Спасибо за выпуск, очень интересно и познавательно! пойду смотреть вторую часть!

@distilesha

Жыл бұрын

Андрей, а тебе за интересную мысль!

Очень интересно 🔥 Спасибо 🙏🏻

@distilesha

4 ай бұрын

И вам спасибо за просмотр, я рад, что мой труд кому-то пригодился.

Огромное спасибо , познавательно, с чувством, с толком, с расстановкой

@distilesha

Жыл бұрын

Геннадий, и вам спасибо!

Отличный материал, спасибо!

@distilesha

Жыл бұрын

Как иногда пишут "годный" :)

Круто! Узнал подробности, которые не знал 👍

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо! Работаем, трудимся для вас!

Молодцы вы с Александром. Надо просвещать народ)))

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо! Надеюсь, нам удалось скрасить утренний кофе!?:)

@NickVolk

Жыл бұрын

@@distilesha Ну естественно)

Очень доступное объяснение, что такое холодная фильтрация!👍

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо, Павел! Материала было очень много, в эту тему можно углубляться бесконечно!)

Весьма познавательно,благодарю за проделанную работу!)

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо Вам и, видимо, велкам на канал!

Спасибо за полезный информационный выпуск!

@distilesha

Жыл бұрын

и вам большое спасибо за просмотр!

Спасибо. Важное дело растолковал. Красавчик!

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо, Артём!

Спасибо. Было очень интересно

@distilesha

Жыл бұрын

Не за что, Станислав! И вам спасибо за проявленный интерес!

Алексей здравствуй. Отличная коллаборация у вас получилась! Пища для ума зрителя! С удовольствием посмотрел.

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо, Юрий. Не совсем правда привычная; коллаборация по части общей темы - может быть даже чем-то сговор.:)

Ставлю уже 2й лайк! И 2й просмотр! Очень экспертный выпуск! Сразу видно Алексей большой Профи!

@distilesha

Жыл бұрын

Как это, второй дайк?

@AlcoFeel

Жыл бұрын

@@distilesha первый с рабочего компа поставил)

Отличный ролик! Считаю, что нужно продолжать подобного рода выпуски для повзрослевших детей, не потерявших интереса к жизни)

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо, Павел! Будем ковыряться, по мере сил и возможностей! Интерес к жизни вернёт нам "вода жизни"!:)

Классно! Интересно и познавательно! И всё же пусть всё будет натуральным, виски- тоже!🙂

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо, Игорь! Согласен, лучше без, а так и делает "молодежь"!

Алексей, спасибо еще раз, было очень интересно делать совместный проект и только что с удовольствием посмотрел твою версию 👍🤝 Насчет частей на миллион... некоторые вещества наши рецепторы засекают даже когда речь идет о частях на миллиард (ppb - parts per billion), а иногда - даже одной молекулы достаточно (к сожалению сейчас не помню примеры). Насчет эксперимента Хорста Лунинга, забыл об этом поговорить. Свыше 100 дегустаторов - неплохо, хотя лучше было бы 1000, НО, все равно все они - далеко не одинаковые, пусть даже разбирающиеся. Поэтому я бы все равно утверждал, что 45% - статистически значимо. Любой такой опыт - не только тест напитка, но и тест дегустаторов, как проверка зрения или слуха. Кстати, вкусы с возрастом притупляются, так что тут бы еще на возрастные когорты раздробить... На эту тему можно долго нудить 🤓Это не придирки к его эксперименту, скорее к потенциальным выводам.

@azathoth8476

Жыл бұрын

Мне кажется, что с 45% - это просто не доведенный до конца эксперимент, нужно было просто взять эти 45 экспертов и повторить с ними все тоже самое по второму кругу, возможно на других образцах, и вот тут-то уже можно будет уверенно судить по результатам, угадывают люди или действительно что-то чувствуют)

@YurySimplyaboutwhisky

Жыл бұрын

Коллеги, не забываем! Люнинг в первую очередь ПРОДАВЕЦ! Я следил за его выпусками и ждал того видео о фильтрации задолго до его выхода.

