How to make cheese in the fridge Light salt
الجبنه الثلاجه \طريقة تصنيع الجبنه الثلاجه \نسب ومقادير المستخدمة في التصنيع \تصنيع الجبنه ملح خفيف \ تصنيع الجبنه التلاجة باقل التكاليفرجاء الصلاة على الحبيب محمد عليه افضل الصلاة وسلام شكرا لحضرتك 😍
لا تـنـسـوو الـدعـم حـبـايـب حـتـى نسـتمـر نشر المعرفة
بـصـنـع الـمـزيـد وتـقـديـم الأقـوى 🎀🖤
لايـــكـ👍
إشـتـراكـ✔️
الله يـسـعـدكـم أسـتـمـتـعوو🥰🎀🖤
الرجاء الصلاة على الحبيب محمد عليه افضل الصلاة وسلام شكرا لحضرتك 😍
لا تـنـسـوو الـدعـم حـبـايـب حـتـى نسـتمـر نشر المعرفة
بـصـنـع الـمـزيـد وتـقـديـم الأقـوى 🎀🖤
لايـــكـ👍
إشـتـراكـ✔️
الله يـسـعـدكـم أسـتـمـتـعوو🥰🎀🖤
صناعة الزبادي بالفواكه في المصانع
• صناعة الزبادي بالفواكه...
__________________________________________
اسرار صناعة الزبادي من اللبن الخليط ( الفرز + المجفف )
• اسرار صناعة الزبادي من...
__________________________________________
اسرار صناعة الزبادي من اللبن المجفف
• اسرار صناعة الزبادي من...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الاولي - اساسيات واهم مكونات الايس كريم
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الثانية - خلط مكونات الايس كريم والاشتراطات اللازمة للخلط الجيد
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
اسرار صناعة الزبادي من اللبن الخليط ( الفرز + المجفف)
• اسرار صناعة الزبادي من...
__________________________________________
الحلقه الثانيه مشروع صناعه الزبادي
• الحلقه الثانيه مشروع ص...
__________________________________________
الحلقة الاولي - مشروع صغير لانتاج الزبادي
• الحلقة الاولي - مشروع ...
__________________________________________
تركيب اللبن الطبيعي - الجزء الاول
• تركيب اللبن الطبيعي - ...
__________________________________________
تركيب وانتاج اللبن الطبيعي - الجزء الثاني
• تركيب وانتاج اللبن الط...
__________________________________________
الحلقة الاولي - شرش الحليب ( مصل اللبن ) - تكوينة واستخداماتة
• الحلقة الاولي - شرش ال...
__________________________________________
الحلقة الثانية - شرش الحليب ( مصل اللبن ) - مراحل تجفيف الشرش
• الحلقة الثانية - شرش ا...
__________________________________________
الحلقة الثالثة - شرش الحليب ( مصل اللبن ) - تبخير الشرش
• الحلقة الثالثة - شرش ا...
