Ho provato a fare lo spiedo veneto. Amici veneti: non vi arrabbiate!
Questo è infatti un esperimento, che parte da alcuni volatili pregiati e che arriva direttamente in Brianza proprio dal Veneto. Noi abbiamo conosciuto lo spiedo per la prima volta grazie a Luca Fabrello, un amico di Schio che ci ha invitati a una cena pazzesca. A qualche mese di distanza, ecco arrivato il girarrosto del Napoleon Rogue XT625 ed eccoci pronti per mettere insieme beccaccini, beccacce, maiale, quaglie nel tentativo di replicare lo spiedo del mitico Claudio. Ci siamo riusciti? Ovviamente no, ma devo dire che lo spiedo è stato comunque mangiato senza remore dai commensali... che veneti non erano :-). Ecco quindi il video della settimana! Abbiamo solo impreziosito il maiale e le quaglie con... scopritelo con noi. Un grandissimo abbraccio, ci vediamo la prossima settimana, forse già a ferragosto!
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#spiedo #spiedoveneto #girarrosto #napoleon
Пікірлер: 44
È sempre "un'esperienza " guardare i tuoi video,bello,genuino e simpaticissimo oltre che foriero di nuove proposte . 👏👏👏
@BBQool
Жыл бұрын
Grazieeeeee
Da Veneto ti faccio i complimenti per il capolavoro che hai fatto!l'importante é provarci, sei stato Bravissimo!
Se non ti lecchi le dita godi solo a metà 🤣 Indipendentemente da quello che fai (Che comunque a me piace) sei sempre il top😉
@BBQool
Жыл бұрын
Grazieeee
Io vivo in montagna sopra schio El rosto parte la mattina e finisce la sera..... Deve andare piano piano..... È continuare a bagnarlo con il pocio che cola.
@BBQool
Жыл бұрын
Lo farò!!!!
Ciao , Sabato devo fare uno spiedo di Alzavole selvatiche, sono simili alle quaglie selvatiche, utilizzerò un mustertouch con il suo girarrosto. Pensavo essendo magre di procedere con una temperatura di 130 gradi max è solo alla fine andare a 200 mi andranno via circa 3h secondo te?
Mitico Bordons !!! 💘😋👍 Finalmente un po' di cultura. Lo spiedo veneto sta alla Ferrari come quello bresciano alla Lamborghini ... Buttali via... 😂 2 cose solo: ad ogni pezzo intervalla lardo e salvia, pur che la coppa rilascia un po' di grassetto ma non basta; come da disciplinare dell'Accademia della Marca (ma anche a Vicenza) s'inumidisce sempre col nuovo e mai col colato (che però può produrre in "tecia" delle patate sludre da morire !!! 😋😋😋). Cmq come inizio non c'è male, promossa, se non altro, la voglia di provarci 😁👍 PS: noto detto Veneto x lo spiedo (so che non occorre tradurlo 😂😂) : se no'l gira almanco sié (6) ore no se pol ciamarlo speo !!! Saluti dal BBQ DoloMitico 👋😎
@BBQool
Жыл бұрын
Graaaazie
@195dm
Жыл бұрын
Anca sete! 😉
Grande bordons,sembra davvero invitante
@BBQool
Жыл бұрын
Grazieeee
Da schio.... W El rosto.... Ma anca la mona. 😂😂🍻
@BBQool
Жыл бұрын
Amarezza
Ma nessuna bestemmia? 🤣 saluti da Vicenza 💪🏻
Ricordo le foto. Cmq hai ragione! Lo spiedo va provato. Un piccolo appunto: non erano beccaccini, sembravano più tordi!
Bordons averti a Schio sarà sempre un piacere! Claudio Ballardin è inarrivabile lo sappiamo, ma la nostra filosofia è “provarci sempre, non mollare mai” e - soprattutto - divertirci! Un abbraccio 🤗
@BBQool
Жыл бұрын
Esattoooooo
Daiiii Luca! no ciamarlo spiedo ala Veneta! el divaria 'nare almanco almanco 5 ore! ghe vole el lardo la salvia le costine e iosei! ma... se te torni da ste parti .. avisa! che femo festaaa! e te porto in un posto speciale sora Recoaro!
@195dm
Жыл бұрын
Se nol va torno almanco sie ore nol se ciama speo
Con il girarrossto dovresti provare il maialino sardo!👏👏
@BBQool
Жыл бұрын
Perché no????
@dinodino6636
Жыл бұрын
@@BBQool Buongiorno, seguo sempre i tuoi consigli/esperimenti sul canale KZread, sei Audace😀. Sono in vacanza in Sardegna, ho avuto il piacere di mangiare il Porceddu, buonissimo, proverò a cucinarlo di sicuro. Io ho un pit barrel cooker, cosa ne pensi? Versione affumicata?? Sarebbe anche una bella ricetta da sperimentare…. Ciao
bravo! ma dalla prossima volta devi alternare ogni pezzo di carne con il lardo e la salvia!!
La salvia.... È il lardo? Mhhhh
@BBQool
Жыл бұрын
Da migliorare!!!
@nicolabarbon439
Жыл бұрын
@@BBQool parecchio anche direi…
Se non ci alterni salvia e lardo , diventa troppo secco
Speriamo che claudio lo faccia meglio😂
Se passi per Vicenza uno spiedo te lo faccio trovare...🤣😂🍷🍷🍷🍷
@BBQool
Жыл бұрын
Attimi!!!
Dottor, maiale con beccaccino, beccaccia maiale quaglia,🤔🤔🤔,non è un po' anomala? come grigliare, elefante vs agnello, o coccodrillo vs branzino,sti Veneti,😁😁, alla prossima 👍
@BBQool
Жыл бұрын
Pensa al grande connubio agnello maiale del..... ci abbiamo provatoooo
Lì sotto ci stavano qualche verdura ,col grasso che colla
Questa sì che è carne. Comunque erano frullini non beccaccini
Come faremo con la carne finta di bill?😡🤣😭
@195dm
Жыл бұрын
🤬🤬🤬🤬
Non mi convince
E' meglio il fuoco a legna!!!
Ma fai solo carne? Mai pesce? Anche il pesce si deve saper fare all barbecue 😅
@BBQool
Жыл бұрын
Già faccio pena con la carne figurati col pesce ahhahahahaha
@minchiacheridere9069
Жыл бұрын
@@BBQool ma io voglio il pesce 😟