Helstekt Fläskytterfilé I Kapten Mat I No. 137
Ойын-сауық
Skepp ohoj alla stekhällslovers ⚓️🧑✈️❤️
Denna vecka bjuder jag på en gammal restaurangklassiker som var standard på stora konferenser när jag började arbeta som servitör på 80-talet. Då hette det fläsknoisette men flott skall det vara så numera kallas det för fläskytterfilé. Skall man vara helt korrekt så är det en urbenad kotlettrad och inget annat. I vilket fall som helst så fick jag tag på en riktigt fin bit som jag helsteker på stekhällen och serverar med portvinsstuvade champinjoner och råstekt potatis. Detta är en riktigt trevlig maträtt som passar vilken lördagslunch som helst. Eller middag också för den delen.
Recept finns för utskrift på min hemsida. Där finns även alla tidigare filmer jag spelat in. Allt helt kostnadsfritt givetvis.
kaptenmat.se/helstekt-flaskyt...
Kohagen som vi spelade in avsnittet i ligger på Häcklinge gård i Alunda, Uppland. Köttet i filmen kommer från deras gårdsbutik. / hacklingegard
Nyfiken på en stor och livslång relation med en svensktillverkad stekhäll där allt ingår? kaptenmat.se/webbshop/kaptene...
Пікірлер: 182
Suveränt avsnitt, Kapten och kamerakvinnan med härlig inramning och goa kossor därtill!
@KaptenMat
Жыл бұрын
Tackar för din uppskattning 🙏❤️😊
Alltså omg så fort jag har egen trädgård så måste jag köpa en stekhäll! 🥰 Fin bakgrund! Sveriges bästa kapten 😉
@KaptenMat
Жыл бұрын
Tackar ödmjukast för det 🙏😊❤️
Du är för härlig o lyssna på, man får sådan positiv energi av dig kapten mat 😀👍
@KaptenMat
Жыл бұрын
Ahh, kul att höra 😊⚓️🧑✈️
Kul att ”kamerakvinnan” får med i bild!🙏👍👏🇸🇪
@KaptenMat
Жыл бұрын
Ibland så 💃🏻
Kapten, jösses vad gott! Benfri kotlett och champinjonsås är en perfekt kombination!
@KaptenMat
Жыл бұрын
Exakt, en helt perfekt kombination 👌😋⚓️
Världsklass kaptenen samt kamera kvinnan. Helt fantastisk video👏👏👏👏🏆🏆🏆🏆
@KaptenMat
Жыл бұрын
Ahh, härligt att höra 🙏❤️😊
Tack för ännu ett härligt avsnitt 🙏🏻 Ni bjuder på så många härliga middagstips. Det är så roligt att se kamerakvinnan framför kameran också tillsammans med kaptenen. ☺️
@KaptenMat
Жыл бұрын
Ahh, riktigt kul att du gillade avsnittet och Kamerakvinnans entré 🙏😊❤️
Underbart, så lärde jag mig att steka tournedos att ösa hela tiden, helt fantastiskt! Tack återigen!
@KaptenMat
Жыл бұрын
Tack för uppskattningen 🙏❤️😊
Jag som väntade mig en video från Öregrund på klipporna när man såg dig på bolaget där ,ni missade bästa utsikten i Sverige 😃
@KaptenMat
Жыл бұрын
Du kan vara lugn, jag kommer mer än gärna tillbaka till vackra Öregrund 😊⚓️
Ja fläskytterfilé eller som sagt benfri kotlettrad. Det är sjukt saftigt och mört när man tillagar det rätt. Riktigt gott!
@KaptenMat
Жыл бұрын
Helt riktigt 🐷
Ni är för härliga, tack för detta underbara avsnitt 😊
@KaptenMat
Жыл бұрын
Tackar för det bäste Robin 🙏😊❤️
Som Kurt Olsson alltid frågade. "Har du ko-skräck?" 😄 Ett fint avsnitt igen, som alltid
@KaptenMat
Жыл бұрын
Ja, Kurtan var en legend 😊⚓️❤️
Vilken härlig miljö att stå och laga mat i. Jag älskar kossor, så fina djur. En rätt att ta med nästa sommar i husbil.Trevlig helg på Er🤗🥰
@KaptenMat
Жыл бұрын
Ja, kossorna var riktigt trevliga att ha med som publik 🐮👌
Underbart som vanligt och alltid! Det går uppenbarligen att göra allt på en stekhäll. Men ärtsoppa...det hade varit kul att se. Allt gott till dig!
