Thank you so much for translating English..this 63-year-old guy who taught English for five years in Korea fell in love with kimchi... Actually I fell in love with all Korean food... I miss it so much

@youngjas_kitchen

3 жыл бұрын

Nice to meet you H T😁 You like Korean kimchi! Kimchi in Korea is good for immune system, so it is effective for covid-19 I recommend this recipe(English CC) to you. kzread.info/dash/bejne/douXsrRwqtCtnJM.html It's aFermenting Perilla Leaves made of this Pickled perilla leaf. Please come and see us often.🤗

@user-yl2nk3qz5i

2 жыл бұрын

מ.ת

오늘 처음 들엇는데요. 어떤 유튭요리는 쓸데 없는 말이 많이서 정신이 없는데/선생님은 찬찬히 설명을 해주셔서 이해가 잘되요. 중요부분과 요점 정리가 잘되잇어요. 구독눌럿습니다.아줌마 30년차인데 정리된거 보니 더 좋아여

넘 잘 삭혔네요^^ 실로 묶는방법도 팁이네요^^ 잘 배우고 갑니다^^

유익한 정보 감사합니다

감사합니다 맛있게만들어볼게요

유부 초밥 밥 대신 두부를 넣으니 당뇨환자에게도 좋아요. Good idea에 감사합니다.이 삼식인 남편에게 해드려야겠어요. 80이 다 된 제가 가끔 배우고 있어요.

슨생님 소크리가 좋은가요 철재소쿠리가 좋은가요 물빼는용으로 ㅎㅎ 항상 감사합니다

레시피도 간단해서 넘 좋아요

언제쯤 따라 해먹어볼까요? 지금 깻잎값이 ㅜㅜ

김치냉장고 김치통에있는 누름판으로 함해봐야겠네요~~

@youngjas_kitchen

4 жыл бұрын

맛있게 성공하시길 바랍니다 ~^^

기대됩니다..

영상 언제나 감사합니다.♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡^^~^^사랑 합니다.

엄마가 해주는 밥 먹는 사람이 세상에서 가장 행복한 사람!!!

오늘 어머님이 따다주신 깻잎을 지금 영자님 하는대로 다하고 식히는중입니다^^ 식혀서 누름뚜껑으로 눌러주면 끝이네요~😊 영자님 덕분에 올해 삭힌깻잎은 더 맛있을것 같아요^^ 감사합니다~♡

지금 아주 딱이네요! 저희 시어머니댁 깻잎이 그냥 먹기엔 좀 질겨서 뭐해야하나 고민했었는데, 요거 만들어봐야 겠네요!! 역시 영자 선생님만 따라하면 제철음식 먹고 살아요!!

일주일전에 소금물에 삭혓는데 겨울이라서 노랗게안되는데요 조금파랗게잇어요 괜찬은건가요?

무거운돌로 눌러주면 실에 안묶어도 괜찮았어요

여름이라 도자기김치통에 해보았습니다 소주도 적당히 넣어줬답니다 알맞게 절임되었으면 좋겠습니다 무거운돌로 눌러주니 좋네요

소중한 가르침 감사합니다.❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😃😊😃😊😃🍮🍮🍮🍮🍮

냉장고에안넣넣으려면 소금양을 늘려야겠죠?

영상잘봤읍니다 설명잘해주셔서 할수있을것같아요 구독꾹누르고갑니다 담에봐요

@youngjas_kitchen

3 жыл бұрын

감사합니다:)

정말 정석으로 가르쳐주시네요. 배우고 싶던 음식 알려주셔서 고맙습니다. 이번 주말에 해볼래요.~^^

😍

무슨 소금 넣으면될까요? 어떤소금들이 가능한가해서요

감사합니당,이모님❤

@youngjas_kitchen

Ай бұрын

저도 감사해요

맞아요ㅡㅡ저도 그게걱정ㅡㅡ스텐옹기에 하든,항아리에 해야지요

오이지 담는거랑 똑 같으네요???? 먹을만치 깻잎김치 담고 나머지는 그냥 소금물에 그대로 남겨두고 보관해도 된나요???

영자씨 !! 어떤 요리사 보다 최고 입니다 ^^ 그대로 따라 할겁니다 감사해요 ^^

갯입을 싹흰다음에는 그야 건저서 물을 삐우는가요

누름판은 없으면 비닐봉투에 물적당히담아 올려주면눌러집니다

삭힌것을 냉장보관할때 모두 다 짜서 양념을 모두해서 보관하나요? 아님 먹을만큼만 건져서 양념하나요?

