@elingenieropractico

Жыл бұрын

Hola Remanent, bienvenidos a su canal, Muchas gracias por sus lindos comentarios, me apoyas compartiendo estos videos, en los próximos días les enseñare hacer un cultivo láctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseñare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia

Muchas gracias por compartir 🙏🏻

Muy buena explicacion muchas gracias.

Muy buena la sección, un minuto para la ciencia. Es importante entender los procesos fisicos y químicos en procesos cotidianos, como hacer queso.

@elingenieropractico

4 жыл бұрын

Que gusto tenerlo en mi canal Ingeniero, me alegra que le haya gustado. Saludos... Que prefiere para el próximo capitulo, Manjar o Queso Crema ??

@christiangomez6653

4 жыл бұрын

excelente

Exelente ingeniero muchas gracias .me gustaría que enseñara yogurt griego 👏👏👏

@elingenieropractico

3 жыл бұрын

Bienvenida a mi canal, gracias por sus comentarios, también lo tengo entre los posibles productos a elaborar, desde donde me escribes? saludos desde Pasto-Colombia.

@leocabrera7127

3 жыл бұрын

Si por favor ingeniero

@elgamer1264

2 жыл бұрын

@@leocabrera7127 pero de donde eres te pregunta???

@elgamer1264

2 жыл бұрын

@@elingenieropractico si, por favor yo quiero aprender a hacer yogur griego también.

@harleyalexanderrojascontre773

2 жыл бұрын

Este queso estira bastante o poco ??

Buena receta, gracias por compartir todo el proceso y la explicación

Esplica muy bien grasias por compartir dios lo bendiga

Muchas. Gracias. Ingeniero. Es. La. Primera. Vez. Que lo. Veo. Me gusto. Su receta del. Queso gracias

@elingenieropractico

Жыл бұрын

Hola Martha, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia

@JohanMedina-mw4nw

2 ай бұрын

@@elingenieropractico hola soy desde santo domingo leche todo y no me cuajo como hago

Una práctica muy agradable y una estrategia muy buena para nosotr@s sus aprendices .muchas gracias profe por enseñarnos cada práctica 🤗🤗

@elingenieropractico

4 жыл бұрын

Que gusto, recuerden que este canal es para ustedes, Muchos saludos... Que prefiere para el próximo capitulo, Manjar o Queso Crema ??

@esmeraldarosas5586

4 жыл бұрын

@@elingenieropractico yo opino que manjar😋

@elingenieropractico

4 жыл бұрын

Muchas gracias por tu opinión

Gracias por enseñarnos a preparar el queso caseros , Dios les bendiga , desde Venezuela

Muchas gracias por compartir sus conocimientos. Muy interesante su explicación sobre la coagulación de la leche.

Yo no sabía que se podía hacer queso con jugo de limón muy interesante desde Ecuador Isaura Contreras.

@carmenzatorres6250

3 ай бұрын

1q11qq1

@mariateresapinasanmartin2117

2 ай бұрын

Y si no tienes limón se sustituye por vinagre.

Muchísimas gracias. Por su enseñanza.cada día se aprende algo nuevo.Felicidades. Ingeniero.

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola Evelia, bienvenida a su canal, Muchas gracias por sus lindos comentarios , me apoyas compartiendo estos videos, en los próximos días les enseñare hacer un cultivo láctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseñare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia

LO VOY A PRACTICAR ME GUSTO MUCHO GRACIAS INGENIERO PRACTICO

Muy bueno lo pondré en practica

Gracias por compartirnos su valioso conocimiento.... muy clara y precisa la explicación... Gracias ingeniero práctico!!

@elingenieropractico

4 жыл бұрын

Que gusto tenerla en mi canal Ingeniera, Saludos... Que prefiere para el próximo capitulo, Manjar o Queso Crema ??

Muy bien ingeniero, nos gustó, y la explicación acerca de la pasteurización es excelente

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola Herlinda, bienvenida a su canal, muchas gracias por dejar sus lindos comentarios. Espero que lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

Gracias por compartir tus conocimientos Ingeniero práctico

@elingenieropractico

Жыл бұрын

Muchas gracias Luisa. Bendecido día

Excelente explicación científica gracias y saludos de Río Cuarto provincia de Córdoba _ Argentina- ❤

Profe! espero se encuentre bien. Me parece muy buena y práctica la forma en la que usted enseña, es clara y concreta. Felicidades!!

