המתכון לחומוס המושלם עם כל כמויותיו וסודותיו עם מקס מלכיאל الحمص Perfect Hummus
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Scroll down for English
הכמויות לכל 100 (מאה) גרם חומוס מבושל (כלומר 40 גר של חומוס יבש- גרגרים)
.הכמויות.האלה הן לכל מאה גרמים של חומוס מבושל
כלומר אם את עושה 200 גר, הכפילי נא הכמויות האלה. ואם חפץ לבך בשלוש מאות גרמים, תשלשי.
על כל מאה גרם של חומוס מבושל :
טחינה גולמית 35
מיץ לימון 5 גר
שמן צמחי 2.5 גר
קרח או מים קרים או שילובם 16 גר
כמון- כלשהוא. מלח לפי הטעם.
להזמנת חסות, פרסומת, סרטון מיוחד ושאר שאלות עסקיות פנו נא אל:
mahvatot@gmail.com
או טלפנו
+49-1743981658
לתמיכה בערוץ, חשבון הפייפאל:
PayPal: mahvatot@gmail.com
הדף שלנו בפייסבוק :
/ malkielmatkonim
מתכונים מאלףל עד תיו עם מקס מלכיאל
Max Malkiel
Dortmund 2018
آشپزی با مکس ملاقند
A Max Malkiel recipe. In Hebrew
Наша страничка в Фейсбуке / recipes.malkiel
Непременно заходите в нашу группу в Vkontakte:
club83856997
طریقة عمل الحمص مع مکس ملاقند
How to make perfect Hummus
For each 100 gr of boiled chickpeas (e.i. 40 gr of dry chickpeas):
Tahini (sesame paste)- 35 gr
Lemon juice- 5 gr
Olive oil - 2.5 gr
Salt to taste
Cumin- a bit.
ממרח חומוס
סלט חומוס עם טחינה
Пікірлер: 895
חברותיי וחבריי היקרים מפז, אם אהבתם את הסרטון קנו נא לנו כוס קפה. כאן: www.ko-fi.com/G2G0KI8D# או הייו פטרון שלנו ❤ www.patreon.com/user?u=29506305
@user-ur1mc6zd4y
2 жыл бұрын
אתה נהדר, המתכונים שלך נהדרים. יישר כח!
@RikiBrizel
Жыл бұрын
⁰⁰
@ronisalman9282
11 ай бұрын
שלום לאיש היקר מזמן לא ראינו את המתכונים שלך אחד האתרים של האוכל הכי מעניינים והטעמים !!!!הבאת לי את ישראל ל חו"ל תודה !!!!!
אהבתי את הבישול, ההסברים, המבטא הנדיר, הכבוד לסבתא, הכל ובעיקר הכבוד לשפה העברית שלנו שכה רבים זנחוה. עלה והצלח מלכיאל
@meshugaa
2 ай бұрын
😅😅😅😅😅😅😅😅😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
כל כך כייף לצפות בסרטונים שלך ומכמה סיבות,אחת מהן היא כך שאתה מביא איתך רוגע ושלווה במטבח, סיבה שניה היא שאתה בשלן טוב , וסיבה שלישית שפשוט כייף להקשיב לקול ולעברית הכל כך יפה שלך. תודה.
@user-bb7je2es7m
3 жыл бұрын
נכון מאד.מקס בחור חמוד ורגוע ולא לוקח את החיים כבד.מבשל בכייף.וגם אפשר ללמוד ממנו טיפים טובים .יש בבחור הזה חן.הוא גם משעשע ויש לו חוש הומור.ודרך ארץ.והשפה שבפיו מצחיקה ואנכרוניסטית. אני סקרנית לשמוע מאיפה למד לדבר עברית מקראית כזו? נהנית לצפות בסרטונים שלו.תמשיך כך.