__________________________________________
الحلقة الرابعة - شرش الحليب ( مصل اللبن ) - التجفيف بالرزاز
• الحلقة الرابعة - شرش ا...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الاولي - اساسيات واهم مكونات الايس كريم
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الثانية - خلط مكونات الايس كريم والاشتراطات اللازمة للخلط الجيد
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الثالثة - البسترة شرح العملية والمفاهيم الاساسية
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الرابعة - تصنيع وتعبئة الايس كريم
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الخامسة - العيوب الشائعه التي قد تظهر في الآيس كريم
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة السادسة - العيوب التي تحدث اثناء انتاج الايس كريم وطرق علاجها
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
✔گلمـآت مـفتآحيـه✔
صناعه الزبادي بالفواكه,صناعه الزبادي,الزبادي بلبن مجفف,الزبادي الطبيعي,الزبادي الخليط,اسرار الزبادي,تصنيع الزبادي,الروب,مشروع الزبادي,اللبن الرائب,اللبن,تعريف اللبن,تركيب اللبن,فوائد اللبن,اللبن الطبيعي,اللبن الفرز,مكونات اللبن,استخدامات اللبن,حلب اللبن,فوائد مصل الحليب,نسبة البروتين في اللبن,بسترة اللبن,زبادي اللبن المجفف,صناعه الللبن الرائب,اللبن الرا ئب,الروب صناعه الروب,اللبن المتخمر,بادي الرايب,
تصنيع الزبادي,مشروع انتاج اللبن الزبادي,الزبادي,اللبن الرايب,الروب,انتاج الزبادي,مشروع الزبادي,اللبن الرائب,اللبن,تعريف اللبن,تركيب اللبن,فوائد اللبن,اللبن الطبيعي,اللبن الفرز,مكونات اللبن,استخدامات اللبن,حلب اللبن,مصل اللبن,فوائد مصل الحليب,استخدامات مصل الحليب,صناعة مصل الحليب,نسبة البروتين في اللبن,بسترة اللبن,الزبادي البيتي,سر صناعه الزبادي,صناعه الزبادي,اللبن المجفف في صناعه الزبادي,زبادي اللبن المجفف,الزبادي الطبيعي,سر الزبادي
الشرش,تعريف الشرش,شرش اللبن,مصل اللبن,مصل الحليب,تركيب الشرش,مكونات الشرش,فوائد الشرش,فوائد مصل الحليب,استخدامات الشرش,استخدامات مصل الحليب,صناعة الشرش,صناعة مصل الحليب,كيفية استخراج الشرش,كيفية استخراج مصل الحليب,شكل الشرش,شكل مصل الحليب,تعريف مصل الحليب,حساب مكونات الشرش,نسبة اللاكتوز في الشرش,نسبة الكربوهيدرات في الشرش,نسبة الدهن في الشرش,نسبة البروتين في الشرش
الشرش#تعريف_الشرش#شرش_اللبن#مصل_اللبن#مصل_الحليب#تركيب_الشرش#مكونات_الشرش#فوائد_الشرش#فوائد_مصل_الحليب#استخدامات_الشرش#استخدامات_مصل_الحليب#صناعة_الشرش#صناعة_مصل_الحليب#كيفية_استخراج_الشرش#كيفية_استخراج_مصل_الحليب#شكل_الشرش#شكل_مصل_الحليب#تعريف_مصل_الحليب#حساب_مكونات_الشرش#نسبة_اللاكتوز_في_الشرش#نسبة_الكربوهيدرات_في_الشرش#نسبة_الدهن_في_الشرش#نسبة_البروتين_في_الشرش
Пікірлер: 57
الله ينور
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
جزاك الله عنا كل خير
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه
أحسنت يا بشمهندس بالتوفيق
احسنت يا بشمهندس
ما شاء الله عليك يا هندسة
شكرآ لحضرتك
بارك الله فيك يا هندسة
الله يبارك بعمرك وعملك ويجزيك كل خير
مشكور اخوي على مجهودك ممكن طريقه عمل الجبنه الاسطنبولى الخزين و الجبنه البراميلي
@EssamRamadan
3 жыл бұрын
موجوده علي القناهممكن حضرتك تسمع الحلقه
متابعك من اليمن الجريج ادعوالله العظيم أن يجزيك كل خير ويجعل ما تقدمه من عمل مفيد للناس في ميزان حسناتك
Thanks for great efforts Eng