@KaptenMat
Жыл бұрын
Tack för din uppskattning 🙏😊. Vi har absolut funderat på ärtsoppa men det ligger tyvärr långt ner på listan 😏
Älskar verkligen din kanal! Man blir så glad av att kolla på dig när du lagar maten 😁😁
@KaptenMat
Жыл бұрын
Verkligen riktigt kul att kunna glädja dig med vår kanal 🙏❤️😊
Lika roligt att få se er 2 varje vecka! Ett supertrevlig avsnitt och maten såg rikigt God ut 🍾
@KaptenMat
Жыл бұрын
Tackar ödmjukast för din uppskattning 🙏❤️😊
Perfekt tillagad "fläskytterfile" saftig och fin. Det många inte inser är att det ofta är svårare att tillaga "gris" än "ko".
@KaptenMat
Жыл бұрын
Kul att du uppskattade den 🙏😊🐷
Perfekt temp - fläsk smakar bättre än nöt ❤ så fin såsen verkade
@KaptenMat
Жыл бұрын
Tack för din uppskattning 🙏❤️🐷
Alltså wow vad inspirerande ni två var då, lär fortsätta kika på er, tack för en bra video!
@KaptenMat
Жыл бұрын
Tack för din fina uppskattning 🙏⚓️❤️
Härligt program. Gris är toppen!
@NamChin846
Жыл бұрын
Fläsk borde vara bestämt minst två dagar i veckan för våra kära skolbarn & studenter. Fattar inte varför många skolor tagit bort fläsket?!
@KaptenMat
Жыл бұрын
Gott att du uppskattade avsnittet 🙏😊⚓️
Du är en underbar och trevlig kock. Man får lust att åka Viking Line för att träffa dig😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
@KaptenMat
Жыл бұрын
Tack för uppskattningen 🙏. Det var bra många år sedan jag arbetade på Viking Line. Mellan 1989-1993 för att vara exakt ⚓️😊🧑✈️
Som vanligt kanonprogram, vikten är jag lite orolig för, men det skiter jag i, jag älskar god mat punkt o slut.
@KaptenMat
Жыл бұрын
Tackar för din uppskattning 🙏. Ibland måste man unna sig riktigt god mat utan att tänka på vikten 😊
Suveränt. Härligt avsnitt som alltid🥂
@KaptenMat
Жыл бұрын
Ahh, gott att höra 🙏😊❤️
Som vanligt världsklass 👏❤
@KaptenMat
Жыл бұрын
Riktigt gott att höra 😊❤️🥃
Underbart avsnitt där ute bland kossorna som betar naturligt i naturen. Sådant kött lagar jag på min stekhäll från Kapten mat. Kan rekommendera gräsbetat ekologiskt nötkött från Gårdssällskapet som levererar hem till dörren. Spännande med öl från Lövstabruk också - ett fint ställe där jag bodde tidigare. Ser fram emot nästa avsnitt! Skepp o hoj!
@KaptenMat
Жыл бұрын
Tackar för din uppskattning 🙏❤️😊
Ser GOTT ut som vanligt Kaptenen & Kamerakvinnan
@KaptenMat
Жыл бұрын
Härligt att höra 🙏❤️😊
Halloysan...!! Härligt att ni är nästgårds hemifrån... Fantastisk miljö, och mat som får en att bli hungrig..!! Allt gött till er båda...! Skepp o hoj.. 🤩
@KaptenMat
Жыл бұрын
Gott att höra. Vi kommer uppåt till våren/sommaren igen så då kanske vi syns 😊⚓️🧑✈️
Se bakgrunden, och lyssna på er. Är som ro för själen! Ser magiskt gott ut! Keep up! 👨🍳👩🍳
@KaptenMat
Жыл бұрын
Men alltså, tack så mycket för det 🙏😊❤️
Bästa doftar ända till Sollentuna 🙌🤗❤️
@KaptenMat
Жыл бұрын
Härligt att höra 🙏❤️😊
Såg riktigt gott ut det där! Och vad kul att du gillade ölen! Mvh Bryggaren i Leufstabruk. 🍻
@KaptenMat
Жыл бұрын
Ja, den ölen skall du vara riktigt stolt över 🍺❤️😊
@hakanlindberg4858
Жыл бұрын
@@KaptenMat Tack 🙏 Kom gärna förbi och prova vårat övriga sortiment. Belgarna ligger oss varmt om smaklökarna 😉🍻
Kärnkraftverk och lite sånt...😁😁
@KaptenMat
Жыл бұрын
eller hur 😂
Härlig mat o fantastisk miljö!!!!!! 👍👍👍👍👍
@KaptenMat
Жыл бұрын
Gott att höra 🙏😊❤️
Ser kanon ut, men hade önskat en fräsch tomat- och rödlökssallad till som kunde bryta den feta såsen med sin syra. Magiskt trevlig omgivning att laga mat i dock!