@elingenieropractico

4 жыл бұрын

me alegra sobremanera que les haya gustado, ustedes saben que este canal es para ustedes. Por favor cuidasen mucho, un abrazo fraternal...

@harleyalexanderrojascontre773

2 жыл бұрын

@@elingenieropractico profe en una parte del video UD dice que ligan con el suero y que lo retiene con frío , me puede explicar porfavor 🙏

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola Alexander, si, sucede que el frio hace que retenga mas cantidad de suero, usted se da cuenta que cuando lo compra y llega a la casa estos quesos sueltan el suero, esta es una práctica que no esta bien. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Éxitos...

Gracias por enseñarnos a elaborar los productos lácteos de forma fácil y didáctica!!! Una delicia. Estaré pendiente del manjar....

@elingenieropractico

4 жыл бұрын

Bienvenida a mi canal, Saludos... Que prefiere para el próximo capitulo, Manjar o Queso Crema ??

MUCHAS GRACIAS YOGUR GRIEGO GRACIAS

👌👌👌💯 Exelentisimo Ingeniero, gracias por compartirnos su gran conocimiento

@elingenieropractico

2 ай бұрын

Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

Gracias ingeniero muy clara su explicación y me parece muy bien que lo enseñe sin utilizar termómetro porque algunas personas no lo tenemos.

Muy bien explicado muchas gracias❤

Excelente y práctico proceso. Muchas gracias Ingeniero

@elingenieropractico

4 жыл бұрын

Que gusto tenerla en mi canal, Muchos saludos... Que prefiere para el próximo capitulo, Manjar o Queso Crema ??

❤gracias Ingeniero me super encantó Dios te bendiga por compartir sus conocimientos

@elingenieropractico

2 ай бұрын

Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

Gracias ingeniero práctico, me regalaron leche de cabra y justo en este momento quería hacer queso y no sabía como pero me salvaste. Ahora manos a la obra adiooos.

@elingenieropractico

Жыл бұрын

Hola Telma, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia

@mariaguerrero4405

Жыл бұрын

11

@vilmacoral527

Жыл бұрын

@@mariaguerrero4405 9

Gracias Ingeniero!!, de repente he sentido unas super ganas de hacer mi propio queso, seguire viendo tus videos y desde hoy has ganado un nuevo adicto a tu canal. Saludos desde Alicante!!

@annyfernandez8722

Жыл бұрын

QUE BUENO QUE ECISTAN PERSONAS TAN PRACTICAS COMO EL INGERIERO🤣🤣🤣 me encantó

@elingenieropractico

Жыл бұрын

Hola Anny, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia

@elingenieropractico

Жыл бұрын

Hola Tony, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generoso en sus apreciaciones, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia

Me encantó su forma de explicar este proceso, gracias por compartir, esperamos más vídeos

@elingenieropractico

Жыл бұрын

Hola Sabina, bienvenida a este su canal, el Ingeniero práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generosa de su parte, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, recuerden que voy a enseñar a elaborar un yogurth vegano, seria importante saber su opinión al respecto. Saludos desde Pasto-Colombia

Muy bonitos su receta kiero aprender muchas bendiciones

Me encantaron tu videos, espero que tus alumnos aprecien tu entusiasmo. Son profesor y maestro también y le enseño ciencias básicas a los peques y mucho con comida gracias hoy me pondré a prueba con tu vídeo saludos desde Costa Rica.🦖

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola profe, bienvenido a mi canal, muchas gracias por su lindos comentarios, espero nos pueda comentar las experiencias con estos videotutoriales. Saludos desde Pasto-Colombia

@T.RexUAPS

2 жыл бұрын

@@elingenieropractico me impresiona el queso como te queda desde el principio como muy elástico.

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Si, es por la acidez que le confiere el limón, las proteínas de la leche (la Caseína) comienzan a desnaturalizarse.

