De todas maneras con asepsia o sin ella; con moscas o sin ellas, el queso queda sabroso...OJOS QUE NO VEN, CORAZÓN QUE NO SIENTE Y ESTOMAGO QUE NO SE REBOTA AL EXTERIOR"...buena técnica, porque los campecinos son los que mas sabroso cocinan y fabrican producros ✌️👌👍

Acá en mi finca de 10 litros de leche sale un Kilo de queso,hay que tener en cuenta que todas las leches no son iguales hay unas que dan mas queso,se los digo por experiencia

Muchas gracias por enseñarnos ❤

Muy educativo el video, un extra que aprendi hace poco es que la zona(calido/frio/seco etc), alimentación(sales/natural/balanceado), y tipo de animal(vacas/cabra/oveja), tienen una diferencia de cantidad de solidos en la leche, eso hace que la misma cantidad de litros genere mas o menos queso segun la situacion.

Depende del clima y el tiempo de parición de la beca si el veserro está tierno la leche es más delgada si el pasto está muy fresco por las temporadas de yuvias la leche estará más delgada si el pasto está seco la leche estará más gruesa si el veserro tiene 5 meses la leche estará de mejor calidad

Muy bien todo, solo faltó mostrar la parte del paso por la salmuera...

Muchas gracias por esta información los que critican y hablan no saben nada solo criticar el trabajo, no critiquen a la gente que trabaja de verdad mejor no lo vean y listo ✅

Grácias, por compartir, es una excelente técnica para sacar queso. Gracias.

Gracias, buen video.

Gracias!!. Lo voy a intentar.

Excelente información, amigo los inteligentes miran siempre lo bueno , los que son familiares del enemigo de Popeye siempre miran lo malo

Muy buen trabajo amigo. Ahora se que 8 litros de leche se va para 1 kg de queso

Excelente información. Gracias por compartir tan valiosa información.

En algunos lugares de Perú le agregan papa rayada para aumentar el peso.

No pares bolas a comentarios odiosos, como se ve que no conocen la vida en el campo, Te agradezco mucho que compartas tu experiencia pero quisiera saber cuánto tiempo lo dejas en la salmuera

8 litros de leche se necesita para un kg de queso... Un pote de leche de 40 litros da 5 kg de queso.

Excelente video, te felicito

Este tipo de elaboración es muy pero muy casera. No es crítica, es referido al proceso en general.

Buen Trabajo👏👏👏👏👏👍👍👍👍

Eso depende si el ganado esta recién parido se necesita mas leche ya que sale mas suero

Tremendo ejemplar ufffffffffff desde pivijay Magdalena y el bollo de yuca

Gracias por enseñarnos

porque no hacen el procedimiento en un sitio cerrado donde no entren moscas ?

Buen video

Puedes hacer otro dia un queso mas pequeño ???

Amigoq cantidad d sal se utiliza para la elaboración de el queso??

Aque horas le agregas la sal.

Es cierto eso. Aca en Cuba siempre se ha dicho que 4 litros de leche para 1 Libra de queso. Asi que muy bien eso que has dicho.

cuantos quilos de cujada salen? antes de convertirlo en queso

Hijo buenos días, cuanto tiempo se deja en la salmuera?

Buena idea

HERMANO Y EL MOSQUERO??SERÁ LA PARTE DE CUAJO

Muy interesante el procedimiento compartido en proceso de elaboración de queso, me es de utilidad. Tengo una pregunta.Que cantidad de sal necesita 8 litros de leche?

Excelente

Cuanta sal utiliza

Pregunta?. No le pones sal

Cuando haces suero?

Que raza o razas F1 de vacas tienes ?

Necesito saber si vendes queso.

Bns nchs prof El señor Jesucristo les bendiga grandemente saludos ,una pregunta para la salmuera hno que cantidad de agua y sal usa ,gracias prof .

Depende de la raza lechera , de la temperatura de corte y el cuajo utilizado. Genético o natural de bovino. También del tipo de proceso que se haga y la temperatura de cocción.

@johnlansing5684

23 күн бұрын

Todo ESO es cierto,pero NUNCA habra variation mayor a +/- 15% . Si puedes lograr Algo mejor SIN ADITIVOS te harías milllonario.