@dram_kruzhok

Жыл бұрын

@@YurySimplyaboutwhisky да, он действительно торговец виски, хотя я не сомневаюсь в том, что он тоже ценитель и энтузиаст, и весьма искренний. А еще когда ученые ставят эксперименты, порой на их выводы все равно влияет заранее составленное мнение исследователя, причем мы не всегда знаем какое. Для этого существуют двойные слепые тесты и также важна повторяемость эксперимента. А это все требует очень больших ресурсов. Он все равно молодец, что сделал такой опыт. Самое забавное то, что вся эта возня вокруг процесса, который стоит лишних денег и делает виски чуть дороже :) Это как с врачом, который открыл, что нужно руки мыть перед операциями. Это так просто - мыть руки, а над ним коллеги глумились, а у них продолжали умирать пациенты от сепсиса.

@dram_kruzhok

Жыл бұрын

@@azathoth8476 отличное замечание 👍

@distilesha

Жыл бұрын

Да, не корректно выразился, надо будет ремарку написать. Спасибо тебе за ценное замечание! Да, для разных веществ по разному выглядит порог идентификации человеческими рецепторами. К примеру, для фенола он очень чувствителен, безусловно! Для жирных кислот, я думаю, он куда ниже. На счёт 45%. Мы можем говорить только о результатах эксперимента, а разоблачать и пытаться свести на ноль его легитимность - так почти любой эксперимент можно признать не действительным. Я рассуждаю лишь об этих результатах, 45% в данном случае угадал/не угадал. Андрей интересную мысль закинул, жаль проверить её нельзя, но, мне кажется, что процент определения в этой группе может дойти до 70 и даже выше.

Спасибо за очень интересный и познавательный контент! Да согласен с вами бывает виски крепости 40 с фильтрацией а на вкусоароматику лучше чем виски без фильтра ции.

@dram_kruzhok

Жыл бұрын

Да, хотя ИМХО это "вопреки", а не "благодаря". Если бы взять тот же Cragganmore в натур-подаче, вот это был бы вкусовой монстр. Львы в зоопарке, конечно, тоже сильные, но как-то жалко их, лучше бы им в саванне быть.

Спасибо за обзор. 👍Милли это 1/1000 , миллионная это микро).

@distilesha

Жыл бұрын

Не за что!:) В одном литре 1 миллион миллиграмм. В выпуске речь о концентрации 5-15 мг/л. Миллионные на литр получается.

Ага, "Московский Институт Стали и Сплавов" - понятно, кто "мозги вставлял". Мне у Вас всегда нравится, как составляющая рассказа о напитке, технология его приготовления. Это Вас выгодно отличает от "историков" и "поэтов". Ну, а мне - домашнему винокуру, наука... Спасибо!!!

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо! Да! Это точно! В истории и литературных оборотах я не силён и мне частенько этого не хватает, меня закаляла сталь. :)

Особенно в первой части ролика почему то вспомнился анекдот про почерневшее яблочко)... а ты сейчас с кем разговаривал))? На самом деле вообще никогда не парился : наливай и пей!

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо, Олег! Не слышал этот анекдот. Был в восторге!) Да. Вы правы! Точно! Меня нужно как-то возвращать обратно, выпуски готовить нужно для более широкой аудитории, а не для самого себя. Бывает, слишком зарываюсь и ухожу в дебри))

@user-ic2pn7dg3s

Жыл бұрын

@@distilesha На самом деле все грамотно, интересно, познавательно, понятно даже глухим и слепым. Без мат. части нигде далеко не уйдешь 👍

Полезный видос! Как Вам 1987 Макаллан от Тучека?

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо! Непривычный не хересный Макаллан, но очень интересный, глубокий и прятный. Требует воздуха перед употреблением! Подышав становится невероятно питким и глубоким. В моём бокале было много мелкой угольной взвеси Raw Cask, которая поначалу не мешалась, но потом очень неприятно вела себя на языке. 88 баллов ему поставил.

Получается при охлаждении осадок может выпасть в любом нефильтрованном виски независимо от крепости?

