Hollerkiachl wie bei Oma, kochen mit Holunder
Der Holunder steht in voller Blüte und duftet wahnsinnig gut. Jeder kennt den leckeren Holundersirup aber wer kennt Hollerkiachl. Diese leckere Nachspeise kenne ich aus meinen Kindheitstagen und mag sie sehr gern. Ich hab noch das Bild meiner Oma im Kopf wie sie in der Küche steht und für meine Geschwister und mich die leckere Speise zubereitet. Jahre später machte unsere Mama damit weiter. Noch heute ist mein kleiner Bruder ganz scharf darauf. Uns ist wichtig bestimmte Rezepte an unsere Kinder weiter zu geben. Und was für uns gut ist, ist auch für euch gut. Ich hoffe ihr habt Freude beim nachmachen. Lasst mir ein Kommentar da wenn ihr es versucht habt oder Hollerkiachl schon kennt.
Mengenangabe Teig:
200g Mehl
200ml Milch
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
2 Eier
50-70ml kohlensäurehaltiges Wasser
Puderzucker und Kompott zum Anrichten
Am besten in Öl mit Butterschmalz ausbacken.
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Пікірлер: 26
Gab es bei uns gestern - köstlich 😀
@DerBayernGarten
Ай бұрын
Jedes Jahr mindestens einmal 😁
I kenns so, dass ma den Stiel vorm servieren dran lasst und ihn beim Essen dann als „Griff“verwendet 😊 Des Kiacherl dann in den süßen „Tauch“ dippen und rundum abknabbern. 😊👍🏻
@DerBayernGarten
Ай бұрын
Ja. Für Kinder ist es mit Stiel meistens die sauberste Möglichkeit sie zu essen. 😅 bei uns daheim zumindest
Oberbayern , logisch kennt ma Hollerkiachal. Einfach aber super guat.
@DerBayernGarten
Ай бұрын
So ist es 😀👍🏽
Muss ich auch machen, mein Holler blüt auch gerade, ist so gut.
@DerBayernGarten
Ай бұрын
Unbedingt 👌🏻
letzte Woch gmacht, mit Zimt und Zucker einfach da Waahnsinn. Und auf jedn Foi a Plus für de Glasschüssl- Echt retro !
@DerBayernGarten
Ай бұрын
😅 mag die Schüssel. Hatte früher wahrscheinlich jeder zweite
Super erklärt, tolles Rezept, ein Daumen und ein ABO lg aus wien👍👍
@DerBayernGarten
26 күн бұрын
Vielen lieben Dank. Das freut mich sehr ☺️
Lecker, das werde ich machen 😋
@DerBayernGarten
Ай бұрын
Schreib mir wie es dir geschmeckt hat 😀
Sewas Christian ,da werden immer Kindheits Erinnerungen wach mei Oma hat die immer gmacht ,de heißen bei uns im Innviertel " aussa bochane Hollerblia" Neben dem klassischen Sirup gab's dann auch noch den leicht alkoholischen Hollersekt. Und im Herbst die Beeren als Kompott mit Weißbrot Stückchen ❤❤ Hollerstrauch gehört in jeden Garten!!!
@DerBayernGarten
Ай бұрын
Ja ich muss auch immer an Oma denken. Sie hat auch den Holunder vor vielen Jahren in den Garten gepflanzt und in der selben Küche gekocht in der ich jetzt auch koche 😍
Guten Morgen, die sind einfach lecker.
@DerBayernGarten
Ай бұрын
Ich mag sie auch richtig gern ☺️
Hallo Christian, gut hast du die Hollerkiachl gemacht, der Geschmack ist auch einzigartig, ich mag den Sirup auch so gern, bloß der Geschmack von den Beeren sagt mir nicht so zu, liebe Grüße Lilo☺
@DerBayernGarten
Ай бұрын
Den Sirup mache ich eigentlich auch jedes Jahr. Heuer nicht. Den Saft der Beeren mit Apfelsaft mag ich gern. Pur ist er mir zu ras
Hallo Christian 😃i nimm mir es jedes Jahr vor welche zu machen, weil ich sie noch nie probiert hab! Muss i unbedingt mal probieren schauen echt lecker aus😃aber de Blüte is so schnell vorbei 😬und Heuer na mit dem vielen Regen gehts na schneller! Lg Steffi😃
@DerBayernGarten
Ай бұрын
Dann probier es gleich morgen am Feiertag. Als Schmankerl 😄
Aloha Christian, Du musst auch unbedingt noch Holunderblütenessig ansetzen. 😋👍
@DerBayernGarten
Ай бұрын
Hört sich interessant an
Bei mir ist der Hollerbaum leider voller Läus... Kann man den trzd no verarbeiten? Und interessant des mit dem Sprudelwasser, ich kenn des so dass ma den Teig mit Bier macht
@DerBayernGarten
Ай бұрын
Versuch die Läuse mit einem Pinsel oder ähnlichem zu entfernen. Am besten aber nicht waschen.