Por el agua caliente que le puso es que seca rapido

El mejor cuajo es el natural o cuajo de tripa.. 🥮

Depende de la densidad de grasa y el tipo de ganado la época y que tipo de alimentación tenga el ganado xiix

Aqui sacamos 1 kilo de 6.8 hasta 7.2 promedio

Con razón no logran un queso bueno. Cometen graves errores en el cuajado.

Usted dijo a principios que son 110 litros de leche

Quisiera saber si se puede hacer queso con leche en polvo y como se haría ? Desde Buenos Aires Argentina ❤

@sebasosa2129

7 күн бұрын

Como poder,se puede, pero le hace falta materia grasa,q tiene la leche pura,proba agregarle un pan de manteca. Algunos fabrican queso con leche en polvo y le agregan grasa de carne, queda un asco.

Le falto sal?

Ho sea. Si ho si ay q prensarloo en cajon y picarlo para Poder echarle la sal

Y el rendimiento es bajo. Un kg de queso se hace con 7 litros en invierno.

Muchas 🪰 🪰 🪰 moscas tocan el queso 🧀 y la leche🥛

@jarrlaga

17 күн бұрын

Así es la vida del campo.

Saludos muy buenos videos😊En que pais es?

@borischavezobregon8628

3 күн бұрын

Colombia

4 litros una libra de queso

Felicitaciones al señor por enseñar al citadino como se trabaja en el campo haciendo una delicia de esas. Déjeme los bordes para comer con panela. Gracias por su labor y por el video

Gracias por compartir tan valiosa información y quisiera saber que cuesta el litro de leche y a como vende el kilo de queso

@anuelpadre9517

19 күн бұрын

Según quesr pudo comprobar cuatro litros de leche en mi país valen trece,il pesos y eso mismo cuesta el queso de modo que mi de ve ganancia de nada para el que prepara el queso. En los años sesenta yo preparaba ese quedó de esa forma en mayor cantidad eran llenar seis. Cajitas de esas dónde se e,paca para que quede bien escurrido

que bueno esa explicacion

Y la sal cuando

Interesante

Según la leche y los sólidos todas las leches no son iguales de rendidora según el ganado y los solidos

Cuanto tiempo se deja en la.salmuera? Y cuantos días se puede usar esa misma salmuera

@jhoncarlossanchezvaca5292

22 күн бұрын

Depende Si haces queso bajo en sal Normalmente se daña a los 4 o 5 días Pero si hacen queso alto en sal te puede demorar muchísimo tiempo

que rico el queso de mosca

No vuelvo a decir que el queso está caro...

no tiene mucha higiene creo que le falta tener mas cuidado con la higiene

136 litros /14= 9.7 litros para cada kilo de queso

@heribertochevez2465

11 күн бұрын

Eran 116 litros está en lo cierto el hombre

7 litros

No veo donde está lo rentable de hacer queso si un litro cuesta 2000pesos colombiano

@jairorafaelgonzalezramos120

20 күн бұрын

En que parte de Colombia compras el litro a 2000 pesos.

@jairorafaelgonzalezramos120

20 күн бұрын

Que madera utilizan para los moldes

@MarcoAguilar-uj8zr

19 күн бұрын

Exacto 4 litros ekibalen a un galon lo mismo sacamos nosotros saludos desde el salvador amigos colonbisnos sigamos trabajando

@oscarjimenez6681

17 күн бұрын

Cuántas libras tiene un kilo ​@@MarcoAguilar-uj8zr

@oscarjimenez6681

17 күн бұрын

Cuántas libras tiene un kilo

Que precio tiene el kl de queso

Por qué el queso me queda como ñañoso me queda duro pero como cremoso utilizo leche de Walmart cuajo y cloruro de calcio me queda duro pero como pastoso o ñañoso ejm como el arroz que queda ñañoso cuando se pasa de cocion

Queso a la mosque

rico en proteina animal, y oxido de hierro natural, mas el plus bacteriologico propio de la zona que le da el sabor a enfermedad caracteristico de cada productor.....