@KaptenMat
Жыл бұрын
Tack för din uppskattning och visst hade en fräsch tomatsallad kompletterat anrättningen bra 😊❤️⚓️
Du är en underbar kock!,😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
@KaptenMat
Жыл бұрын
Tackar 🙏❤️
Mysigt!😊
@KaptenMat
Жыл бұрын
Kul att du uppskattade avsnittet 😊🙏❤️
Bra käk återigen! Ni är bra kreativa :) 5/5!
@KaptenMat
Жыл бұрын
Ahh, tack för din fina uppskattning 🙏. Vi kollade på listan nyss och där finns det 41 maträtter kvar att laga och fler kommer det till varje vecka...😉⚓️🧑✈️
@emilekenberg3235
Жыл бұрын
@@KaptenMat Wow! :) Verkligen uppskattat skall ni veta!
Omöjligt för mig att komma åt LIVE:n idag, vet inte varför, får kolla i efterskott !
@peter1965norrby
Жыл бұрын
Satt ändock och kollade vid datorn typ 5 minuter innan, INGEN möjlighet !
@KaptenMat
Жыл бұрын
Jag har provat att sluta med live då en del har blivit lite konfunderade och trott att jag sänder live på riktigt. Jag skall utvärdera om ett tag om det är bra eller ej. Vad tycker du? Dock så kommer avsnittet exakt 16:00 varje torsdag för all framtid även om det inte är live 😊.
love it
@KaptenMat
Жыл бұрын
Gott att höra 😊❤️⚓️
Idag var man först med kommentaren. Nu ska jag njuta i 18 minuter av ännu ett gott avsnitt! 🥰 Tack Kapten
@NamChin846
Жыл бұрын
Vill inte va sån men Henrik var först ;)
@KaptenMat
Жыл бұрын
Hoppas att du uppskattade avsnittet 😊
@MR-cq4eb
Жыл бұрын
@@KaptenMat Alltid, det vet du ❤
Skepp ohoj Kapten och kamerakvinnan! Vilken härlig miljö och magisk matlagning 🍖 köpte ni inte kött på gården ni besökte (eller missuppfattade jag?)? Grattis till 30000 prenumeranter 🥂🙌🏻🍾👍
@KaptenMat
Жыл бұрын
Tack för uppskattningen bäste Ignatiuz 🙏❤️. Jo, absolut kom köttet från Häcklinge Gård som vi besökte 😊
Alltså❤️
@KaptenMat
Жыл бұрын
men tack så jättemycket 😊❤️🙏
Ja, rätt tillagad (så den inte blir torr) så är fläskytterfilé inte dumt alls. Relativt billigt kött också. Såg mycket trevligt ut med svampsåsen och potatisen till.
@KaptenMat
Жыл бұрын
Så är det. En hyfsat prisvärd detalj i dessa tider 😊⚓️
Det heter väl egentligen inte Fläsk ytterfilé utan benfri kotlettrad? ;-) Tack för bra video och älskar din kanal.
@KaptenMat
Жыл бұрын
Exakt så är det och det förklarar jag i videon 😊⚓️
Finally. 👍😍
@KaptenMat
Жыл бұрын
Gott 😊⚓️❤️
Ser gott ut! tänkte fråga vad låten under uppläggningen heter 14 min in klippet?
Utmaning! Laga en underbar husmanskost på en billig peng. :) vilket vi alla är på väg.
@KaptenMat
Жыл бұрын
Absolut, det ligger verkligen i tiden just nu. Har du ett förslag?
Fan vad gott rent ut sagt! Kan jag ta trattisarna som sambon plockade igår 🙈
@KaptenMat
Жыл бұрын
Alltså du MÅSTE bara ta trattisarna! 😊
fy satan så gott kapten 😍
@KaptenMat
Жыл бұрын
Tackar ödmjukast för det 🙏❤️🧑✈️
Jäklar vad stilig du är och gott ser de ut. Kanske man kan bli sponsrad med en häll nästa sommar eller en fet rabattkod? Bra jobbat båda.
@KaptenMat
Жыл бұрын
Ahh, härligt att du uppskattade avsnittet ❤️😊🙏
Såg jämarns gott ut .Men visst fanns namnet fläskhare på detta kött ? Vill nästan minnas det men det var väldigt länge sen
Vad är det för märke på den där mandolinen?