@pabloordaz5419

2 жыл бұрын

ME gusta

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola Pablo, bienvenido a su canal, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

Lo vi por primera vez y me encanta su receta de Queso casero, muchas gracias. 👍

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola Josefa, bienvenida a su canal, gracias por sus lindos comentarios, me apoyas si compartes mis videos. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente los sorprenderé con nuevos capítulos. Saludos desde Pasto-Colombia

@gregoriamedina8913

2 жыл бұрын

Me encanta su receta espero el queso crema

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola Gloria, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, el queso doble crema si esta en este mismo canal, aquí en la descripción esta el link del canal, ahí están todos los videos. próximamente los voy a sorprender con la elaboración de un cultivo láctico natural para hacer el kumis. Saludos desde Pasto-Colombia

@JesusCastro-or5tv

Жыл бұрын

ING. Qué sigue después de usar el suero?

@ceciliaespinaldeprada5724

Жыл бұрын

@@JesusCastro-or5tv n099888uytttdx

Me encanto su enseñanza Profesor ingeniero. Gracias gracias gracias Bendiciones.

@elingenieropractico

2 ай бұрын

Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

Muchas Gracias, me encanto, muy practico con lo que tenemos en casa.

@jhsleandrosvm

8 ай бұрын

❤

Me encantó la forma de hacer queso. Lo felicito y le doy muchas gracias por compartir sus recetas. Ahora esperaré la receta para preparar queso crema. ¡Dios lo bendiga!

@elingenieropractico

Жыл бұрын

Hola Andrea, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generosa en sus apreciaciones, ya esta en el canal "como hacer queso crema solo con limón), espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia.

Excelente, muy buena explicación, toda la paciencia del mundo al expresarse, felicidades, ya intentaré su receta, depende como salga se lo muestro, y muchas gracias por compartir sus valiosos conocimientos

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola Ramón, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda hacer y nos comparta su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

@isabelfierro5168

Жыл бұрын

@@elingenieropractico disculpe señor doc mi pregunta era a qué temperatura exacta mueren las bacterias se le agradece un montón suerte

@isabelfierro5168

Жыл бұрын

Para que sea un queso orgánico con todas sus propiedades osea orgánico qué pasos debo seguir espero su importante respuesta grasias felicidade

@elingenieropractico

Жыл бұрын

@@isabelfierro5168 Hola Isabel, bienvenida a su canal, a los 70 grados centígrados todos los microorganismos patógenos mueren, esto sucede con la pasteurizacion casera que siempre enseño en este canal, pero en esta ocasión y como lo menciono en el video, yo pasteurizo la pasta al final de la coagulación para asegurar que obtengamos un producto higiénico, como debe ser , espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi último video " como hacer un fermento láctico natural para kumis (clabber), solo a partirde leche. Saludos desde Pasto-Colombia

@elingenieropractico

Жыл бұрын

@@isabelfierro5168 Hola Isabel, si te refieres orgánico a que tenga todos sus microorganismos ( buenos y malos) pues seria este queso sin pasteurizar las pasta, pero seria un queso que solo se podría comer el mismo día o máximo un día más y no te aseguraría que sea un producto inocuo, ya seria tu responsabilidad. Bendecido día 🙏

Excelente gracias por tu conocimientos Ingeniero xor todo Dios te bendiga

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola Rosa Sánchez, muchas gracias por sus lindos comentarios. Muchos saludos desde Pasto-Colombia

Excelente información y las recetas sencilla y prácticas...muchas gracias!!!

@elingenieropractico

4 жыл бұрын

Que gusto tenerla en mi canal, saludos... Que prefiere para el próximo capitulo, Manjar o Queso Crema ??

Que tal ingeniero, muy buena la ultima sección. Creo que hay que hacer algunas aclaraciones en el proceso de pasteurizacion pues es necesario reducir más la temperatura al final para garantizar la higienizcion

@elingenieropractico

4 жыл бұрын

Que gusto tenerlo en mi canal colega, sii es verdad, quedan muchos temas por explicar de manera mas profunda. por eso dije mínimo a temperatura ambiente, luego lo que se puede hacer de manera artesanal es llevar a refrigeración o utilizar agua con hielo. Pero me gustaría tenerlo en un capitulo para que nos hagas grandes aportes. Saludos...

