How to make HAM OF THE SEA

How to make HAM OF THE SEA #omega3 #tuna
What is mojama? Mojama are salted tuna loins, also known as sea ham. In Andalusia, it is much appreciated as an aperitif, its taste in the mouth is very unique, pleasant and mild blue fish flavor with saline nuances that remind us of the sea, with a smooth and compact texture. Its color is dark and with a delicate smell, although the organoleptic qualities of mojama have many nuances. Today I show you how to make homemade tuna mojama, you save a lot and it's great.
It is rich in unsaturated fatty acids such as Omega3, protein, Vit A, D and B3 in addition to providing us with minerals such as phosphorus, potassium, magnesium and iron.
INGREDIENTS:
- Fresh tuna loin
- Coarse salt
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I invite you to leave your opinion in the comments, so I will know what you think of my recipe.
If you liked my recipe, don't forget to LIKE it, that helps me to continue making more recipes.
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Пікірлер: 226

  • @CocinandoconAmpy
    @CocinandoconAmpy Жыл бұрын

    No olvides compartir el vídeo. Activa la campana y así te llegara una notificación cada vez que suba un vídeo. Te invito a que dejes tu opinión en los comentarios, así sabré qué te ha parecido mi receta. Si te gustó mi receta, no olvides dale a ME GUSTA, eso me ayuda a seguir haciendo más recetas. 🔸 SUSCRÍBETE A MI SEGUNDO CANAL “EL RINCÓN DE AMPY”:kzread.info 🔸 KZread - SUSCRÍBETE A MI CANAL DE COCINA SALUDABLE, pincha este enlace: kzread.info 🔸Facebook: facebook.com/Cocinando-con-Ampy-100634878875453 🔸Instagram: instagram.com/cocinandoconampy/ 🔸Tiktok: www.tiktok.com/@cocinandoconampy 🔸Install Tubebbuddy (Free)- Herramientas SEO para posicionarse mejor en youtube tener un crecimiento más eficaz y más eficiente en tu canal. Son herramientas indispensables de cualquier youtubers: www.tubebuddy.com/cocinandoconampy 🔸 Quieres invitar a Ampy a un café? : PayPal.Me/cocinandoconampy #cocinadesiempre #cocinaeconómica #cocinatradicional #cocinadelaabuela #CocinandoconAmpy #cocinasaludable

  • @tagoror71
    @tagoror71 Жыл бұрын

    Jamón del mar, pues que buena pinta tiene esos lomos de atún. ✨⛩ 💛

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Así es como se llama a esos lomos de atún en salazón, los de Barbate (Cadiz) son muy afamados. Gracias compi. 🥰

  • @hildasfamily2546
    @hildasfamily2546 Жыл бұрын

    like 77 Terimakasih banyak sudah share cara membuat HAM OF THE SEA Keren kak..

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias Hilda, me gusta que te haya gustado, Saludos desde España

  • @sursangeetmayashukla2362
    @sursangeetmayashukla2362 Жыл бұрын

    Beautiful sharing beta ji ❤️ lovely 🎁 stay connected with stay bless 😘

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias Sur, por pasar

  • @manubuenyoutuber5042
    @manubuenyoutuber5042 Жыл бұрын

    Hola hermosa amiga que rico jamón del mar hermosa una delicia hermosa

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias 🤗 Manu

  • @demicocinaasuscorazones
    @demicocinaasuscorazones Жыл бұрын

    37:Súper Like deliciosa reseta nutritiba de Atún cordial saludo desde Texas usa bendecido fin de semana 😘💓😘💞💋😘💓. Ampy cariñoso abraso

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Rosa, gracias por tu linda compañía, creo que te llamas así 🙈lo leí en algún lugar. Benciciones

  • @Damiancba1
    @Damiancba1 Жыл бұрын

    Que fantástico ese jamón se ve riquísimo abrazos!!!

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Muchas gracias 🤗 Damian

  • @cocinandoconchelitoymas8333
    @cocinandoconchelitoymas8333 Жыл бұрын

    Que rico jamón Del Mar me encanto

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Muchas gracias 🤗 Chelito. Benciciones!

  • @marifeliebana1646
    @marifeliebana1646 Жыл бұрын

    Oooo,que más se le puede pedir a esa mojama ,que ganas de probarla,gracias por compartir tus deliciosas recetas con nosotros

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Mi querida hermanita! gracias por estar aquí, conmigo. Abrazo

  • @norzcatznc
    @norzcatznc Жыл бұрын

    That looks fantastic idea to preserve Tuna fish...by making sea Ham. Very informative and helpful tips. Thank you for sharing dear friend.