@talmashmul70
3 күн бұрын
@@user-bb7je2es7m
ניסיתי לעקוב אחרי ההוראות שלך. היה קצת מוזר למדוד שמן, טחינה ולימון בגרמים, אבל הקפדתי. מעבר למתכון, הוספתי פלפל חריף אחד כדי להחריף טיפה את החומוס. הסיבה שאני כותב את התגובה, היא כי זה יצא פשוט מושלם. אני בהלם כמה שזה מושלם וטעים. מעט מאוד פעמים יצא לי לקנות חומוס בחוץ שהיה כ"כ טעים. אני לא מהלל את עצמי אלא דווקא אותך נהניתי מאוד לצפות בסרטון. העברית שלך יפהפייה ונסכת בי רוגע כשצפיתי בו. זהו, עכשיו נשאר לשטוף כלים. יש לך סרטון גם על זה, או שאתה בא הביתה ועוזר לי?
@user-lk4ol3wq7p
4 жыл бұрын
🙂 סיפרת יפה 🌷 רחצתי כמה מאות אלפי צלחות במסעדות. אולי באמת נעשה סרטון על זה 😂
@yaakovgov7650
3 жыл бұрын
זו אחת ממעלותיו של מקס מורנו ורבינו! בזכות המידות והכמויות המדוייקות גם בעל ידיים שמאליות וחסר כל חוש וכשרון כמוני מצליח להפיק תוצרים מוצלחים וטעימים במטבח.. ;-)
מקס - זה החומוס הכי הכי טעים ומדוייק בעולם . אין לך מושג כמה אני מודה לך - גרה בארה"ב ואין אין פה חומוסייה אחת טובה ! תודה שעשית לנו את השבת ♥♥♥
אני דרום אמריקאית. פעם ראשונה בחיי שאני מכינה חומוס. ואוו לא האמנתי שזה יצא ממני. תודה על המתכון, וההסבר הברור, הטיפים, יצא פצצה ♥️
איזה כיף להקשיב לעברית שלך ולצורת ההגייה המדוייקת והמקורית שכבר נעלמת מלשונם של הישראלים היהודים.(כן כן גם מאלה מעדות המזרח)
תודה רבה ! מזה שנים שאני מכין חומוס וזה לא דבר כ"כ פשוט למי שאוהב טעם מסוים. יצרן הטחינה מאד משנה,הכמות וכו'. בעניין הבישול, אני עברתי לבשל את הגרגרים בסיר לחץ, ללא סודה לשתיה. סיר הלחץ מביא את הפולים לרכות מושלמת ובחצי מהזמן - רק חשוב אם מבשלים בסיר לחץ, לאלסגור את הסיר לפני שמוודאים שאין יותר היווצרות קצף !! אחרת תהיה לכם סמטוחה. וכמובן הכי טוב חומוס מזן "הדס" שהם הפולים הקטנים ! עוד דבר, החומוס לאחר קירור יהיה סמיך ממה שיוצר באותו רגע במעבד המזון. וכמו כן, טעמו משנה ! אם המליחות שלו מדויקת עבורכם באותו הרגע, אז יש להוסיף עוד מלח שיהיה טיייפה מלוח מידי. אחרי הקירור גם המלח נספג וטעם החומוס יהיה כאילו לא שמתם מספיק.
מקס היקר מפז-- אתה מלך!!!! תודה על שאתה משתף את מתכונך. בריאות טובה ואושר לך ולמשפחתך
נשמע נפלא- הולכת להכינו..., ויותר מכך נהניתי להקשיב לך המבטא, המילים, ההגייה המדוייקת - נהניתי להקשיב לך מקס... וכמה כבוד יש לך לסבתא 🌷 כל הכבוד לך💐
מקס ומירי היקרים תודה על הסרטונים והמתכונים הכל בשפה ברורה ובעברית תקינה. בזכותכם התחלתי לבשל
תרם עושינו , אבל כבר טעים, תודה רבה, большое спасибо за хумус и музыкальное сопровождение. Thank you very much شكرًا جزيلاً
מי היה מאמין שחומוס טעים אפשר להכין בכזאת קלות!! מוסבר בצורה טובה, רגוע, והכי חשובת זה כיף! והכי הכי חשוב: זה ט-ע-י-םםם!