@josegardead8946

2 жыл бұрын

Felicito su humilde respuesta Al igual felicito Al critico, pues ahora ESTA mas claro El proceso!

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Gracias José. Bendecido día

@miriamcardenasduarte3022

2 жыл бұрын

@@elingenieropractico excelente video de queso casero lo voy a poner en práctica gracias ingeniero

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola Miriam, bienvenida a su canal, Muchas gracias por sus lindos comentarios , me apoyas compartiendo estos videos, en los próximos días les enseñare hacer un cultivo láctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseñare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia

😋😋😋💯

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola Mari, bienvenida a su canal, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

Yo no soy ingeniera en nada a mi me pareció que explico al 100 todo paso por paso piensa en las personas de bajos recursos y hizo las cosas más sencilla sin descuidar la higiene y la elaboración Felicidades por pensar en todas las personas y hacerlo sencillo el cómo elaborar el producto cuidadosa mente y se mira muy rico lo intentaré ❤❤❤

Gracias gracias gracias 😚🙏

Buen día Ingeniero. Tengo una pregunta: ¿cómo quitar la lactosa de la leche para hacerla más digerible?. Muchas gracias por su respuesta. Me encanta su canal, felicitaciones por su excelente trabajo!. Saludos desde Pasizara!

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola, bienvenidos a mi canal, para hacerlo artesanalmente no es posible, es un proceso enzimático, pero si tomas un yogurt o kumis seguro te va ser mas digerible, ya que los microorganismos se alimentan de lactosa (azúcar de la leche), por ende el contenido de esta disminuye. En este mismo canal te enseño el kumis. Saludos desde Pasto-Colombia

@harleyalexanderrojascontre773

2 жыл бұрын

@@elingenieropractico hola profe , cuánto peso este queso y si estira un poco ?

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola Harley, bienvenido a su canal, no, este queso no estira, pero si tengo un video de como hacer queso crema, espero que lo haga y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

excelente "MINUTO PARA LA CIENCIA" fue lo que mas que me gusto mas vídeos así (Y)

@elingenieropractico

4 жыл бұрын

Bienvenido a mi canal Rodrigo, que alegría que le haya gustado, son pocos comentarios que le haya gustado el minuto para la ciencia, se nota que te gusta saber lo que ocurre en los procesos. Que producto prefieres en los próximos vídeos. Queso Crema o Manjar a partir del suero ???

Me encanto; gracias.

Gracias por compartir lo voy hacer y después le comento como me quedo

Me encantó tu receta. Quisiera saber una cosa, cuando apagas el fuego y agregas el limón restante, cuanto tiempo tarda en cuajar?? Y cualquier tipo de leche se puede hacer éste queso??

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola Mary, bienvenida a su canal, Muchas gracias por sus lindos comentarios , es solo cuestión de seguir agregando el limón restante y seguir agitando, preferiblemente leche cruda o bronca, si te es dificil conseguir puedes trabajar con leche pasteurizada, pero nunca con leche UHT, tienes que revisar la etiqueta, me apoyas compartiendo estos videos, en los próximos días les enseñare hacer un cultivo láctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseñare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia

@cervantebacorizo1075

2 жыл бұрын

.....m

@RosaMaria-cp6zg

Жыл бұрын

Si Muchas Gracias ING Voy A Tratar De Prepararlo muchos Saludos Desde Altamira Tamaulipas

@elingenieropractico

Жыл бұрын

@@RosaMaria-cp6zg Estaré atento, un abrazo a los amigos mexicanos, gracias por su apoyo. Bendecido día 🙏 😊

Queso! Queda muy bien usando mitad y mitad de resago de hacer leche de almendras (tal cual lo sacamos del paño) y de semillas de amaranto ( sacado antes las saponinas con agua caliente bien salada y enjuagando) cocidas en agua suficiente como para que quede un puré denso, que podemos trabajar con la minipimer o pasar presionando por un sedazo o colador para que quede sin partes gruesas y así caliente se mezcla con las almendras y se trabaja, con condimentos y levadura nutricional o no, sí con sal, y se lo deja descansar unas horas para que tome firmeza quedando más tipo un queso fresco, un poco más elástico podríamos decir, que dora muy lindo en preparaciones gratinadas. El amaranto aporta muchísimos nutrientes y es un antidepresivo natural, certificado por la UNAM 😉