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Si, así es querido amigo, lo Romanos ya lo hacían. Es una técnica de conservación de los alimentos, así pueden duran mucho tiempo. Gracias

  • @EstrellaCelta
    @EstrellaCelta Жыл бұрын

    Espectacular alternativa, GRACIAS por compartir, una maravilla!!! 💚💚💚

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Antia, qué bueno saberte aqui! Gracias

  • @EstrellaCelta

    @EstrellaCelta

    Жыл бұрын

    @@CocinandoconAmpy 💚💚💚

  • @estrellaestuvoaqui

    @estrellaestuvoaqui

    Жыл бұрын

    💜💜💜

  • @jardineriaynaturalezaconce8721
    @jardineriaynaturalezaconce8721 Жыл бұрын

    Que rica receta me encanta todo lo que nos comparte amiga linda noche tarde 🤗🇩🇴❤️🌹

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias Cesarina, tu comentario me llena de alegría!

  • @titavargasortiz-culturaymas
    @titavargasortiz-culturaymas Жыл бұрын

    Like 57 Guao que interesante poner el pescado en la sal cómo se cura…. Me encanta como se me ve la textura cuando cortas❤Gracias amiguita se ve deliciosa como quedó la presentación

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias Tita, es una forma diferente de comer saludable, en este caso Omega3 en forma de atún. Es muy afamado en Andalucía, mi tierra.

  • @rosariogallardo3903
    @rosariogallardo3903 Жыл бұрын

    Impresionate está receta de solomillo con costra,, que bien vamos a quedar en Navidad,, gracias hermanita

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Muchísimas gracias

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Es otro modo de preparar la mojama!

  • @gamingvibes4u...825
    @gamingvibes4u...825 Жыл бұрын

    Great sharing my dear friend ☺️🙏✨❤️

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias

  • @charan132
    @charan132 Жыл бұрын

    Very nice 👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias

  • @SinSecretosEnLaCocinaConSabor
    @SinSecretosEnLaCocinaConSabor Жыл бұрын

    Excelente receta gracias por compartir te felicito eres estupenda para cocinar corazón

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Muchísimas gracias, tu comentario me hace muy feliz. Tu gelatina de sandía me ha encantado 😍

  • @pippushooting
    @pippushooting Жыл бұрын

    Non sapevo esistesse il prosciutto di mare, sarà squisito grazie per questa ricetta buona e salutare. Like e visualizzazione completa. Felice fine settimana carissima amica.

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Si, Pippu, así lo llaman! es una delicia este lomo de atún en salazón. Gracias

  • @rosxycampos4076
    @rosxycampos4076 Жыл бұрын

    SALUDOS MI BELLA AMPY VIENDO LA REPETICIÓN Y DEJANDO MI LIKE GRACIAS POR COMPARTIR BENDICIONES ❤❤❤❤❤❤

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Mil gracias, por dedicar un poquito de tu apreciado tiempo para acompañarme

  • @MUNDODIGITALGEEK
    @MUNDODIGITALGEEK Жыл бұрын

    Plato gourmet Mujama de Andalucía Agradable y saludable a la vez, matices salinos

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Qué bonitos tus comentarios, cada vez! si, así es Germán, es otra forma de comer atún en Andalucía y muy saludable. 🥰

  • @mayramia5799
    @mayramia5799 Жыл бұрын

    Cómo no iba a ser único? Todas tus recetas son únicas y Espectaculares amiga! Tomo nota, un abrazo grande 🤗💝

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Hola, compi, me encanta que te guste mi espacio de cocina. Abrazo grande!

  • @tucofrade2024
    @tucofrade2024 Жыл бұрын

    Fabulosa receta

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias por comentar

  • @eduardodelvallemurua5553
    @eduardodelvallemurua5553 Жыл бұрын

    Un Espectaculo el Jamon del Mar 😊

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Está de rico! este lomo de atún en salazón, es muy demandado por toda la costa Mediterránea… si es casero, mejor! Abrazo y grandeeee

  • @cocinandoconelizaymas806
    @cocinandoconelizaymas806 Жыл бұрын

    Que delicia de jamón con un buen vino 🍷 genial

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    ASi es Eliza, brutal! Gracias por pasar

  • @juanantoniobarrancomoreno7068
    @juanantoniobarrancomoreno7068 Жыл бұрын

    Ampy ,esa mojama tiene que estar de lujo

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Si, Juan, qué alegría verte por estos lares! Es una delicia, la he puesto para que la hagáis, da tiempo para Navidad! jejeje. 💪

  • @CocinaSabor1
    @CocinaSabor1 Жыл бұрын

    Excelente preparación y presentación ha quedado de maravila me encanta la manera como preparas con el refuerzo de aceite de oliva virgen, un delicioso plato preparado por ti amiga, buena receta, un abrazo felicidades👍👍

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias por tu comentario! es otra forma de comer saludable, otra forma de comer salmón. Abrazo

  • @natalife5297
    @natalife5297 Жыл бұрын

    Hello, great video, well done, looks great, thanks for sharing the recipe, friendly like, good luck and have a nice weekend😍😍🤗🤗😘😘

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias amiga, me gusta que te guste! feliz fin de semana

  • @SALITRECANTABRO
    @SALITRECANTABRO8 ай бұрын

    delicioso amiga. Un saludo.