@user-eq4zb4ff1p

Жыл бұрын

저는 양념을 다 해서 냉장고에 두고 먹을만큼 덜어 내서 먹으니 오래 보관하고 먹겠더라구요 레시피 그대로 했더니 맛있었어요

궁금한게 있어 다시 글 올립니다 일주일후 많은 양의 삭힌 깻잎들을 통에서 다 건져내야 하는건가요? 먹을때마다 꺼내는거 아니예요?

@youngjas_kitchen

4 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/douXsrRwqtCtnJM.html 삭힌 깨잎을 이렇게 만들어서 일년을 두고 잡수세요 링크를 열어 보시거나 영자씨 깻잎장아찌로 검색 해 보세요

@user-cs6il2fh2r

4 жыл бұрын

@@youngjas_kitchen 아....이렇게 해놓고 먹는거였군요^^ 전 여태 그대로 저장했다가 먹고싶을때 꺼내서 바로 해 먹었거든요^^; 잘봤습니다 감사합니다😊👍👏

@user-cs6il2fh2r

4 жыл бұрын

@@youngjas_kitchen 휴가전 한번 뒤집고 갔는데 다녀와서 보니 정말 너무 이쁘게 삭혀졌더라구요^^ 감사합니다^^ 내일은 영자님의 양념장 만들어 재놓을게요~~♡

안녕하세요. 궁금한게있어서요. 깻잎장아찌는 몇월에담는게 적기인지요? 그리고 삭힌다음에 바로 양념하는건가요? 아님 며칠놔뒀다하나요?

@user-ms6hf9dy2s

Жыл бұрын

여름에하는건부드럽고요 가을에단풍든깻잎은 좀질깁니다

@user-ms6hf9dy2s

Жыл бұрын

씻어서 바로양념해드시면됩니다

깻잎은 1k햇더니 ,소금물양이 약간 작긴하네요. 좀더 추가햇어요.성공하길…기다려 보고 있어요.

(식당(식))반찬가게☆양념 방식으로-깻잎짠지를 담글때에는 ~세척-공정 ~완료~깻잎을(국수☆처럼)삶는다 ~~

건져낸 장아찌는 한번씻어서 양념하나요? 영상에는 씻는장면이 없어서요

@youngjas_kitchen

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/douXsrRwqtCtnJM.html 이영상을 참고 부탁드립니다

오늘은 깻잎절이기 따라하는날.1박스사오니 상당히 맞네요.1.5키로가넘네요.

골각지 인가 아니면 곰팡이 피지 않나요?

누름판이 없어서 항상 접시같은걸로 눌러놓은뒤 뚜껑을 닫는데 누름판은 어디서 구매하셨는지 알수있을까요?

@youngjas_kitchen

4 жыл бұрын

아~ 통구매할때 함께 들어있던 거예요. 아마 마트에서 구매하실수있으실거예요

@user-ol1qn6zr1i

4 жыл бұрын

인터넷에 누름독 검색하면 나옵니다.

1주일삭혀서 그냥먹는건가요?

뜨거운물과 프라스틱너무 무섭네요 김치독버려야되겠지요

깻잎양과 물2리터에 소금2큰술이면 무르지 않나요 소금이 적은것같아서요

@youngjas_kitchen

3 жыл бұрын

제주변 부터 댓글에 성공하신 분들 다수이십니다.😅 정말 잘돼요

@jongyeonkim5730

3 жыл бұрын

ㅇㅋ

스텐통이나 도자기밀폐통 강추합니다

천일염소금으로하나요?

@youngjas_kitchen

4 жыл бұрын

네~ 맞습니다:)

마늘쫑 소금절임 후 양념도 부탁드립니다. 마늘쫑 삭힘중 입니다.

저리뜨건물을 플라스틱통에??

@user-fg2wu5wy7y

Жыл бұрын

타파웨어통임 ㅎㅎ 좋아요

선생님 영상 잘 보고 배웁니다~ 보관은 어느정도가 되는지요?

@youngjas_kitchen

Жыл бұрын

일년을 두고 먹어요

깻잎삭히는시기는언제부터가능한가요?

뜨거운소금물을 플라스틱통부어서 환경호르몬걱정이되네요ㅠ

@user-qc7ub1tz5k

3 жыл бұрын

안끓이고 소금 소주섞어 물하고 삭혀도되요

@user-yu5cw3mr9u

3 жыл бұрын

@@user-qc7ub1tz5k 소주 넣은만큼 물을 덜 넣으면 되나요?