En mi país Venezuela depende de la época... En época de sequía o verano sacamos 1 Kg de queso duro llanero de 8 litros de leche y en época de lluvias que llamamos invierno se requieren 10 litros de leche para un kilo de queso duro llanero... Muy buen video

@johnlansing5684

23 күн бұрын

He notado ESO,,cuando las vacas beben mas o comen mas pasto verde,la leche es menos cremosa o menos concentrada.

Amigo gracias X su forma de enseñar. Quisiera sabes si una cuajada después de hecha, un día dos días. Se le puede sacar toda el agua, o suero enséñame por favor gracias

La higiene es primero hay que profesionalizar el trabajo sorry ojalá 🙏 lo entiendan

Lo veo poco rentable

Cuanto vale un queso con moscas 😂

Nunca comento cuánto de sal le aplicaste

@luzedithangeltrillera3299

3 күн бұрын

Esa ws la salmuera agua con sal

El queso picao no es a si, tampoco se le echa agua caliente, el mejor queso es el que se hace con el cuajo de verdad verdad, ya sea cuajo de vaca,

@elviracortez2281

9 күн бұрын

Muy cierto,ya casi nadie usa ése cuajo otro sabor y ese artificial si se les pasa se amarga,nada q ver con el cuajo natural de las res.

Saludos con leche de búfala rinde más

@ambrosioplaza3899

27 күн бұрын

Es correcto, lamentablemente el búfalo es muy detrimental al medio ambiente especialmente de los humedales de los llanos, donde orinan, defecan y compactan el suelo del humedal convirtiéndolos en verdaderas pocetas gigantes acabando con toda la vida del humedal con el pasar de los años ... Pero si tendré más por el alto contenido de grasas en la leche...

@dixonmusic6836

24 күн бұрын

La Jersey 6.5=1 kilo

Huyyyyyyy y la cantidad de moscas que se paran en la vasija que contiene la cuajada, no se bañan tan siquiera las manos?????...🤔🥴😖😵😫😂😅😭🤣✌️👌👍

@user-nk2wq6iq3q

15 күн бұрын

Paracit

Hay más moscas que queso , " asepsia" jaja

Muchas moscas!

Muy antihigiénico compa y las mis as encima del queso

Ola 😢

Ola yegue juan dni 😢

Mucha mosca

No joda y los guantes el tapabocas no lo vi q selo pusiera

@user-nk2wq6iq3q

15 күн бұрын

No trag

Todo muy informativo sii. Pero hay demasiada mosca. Eso es antihigienico. Atenta contra la salud del consumidor REPITO. demasiada mosca. Espero respuesta a mi comentario. Saludos

@ALONSOIBARRA1967

18 күн бұрын

Le compras queso a el?...no? Entonces deja de fastidiar!!

@flakolopez1609

16 күн бұрын

@@ALONSOIBARRA1967 te duele leer una verdad que está en video. Se falta masa gris y mucha. Hay demasiada mosca en un producto que es para consumo humano.

@ivandariozapata2979

15 күн бұрын

El agua es para lavar la saliva y las porquerías de las moscas y el sudor de las manos por eso no se le hecha sal

@saintjames5816

6 күн бұрын

Y que respuesta quieres? Jajajajaajajajaj

Queso de moscas.

@user-nk2wq6iq3q

15 күн бұрын

Rrat

Que raro aquí en sonora nadie le hecha agua muy raro

@rafaelperez5886

17 күн бұрын

Mario pero cuál agua ni caliente ni fría no la hay

Estas teniendo perdida de 6 litros sale 1 kl de queso

@ministeriocasadeAdonai

11 күн бұрын

Y como lo hace

Señor Ud cocino la leche.o hizo el queso crudo

Eso es asqueroso

en mi poco conosimientos que tengo del promedio es de 6 litros x kilo hablo del queso duro en mi rregion plato este es el promedio quienes son los mas veneficiados de este producto son intermediario y los dueños de salsamentaria que tienen en promedio una utilidad bruta de 3500 x kilo aveses un poco mas es por esta rrazon que los ganaderos cienpre viven abanzado con los depositos sin ofender a mis amigos quesero

Que mosquero ...muy antigienico amigo ..😟

Cuando las cabras no beben con sico litros de leche sale un kilo de queso