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola Cecilia, bienvenida a mi canal, muchas gracias por dejar tus comentarios y sobre todo por aportar nuevas experiencias, de verdad me gustaría poder interactuar sobre el tema. Saludos desde Pasto-Colombia

@amparoramirez4342

Жыл бұрын

El queso queda con sabor a limon

Muchas gracias por el video y por la información Dios te bendiga

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola ARP UNPISVI, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero que lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, me apoyas compartiendo mis videos, próximamente los sorprenderemos con nuevos capítulos. Saludos desde Pasto-Colombia

EXELENTE!! Muchas gracias.

@elingenieropractico

3 жыл бұрын

Hola, bienvenidos a mi canal, que gusto poder ayudar, saludos desde Pasto-Colombia

Saludos ,nunca me gusto como usan quimicos para elaborar queso, Ahora podre comer queso casero! Pregunta: ¿puedo usar la leche normal pasteurizada que venden en la tienda ?

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola Jose, bienvenido a su canal, muchas gracias por esos lindos comentarios. puedes hacerlo con leche pasteurizada NO UHT, con esta ultima el rendimiento es casi nulo, lo más recomendable como lo menciono en el video es la leche cruda o también llamada bronca. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente los sorprender con nuevos capítulos. Saludos desde Pasto-Colombia

@kurribo

2 жыл бұрын

Buenas noches a los dos, yo lo he hecho con la leche de la marca santa clara entera, tal cual es verdad que no se hace mucho pero saca del apuro si es lo que tienes

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola Sandy, bienvenidos a su canal, si, lo que sucede es que las altas temperaturas de la leche UHT hacen que los componentes termolábiles (vitaminas y minerales )se evaporen, entre estos esta el calcio, que es uno de los responsables de la coagulación de la caseína (proteína de la leche), me apoyas compartiendo estos videos, en los próximos días les enseñare hacer un cultivo láctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseñare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia

Se puede hacer queso casero con leche cocida

@elingenieropractico

Жыл бұрын

Hola ALBA, bienvenida a su canal, me imagino que se refiere a la leche hervida, pues la verdad si se puede pero el rendimiento le bajaría, si usted se da cuenta al final pasteurizo la pasta, por ende el producto queda higiénico, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia

Gracias por tan excelente video Y por compartir sus excelentes conocimientos. Dios l9 bendiga por siempre

@elingenieropractico

2 ай бұрын

Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

Gracias por transmitir tus conocimientos

@elingenieropractico

3 жыл бұрын

Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por tus lindos comentarios, saludos desde Pasto-Colombia

Gracias por enseñar paso a paso cómo preparar el queso cacero.,.pero por favor. porque no rebulle con cuchara de palo ,esa cuchara de peltre Hase un ruido orrible.

@mamahilda6848

2 ай бұрын

Sra. Disc. La cuchara es de acero inox es mas higienica que ka cuchar. De palo.

@williambustos2186

2 ай бұрын

Horrible su ortografía, la cuchara es higiénica.

@joseflores1046

24 күн бұрын

Orrible como tu escritura, Es horrible!!

Buenas ingeniero. Pues a mi no me salio. No quedo esa masa que se ve en el video. Use leche (3% de contenido graso), un termómetro para trabajar entre 42 y 45. Agregue las proporciones de limòn como se indicaban. Y como con las proporciones de limón indicadas no me resultaba fui agregando más y más limón de a poco. Se empezó a separar la caseina. Pero igual no se formo esa pasta que se ve en su video. Algo creo que falta en la descripción. Si lo dejaba en reposo se formaban los grumos pero separados. Nunca la pasta esa. ¿Habría que dejarlo en reposos? ¿Usar aún más limón? ¿Que pudo haber sido? Gracias por la respuesta!

