Müthiş bir yemek zaten. Bazen belki "Reyting" için kendinizi fazla yoruyorsunuz bence 10 dk challenge yapmaya gerek yok. Tarif verirken daha sakin püf noktaları ile birlikte verirseniz daha mutlu olurum. Video uzasın sizi izlemek çok keyif verici Refika hanım 💕 yarin için mercimek isladim bu yemeği yapacağım 🤩

Öyle güzel bir kültürümüz öyle güzel motiflerimiz varki.. Ekonomik olarak nasıl darbelere maruz kalsa da güzel ülkem, bir undan bir soğandan şahaneler yaratıyoruz. Sizi seviyorum. ❤ Ülkemi seviyorum, hamuru seviyorum, soğanı seviyorum, :))

@Kendihalindebiryildiz

9 ай бұрын

Yoğurdu da unutmadım tabiki, :))

Öncelikle kesinlikle ülke ayırmayarak hem Türkiyenin hem Azerbaycanın da vatanım olduğunu belirteyim en başta❤ Ancak Kars Azerbaycanla sınır bir il ve bundan kaynaklı (aslında normal olarak) Azerbaycan kültüründen Karsa çok fazla kaymalar olmuş. En basitinden müzikler, konuşma, yemekler, tatlılar ve diğer. Bu yemek de aslında Azerbaycan yemeği. Video çok güzel olmuı bu arada hocam. Ellerinize sağlık. Hingali herkesin denemesini öneririm gerçekten çok güzel tadı😍

@NezaketBabayeva

9 ай бұрын

​@@Kendihalindebiryildizhayır Azerbaycanın yaprak hıngeli 19 cu yüz yılın başında bir çok Azerbaycan türkü göç etmişdir Karsa ❤

Kars yöresinin yemeklerinin çoğu Azerbaycana mutfağına aittir. Çünki karslıların bir kısmı azerbaycanlı. Bu hengelin Azerbaycan hengelinden tek farkı, mercimek ve toz kırmızı biber olmasıdır. Azerbaycan hengeli bol soğanlı, bol yağlı, sarımsaklı yoğurtlu olur. İsteyen kavrulmuş kıyma da ekliyor.

🇦🇿🇦🇿🇦🇿yarpaq xəngəli. Azerbaycan’da kıymalı yapılır. Elinize sağlık.

Bu kadar aceleye gerek yok ya, yarım saatte bile yapsak çok güzel bir yemek oldu bence. Ellerinize sağlık.

Azerbaycan yoresinde yapilir,Yarpaq xengel deyilir,karamelize sogan ve kavrulmus kiyma ,uzerine de sarimsakli yogurtla,afiyet olsun😋

@yildizozfalci

4 ай бұрын

En güzel versiyon Azerbaycan daki ❤

Azərbaycanda soyuq havalarda en sevilərək yeyilən yemək. Hələ də qıyma və sarımsaq qatıqla varsa super. Və bildiyim qədərilə də xəngəl bizim yeməkdir.

Azerbaycanda Xengele et , birde qurudla edirik nuş olsun. Afiyet olsun

Qiyməli Yarpaq Xəngəli. Azərbaycan mətbəxi. Elə bugün əsl xəngəl havasıdı Bakıda😍

@dilbraslanova9052

7 ай бұрын

@lobnan4180 pozğun məhkəmədə üzr istədəcəm sənə

Refika Birgül hanımefendi sizin hayatinizi bilmiyorduk Armağan Çağlayan ile olan röportaji izledim size zekaniza azminize hayran kaldım çok mütevazı davranmissiniz kendinizi yemek programları çeken şef olarak göstermekle kendinize haksızlık yapıyorsunuz bilime katkı sağlayacak bir insansınız değerlendirin lutfen❤❤ sizi ailecek seviyoruz❤

Annemim ara sıra yaptığı bizim de çok severek yediğimiz ,Karslı Olarak yalnız mercimeklisini hiç görmedim karamlize soğanla enfes olur.Birde ben makarnayıda hengel gibi pişirip yiyorum oda enfes oluyor

Ellerinize sağlık bir Karslı olarak çok mutlu oldum mercimek iyi fikir malum et yerine geçiyor