@distilesha

Жыл бұрын

А может и не появиться, так как там просто не будет этих веществ. А крепость влияет, я же говорил, что это трёхкомпонентная система вода-спирт-опалесцирующее вещество, в которой всё зависит от концентраций и температур.

@dram_kruzhok

Жыл бұрын

У меня где-то есть бутылка, кажется Сигнатори, бочковая крепость. Там есть предупреждение, что может помутнеть при охлаждении, я как раз на это намекал. Да, даже бочковая крепость может помутнеть (если есть чем) - понижение температуры почти всегда снижает растворимость.

С джином происходит тоже самое

@distilesha

Жыл бұрын

Если он на дистилляте, а не на ректификате. Если на ректификате, то не происходит. По крайней мере, я не видел таких образцов.

Приветствую Лёша,как то все неоднозначно,я думал на Глендронах будет все очевидно...я очень люблю Глендронах,так получается можно покупать? Я конечно за натур продукт и дальше буду придерживаться этого направления...

@distilesha

Жыл бұрын

Можно и нужно. Но тут батчевая история, холодная фильтрация где-то там за дверью тихо сидит, её вообще не разобрать.))

Песню навеяло: Я задыхаюсь от душности, От его/твоей скушности… Ну почему?! Ла-а-а-а-а-й-ла-лай…

@distilesha

Жыл бұрын

Тогда можно не смотреть, а посмотреть выпуск на Драм Кружке

@EugenDrinks

Жыл бұрын

Лёша, дорогой, туда я даже лезть боюсь, ведь там ещё на 5 минут больше. А схем и графиков как у тебя явно не будет. Я на самом деле присоеденяюсь к словам об образовательнсти твоего канала)

Вот это воистину: образовательный алкогольный канал. Не то, что потуги Черского.

@virabhadrassana17

Жыл бұрын

Черский - чистая проплаченная реклама, поэтому там постоянно три вагона чуши!)

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо, Дмитрий. У Черского есть своя фишка, полезность и интересность. Образовательная составляющая тоже есть, ведь он часто приглашает экспертов.

@Alcoproba

Жыл бұрын

@@distilesha Ну, ему и самому бы неплохо матчасть подтянуть, если его канал претендует на образовательность...

@user-xe7qr2xk5n

Жыл бұрын

Не хотите не смотрите Черского , а мне нравится , как и сотням тысяч других зрителей.....

@user-gb7ji3dg3q

7 ай бұрын

​@@distileshaесли бы он ещё не перебивал их своим желанием скорее выпить

Виски поэтому вкуснее водки, что там, помимо спирта и воды, много чего ещё есть. В видео перечислено, не буду повторять. А водка - это не для гурманов, водка - это чтобы накидаться.

спасибо за труды! думаю, такая курня как Глендронах прежде чем прибегнуть к фильтрации, все хорошенько "взвесила" ) соответственно есть и такие вискари, которые от этого ощутимо пострадают, как упомянутые Ардбеги, например. Но это совсем не значит что те которые не меняются от фильтрации - хуже. просто у напитков разные характеры. наверно бывают такие моменты когда курня решает идти в сторону более массового потребителя, и поэтому фильтровать. но если до этого момента ее напиток шел на ура, а фильтрация его заметно опреснит, то вряд ли они будут делать это. в прочем, кто знает?... бывают разные ситуации. но в любом случае, ухудшение напитка мы определим прежде всего по вкусу. так что я прихожу к выводу что смотреть на наличие/отсутствие фильтрации особого смысла нет. тем более что, я подозреваю, некоторые курни могут отсутствие фильтрации применять как маркетинговый ход (+деньги на покупку нового фильтра сэкономить), в том случае если фильтрация никак не изменила бы их напиток.