  • @DubisOrtiz
    @DubisOrtiz Жыл бұрын

    Excelente, gracias por compartir, dedito arriba, numero 87

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias 👍

  • @zekicetv2339
    @zekicetv2339 Жыл бұрын

    Çok güzel hazırladınız elinize sağlık lezzetli fu afiyet olsun

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    oh! me hace muy feliz que te haya gustado mi lomo de atún en salazón. Gracias

  • @mastercrush
    @mastercrush Жыл бұрын

    Te ha quedado en su punto el jamón del mar, gracias por compartir, un cordial saludo y que pases una buena noche.

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias amigo! feliz noche

  • @Tartidelicias
    @Tartidelicias Жыл бұрын

    Te ha quedado de lujo! Debe estar exquisito y muy fácil 😘 un besote guapa.

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Muchísimas gracias Ana, si, un bocado brutal, y con el vermu … sin palabras. Gracias

  • @andresrubiodiaz6756
    @andresrubiodiaz67567 ай бұрын

    Muchas gracias amiga,, soy un enamorado de la mojama, pero nunca se me ha pasado por la cabeza hacerla, y mira que las anchoas las hago cada poco,, eres genial.. Un abrazo de este asturiano desde Torrevieja.. 👏😋

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    5 ай бұрын

    Gracias por sus palabras, llenan mi alma. ☺️

  • @rayanrayanito8594
    @rayanrayanito8594 Жыл бұрын

    me encanta, gracias por compartir

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias RAyan, por tu linda visita

  • @cocinaconkaryymas
    @cocinaconkaryymas Жыл бұрын

    Hola hermosa que delicia jamón de mar, gracias por compartir tu receta saludos

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Kary, agradecida por tu visita. Saludos

  • @almavidayaccion7501
    @almavidayaccion7501 Жыл бұрын

    Hola Ampy atún lo probaré atún es mi pescado favorito bendiciones L73

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Mil gracias

  • @LaCocinadeNubeRosayLila
    @LaCocinadeNubeRosayLila Жыл бұрын

    Hola amiga, me ha encantado, tomo nota porque me parece una elaboración de diez, gracias por compartirla, saludos 58

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Me alegra saber que te ha gustado. Decirte que se aprecia mucho esta receta en el sur de España. Gracias por tu comentario, guapa

  • @elcanaldeartemisa
    @elcanaldeartemisa Жыл бұрын

    Muy buena elaboración de la mojama, tiene que saber de maravilla. Saludos

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Si, amiga, es un manjar muy demandado por Andalucía. Saludos

  • @cuocsongthonque9029
    @cuocsongthonque9029 Жыл бұрын

    thank you 58 lik.e

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias amigo

  • @om_ans
    @om_ans Жыл бұрын

    ماشاء الله تسلم ايدك حبيبتي

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias a ti, por pasar! Besos

  • @RELAXINGCOOKING01251980R
    @RELAXINGCOOKING01251980R Жыл бұрын

    This ham recipe looks perfect, well done, thanks for sharing❤👍

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias amigo, me alegra saber que te ha gustado

  • @Yunebgsapoyo
    @Yunebgsapoyo Жыл бұрын

    Para mí ya quedó de escándalo! Con el vino del amigo, de lujo

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Muchísimas gracias, una forma diferente de comer atún. El vermú es un vino especiado… está brutal, fresquito. Abrazo guapa

  • @quimicadelavida8680
    @quimicadelavida8680 Жыл бұрын

    Que delicioso ha quedado y esperar 30 días wow, que perseverancia para lograr un buen producto, es admirable amiga!!!