Refika turk Kadının mutfağına çok şey kattin ya. Sayende içli köfte hunkar beyendi. Ustası oldum ❤ve birçok yeni tarif. Öğrendim. Hepsini yazmiyayim ❤

Bu seriler hep gelsin cunku turkiye de ki bir cok lezzeti hala yavas yavas ogreniyoruz , duymadigim guzel yöresel yemekleri ogrenmek faydalı olacaktir❤

Azerbaycan milli mutfaginin yemeği 🇦🇿🇹🇷

40 liraya neler yiyorduk şimdi ucuz yemek 40 oldu.. ellerinizle Sağlık deneyeceğim :)

Annen Kars Ardahanlıydı rahmetli köy peyniriyle yapardı tadı geldi damağıma nası canım çekti😊 ve meşhur kazları ile tarifler de gelse bayılırdım

Merhabalar, ellerinize sağlık ❤ Kars'ta yaşayan biri olarak mercimekli versiyonuna rastlamadım, genelde karamelize soğan ile servis edilir. Mercimekli versiyonu genelde Eskişehir, Afyon ve Kütahya civarında yapılır.💐

Bir Kars’lı olarak sizi ve hingellerinizi severim ❤ canım Burak ve Refika

Azərbaycanlıların en sevdiyi hengel 🇦🇿

Ay Burak’a maşallah ayol saniyesinde kardı, yoğurdu, açtı hamuru! 🧿

4.yum kizlar tamda degisik birseyler yiyelim derken videonun gelmesi😂🎉❤

Refika ve Burak, varsın yarım saat sürsün... Siz yapmaya devam edin lütfen... Seviliyorsunuz❤😘

Azerbaycandan selamlar elerinize salıx Refiqa xanım bu mercimeksiz Azerbaycan xengelidi kend colpasıyla gözel olur sevgiler❤

Gelsin böyle tarifler bol bol lütfen ❤

Cok tatlisiniz tarif süper

Buraaaak sen ne güzel zayıflamışsın yaaa ..nerdeyse içinden bi Burak daha çıkmış. Refika da vermiş epey ama sen zirve yapmışsın ..Kutlarım ikinizi de 💯⭐⭐⭐⭐⭐💯

Ben yaptım çok sevdik teşekkürler

Mükemmel elleriniz dert görmesin

Eline emeğine sağlık

Harika görünüyor.

Ellerinize sağlık, bir Kars'lı olarak tadı süper diye bilirim. Ancak Kars'ta ya sade soğanlı veya mercimek değilde kavrulmuş etle yapılır. Tabiki mercimekli ekonomik versiyonu. Ayrıca hamuru oklava üzerinde kesilir ve daha kolay.

@nakk1608

9 ай бұрын

Bende karsliyim bizde sarımsaklı yoğurt ve tereyağ soğan yapariz😊 almanyada yaşiyorum ama annem hep kendi yemeklerimizi yapardı bizde öyle öğrendik 😊

Refikacım kestiğin şeritleri üst üste koy unlayıp kes daha çabuk oluyo

Ya aceleye getirmeden keyifli.keyifli izlesydik😊

Selaaaam, Bu sabah video’nuzu izledik kızımla. Ve bu akşamın yemeği belli oldu 🎉 bizde katılıyoruz öeydan okumaya ama biraz farkla.. marketten taze makarna alacağız. Çünkü kızım 3,5 yaşında, oğlum 4 aylık 😍

@refikaninmutfagi

9 ай бұрын

maşallah❤️afiyet şifa olsun

Burak ve Refikam yene harikalar yaptınız ellerinize yureklerinize sagli guzel insanlar iyiki varsiniz butun ekip e selamlar

Çok güzel bir seri

Oh be !! Özlemiştik ❤

Adını doğru telaffuz ettiniz ❤❤❤Hangel

Ellerine sağlık müthiş gözüküyor 🙏🏻🙏🏻🧿

Mercimekle soğan gerçekten sihirli gibi, ben de sarımsaklı yoğurtlu makarna üstüne suyu az olan yeşil mercimek yemeği koyuyorum, kıymadan daha güzel oluyor çünkü soğuk yoğurt üstüne gelince kıymanın yağı damağa yapışıyor, mercimeği zeytinyağıyla yaptığım için mis:)