פעם רביעית שאני עושה ויצא מעולה יותר טוב מאחלה חומוסיה תודה מקס אין עליך.
תותח!!!! קיבלתי מחמאות על החומוס שהכנתי... אחד הערוצים הטובים ביותר שנרשמתי אליהם.. תודה רבה רבה
נורא נהנתי ליראות המתכון שלך. אתה מסביר ביסודיות ועם הנשמה. תודה רבה!
איזה כיף לצפות בסירטונים שלך, רגוע ונעים לאוזן ובסוף יוצא מושלם! מרגישים שאתה יודע מה אתה עושה. כל הכבוד :)
מקס איזה חמוד אתה !!בשלן מקצועי ,כולך אוטנטי ,השפה שלך צחה ונעימה ,איזה גאווה שאתה יהודי ישראלי שממשיך את המסורת במטבח ,עם אוירת שירים נפלאים גם ישראלים וגם מהעדה
תודה רבה לך, המתכונים שלך מושלמים .וכיף לשמוע אותך ברור ועניני.
איזה כייף לשמוע אותך מסביר לאט ברור ובפשטות והכל יוצא פשט אחלה כמו שאומרים, ממש נהנית מהסברייך הקצרים והמדוייקים
מקצוען אמיתי כל הכבוד מאחל לך בריאות ואריכות ימים
אךךךךך רבי מקס בידי זהב בורכת, איזה תענוג לצפות בסירטונים שלך. בטוחני שהיכן שרגלך דורכות צומח דשא עלה והצלח
@eshelzela
4 жыл бұрын
במקום שבעלי תשובה עומדים, אין צדיקים גמורים יכולים לעמוד
@BierKoffer2501
4 жыл бұрын
מצויין חחחח
שמחתי ונהנתי לצפות בסרטון, כל כך נעים להקשיב להיגוי שלך( מזכיר לי את סבי שהיה רב ואת אבי , עליהם השלום) והעברית הצחה.תודה על המתכון , איישם את אשר למדתי.היו ברוכים.
מקס יאלוף עולם 🎖🎖🎖 עכשיו סיימתי להכין , יצא אליפות, אין סיכוי שאני אקנה חומוס יותר, עכשיו רק חסר שתעשה לנו מתכון רק על פול שאני אוסיף לחומוס כשהוא יוצא חם ואנחנו מסודרים.
@user-lk4ol3wq7p
Жыл бұрын
יש לנו סרטון על פול kzread.info/dash/bejne/g65919d9e5CcqbQ.html
מדהים...מתכון מעולה, והשפה...כמו שיר...תענוג ללב וללשון. תודה רבה!!!
אחלה סרטון נפלא עם מוזיקה 🎶 בסוף - יוצא מהקלל יהיה טעים עם פיתה כמובן - לסיום אחלה שיגעון של מתכון . שלא נשכח מקס מלכיאל המתכון שלך והסבר יוצא מהכלל כל (הכבד בצחוק) הכבוד 💖💖💖 הפרחים 🌹🌹🌹🌹🌹 לאישה התומכת ! מברכך אותכם "באהבה ואחוה שלום וראות" עד אין כץ 💕💕💕💕💕💕😍😍😍😍😍😍
מקס אתה אלוף!!! אין על הסרטונים שלך ועל ההגשה שלך ! הכי כייף בעולם
שוב, תענוג לעיניים! תודה על מתכון ששינה לי את כל חומוס לטעים!!!
זה המתכון הקבוע שלי לחומוס! תמיד יוצא טעים בטירוף וגורף מחמאות בלי סוף, מתכון פשוט בלי סיבוכים תודה רבהה . ומבאס שזה נשמר רק לכמה ימים (לא שנשאר משהו)
@MichaelGanon
4 жыл бұрын
אפשר להקפיא חלק ואז להפשיר בטמפרטורת חדר
@user-iw1zn6ui6u
4 жыл бұрын
@@MichaelGanon באמת??? ווואי איזה חידוש תודה רבה אנסה
תודה רבה על המתכון ועל הדרך אתה עושה את הדברים. מרגישים את הכיף שלך ואתה מעביר אותו לכולם.
החומוס הכי טעים שאכלתי. תודה על המתכון הנהדר 🌹 הפרח למירי 😍
מתכון מושלם, בזכותך למדתי להכין פיתות במחבת מושלמות, אין פעם שהן לא תופחות לי, זה ממש תענוג, מתכון של 2 דקות ואני קוצרת מחמאות מפה לשמיים, והכי חשוב הן טעימות, אפשר לפתוח אותן כמו פיתות רגילות. ישר כח
מקס היקר, תודה לך על השרות הנפלא שאתה נותן לעם שלנו. שנה, בצל הקורונה חגגנו את העצמאות עם החומוס והפיתות שלך, ויצא נפלא. ישר כח
אח איזה חמס אתה כל הזמן מפתיע בידע שלך רק אל תישכח לברך לפני שאתה אוכל ולהודות לאלהים על האוכל הטעים שברא ויצר עבורנו מקס אוהב אותך
@user-lk4ol3wq7p
4 жыл бұрын
אני מברך את הבורא ומתפלל אליו כל הזמן. כל גרע וכל נשימה שאני נושם. אני לא צריך לומר שום משפטים מהסידור או לשים חתיכות בד על הראש שלי. יש לי את הדרך שלי לבורא עולם ואני לא מסתובב ולא דוחף לאנשים לתחת את המנהגים שלי.
הכנתי היום בדיוק לפי המתכון לכבוד ההילולה של רשב"י ויצא מעולה וטעים ממש. תודה רבה רבה על הערוץ שלך. תמשיך כך.
מקס מלכיאל. רק לשמוע אותך מדבר זה שווה הכל. כי ההתבטאות שלך בשפה העברית מאוד נעים שפה נכונה שנותנת שלווה לשומע אותך. ולכן , גם כאשר אני הולך לישון אני שם את הסרטונים שלך זה פשוט נותן לי מרגוע . אני ממליץ גם לאחרים לשמוע את הסרטונים כאן ,יש כאן קול מרגיע ובדרך מקבלים עצות להכנות אוכל נכון בריא מקורי בשפה מדויקת, וכל התודות למקס מלכיאל, תודה רבה לך.
מקס אתה אלוף האלופים, תודה
הכנתי בדיוק לפי המתכון ויצא פשוט חומוס מדהים! תודה רבה!
שמע אתה מרתק.מעבר להגשת התוכן והחומוס בצורה מהממת גם העברית שלך (ויש לך מבטא תימני... וקצת אמריקאי וקצת ישראלי) איזו אישיות .. איזו הגשה ישר כוח גדול. מאוד כיף לצפות !!!
@user-lk4ol3wq7p
4 жыл бұрын
תודה רבה 😊🌼
תודה לך איש יקר , בריאות ושמחה לכל משפחתך.
אחרי כלכך הרבה מתכוני חומוס, תודה לאל הגעתי לשלך! תודה רבה לך! בהחלט הכי טעים שיצא לי (ולא רק אני אומרת😜).
כשלוחצים על המסך והפנים שלך נחשפות, אנחנו מיד מעלים חיוך, כולנו, אתה כזה מקסים וכל כך נעים, נימוסי ורגוע, שלפעמים לא רוצים שהסרטונים יגמרו. תודה לך איש מקסים שכמותך 👏🌷
לא יודעת איזה שאלות שואלים אותך האנשים... - אני מתפעלת מהשפה שלך, איך נִתָּן לשמֹע כל דגש חזק, וכמובן גם מעֹשר השפה. והמתכונים עצמם - אין כמותם!
איזו שפה עשירה ותקינה, מתווספת למתכון מדיוק וטעים, תענוג כפול צרוף, תודה.
איזה סרטון כייפי! רואים ושומעים את האהבה שלך למטבח. אנסה עוד הים את המתכון שלך. תודה על השיתוף
אם אהבתם את הסרטון קנו לנו כוס קפה. כאן: www.ko-fi.com/G2G0KI8D#
@noamshlasky1422
4 жыл бұрын
הכנתי בשישי האחרון - יצא פצצה!!! תודה רבה לך איש יקר. כיף מאד לראות את הסרטונים שלך.
תודה רבה. העברית שלך יפה מאוד והרעיון על אם הקרח אהבתי מאוד.
תודה רבה על המתכון, אני מכינה את החומוס שלך כמעט כל שבת למשפחה 😊
כבוד! מאברוק על הידע, חומוס בתנך מופיע במילה "חמצה" וגם בערבית כותבים בצ'אד . וגם מתכון פצצה, תודה לך!!!!
תודה על המתכון ועל הדיוק בכמויות. אתה יחיד ומיוחד.
תודה רבה לך על ההסברים - נראה טעים מאודדדדדד רואים שיש לך ידיים טובות להכנת מאכלים אותנטיים וטעימיםםם - שאפו!
מקס יקר, יבורכו ידך! הכנתי עם אשתי חמץ לפי המתכון שלך ויצא טעים יותר מכל מתכון שניסינו עד היום. כל כך טעים שהייתי שמח לקבל כזאת מנה בכל חומוסיה. מעבר להסברים והמתכונים המצוינים, כיף לשמוע את העברית העשירה והערך המוסף שאתה מכניס לכל סירטוו
הכנתי את החומוס לעצמאות מזל שהכפלתי כמויות כי זה התחסל! מתכון פשוט קל לא להתייאש מהבישול הארוך זה מה שנותן מרקם טוב ! תודה על המתכון המעולה וההסבר המדוייק
אין כמוך מקס. מתכון מעולה, קל, ברור, טעים להפליא. תודה !
הכנתי לשבת ! צעד אחר צעד הורעפו עליי מחמאות מתכון מנצח תודה רבה תבורך.
תודה רבה מקס על המתכון הטעים. הכנתי את החומוס כבר פעמיים ויצא מעולה, כולם ליקקו את האצבעות...
תותח...הסרטונים כייפים לצפיה.והמתכונים קלים לביצוע!!!! פשוט מושלם😳
תענוג לצפות בך איך אתה עובד מסביר כל כך ברור ,ואיך הכל נקי והכלים מבריקים כל הכבוד לך ולאשתך שמלווה אותך בראבו ענק 👏👍💐
אחלה חומוס .יופי של מתכון מקס.עשית לי חשק. תודה רבה.
שמע אתה גאון! אתמול הכנתי חומוס לפי המתכון שלך ויצא ממש טעים! תודה רבה!
@user-lk4ol3wq7p
5 жыл бұрын
ברוך תהיה!
אין עליך מקס!!! המתכון המושלם והסיפורים מוסיפים לטעם
אלוף תודה מקס אין כמוך תודה ופסח שמח
Bravo , ești cel mai bun ! תודה אתה הכי טוב
אין כמו להכין בבית!! טעים ונקי!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍
אתה מדהים תענוג לשמוע אותך וכיףףף לאכול המאכלים שלך.
תודה מקס אין עליך!! צופה בך מאוסטרליה הרחוקה
@user-lk4ol3wq7p
10 ай бұрын
איזה יופי! אז השמש אף פעם לא שוקעת בערוץ שלנו 🙂 שנה טובה!
ממש כיף לשמוע את ההכנה,, מאוד נעים לשמוע את השף על הסבתות התרבויות והכל... מאוד היה מעניין לדעת איך עושים את התחמיץ האדום כתוספת לחומוס...
@user-lk4ol3wq7p
Жыл бұрын
תודה רבה! המתכון שאני ראיתי היה פלפל מתוק (גמבה), שום ומיץ לימון
מקס מלכיאל.... תודה רבה וגדולה לך.. שנים אני מנסה להכין חומוס אמיתי ללא הצלחה... עשיתי לפי הוראותיך והדרכתך, יצא מעולה ואני שמח ומודה לך מאוד.👍👋👋👋👑👑👑
שלום מקס! תמיד ידעתי שאתה אלוף במתכונים אלוף אלוף אלוף !
אלוף מתכון פצצה אתה צריך להיות מרצה
מקס היקר אני מבשל כבר שנים ארוכות ויצא לי להתקל בהרבה מתכונים לחומוס ולכל מיני מאכלים, חלקם פשוטים יותר וחלקם מורכבים יותר וקוראים לצעדים ואביזרים מפוצצים אבל לבסוף תמיד אני חוזר למתכונים שלך, משום שלך יש כישרון בהצגת עיקר המתכון בלי גינונים מיותרים אתה הופך בישול איכותי ל'מופשט', ועל כך אני מעריך את התוכן שלך מאוד ! ממך למדתי מחדש להכין הרבה דברים החל מחומוס ופיצות ועד לסחוג ואש פלו. תבורך 3>
תודה! פעם שלישית שאני עושה את המתכון, יוצא מצוין.
תודה רבה על הסרטון וההסברים המפורטים נהנתי מאוד לראות את הסרטון. תודה על האהבה...
הסבר של אלף אחוז באהבה לך מקס מכיאל ותודה לאשתך המהממת
יצא פשוט 10. עשיתי גם מנה לשכן הירדני שלי. רוב תודות
מאוד אהבתי את ההתייחסות שלך להיסטוריה של שפה, וגם הדיבור שלך מאוד יפה. תודה רבה
ממש נהנתי לצפות . איזה כיף לשמוע עברית יפה כל כך. שווה בדיקה !
מקס היקר! לא הכנתי את החומוס אבל לפי התגובות אני מודה לך מראש על המתכון,כי ברור שהוא הולך לצאת פגזזז:)
תודה רבה מקס, תבורך על הידע אתה חולק איתנו .,חג שמח ובריאות
מקס היקר מפז ! אני מבשל בסיר לחץ חומוס מושרה 45 דקות ואתה מערבב את הגרגרים עם הטחינה והם נמסים לבד !!!!
Thank you, my friend. Yours instructions are very usefull. Shalom shalom.
נעים מאוד לקבל מתכונים מימך תמיד מושלם וטעים כל הכבוד
הכנתי אתמול ע"י המדריך המפורט, יצא מדהים טעים וכל כך בייתי ... תודה
אוהבים אותך👏❤️
מקס היקר תודה רבה על המתכון. הערב הכנתי את החומוס (אמנם ללא מידות מדויקות) אך יצא מושלם ולא פחות מהחומוסיות האותנטיות של ירושלים.
ווואווווו זה אחד החומוסים היותר טעימים !!! תודה רבה לך סוף סוף הצלחתי להגיע לטעם הביתי הזה
מדהים אתה ! תודה רבה
אלוף!!! תודה רבה לך!
אתה אלוף האלופים אין על המתכונים שלך.
אשריך מלכיאל ..
תודה על המתכון וההסברים. אהבנו ונהנינו מאד
הסברך, בסבר פנים יפות! תודה מקרב לב. לומדים ומתלמדים ממך, כי יש ממה… מקנדה, Québec
كل الاحترام סרטון מדהים
הכנתי את החומוס לפי המתכון שלך ויצא ממש טעים! תודה רבה על הסרטון
ממש כיף להקשיב לסרטונים שלך מקס. תודה
נהנתי מהנוכחות שלך כמעט כמו שנהנתי מהחומוס שלך וזה החומוס הכי טעים שיצא לי להכין. אין מילים תמשיך להפציץ
מלך !! אהבתי !!
איזה חמוד. נעים לראות ולשמוע )))
היום עשיתי את החומוס בדיוק לפי ההוראות ויצא מעדן מושלם! תודה רבה לך. אני צופה במתכונים שלך ונהנה מהפשטות בה אתה מציג את הדברים.
אתה אלוף❣️🌹❣️