这款蛋糕来自改良的戚风蛋糕卷，里面融入里咖啡的香气，作为咖啡的粉的我来说，面对咖啡的甜品更是毫无抵抗力，做起来一点都不难，尝试做了几次，总结出这个最佳配方，甜度适中，而且口感湿润，蓬松柔软，香气扑鼻，强烈推荐！ How to Make Coffee Cake Roll ! it's Really Delicious and Aroma💯香气扑鼻的咖啡蛋糕 All ingredients 全部食材 1 tbsp instant coffee 速溶咖啡 5g 1tbsp Dark cocoa powder 黑可可粉 6g 4tbsp water 水 55g 4tbsp Cooking oil 食用油 52g 1/2cup (6tbsp) Cake flour 65g 5 large eggs 大号鸡蛋 （每颗58g) 1tsp Lemon juice 8g 柠檬汁 Sugar 5tbsp 糖 65g ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 2tbsp instant Coffee 咖啡液 10g 1tbsp sugar 糖 13g 2tbsp water 水 28g Whipping cream 1+1/4cups 淡奶油 300ml Sugar 2.5tbsp 糖 35g 📣 本频道的视频🚫禁止转载 油管的新频道（Chaye's simple recipe ： youtube.com/@chayessimplerecipe?si=rl75raELyKU10eM- ）也是美食频道，简易食谱更容易上手！ 🔗Facebook facebook.com/Sabrinaye123?mibextid=PzaGJu 联络邮箱📭 sebrinaye@gmail.com If you have any questions please let me know，thank you for watching! 如果有任何问题请留言告诉我，感谢收看！

Thank you 👍👍❤️

祝福朋友星期四快樂，繼續分享美好的日常生活💯💯❣

蛋卷做得真是考究，最后还裱花了，好吃又好看，赞👍👍🙏🙏🌹🌹❤❤

茶叶老师谢谢你的分享❤

@ChayeCooking

4 ай бұрын

感谢鼓励和支持！

Can I use 26x26 square for baking this? Cos i dunno have 28x28 pan.

Cuánto mide el molde, cuál es su tamaño? Gracias.

@ChayeCooking

4 ай бұрын

Square shape ，28×28cm ，you can find it on Amazon

可以介绍一下打发咖啡糖霜用的 electric mini mixer吗？是什么牌子？哪里买的？看起来很小又很powerful, 是我一直想要却哪里都没找到的。多谢🙏

@mybeautifullili

4 ай бұрын

是那个单头，用在8oz量杯里打发的mixer.

@ChayeCooking

4 ай бұрын

你好呀，我用的是Hamilton Beach Hand Mixer，它配有两个打发蛋白的蛋抽，和一个你说的这种小的伞状蛋抽，还有两个面团搅拌抽（比较少用），供参考！谢谢你的光顾

@mybeautifullili

4 ай бұрын

@@ChayeCooking非常感谢！对我帮助太大了！你的视频太优秀啦，希望能看到更多的。😊

@ChayeCooking

4 ай бұрын

@@mybeautifullili 感谢鼓励和支持！ 周末愉快！ ❤️

您好！我做了您的黑芝麻纸杯蛋糕，非常好吃 😋。 我想请问当蛋糕在冰箱冷藏，如何避免蛋糕吸收异味？刚刚烤好的时候，非常好吃。可是冷藏隔夜，就有些味道。我的冰箱有点小，如果放在容器里，其本上就很挤或没有位子了。谢谢 😀

@ChayeCooking

3 ай бұрын

冰箱是密闭空间，串味真的好难避免，尽量不要放重口味的东西，做好的蛋糕密封保存！

@xiaofangteng9369

3 ай бұрын

@@ChayeCooking 谢谢你！ 我是个烘培新手。请问您是如何封密保藏的呢？ 是否可用保鲜膜包裹蛋糕体？