@user-vn2mi4kx3s

2 жыл бұрын

요즘은 환경호르몬 테스트 안전 많이 나와요

플라스틱통에 뜨거운 물을 부면 안좋은데..... 스텐에 붓고 식으면 저장할 때 옮기면 좋겠네요

선생님 꽃이 폇어요 흰색 먹어도 되나요 색깔은 누렇게 됫어요 그걸 한장한장씻나요

@youngjas_kitchen

3 жыл бұрын

골막이 낀거예요 제 영상에서 보는것 처럼 묶음으로 씻으세요 깻잎 장아찌 만들기에 영상이 있습니다 참고하세요 한장씩 씻으연 힘들어서 안되요 kzread.info/dash/bejne/douXsrRwqtCtnJM.html

@user-uk1cd3yv5c

3 жыл бұрын

넵 감사합니다

@user-uk1cd3yv5c

3 жыл бұрын

선생님 데쳐도 되나요

소금깻잎은 어떤약념으로 먹어야 맛잇나요?

@youngjas_kitchen

4 жыл бұрын

내일 깻잎장아찌 영상 올립니다

목소리 예쁜 선생님 넘.듣기좋아요

무엇보다 깻잎이 노랗게 삭혀져서 좋습니다

@youngjas_kitchen

9 ай бұрын

그렇지요 요새 깻잎만이 가능 합니다

깻잎장아치를 삮힌거를 양념할 때는 다시 끓이는건지요ㆍ? 노지깻잎은 삮혀도 질길것 같아서요ㆍ지금 삮혀두었는데ㆍ 만약에 질기면 한번 더 끓이면 되겠지요ㆍ? ^^

@youngjas_kitchen

3 жыл бұрын

낙엽진 깻잎이 아니기 때문에 질기지않아요 그리고 풋깻잎하고 식감이 다르지요 그렇다고 삶으실 필요는없어요

@user-dl1mo7fx9f

3 жыл бұрын

@@youngjas_kitchen 네에~ 감사드립니다~♡ 노지 깻잎이라 조금 질기기는 하더군요ㆍ^^

@user-qc7ub1tz5k

3 жыл бұрын

@@user-dl1mo7fx9f 다른 레시피 보니까 한번 삶던데요 10분삶고 20분 그물에 놔둔데요

끓인 소금을 바로 플라스틱 용기에 붓다니 깜짝 놀랐어요~

@youngjas_kitchen

29 күн бұрын

bpa free 입니당 ㅎㅎ

이대로 1년 보관 가능한가요?

@youngjas_kitchen

3 жыл бұрын

네~~ 지금은 담는 시기 아닙니다

올가을에는깻잎장아찌꼭담가봐야겠어요고맙습니다

옹기단지작은걸로

근데요 시중에 파는 깻잎은 왜 시커먼가요?

팔팔끊는 뜨거운물을 부으려면 플라스틱 용기보다 스텐인레스 통에 해야 되는데 위생상 안좋아 보입니다 구독하고 가요

깻잎 삭히기 새로운 방법있을까 찾다가 봅니다만 끓는물을 플라스틱통에 그대로 붓다니 좋지않군요

@user-ms6hf9dy2s

Жыл бұрын

스텐그릇에부으시면되지요 식힌후통에담을때는쾌찬을듯

@JOHN-vx4eq

Жыл бұрын

소금물에 소주를 한컵 부어서 소금만 녹으면 끓이지 않고 바로 부어도 골마지가 안낍니다.굳이 끓일필요 없어요

@user-lq8th6qb2x

Ай бұрын

그러네요 굳이끓이지 않아도될일을

@user-ch9gl2hu9i

24 күн бұрын

타파통이라고 하시네요...

김치토인가요?

물이 2l가 아니고 4l아닌가요? 생수병 대가가 2l인데 그보다 더 많아보이네요.

아주좋아요

하다말면 어떻해여 ㅠㅠㅠ

고추삭히는 방법좀~~뜨거운소금물을븟는지 차가운 소금물을븟는지 알려주세요

@yss1705

3 жыл бұрын

영상을 보면 바로 부어서 김이 무럭 남

누름판 대형마트에 서 팝니다

대부분 소금물을 끓여서식힌후 붓는데 샘은 바로 끓인물붓네요

보기에도 양이 적은데 삭으니 진짜 얼마안되네요

삭히지 않고 두고먹는것도아려주세요

싱거울것같은데요

통

소금물 붓고 이틀후 물이탁하고 거품이 많네요

@user-wk9ej5xp6p

3 жыл бұрын

왜그럴까요

@youngjas_kitchen

3 жыл бұрын

그럴수 있어요

굳이 뜨거운 소금물 아녀도 끓여 식힌 소금물은 안되나요

@youngjas_kitchen

10 ай бұрын

뜨거운 물을 부으면 색이 노랗게 잘 삭아요

@audreyheo7477

10 ай бұрын

답글 진짜 감사합니다 노랗게 삭히는건데 보통 집서 살짝 데쳐 자반 하면 쉽게 쉬어버리고 해서 걱정이 됐습니다 감사합니다

깻잎장아찌맛있어보입니다