@dram_kruzhok

Жыл бұрын

Приветствую, Артем. Конечно же они все взвесили, просто вопрос в том - кто взвешивал? Подозреваю, что не мастера, а "бухгалтерА", "менеджеры". Взвесили - да, а чем это им обернется, второй вопрос :) По рассказам, в том числе от Ральфи, где-то в Азии в каком-то дорогом понтовом баре какой-то баламут пожаловался, что модный виски помутнел, видимо со льдом пил. Есть такие люди, у которых денег больше, нежели чувства вкуса ;) Не знаю насколько эта история правдива. Вероятно, что они влезли в новые рынки, причем такие, где люди еще не "подтянулись" и таких жалоб было множество. Представим, если бы в 1980-е в "Березке" кто-то купил бы такой дорогой напиток, налил в стакан (а во что же еще?), добавил льда... а если это с гостями, которым надо пыль в глаза пустить? Скандал :) Хорошо, что у нас вегда выбор есть. Да, новые курни применяют это как маркетинговый ход, просто ИМХО это - правильный ход, может даже вынужденный и неизбежный.

@distilesha

Жыл бұрын

Артём, поддержу вашу точку зрения. Прежде, чем решаться на такой "безбашенный" с точки зрения современных реалий шаг, нужно "7 раз отмерить". Все винокуры в Шотландии прекрасно знают, как на каждом углу сегодня кичатся надписями NCF, а этот шаг сделан явно "против шерсти".:) Я уверен, что решение было тщательно проработано на всех уровнях, мастеров блендеров, дистиллеров, менеджеров и т.п., проводились исследования и прочие расчёты. Тем более, пусть вопреки тренду, но и против экономических выгод, удорожание себестоимости продукта, рост цены, падение конкурентных показателей. Всё это тоже шло не на руку Glendronach, однако это было сделано! Почему?

@dram_kruzhok

Жыл бұрын

@@distilesha если можно, я тоже добавлю свои пару копеек :) В принципе я допускаю, что если бренд уже достаточно массовый, то они вполне могут себе позволить наплевать на ценителей и нацелиться на попсовый маркет. Это работает для Макаллана, даже для Лагавулина, причем и многие ценители их не бросают. Если дистиллерия кому-то очень нравится, то зачем от нее отказываться из-за такой "мелочи"? Если они рассудили, что имеют такую репутацию, то вполне могли решиться. Мы же не видим всех данных, которые есть у них. Вопрос, который все время озвучивает Ралфи: а что будет, когда тренд изменится, мода на виски пройдет, и останутся только ценители? На это я отвечу: поменять обратно дело недолгое. Ценители простят и снова купят. А может это даже и хорошо? Пусть массовый рынок насыщают мега-дистиллерии, чтобы у нас хотя бы был шанс иногда покупать релизы малых дистиллерий. Я даже склонен думать, что номинации OSWA основаны не просто на личном вкусе, а своего рода "фи" в адрес попсовой подачи. Напр. Талискер может быть пока вкуснее Торавэйга, но я бы проголосовал за Торавэйг просто потому, что вектор правильный. Такие имена как Bowmore и Macallan я даже в последнее время почти не замечаю у виски-блоггеров.

Оба видео совершенно замечательны. Жаль, что вы оба живёте так далеко друг от друга, что совместные проекты в определённой степени затруднительны. Надеюсь, всё же, что когда-нибудь увижу вас обоих в одном кадре.)

@dram_kruzhok

Жыл бұрын

Может в формате видео-связи, надо только с этим разобраться.

@distilesha

Жыл бұрын

Я тоже на это очень надеюсь и зову Сашу в Москву, но он пока не решается.:)

@distilesha

Жыл бұрын

Можно сделать что-то вроде совместной межконтинентальной дегустации одного и того же виски с историями и подробностями как мы любим, будет забавно.:)

@dram_kruzhok

Жыл бұрын

@@distilesha да, можно для начала в записи попробовать, а потом и стрим, надо просто разобраться как это работает.

Из-за возросшего интереса к виски, производители начинают гнать шмурдяк- упрощают и ускоряют...

@distilesha

9 ай бұрын

Есть такое дело. Особенно с бочками беда.

С первых минут видно, что матчасть выучена.

@distilesha

6 ай бұрын

Я даже не знаю, что сказать. Насколько это критично? Что-то сам узнавал, я не раз говорил, что я изучаю эти вещи и сам учусь в процессе работы над выпусками. Если где-то ошибся, всегда рад, если поправите или дополните.