Den ölen måste jag testa , är väldigt förtjust i leffe blonde så den lär vara fin den med
@KaptenMat
Жыл бұрын
Ja, du måste bara prova om du får möjlighet 🍺😊
Trevligt avsnitt. Vilka knivar anväder du?
@KaptenMat
Жыл бұрын
Tack för din uppskattning 🙏❤️. Jag använder knivar från Global 🔪
Ge mej då 😍
Vad är en ytterfilé för nåt? Finns bara 1 sort, innerfile’n
@KaptenMat
Жыл бұрын
Jag förklarar det i videon vad skillnaden är 😊
Bryggeriet ligger nordost om Forsmark ca 17 km.
@KaptenMat
Жыл бұрын
Toppen, jag måste åka dit och hälsa på någon gång. De har tydligen flera goda öl på lager 😊🍺
Ölen från Forsmark är lysande.
@libra-7599
Жыл бұрын
Ja. hehe. Eller kanske till och med strålande. ;)
@MrGunnar69
Жыл бұрын
@@libra-7599 Ja, den var bättre. Jag får skylla på att jag inte är götlaborgare.
@KaptenMat
Жыл бұрын
😂
@libra-7599
Жыл бұрын
@@MrGunnar69 Det är inte jag heller, är från en liten håla i Västmanland, men med min humor så skulle jag passa väl in där. ;)
”Lokal producerad belgisk öl från Forsmark”. Va? (:
Ingen koskräck här ser jag !
@KaptenMat
Жыл бұрын
Nej då, kossorna var riktigt snälla mot oss 🐮
Var sitter fläskytterfilé ??? Ser mer ut som kotlett?
@KaptenMat
Жыл бұрын
Helt riktigt, fläskytterfilé är inget annat än en benfri kotlettrad 🐷
Röda lappar…! Nu vaknade boråsaren i mig! ❤️
@KaptenMat
Жыл бұрын
eller hur 😊⚓️
👍🇸🇪❤️-
@KaptenMat
Жыл бұрын
🙏❤️😊
Modig bland kosor :)
@KaptenMat
Жыл бұрын
mer kossorna som var modiga 😉🐮❤️
Nom nom... Mmm.
@KaptenMat
Жыл бұрын
😊
Kaptenen kan vara både till havs och i hagen 🤘
@KaptenMat
Жыл бұрын
Så är det 😊⚓️❤️
Önskade att jag var korna där som får lukta på den underbara fläskytterfilèn hahah :'D
@KaptenMat
Жыл бұрын
eller hur 🐮❤️
Känslan när man drar fingrarna genom mandolinen 🤣🙈
@KaptenMat
Жыл бұрын
Ohh, prata inte om det 🤫🩸
@tommil5494
Жыл бұрын
Haha 🤣🙈 Bra video som vanligt kaptenen !👍
Njuter av varje minut...muuuuuuu...
@KaptenMat
Жыл бұрын
Ahh, härligt att höra 🙏😊❤️
Min pappa var där när ni laggade maten, han var gäst där.
@KaptenMat
Жыл бұрын
Ahh, vad kul att höra. Hoppas att din pappa tyckte om det? 😊⚓️🧑✈️
DETTA VAR ETT AV ERA BÄSTA AVSNITT,ALTTSÅ 6 STEKHÄLLAR AV 5
@KaptenMat
Жыл бұрын
men alltså, tackar ödmjukast för det fina betyget 🙏😊❤️
Du skojade lite när du ”trodde” att grisen hade en ytterfilé…!? 😉
@KaptenMat
Жыл бұрын
Bara lite 😉⚓️
@bobbopepparrot2.023
Жыл бұрын
@@KaptenMat Jag tänkte väl det. 😅
Står och lagar kött runt om kossor... Efterbliven? Älskar kött.. men vafan lite respekt får man ha
@KaptenMat
Жыл бұрын
Jag har största respekt 😊🐮🐷
Nästan så man Vill "steppa in" som Stand ´in som kamera. PeNo ! Så NI Båda får stå framför Kameran ! Ni Passar Där BÅDA 2. Två Karaktärer !
@KaptenMat
Жыл бұрын
Ahh, tack så mycket bäste Peter 🙏😊❤️
Neeeeeeeeej inte ytterfilé KOTLETTRAD för tusen!
@KaptenMat
Жыл бұрын
Så är det 😊
Men du,,,,,sluta kallade filé då!!!