Максимально простой рецепт на раз-два.
Записывайте, для теста:
мука 500 г
сахар 20 г
соль 1 чл
дрожжи 14 г
молоко теплое 300 мл
сметана 2 ст л
желтки 2 шт
растительное масло 50 мл
после замеса даем подняться 40-50 минут
для начинки:
сулугуни 400 г
адыгейский сыр 200 г
яйцо
выпекаем на 190 градусах
сверху смазываем сливочным маслом, смесью желтка и сметаны (мацони) и присыпаем частью сыра из начинки