جزاكم الله خيرا عاوز اتعلم اعمل اي منتج
ممكن حضرتك توضح كيفية عمل رسم تخطيطى لخط انتاج الزبادى المبستر من وجوده فى صورة ماده خام وحتى الحصول على المنتج النهائي
@EssamRamadan
2 жыл бұрын
شاهد حلقات الزبادي علي القناه
عوزين طريقة عمل الجبنه الثلاجة من لبن البودرة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاك الله خيرا حضرتك انا سمعت حلقة تصنيع جبنه ثلاجه ملح خفيف بس حضرتك متكلمتش عن نسبة الاضافات من الخامات المستخدمة مثل كلوريد الكالسيوم و السوريات و مثبت قوام و اللبن البودر لزيادة نسبة التصافى فى الجبنة الثلاجه ملح خفيف
@EssamRamadan
2 жыл бұрын
كلوزيد الكالسيوم 300 جرام للطن وسوربات البوتاسيوم 200 جرام للطن
شكرا جزاك الله خير..لكن 72حراره تدينا خثره قويهزى البستره عند65..وبالنسبه لزياده التصافى ضرورى.ضرورى ياباشمهندس
@EssamRamadan
2 жыл бұрын
ممكن تضيف 30ك لبن بودره منزوع الدسم للطن هتزيد التصافي
ممكن اعرف اضيف ايه يزود كمية التصافي وكيفية إضافته للبن وهل بفرز اللبن الاول وبعدين اضيف اللبن المجفف ولا بضيف للبن علي طول
@EssamRamadan
2 жыл бұрын
ده هتوقف علي نوع الجبنه المراد تصنيعها هل هصنع جبن ملح خفيف طبيعي وفي الحاله ديه مش هفرز وهكمل باقي كميه الدهن المطلوبه طبيعي او اشتغل دهن نباتي وفي الحاله ديه ممكن اضيف نسبه اللبن بعد فرز الدهن منها واحسب كميه الماده الصلبه في اللبن المضاف وكمل الباقي لبن مجفف حسب الكميه وهنا الدهن بتاعي هيبقي نباتي زيت نوي نخيل او زيت جوز هند او شورتنج
@hassanelmoslim3770
2 жыл бұрын
تمام ياهندسة بس انا عايز اعرف في حالة تصنيع ملح خفيف طبيعي نسبة اللبن الفرز المجفف قد ايه لكل طن. وانتي بضيفه بعد التسخين ولا قبل التسخين
ينفع اضيف خل ؟ بديل للمنفحة
@EssamRamadan
Жыл бұрын
الخل مينفعش بديل المنفحه لانه بيعمل علي تخثر اللبن وليس تجبنه كالمنفحه كما انه يكسب اللبن الطعم الحامضي الغير مرغوب فيه
يا هندسه لو سمحت لو فيه صور للقوالب المستخدمة في الجبنة
@EssamRamadan
3 жыл бұрын
لو مفيش قوالب ممكن تعمل مربع من الخشب 20سم مربع يوضع علي رخامه مستويه ويتم فرش شاش داخله وتوضع الخثره بعد التجبن داخل الشاش ويتم غلقها باحكام ووضع ثقل عليها لمده 8 ساعات بعدها ترفع الخشب وتفتح وتقطع الجبن
مفيش فرق بين الجبنه الحزين و الدمياطي غير الملح
@EssamRamadan
Жыл бұрын
الملح وبعض المعاملات التي تتم عليها ارجع لحلقات القناه
السلام عليكم..باشمهندس بسأل عن دور كاذينات الصوديوم..والكالسيوم فى صناعه الجبن..واشتريهم منين..مع جزيل الشكر
@EssamRamadan
Жыл бұрын
كازينات الكالسيوم والصوديوم هي بروتيناتمشتقه من اللبن وتدخل في كثير من منتجات الالبان والمواد الغذائية كما تستخدم كمكملات غذائيه في الرياضه لاحتوائها علي البروتين بصوره مركزه بالنسبه لشرا ئها يمكن شرائها من محلات بيع الخامات في جميع انحاء الجمهوريه
سمعت حضرتك بتقول اللبن 6 جنيه جملة اقدر اجيب منين بالسعر دا ومضمون انا فاتح محل البان جديد لو ممكن تساعدني يابشمهندس وجزاكم الله خيرا
@EssamRamadan
3 жыл бұрын
ده موجود في الكميات بجميع المزارع لو فيه تعاقدات وليس الموردون لان الموردون من مورد الي مورد وانت اللي بتتحمل السعر في النهايه
@AhmedAli-jc2mu
3 жыл бұрын
@@EssamRamadan اشكرك يا بشمهندس
محتاج رقم حضرتك واتس ي هندسة
@EssamRamadan
3 жыл бұрын
01228367791
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@ikramysalah2922
2 жыл бұрын
ربنا يبارك فيك كم نسبة اللبن البودره لزيادة التصافى