А что, виски-лидеры в Северной Корее сидят, что ты их Великими называешь?))

@vip3011

Жыл бұрын

Нууууу... это слишком высоколобо)

чил фильтрэйшн убивает весь букет у виски как я для себя понял разочаровавшысь в макалане трипл каск и соответсно невероятно восхитившысь и паразившысь невероятной насыщеностью и маслянистостью Гленморанджы иными словами есть два лагеря -бичеймакаланщиков и Гленморанджыбояр по кр мере в сингл мальтах нуа за яркость и желтизну отвечает же сахарный колер. кароч чил фильтрэйшон=зло в синглмальтах не хотите потратить деньги на ветер-ищите надпись нон чил фильтрэйтед и тогда вы насладитесь насыщеным букетом и +6% ато и 10% спирта сверху такщо макалан давай дасвидания

@distilesha

6 ай бұрын

А вы всегда покупаете виски с надписью NON CHILL-FILTERED? С ХФ даже не пробуете больше?

@ISPOVEDNICNOD

6 ай бұрын

ну вот один единственный раз когда только пстигал основы вископития об макалан обжегся но дальше все нон-чф онли@@distilesha

@distilesha

6 ай бұрын

@@ISPOVEDNICNOD Спасибо! Интересно! Впервые встречаю такого человека!

за выпуск и информацию спасибо. смотрел как то когда то ролик про это, но уже успел забыть детали. GlenDronach уважаю и люблю, новые "фильтрованные" еще не пробовал. дома до сих пор стоят пару бутылок GlenDronach 18 Алардайс 2018 года.. причем майский еще Били Вокера а декабрьский уже Рэйчел. на самом деле для себя лично пришел к мнению/осознанию, что буду пить именно фильтрованный и 40%. всякие 46%+ и Non Chillfiltered пробовал в достаточном колличестве (150+ разных вариаций виски) и считаю, что нет смысла вливать в себя больший градус и кучу странных веществ те что выпадают в осадок... да, многие серьезные производители только такие и выпускают, но как говорится "у меня уже все было", так что я не страдаю по поводу своего решения. а еще я так же пришел к тому, что были бы деньги пил бы только Macallan, пришел я к этому попробовав более сотни всяких виски, хотя по началу я не оценил Macallan, считая его тупо неоправданно дорогим (что по сути факт). кстати как и Японские виски, там вообще безумие. у меня пожалуй только два шотландских любимца это GlenDronach, Macallan , того и другого пробовал штук 15-20 разных каждого, и 25 летние и старые 80-х и 90-х и бочковой крепости и каких только не было. самый интересный для меня японец это Hibiki Master Select ( именно этот считаю золотой серединой. прочие NAS и 12 -17 -21 я тоже пробовал. Yamazaki до 18 летнего и Nikka до 21) Торфяные не люблю вообще. пробовал специально всякие вплоть до трех каких то релизов Octomore, не моё.

@distilesha

4 ай бұрын

Рад встретить знатока GlenDronach! Мне тоже очень нравится эта винокурня, а также очень нравится то, как работает Rachel Barrie, с удовольствием слежу за её деятельностью на Glenglassaugh. Там интереснее - по сути, создаются купажи с нуля, так как, получилось так, что какой-то грамотной линейки там не было до этого никогда. Из Hibiki пробовал 21-летний - вообще не понял, в чём прикол. Спасибо, очень интересно, особенно Ваше отношение к холодной фильтрации, мне близок этот подход.

@Dfsk580

4 ай бұрын

@@distilesha Glenglassaugh пробовал один единственный раз на дегустации это был 30-ти летний, какого то старого разлива, конечно было вкусно. Hibiki 21 действительно не стоит таких безумных денег.(125 000р сейчас в Москве) повторюсь наерное, что я пришел к выводу что версия Master Select которая к сожалению только для Duty Free самая интересная и оптимальная по цене 130$, советую при случае купить в аэропоту. кстати! из Macallan вполне такой легкий ненавязчивый но питкий и вкусный это версия Quest которая тоже идет для Duty Free, цена 84$ вполне.