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Asi es, Rebeca, algunos procesos de elaboración requiere tiempo, como los buenos quesos y el vino... cuánto más añejo, mejor. Gracias guapa

  • @rauldelalamovamosahacerlob9942
    @rauldelalamovamosahacerlob9942 Жыл бұрын

    Es una auténtica pasada. Te ha quedado de lujo. Un abrazo enorme

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Muchísimas gracias!! Raul

  • @chhiwatessanaa
    @chhiwatessanaa Жыл бұрын

    Très bonne réalisation Ampy le jambon est bien réussi

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Hola Sanna, es una receta muy demandada en España, sobre todo en Andalucía. Besote

  • @cocinaconkhadija
    @cocinaconkhadija Жыл бұрын

    muy interesantes tus recetas ampy👍👍

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias por comentar

  • @noratameu8674
    @noratameu8674 Жыл бұрын

    Perfect ham sea.

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias Nora, 🥰

  • @infravgxelmundo
    @infravgxelmundo Жыл бұрын

    Que delicia, un manjar para el paladar. Amiga que buena elaboración y una buena espera de 30 días, pero merecida, para probar esos sabrosos lomos de atún. Pura Vida 🤍💙💛

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Si, siempre hago más cantidad! de verdad que es un manjar… abrazos, pareja! 😉

  • @infravgxelmundo

    @infravgxelmundo

    Жыл бұрын

    @@CocinandoconAmpy sin duda alguna, un majar. Pura Vida 🤍💙💛

  • @unpedacitodulce13
    @unpedacitodulce13 Жыл бұрын

    MARAVILLOSA receta, el jamón del mar está tremendo que pinta,que color, gracias por compartir preciosa,un abrazo enorme😋🤗👍💚💜🌹😘

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias Estefanía, por coger de tu tiempo para acompañarme, sabiendo que no tienes… te lo agradezco, guapa. 🧡

  • @dulcelaty
    @dulcelaty Жыл бұрын

    Pintaza!! No me lo pierdo 👌💜

  • @AfterCovidthefoodchannnel
    @AfterCovidthefoodchannnel Жыл бұрын

    Buenísimo el proceso de curado de la mojama! Me gusto mucho el vídeo y la explicación! Tiene una pinta buenísima! 🦇

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias por ver y dejar tu valioso comentario, me sirve mucho viniendo de ti, amigo 😉

  • @cocinacontxema
    @cocinacontxema Жыл бұрын

    En Barcelona hay una cervecería que una de sus tapas por excelencia es la Mojama y está que te mueres... Desconocía que era tan fácil hacerla, a ver si un día y ahora que vienen fiestas me animo. Estoy con un cafelito y un trocito de tu Mojama me vendría, jejejeje. Un saludo!!! Txema.

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Te animo que la hagas! Abrazo

  • @cantoparaelalma1823
    @cantoparaelalma1823 Жыл бұрын

    Nunca lo e probado pero se ve bien así que gracias por compartir Amiga y abrazos 👍👍🌹🌹💞

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias por ver y dejar tu comentario

  • @juanjosesolano9853
    @juanjosesolano9853 Жыл бұрын

    Que bueno vecina!! No sabía que fuera tan fácil de hacer, muchas gracias por la explicación

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias por ver, Juanjo, así de fácil. Cartagena, también es tierra de salazones... Besazo para todos. Me alegró leerte!

  • @juanjosegentilvela1864
    @juanjosegentilvela1864 Жыл бұрын

    Que buena pinta señora tengo que hacerlo

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    11 ай бұрын

    Si lo haces, te sorprenderas de lo fácil que es y de lo rico que está el atún así. Ajústate a los tiempos, para que no te pases y quede salado. Saludos

  • @oscar3gr
    @oscar3gr Жыл бұрын

    Impresionante. Voy a probar con listado del Mediterráneo. Gracias. 😉

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    11 ай бұрын

    Qué tal te salió Oscar? es una técnica muy antigua, la de la salazón, sólo has de tener en cuenta el grosor del alimento y el tiempo en sal, para que no se pase. Saludos

  • @Ismail-Assalih
    @Ismail-Assalih9 ай бұрын

    شكرا جزيلًا 👌

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    8 ай бұрын

    Gracias por pasarte y dedicarme un poco de tu tiempo @Ismail-Assalih. Saludo

  • @priyasswayampakghar438
    @priyasswayampakghar438 Жыл бұрын

    Very nice 👍 👌

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    gracias

  • @LittleFrenchyinBigTexas
    @LittleFrenchyinBigTexas Жыл бұрын

    Muy interessante Ampy. No sabia hacer esto para conservar pescado.

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Si, Anna, aquí en España ya nos lo enseñaron los Romanos, en toda la costa Mediterranea. La mojama más famosa y conocida en el mundo entero es la de Barbate, (Cadiz)... es otra forma de conservar pescado y te dura muchísimo tiempo. Merece la pena esperar 1 mes... lo que hago, es hacer más cantidad. Abrazo fuerte... ah! tengo el lomo curado casero, es otra forma de conservar carne, por si te gusta.