@AideRomero-sr7fl

8 ай бұрын

Megusta

@claudio4200

8 ай бұрын

Leche entera, muy entera

@fausmarmontano8664

7 ай бұрын

8 cucharadas de vinagre para 2 litros d leche antes de hervir revolver con el vinagre dejar enfriar o separar el suero queda fabuloso

@raqltorres4087

7 ай бұрын

A mí también no me quedo use la leche todo así como dice, más vinagre y nada !!! 😢😢😢

@luisjereb2985

7 ай бұрын

A mi tampoco me salió. Use leche entera al 11% grasa. Seguí todo como lo indica y solo se cortó la leche. *ES UNA MENTIRA.* Hij0s d pu7a!!

Maravilloso, gracias.!!!!

@elingenieropractico

Жыл бұрын

Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia

Muy importante este procedimiento de la leche gracias por la enseñanza

@elingenieropractico

Жыл бұрын

Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia

Pero se matan los bichos malos que contaminan las moscas y que causan los paràsitos?

@elingenieropractico

11 ай бұрын

Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, son preguntas o afirmaciones ?. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. También enseñare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho más saludable. Saludos desde Pasto Colombia.

@jav18231

10 ай бұрын

Lo que permite que la leche se fermente y cuaje, son las bacterias. Además le cuento que el cuajo que se utiliza de forma normal, está hecho de las bacterias del intestino de la vaca.

Muchas gracias ingeniero Dios te bendiga....

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola Ena, bienvenida una vez más a su canal, gracias por seguir el canal, bendecido día

Me encantó cómo enseño a hacer él queso prometo hacerlo y luego le cuento muchas gracias l

Gracias por compartir

ING, muy agradecido, por compartir con nosotros sus buenos conocimientos y compartirnos sus practicas..

@elingenieropractico

2 ай бұрын

Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

Gracias por comparti sus conocimientos Dios lo bendiga

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola Guadalupe, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

Genial mil gracias

Excelente video facil y muy interesante de hacerlo en casa. Dios lo bendiga

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios. Saludos desde Pasto-Colombia

Gracias por esa expiicacion tecnica al final! Excelente tutorial!!

@elingenieropractico

3 жыл бұрын

Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, saludos desde Pasto-Colombia

Gracias ingeniero, muy práctico y fácil de entender. Dios lo Bendiga.

@elingenieropractico

Жыл бұрын

Hola Luceida, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generoso en sus apreciaciones, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia.

Excelentemente explicado, muchas gracias ingeniero.

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola Ricardo, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, me apoyas compartiendo estos videos, en los próximos días les enseñare hacer un cultivo láctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseñare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia

Me encantó tu receta! Muchas gracias!

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola Clotilde, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, me apoyas compartiendo estos videos, en los próximos días les enseñare hacer un cultivo láctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseñare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia

Magna Vocación. Gracias Maestro.

@elingenieropractico

2 жыл бұрын

Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios. Saludos desde Pasto-Colombia

Excelente, me encanto su explicacion, muy didactica

@elingenieropractico

2 ай бұрын

Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

Muchas gracias Profe por el vídeo . Esta muy chevere

@elingenieropractico

4 жыл бұрын

Mi estimado aprendiz, que alegría que le haya gustado. por favor cuídese mucho, un abrazo...

Muy interesante, gracias

Eres un genio!! Ingeniero P...

Me gustó muchísimo, ingeniero práctico. Explicación súper interesante ❤❤❤❤

@elingenieropractico

2 ай бұрын

Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

Gracias por compartir vuestro conocimiento

@elingenieropractico

Жыл бұрын

Hola Maria, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia

Woooo!!!! Que excelente explicacion lo voy a hacer gracias bendiciones 🙏🔥🇨🇦

@elingenieropractico

2 ай бұрын

Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

Muchas gracias por tu receta bendiciones para ud

@elingenieropractico

Жыл бұрын

Hola , bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Le recomiendo mañana mi ultimo capítulo, como hacer un bocadillo de guayaba sin pectina industrial, solo con pectina de la cascara de naranja. Saludos desde Pasto-Colombia

Excelente explicación muchas gracias

@elingenieropractico

3 жыл бұрын

Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda hacer y nos comparta su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

Felicidades me encantó su explicación.

@elingenieropractico

2 ай бұрын

Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

Gracias gracias gracias por la información eres el primero en dar el proceso completo 🙏

@elingenieropractico

Жыл бұрын

Hola Nathaly, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia