Hollerkiachl wie bei Oma, kochen mit Holunder

Der Holunder steht in voller Blüte und duftet wahnsinnig gut. Jeder kennt den leckeren Holundersirup aber wer kennt Hollerkiachl. Diese leckere Nachspeise kenne ich aus meinen Kindheitstagen und mag sie sehr gern. Ich hab noch das Bild meiner Oma im Kopf wie sie in der Küche steht und für meine Geschwister und mich die leckere Speise zubereitet. Jahre später machte unsere Mama damit weiter. Noch heute ist mein kleiner Bruder ganz scharf darauf. Uns ist wichtig bestimmte Rezepte an unsere Kinder weiter zu geben. Und was für uns gut ist, ist auch für euch gut. Ich hoffe ihr habt Freude beim nachmachen. Lasst mir ein Kommentar da wenn ihr es versucht habt oder Hollerkiachl schon kennt.
Mengenangabe Teig:
200g Mehl
200ml Milch
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
2 Eier
50-70ml kohlensäurehaltiges Wasser
Puderzucker und Kompott zum Anrichten
Am besten in Öl mit Butterschmalz ausbacken.
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Пікірлер: 26

  • @SelbstversorgerRigotti
    @SelbstversorgerRigottiАй бұрын

    Gab es bei uns gestern - köstlich 😀

  • @DerBayernGarten

    @DerBayernGarten

    Ай бұрын

    Jedes Jahr mindestens einmal 😁

  • @Dackelraupe
    @DackelraupeАй бұрын

    I kenns so, dass ma den Stiel vorm servieren dran lasst und ihn beim Essen dann als „Griff“verwendet 😊 Des Kiacherl dann in den süßen „Tauch“ dippen und rundum abknabbern. 😊👍🏻

  • @DerBayernGarten

    @DerBayernGarten

    Ай бұрын

    Ja. Für Kinder ist es mit Stiel meistens die sauberste Möglichkeit sie zu essen. 😅 bei uns daheim zumindest

  • @pixelkirsch3826
    @pixelkirsch3826Ай бұрын

    Oberbayern , logisch kennt ma Hollerkiachal. Einfach aber super guat.

  • @DerBayernGarten

    @DerBayernGarten

    Ай бұрын

    So ist es 😀👍🏽

  • @gertrudgutsche9010
    @gertrudgutsche9010Ай бұрын

    Muss ich auch machen, mein Holler blüt auch gerade, ist so gut.

  • @DerBayernGarten

    @DerBayernGarten

    Ай бұрын

    Unbedingt 👌🏻

  • @andreasmelcher6480
    @andreasmelcher6480Ай бұрын

    letzte Woch gmacht, mit Zimt und Zucker einfach da Waahnsinn. Und auf jedn Foi a Plus für de Glasschüssl- Echt retro !

  • @DerBayernGarten

    @DerBayernGarten

    Ай бұрын

    😅 mag die Schüssel. Hatte früher wahrscheinlich jeder zweite

  • @christinetaschner3400
    @christinetaschner340026 күн бұрын

    Super erklärt, tolles Rezept, ein Daumen und ein ABO lg aus wien👍👍

  • @DerBayernGarten

    @DerBayernGarten

    26 күн бұрын

    Vielen lieben Dank. Das freut mich sehr ☺️

  • @arcobalenonellorto8994
    @arcobalenonellorto8994Ай бұрын

    Lecker, das werde ich machen 😋

  • @DerBayernGarten

    @DerBayernGarten

    Ай бұрын

    Schreib mir wie es dir geschmeckt hat 😀

  • @rally22176
    @rally22176Ай бұрын

    Sewas Christian ,da werden immer Kindheits Erinnerungen wach mei Oma hat die immer gmacht ,de heißen bei uns im Innviertel " aussa bochane Hollerblia" Neben dem klassischen Sirup gab's dann auch noch den leicht alkoholischen Hollersekt. Und im Herbst die Beeren als Kompott mit Weißbrot Stückchen ❤❤ Hollerstrauch gehört in jeden Garten!!!

  • @DerBayernGarten

    @DerBayernGarten

    Ай бұрын

    Ja ich muss auch immer an Oma denken. Sie hat auch den Holunder vor vielen Jahren in den Garten gepflanzt und in der selben Küche gekocht in der ich jetzt auch koche 😍

  • @user-uc2xo9ks9x
    @user-uc2xo9ks9xАй бұрын

    Guten Morgen, die sind einfach lecker.

  • @DerBayernGarten

    @DerBayernGarten

    Ай бұрын

    Ich mag sie auch richtig gern ☺️

  • @liloe.384
    @liloe.384Ай бұрын

    Hallo Christian, gut hast du die Hollerkiachl gemacht, der Geschmack ist auch einzigartig, ich mag den Sirup auch so gern, bloß der Geschmack von den Beeren sagt mir nicht so zu, liebe Grüße Lilo☺

  • @DerBayernGarten

    @DerBayernGarten

    Ай бұрын

    Den Sirup mache ich eigentlich auch jedes Jahr. Heuer nicht. Den Saft der Beeren mit Apfelsaft mag ich gern. Pur ist er mir zu ras

  • @stefaniefriedlmeier7504
    @stefaniefriedlmeier7504Ай бұрын

    Hallo Christian 😃i nimm mir es jedes Jahr vor welche zu machen, weil ich sie noch nie probiert hab! Muss i unbedingt mal probieren schauen echt lecker aus😃aber de Blüte is so schnell vorbei 😬und Heuer na mit dem vielen Regen gehts na schneller! Lg Steffi😃

  • @DerBayernGarten

    @DerBayernGarten

    Ай бұрын

    Dann probier es gleich morgen am Feiertag. Als Schmankerl 😄

  • @mathiasrogge6876
    @mathiasrogge6876Ай бұрын

    Aloha Christian, Du musst auch unbedingt noch Holunderblütenessig ansetzen. 😋👍

  • @DerBayernGarten

    @DerBayernGarten

    Ай бұрын

    Hört sich interessant an

  • @nhalexhale3876
    @nhalexhale3876Ай бұрын

    Bei mir ist der Hollerbaum leider voller Läus... Kann man den trzd no verarbeiten? Und interessant des mit dem Sprudelwasser, ich kenn des so dass ma den Teig mit Bier macht

  • @DerBayernGarten

    @DerBayernGarten

    Ай бұрын

    Versuch die Läuse mit einem Pinsel oder ähnlichem zu entfernen. Am besten aber nicht waschen.

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