  • @flaviaevelyn3958
    @flaviaevelyn3958 Жыл бұрын

    Simplesmente incrível. 🇧🇷☺️

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias guapa

  • @estrellaestuvoaqui
    @estrellaestuvoaqui Жыл бұрын

    Qué maravilla Ampy 😍😍😍

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Mi niña, gracias, preciosa!😍

  • @nirminfaris9513
    @nirminfaris9513 Жыл бұрын

    Qué rico Jamoncito !! Gracias corazón!!💯👍💜

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias, saludos

  • @CocinaconAnabel
    @CocinaconAnabel Жыл бұрын

    Hola Ampy , se ve delicioso, habrá que probarlo , gracias por compartir 👍🏻🥰

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    ES otra forma saludable de comer atún! Gracias Anabel

  • @lavidaenversoprosa
    @lavidaenversoprosa Жыл бұрын

    Estupendo Trabajo amiga! Pero siempre respetando los tiempos de curación!!! Importantisimo!!

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Así, es! ahi esta el truco. Gracias, si pudiera leerte con tu voz… 🥰

  • @dulcelaty
    @dulcelaty Жыл бұрын

    Madre mía Ampy!! Una auténtica delicia, la quiero hacer, ya te contaré!! Gracias por compartir corazón!! 👌🌸💜

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Laty, gracias amiga

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    ah! no te leí en el chat y respondo tu pregunta. Este atún en salazón puede durar todo el tiempo que sea, hasta que se agote… y si lo untas como yo hice con aceite… ya lo puedes tener mucho tiempo, pero en el frigo, pues sino se pone muy duro, pues se deshidrata con el tiempo. Abrazo , preciosa amiga

  • @PinchosyTapasdeRambo
    @PinchosyTapasdeRambo Жыл бұрын

    Que rico 😋 🤤 buena receta 👍 un saludo

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Muchas gracias 🤗

  • @candelariaescobarhirsch6574
    @candelariaescobarhirsch65748 ай бұрын

    Buena pinta!

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    8 ай бұрын

    Este comentario, me hace muy feliz, gracias @candelariaescobarhirsch6574

  • @Cocinando_con_Diego
    @Cocinando_con_Diego Жыл бұрын

    Muy buen video saludos desde España

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Muchas gracias! 😊Yo también soy de España (Andaluza)

  • @PalabrasparatuAlma
    @PalabrasparatuAlma Жыл бұрын

    😍 Gracias por la receta Ampy 😘

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    De nada 😊

  • @PalabrasparatuAlma

    @PalabrasparatuAlma

    Жыл бұрын

    @@CocinandoconAmpy 😘

  • @jdubz26
    @jdubz26 Жыл бұрын

    Beautiful! Thank you very much for the information.

  • @ELIZABETH-MR
    @ELIZABETH-MR Жыл бұрын

    Muchísimas gracias, delicioso. Y quedó espectacular.

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Con un chorlito de aceite … brutal! Gracias Elizabeth

  • @CocinaconAmorsabemejor
    @CocinaconAmorsabemejor Жыл бұрын

    Ampy que rica receta ,nunca la he preparado 😃👍 muchas gracias

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Mercedes, es súper fácil y merece la pena. El bolsillo lo notará y el paladar también. Gracias guapa

  • @arteeculinariacomcris88
    @arteeculinariacomcris88 Жыл бұрын

    Que peça bonita de lombo. Que dica boa!

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Cris, es otra saludable y elegante forma de comer el atún. Saludos

  • @rivaldoblogsapoyo1681
    @rivaldoblogsapoyo1681 Жыл бұрын

    14saludos Ampy🤗muy buen truco de secar el Atún,pasado un mes que buena consistencia nueva para mi no conocía , saludos 🙏💯🇲🇽

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Muchas gracias 😊 Rivaldo. Esta forma de cocinar el lomo de atún, es en realidad una forma de conservarlo… pues es una salazón. Es muy cotizado y afamado en Andalucía, el sur de España. Abrazo para ti, amigo

  • @mayteescudero6130

    @mayteescudero6130

    8 ай бұрын

    @@CocinandoconAmpy se puede hacer con bonito? Yo soy del norte y no tengo facilidad de conseguir el Atun.

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    8 ай бұрын

    @@mayteescudero6130 Si, se puede hacer mojama de bonito del norte. La mojama es una forma de conserva de pescado a través de salazón y secado. Por lo general, la Mojama es de Atún. - Corta el bonito fresco con un buen corte - lava y seca el pescado - cubre el bonito con sal marina herméticamente ( puedes poner hierbas o especies aromáticas) - Depende del peso del pescado lo tendrás en sal. ( mira mi vídeo para hacerte una idea) - el proceso de secado puede durar un par de semanas o más. Dependerá de la cantidad - pasado el tiempo de secado, ya está listo para cortarse en lonchas finas y distrutalo guapa. Espero que te sirva!

  • @cocinandoconfranciscoymary
    @cocinandoconfranciscoymary Жыл бұрын

    Hola buen día amiga Ampy, gracias por compartir tus buenas ideas, la receta me a gustado mucho 😋 saludos 👍🏻

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Muchas gracias 🤗 Francisco, es otro modo de comer atún. Saludos

  • @jego203
    @jego203 Жыл бұрын

    ¡Qué bueno se ve! Dan ganas de probarlo.

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Muchas gracias!

  • @recetasymanualidadesalby6956
    @recetasymanualidadesalby6956 Жыл бұрын

    Que buena pinta Ampi, me imagino que a de estar delicioso❤

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Alby, un aperitivo de lujo! Y otra forma de comer atún. Gracias amiga

  • @lucasacosta913
    @lucasacosta913 Жыл бұрын

    Que excelente, saludos desde argentina

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias Lucas, es España es muy típica la mojama! Además muy cara si la compras ya curada. Por eso quiero enseñar chino se hace en casa para disfrutar del lomo de atún mucho más barato

  • @payaofitnessandvioletbeaut2784
    @payaofitnessandvioletbeaut2784 Жыл бұрын

    Hola Ampy q interesante la receta ,me encanta la mojama,hoy he aprendido hacerla,muchas gracias 🤗💖

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias a ti, que has visto el video. Es un gran honor para mi! Abrazo guapa, es otra forma de comer saludable.

  • @CocinandoconAmpy
    @CocinandoconAmpy Жыл бұрын

    Si alguien está interesado en probar el Vermú de Ubeda, sin aditivos ni conservantes… todo artesano y natural, poneros en contacto conmigo en cocinandoconampy@gmail.com

  • @rosagutierrezliebana3648
    @rosagutierrezliebana3648 Жыл бұрын

    Que rico que tea salido

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    y por que tú no lo has probado! jajaja

  • @saramicocina
    @saramicocina Жыл бұрын

    Que bien explicado y que bien presentado. Me parece una receta muy interesante . Gracias Ampy por compartir tu sabiduría 🤗🤗🤗🌷

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias amiga! Me faltó el chorrete de AOVE

  • @saramicocina

    @saramicocina

    Жыл бұрын

    @@CocinandoconAmpy igualmente seguro que esta muy rico 🌷

  • @youssraadam7278
    @youssraadam7278 Жыл бұрын

    Delicioso jamón de mojama, me la guardo!! gracias por compartir amiga!! un abrazo

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Muchísimas gracias, Youssra 🧡

  • @fernandadlndhrndz6702
    @fernandadlndhrndz6702 Жыл бұрын

    Ampy, muchas gracias por compartir tan exquisitos platillos Mmmmmm 😋🤤

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Muchas gracias 🤗 Fernanda, por estar siempre aquí, un abrazo. Esta forma de comer atún nos la enseñaron los Romanos cuando llegaron a España y en toda la costa Mediterránea, era su forma de conservar los alimentos, un método de curación que nos han dejado como legado.

  • @juliam.herd.7264
    @juliam.herd.7264 Жыл бұрын

    Qué rico jamón de atún, la definición que haces de la receta, lo dice todo!! 👌 La probaré, gracias por compartir corazón!!👍💯💖

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Muchísimas gracias!! Julia 🧡

  • @cocinafacilconlulupal1743
    @cocinafacilconlulupal1743 Жыл бұрын

    Hola buenas noches Es una receta muy interesante Se ve muy apetecible el jamón de mar el atún me gusta mucho y con las almendras y el vino una delicia Saludos 🌷🖑

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias Lulu, realmente es uno de los manjares más ricos que hay. Gracias, a mi me encanta!

  • @cristinafine4924
    @cristinafine4924 Жыл бұрын

    Que Manjar que rico debe estar el jamon.Que receton muchas gracias querida prima.Felicitaciones❤️🤗🙋‍♀️👏👏👏

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Mil gracias, por estar ahi

  • @cristinafine4924

    @cristinafine4924

    Жыл бұрын

    @@CocinandoconAmpy Igualmente prima!!!❤️🤗🙋‍♀️

  • @LaCaupona
    @LaCaupona Жыл бұрын

    Pues tengo que mirar a ver si lo encuentro por aquí, porque me ha sorprendido mucho. Muy buen vídeo Ampy. Saludos 😊

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Si, amigo! es muy afamado por el sur, mi tierra. Si lo haces te sorprenderá los matices de este atún!

  • @lacocinadejavier6752
    @lacocinadejavier6752 Жыл бұрын

    Que rico jamón de mar muchas gracias por compartir Saludos 😋

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Javier, qué lindo verte en el chat. Gracias amigo

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Cuenta con m apoyo! 😘

  • @LaCocinadeIsabelu
    @LaCocinadeIsabelu Жыл бұрын

    Tengo costumbre de hacer salmón, pero atún nunca lo he hecho,en el frigo tengo dos solomillos secando,así que mañana estoy comprando atún, jajaja

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Qué feliz me haces Isabelu, con tus manos, quedará de lujo. Se ahorra mucho para estas Navidades. Da tiempo de sobra, por eso la he subido ahora, para que podáis disfrutar de ella y el bolsillo también. Gracias!

  • @zaicoltop77
    @zaicoltop77 Жыл бұрын

    Excelente amiga ampy gran recomendación la de poder ver el día de hoy no me imagino Cuántos ingredientes y esa variedad tan buena de poder saborear y disfrutar su buen sabor al choque del paladar a disfrutar 🤤

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias amigo, es una salazón de atún, es otra forma de comer este saludable pescado. 😘

  • @nature_people
    @nature_people Жыл бұрын

    Very interesting curing technique. It goes well with red wine. Thank you very much. 😊 🙏

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Si esta es una forma de conservar los alimentos... en este caso el atún fresco! el vermut, es un vino muy típico en mi tierra, que hace un amigo sin ningún aditivo ni conservante. Gracias Nature!

  • @cocinaricoconmari
    @cocinaricoconmari Жыл бұрын

    Hola Ampy, por supuesto dedito y manos arriba, me encanta, empiezo por el final, en casa nos encanta la mohama y así acompañado con almendras fritas, y tú lo has bordado con ese vermú, y mira que es cara la mohama ehhh, mira suelo cocinar lomo a la sal, pollo la sal, pero no sé me habría ocurrido hacer mohama, y ahora además es temporada de atún, así que aún estoy a tiempo de hacer para navidad, te ha quedado simplemente irresistible, gourmet total Gracias amiga, me ha fascinado, un beso y buen fin de semana 🌹

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Mari, qué comentario más motivador. Gracias por valorar mi trabajo, me lo tomo muy enserio e intento dar lo mejor! asi es, he subido esta receta ahora para el que lo desee pueda hacerla para Navidad, pues como dices es muy cara y si la haces tú, aparte de rica, se ahorra muchísimo. Agradecida por las palabras que me dedicas! Besazo y me alegra saber que te gustó. Feliz fin de semana, guapa

  • @cocinaconmerche8693
    @cocinaconmerche8693 Жыл бұрын

    Que ricura Ampy , que buena preparación , yo nunca lo he preparado , tiene una pinta más que espectacular , que maravilla , con las almendritas ummm 🤤😋 un abrazo guapa 😘💜

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Muchísimas gracias, Merche pues ya sabes, te da tiempo prepararla para Navidades… si el lomo es fino, no lo tengas 2 días, haz como yo 36 horas… ya me dirás. El bolsillo, lo notará y la satisfacción y el gusto de haber algo tan rico, tambien.

  • @carlosjosegonzalez1152
    @carlosjosegonzalez1152 Жыл бұрын

    Que receta jamón un Manjar me imagino gracias prima Felicitaciones🙋🙌👏👏👏

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Muchas gracias 🤗 si Carlos, el jamón del mar, le llaman… este lomo de atún en salazón es brutal. Abrazo

  • @carlosjosegonzalez1152

    @carlosjosegonzalez1152

    Жыл бұрын

    @@CocinandoconAmpy Muchas gracias a vos Ampy por esa receta super Manjar abrazos prima.

  • @LASRECETASDEMAMAROSARIO
    @LASRECETASDEMAMAROSARIO Жыл бұрын

    Ampy que cosa más rica, lo he visto en mi tele 📺 y da gusto verte realizar esta rica receta. Yo lo he comido muchas veces ya que aquí es típico dónde yo vivo. Pero lo voy hacer en cuanto pueda. Es qué estoy mal con un brote a base de pastillas y hasta que no mejore no puedo hacer nada. Veré si puedo subir vídeos 📹 en los próximos días pues esta vez me ha dado fuerte. Pero bueno, yo siempre resurjo de mis cenizas. Un abrazo y decirte qué las recetas que haces son únicas aquí en KZread. Además de tú estilazo y saber explicarlo estupendamente. Te lo digo de corazón 💟 me ha encantado así casero, son recetas tuyas qué haré seguro. Besos y hasta pronto preciosa 💖 te dejo mi like como siempre y el vídeo visto completo. ❤️🫂💯👋👏👏👏👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Me he emocionado al leerte, mama Rosario! si, porque valoras mi trabajo… si supieras todo lo que tengo que hacer para poder subir un video?… pero, como me apasiona tanto, hago de tripas corazón como se dice y aqui estoy… Verás que te pones mejor! en esta estación, hay muchos brotes de todo. Intento dar lo mejor que tengo, para el que lo sepa apreciar lo disfrute… cada receta, tiene muchas horas de mi vida… y todo mi cariño… decirte, que te quiero preciosa amiga! Gracias

  • @LASRECETASDEMAMAROSARIO

    @LASRECETASDEMAMAROSARIO

    Жыл бұрын

    @@CocinandoconAmpy Yo te valoro mucho amiga, nadie salvo nosotras sabemos qué para hacer las cosas bien, el esfuerzo que supone. Mi brote es de fibromialgia y si supieras qué cada día estoy peor y pierdo fuerza en mis manos, mi sistema cognitivo se ve afectado por la ingesta de medicamentos, me tengo qué operar de las dos rodillas pues esta enfermedad te hace polvo huesos y músculos aparte de otras patologías asociadas. No es la primera vez qué me opero. Ahora el día 17 iré al traumatologo y ya me meterán en lista de espera, me han estado dando largas porque no pueden operar joven ya que las prótesis hay que reemplazarlas, tengo un 65% de discapacidad con todas las cosas que tengo. Me costó mucho aceptar esta condición, pero yo siempre resurjo de mis cenizas. Así qué ya ves lo atrevida que soy y el valor que le echo a todo. Incluso hago los tik tok y no doy señales de debilidad. Pero la procesión va por dentro. Te mando un fuerte abrazo y te animo a seguir, la salud es lo más importante. Así que aprovecha mientras puedas por mucho que te cueste, es importante para las personas qué te valoramos tus vídeos 📹 y con la destreza y seguridad que lo realizas. TQM corazón ❤️ hasta pronto 💕

  • Жыл бұрын

    @@LASRECETASDEMAMAROSARIO Eres todo un ejemplo de vida! que no nos tumbe nada, somos IMPARABLES... PROHIBIDO RENDIRSE... yo te mandaré mis fuerzas y mi "todo lo mejor de mi" para que te pongas mejorcita, tengo enchufe ahi arriba. Venga, como dices tú, como ave Fenix, resurges de tus ceniza... TE quiero preciosa!

  • @LASRECETASDEMAMAROSARIO

    @LASRECETASDEMAMAROSARIO

    Жыл бұрын

    @ Muchas gracias preciosa 😘 eso, como el ave de fénix, resurgir de nuestras cenizas. Somos imparables. Cada cuál llevamos nuestra cruz pero siempre con una sonris. Te quiero guapísima 😘 💕 besos 🫂🫂🙏💯👏👏👍🏼🌟🌟🌟🌟🌟

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    @@LASRECETASDEMAMAROSARIO mi mama Rosario!🤗🥰

  • @RECETASypostresconavenaymasscc
    @RECETASypostresconavenaymasscc Жыл бұрын

    sus recetas son muy artesanales lo voy a intentar , viene genial para cuando tenemos visitas en estas fiestas como entrante 🥰

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Siii, es otra forma de comer atún, es muy rico y saludable... triunfarás! Besito guapa

  • @Florfamilyvlogs
    @Florfamilyvlogs Жыл бұрын

    Parece unacreceta gourmet,se mira apetecible

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Es Gourmet! Lomo de atún … muy demandado

  • @elmundodelacosina6354
    @elmundodelacosina6354 Жыл бұрын

    hola Cocinando con Ampy es la primera vez que veo tus videos quede encantada ya me suscribí te deseo exitos y bendiciones de parte @ El Mundo De La Cosina

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Gracias, me alegra saber que te gusta mi cocina. Es saludable y muy económica y fácil. 😉

  • @PaquiCotilloTorres
    @PaquiCotilloTorres Жыл бұрын

    Este jamón del mar tiene que estar espectacular Es la misma forma de marinado que el lomo embuchado que tengo en el canal una pregunta supongo que durante el mes debes de ir dando vueltas al atún o lo dejas tal cual??

  • @CocinandoconAmpy

    @CocinandoconAmpy

    Жыл бұрын

    Hola amiga, yo lo dejé sin tocar. Pero, si que se puede voltear cuando te acuerdes… yo lo bajé a otro frigo y me olvidé. Si es un lomo delgado, requiere menos tiempo de sal, claro. Te prometo que es espectacular! 😘

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