Kac yil oldu Refika, hala her videonu zevkle izliyorum. Senden ve ekibinden o kadar cok şey öğrendim ki size ne kadar teşekkür etsem az. ❤❤

Yine mükemmel bir lezzet ellerinize saglık ikinizde mükemmel zayıladınız fazlası olmasın bu haliniz süper🧿

Bizdede kayiş derler kiymali yapiyoruz hamuru daha kolay kesme sekili var Türkmenistandan selamlar

Harikasiniz sizi seyretmeye ve.lezzetlerinizi denemeye doyamiyorum ❤🎉

Evet karslilarin Hangel 😊❤yemeği ❤❤❤❤

Babaannemin kulak makarnası. Mantı yaptığında yufkanın kenarlarını keser taze taze hemen pişirirdi. Sarımsaklı yoğurtla çok lezzetli olur

@tulinkuru5020

9 ай бұрын

Evet Trakya da bizde kulak deriz bol tereyağı ve peynir koyarız

@erenkeser5843

9 ай бұрын

@@tulinkuru5020 Bizim kökenimizde Trakya ,Bulgaristan. İsimler , tarifler hemen hemen aynı. Süt ürünleri olmazsa olmazımız😋.

Inanilmaz bu tarif haftada birkere yapiyorum 😍😅ben lazanya makarnasi aliyorum daha cabuk olsun diye

Elinize sağlık❤❤

Emeğinize sağlık şahinesiniz hemen yapıcam 🙏👏👌😋💕🍀

Süpersiniz ellerinize emeğinize sağlık refika hanım çok severim bende

Bu serileri daha sık görmek isterizz ✨💕

Ellerinize sağlık! 💚

Ellerinize sağlık....❤

Elinize sağlık Refika ve Burak kardeşim

Refiikaaa ve ekip sizi çok özledim aileden dibiydiniz taki mayısa kadar anne oldum ve KZreadun yanından bile geçemiyorum sizin videolar için özel vakit ayırmayı planlıyorum artık çok özlemişim sizi iyi ki varsınız herkese selamlar 🥰

Burak efsane görünüyor. Sağlıklı günler diliyorum. Ben de ilham alıp hemen diyete başlıyorum inşallah.

Tarif bana ilham oldu.Çerkeslere ait haluj yemeğini bu şekilde yapmaya karar verdim.Hamur üstüne haşlanmış doğranmış patates,sarımsaklı yoğurt ve tereyağ

teşekkürler

bu yemek bizim evde çokk küçüklüğümden beri pişer. Yuvarlak bir tepsi içerisinde ortaya konur. Tadı tahmin edeceğinizden çok daha güzeldir. denemenizi tavsiye ederim müthiş

Cok guzel yaptınız emegınıze saglık kolaygelsın selamlar sevgiler

Nefis...burak bey genclesmiş ❤

Yine sevgi, çok sevgi ❤

bayıldım enfes görünüyo ellerine sağlık refikaa :)

Çok iştah açıcı ❤

bu tarz tarifleri cok seviyorum ama bu kadar kısa zamana sıkıştırmaya gerek yok puf noktaları kaçırıyoruz bence normal hızda yapsanız daha keyifli olur, elinize saglık :)

Bismillah ile başlamanız bir başka güzel olmuş refika hanımcım Rabbim programınızın bereketini artırsın Sevgiler🌹

Ne yapacağına son dakika karar verenler kulübün üyesi olarak pratik tarifler muhteşem 🎉🎉🎉

Ah be ananem hep yapardı gözlerim doldu şuan

Kars'tan selamlar, ellerinize sağlık mökkem olmuş :D

Caaanım Paşabahçenin normal her evde, her lokantada olan su bardaklarından kullansanız da herkes bi rahatlasa diyorum :)

@sumeyyec.4387

9 ай бұрын

Çok haklı bi yorum. Her tarifte uygun bardak arama serüveni zor oluyor

10 dakikada yemegin espirisi bizim icin kisa zamanda yapilacak tarifleri vermenizdi. 2 kisi yarisma tarzinda yapsaydiniz o zaman challenge tadi alinabilir. Boyle guzel bir yemek tarifini aceleye getirmeden izlemek isterdim. Ayrica usengecler icin tarifler de güzel olabilir😊

