Güzel çorba yapmak hem müthiş bir şey hem de büyük bir dert olabiliyor. Biz de düşündük ve “Öyle bir video olsun ki bu video ile herkes tüm çorbaları yapabilsin!” dedik. Anlayacağınız bu videodaki 10 teknik ile ömrünüz boyunca rahat edeceksiniz!
‪@SelpakTr‬ 'ın katkılarıyla...
#eniyisiselpakkullan #isbirligi #corbatarifleri #corbateknikleri
Kıbrıs Tarhanası
3kg ekşi yoğurt
1kg yarma
8 diş sarımsak
1lt. günlük süt
400 gr haşlanmış nohut
Yarım kalıp hellim
2-3 çorba kaşığı tereyağı
• Tercihen kendi yaptığınız 3kg yoğurdu veya aldığınız köy yoğurdunu 1 gün boyunca tezgâh üzerinde ekşitin.
• Sonra topaklarını yok etmek için bir tencere içinde tahta kaşıkla karıştırın.
• Ateşe koyun ve kaynamaya başlayıncaya kadar yine tahta kaşıkla karıştırın.
• Fokurdamaya başlayınca, 1kg yarmayı yavaş yavaş ekleyin ve 8 diş sarımsağı ortalarından bölerek içine atın.
• Sonra 1lt. sütü, yine yavaş yavaş ekleyin ve cıvık hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Arzu ederseniz, karışıma 400 gr haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz.
• Soğuyunca iyice hamur kıvamını alacaktır. Her seferinde 2 büyük avuç alarak(yaklaşık 400 gr) buzdolabı poşetlerine koyun ve derin dondurucuya yerleştirin.
NOT: Tarhana en güzel yarma ile yapılır. Fakat bulamaz ve yerine aşurelik buğday kullanacak olursanız, buğdayınızı bir gece önceden suda bekletin ve ertesi gün 20 dakika haşladıktan sonra mutfak robotundan geçirin. Kıvamına göre, hazırlarken daha az süt kullanmanız gerekebilir.
Tarhanayı pişiriken
• Bir poşet tarhanayı, 1 litre kaynayan suya atın ve kısık ateşte yavaş yavaş çözülmesini sağlayın.
• Sonra altını açarak 35-40 dakika pişirin; tarhana koyu ayran kıvamında olmalıdır.
• Küçük bir tencerede 2-3 çorba kaşığı tereyağı ekleyin ve ısıtın.
• İçine yarım kalıp hellimi küp küp doğrayıp ekleyin. Başta her tarafları çıtırdayana kadar çok karıştırmayın. Et pişirir gibi düşünebilirsiniz. Hemen karıştırırsanız eriyebilir.
Mercimek çorbası
• Video
Ezogelin çorbası
• Ezogelin Çorba Tarifi ...
Kırmızı Tarhana çorbası
• Evde Tarhana Yapımı | ...
Yayla çorbası
• Kolay Yayla Çorbası Ta...
Karalahana çorbası
• Karadeniz Sofrası | Mı...
Refika hastalık savar çorba
• 1 TENCERESİ 10TL ALTIN...
Refika Kremalı mantar- domates
• Kremalı Çorbalar: Kola...
Püre çorbası
• "DAHA FAZLA SEBZE YEME...
Terbiyeli çorba
• 180₺ ile 5 GÜNLÜK YEME...
Edirne ekşili köfte
• Edirne’de Ne Yenir, Ge...
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW