Хлебное вино(ухожу от красной схемы)
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Соц сети profile.php?...
Возврат от 7 до 18% при регистрации и покупки на Аliexpress epngo.bz/cashback_index/xwgqto .
Помощь каналу, сбербанк 2202 2008 6097 5760
Айдиго: переходи по ссылке и приобретай специи для напитков. aidigo-shop.ru/cart/order.php...
Пікірлер: 71
Привет уральским винокурам от винокуров вятских, поволжских!) Всё по уму, интересно и познавательно)
@user-cd5dy5tg1y
7 жыл бұрын
Привет! Спасибо.
Тоже при варке пива стал добавлять меньше дрожжей чем положено. Раза в три. И все работает. Но видел видео где ставили опыт с микродозами. Аэрировали и без. Там где аэрировали то дрожжи быстрее запускались и активно бродили.
@user-cd5dy5tg1y
5 жыл бұрын
Согласен.
@user-pz8rg5qt9p
5 жыл бұрын
Только почему-то никто не говорит, что при размножении ( а оно неизбежно, поскольку их мало!) дрожжи выделяют всякую гадость, которая не улучшает органолептику. Как вы думаете, для чего производитель пишет на упаковке дозировку?
Братюня глянь видос у Брянского винокура , все этапы просто и доходчиво с обоснованием
А я отфильтрованнын остатки с пшеном кукурузным смешал и отдал кодзи ангелу дожрать. Жаль выкидывать и курей нет
Познавательно, удачи. Напиши что за ПВК и сайт где посмотреть можно. Лайк, подписка.
@user-cd5dy5tg1y
5 жыл бұрын
Таких уже не делает Дом перегон.Усли честно котел не очень удобный.
Не добрал сырец. Собирай до 26-27 в в общем объёме. И ненужно водой разводить. И спирт не теряешь.
При наличии ПВК не вижу смысла уходить от красной схемы )))
@user-cd5dy5tg1y
7 жыл бұрын
Вкусней получается продукт.В красной схеме перегонка с дрожжами идет.
Для бочки, думаю, можно и не укреплять особо, а для употребления в чистом виде приходится подгонять под свой вкус.
@user-cd5dy5tg1y
7 жыл бұрын
Не возможно на такой сборке,как то играть с выходом.Пробовал по всякому. Да,с начало жесткий,потом после месяца в стекле уже лучше.А бочка ровняет,потом опять стекло оно округляет,это долго! Но оно того стоит,пробуйте!
@stillmanhome6874
7 жыл бұрын
///Да,с начало жесткий/// Делаю ХВ, очень мягкий, сладкий, округлый и насыщенный вкус получается через два дня в стекле после сортировки до 39%. Но я делаю по Габриэлю, без него уже не представляю, как это можно пить.
@user-su4wy3dr8x
7 жыл бұрын
Это да... Последнее время взялся за борьбу с изиками и охринел, как раньше такую гадость можно было пропускать.
@stillmanhome6874
7 жыл бұрын
///как раньше такую гадость можно было пропускать./// А ты заметил, что большинство популярных алкоютуберов хлебают изоамил и не жужжат? И ещё обижаются на то, что у них хрень получается.
@user-su4wy3dr8x
7 жыл бұрын
Возможно. Но если говорить конкретно, надо пробовать. Пока не попробуешь, не узнаешь :)
Я так понимаю по белой схемы без пвк не сделать?
@user-cd5dy5tg1y
5 жыл бұрын
Возможно,если воспользоватся схемой варки пива в кастрюле с фильтр системой.
@alexbellchannel7294
4 жыл бұрын
я купил эмалированую кастрюлю, врезал кран с фильтром, прекрасно работает
Как получилось, есть разница?
@user-cd5dy5tg1y
5 жыл бұрын
Аромат более умеренный. А так нужно одновременно сделать по двум схемам и продегустировать.
@user-lw2bt2mu7g
5 жыл бұрын
@@user-cd5dy5tg1y я раньше тоже всё фильтровал, дрожжевой осадок снимал. сейчас гоню все подряд, по габреелю...все довольны
@user-cd5dy5tg1y
5 жыл бұрын
Да, помучился я с габреелем ,даже ролик не стал выкладывать.По мне ,это пустая трата времени.
@lusermarat
4 жыл бұрын
@@user-cd5dy5tg1y ни каких мучений. всё очень просто, зато результат более чем-что на выдержку, что на хлебное вино. По другому даже не представляю, как с зерном работать, если нет тарелок и вискарного шлема, а хочется без изиков и ароматное...
Неслышно ничего,
@user-cd5dy5tg1y
7 жыл бұрын
Такая камера.
уральский откуда ты ? я с Челябы.....
@user-cd5dy5tg1y
4 жыл бұрын
Тагил Нижний
Звук!?
@user-cd5dy5tg1y
5 жыл бұрын
Есть такая проблемка.
А зачем для солода дрожжи??!! Делал четыре солода все классно прошло и с 27 литров, солода 6 кг получил 8 литров СС 40% . Гнал по и сбраживал по белой схеме. А повторно поставил на дрожжах!
@user-cd5dy5tg1y
4 жыл бұрын
В смысле зачем для солода дрожжи??? Чтоб бродило. Ты сбраживал на чем.Это не зерно с дикими дрожжами.
Не слышно
@user-cd5dy5tg1y
5 жыл бұрын
Стараюсь не орать .
брат очень тихо записано на дворе 21 век исправляйся!!
@user-cd5dy5tg1y
7 жыл бұрын
Да вроде не стараюсь на камеру кричать.
не понимаю зачем так укреплять... все вкусняшки остались в кубе...
@user-cd5dy5tg1y
7 жыл бұрын
Ты уже не первый кто про это говорит, а мне хватает и аромата и вкуса,другого не пробовал.А когда начинаю вытаскивать "вкусняшку" хвосты пролетают и при разбавлении мутнеет.
@Gert505
7 жыл бұрын
попробуй разбавить СС до 14-15%... и перегнать... спиртуозность держать, при отборе тела около 84-85%... я раньше СС разбовлял до 28-30%, но при 14-15% совсем другой напиток получается.... вразы лучше...
@user-cd5dy5tg1y
7 жыл бұрын
Покажи оборудование на котором делаешь.
@Gert505
7 жыл бұрын
всё что есть находится на моём канале...
@user-cd5dy5tg1y
7 жыл бұрын
Вот сначала поработай на таком оборудование как у меня,потом говори зачем так укреплять.Твое оборудование работает совсем по другому, начинал я так же.Тебе предлагали провести дегустацию,ты отказался.Давай не будем задавать такие вопросы,если не понимаешь,то купи и попробуй.А лучше отправь свой продукт,мы продегустируем и скажем понимаем или нет!
аууу...
Да звук говно.
@user-cd5dy5tg1y
5 жыл бұрын
Исправил уже.
А самому слабо сделать хороший солод
@user-cd5dy5tg1y
6 жыл бұрын
Так то делал.Сырье нужно хорошее,у нас нет.
@user-vw7cx6zz7b
5 жыл бұрын
Лучше фабричного не сделать.точнее сделать но много дороже выйдет если соблюдать технологию.Просто довелось монтаж в солодовом цехе вести.Ну и техцепочку теперь представляю)))связался с зерновым заторами -даже мысли не было что стоит хороший солод самому делать.охрененные затраты времени...