Bir Karslı olarak hiç mercimekli hingele denk gelmedim, ama enteresan bir yorum olmuş 😃 Ama şuna itiraz ediyorum, bir Karslı soğanı asla zeytin yağında kavurmaz, sarı yağ olmadı sıvı yağ kullanır 😅

Of şahane oldu. Yarınki yemek fikrini buldum.👍😊

Harikasınız 💝💝💝💝🥰🌹🌹🌹🌹🙋‍♀️

Bizde çok yapılır hengel bol suda kaynatılırsa daha iyi olur❤

Burak tebrikler çok güzel zayıflamışsın, çok daha genç görünüyorsun. Bu arada ellerinize sağlık ve afiyet olsun. Tüm ekibe sevgiler❤️

Sizin yaptığınız bütün yemekler güzel 👏👏👏👏💕💕💕💕💕👏👏👏🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿

On dk surmeyen yemek benim icin tarhana ama sizin ellerinize saglik

Supersiniz 😊🌟🌟🌟🌟🌟

izlerken resmen sarmısaklı yoğurt kokusu burnuma geldi 🤤

Geniş zamanda bakliyat haşlayıp porsiyonlayıp dondurucuya koyunca işler çok kolaylaşıyor. Bir de bu tarifi yumurtalı Filiz makarnayla yapınca tam öğrenci işi olur.

Bizde Azerbaycanda kiyma koyuyoruz❤

Bizim orada bunun üzerine sarımsaklı lor dökülüyor o şekilde de deneyin tadı efsane oluyor. Not : Erzurumluyum xjxxk

Çok tatlısın Refika😊 Saçların rengi güzel olmuş yakışmış.

Burak hocamın çabası işe yaramış, hedeflediği forma ulaşmış :) tebrik ediyorum. Tarif de çok güzel olmuş en kısa sürede deneyeceğiz. Tam çalışanlara göre, emeklerinize sağlık. (Karslılar bana kızmasın ama mantar ve soğanla da güzel olmaz mı bu tarif yaa?)

Ya izlediğim gibi kalktım yaptım harıka oldu teşekkürler

Ellerinize sağlık canlarım❤ seviyorum sizi.

@refikaninmutfagi

9 ай бұрын

Duygularımız karşılıklı 😍😍😍

Ay Refika oley❤ Ananemler bu yöresel tariflerini o kadar cok yaparlar ki çocukluğumdan beri cok severim. Bu videoyu ananeme de izleyeceğim muhtemelen cok mutlu olacak❤❤❤❤❤

@refikaninmutfagi

9 ай бұрын

Seni de onu da öperim eylülcüm

❤ en iyi en hızlı şef ❤

❤❤❤ Tesekkür ederim ❤ ellerinize saglik ❤❤❤

nefissss😎

Xəngəldi o kıymalı soğanlu olur

Yaptım, çok güzel oldu. Alman misafirlerime yapmayı planlıyorum 🤗

@refikaninmutfagi

4 ай бұрын

Ohh afiyet olsun

Kaostan hiç hoşlanmıyorum.Siz zamanla yarışırken ben geriliyorum.Kuzum nedir aceleniz??O hamur nasıl dinlenecek vb vb...

@mrsdeniz445

9 ай бұрын

Hakikaten yaa Bu kizi seviyorum ama bu at kosturmasi canimi sıkıyor

@meleksayak340

8 ай бұрын

Çok konuşuyor daldan dala atlıyor kafa karıştırıyor. Video kesiyor. Aylarca izledim bir menüsünü anlayıp yapamadım.

Refika bir döndü pir döndü maaşallah

Uzun yıllardır hangel seven biri olarak kurut ile denemenizi tavsiye ederim

Biz Türkmen Karslılar "hangel" değil "hengel" diyoruz. Küçük ya da orta boy bir siniye, yani tepsiye koyup üstüne eritilmiş tereyağı mutlaka ekleyip sonraki malzemeyi zevkimize göre seçiyoruz. Kıyma, haşlanmış patates, göğermiş yani küflenip yeşermiş cecil peynir, kavrulmuş soğan... Seç beğen al yöntemi var bu kısımda. Ortaya tepsiyle getirip tabaklarımıza oradan koyarız. ❤

Bunu kesin kız kardeşimle yapmalıyım 😅 çok güzel olmuş