Evde Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Ойын-сауық

🍵Hani bazen bir restauranta gideriz "Ben bu mercimek çorbasını bu kadar güzel yapamıyorum." deriz ya! İşte ondan bile daha güzel yapacağınız, her kaşığında sizleri mutlu edecek, hastaysak iyileştirecek, enfes bir mercimek çorbası tarifimiz var. Hangi mercimeği seçeceğiniz, üzerindeki karamelize soğanı, meyanesi ile harika bir çorba oldu.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
- 2 su bardağı sarı mercimek
- 3 adet soğan
- 3 küp tavuk suyu
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı un
- 9 su bardağı su
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı çiğ susam
• 2 su bardağı sarı mercimeği pirinç yıkama kabında ovuşturarak yıkayın. İyice köpürsün ve gri suyu aksın. Böylece piştiğinde gri köpüğü yani kefi daha az çıkacak.
• Tencereye yıkadığınız mercimekleri, 8 su bardağı suyu, 3 küp tavuk suyu ekleyin. 1 soğanı da dörde bölüp koyun ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Bu şekilde kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da altını kısıp 15-20 dakika pişirin. Sürenin sonunda küçük bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını eritip 2 çorba kaşığı un ekleyin ve kısık ateşte devamlı karıştırarak kavurun. Un kahverengi olunca içine 1 bardak soğuk su koyup karıştırın ve karışımı çorbaya ekleyin. 1 çay kaşığı daha tuz ekleyip el blendırı ile pürüzsüz olana dek çekin. Nefis mercimek çorbanız emrinize amade.
• Çorba bu haliyle çok güzel ancak birkaç ufak ekleme ile efsane bir ziyafete dönüştürmek mümkün. 2 adet soğanı piyazlık doğrayıp 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı ile birlikte karamelize edin. Karamelize ederken ocak orta ateşte olsun ve ayrıca su eklemeyin böylece soğanlar çıtır çıtır bir halde karamelize olabilecekler. Hem lezzet hem çıtırtı ekleyecek 2 çorba kaşığı susamı 7-8 dakika sonra ekleyip kavurmaya devam edin. 10 dakikada çıtır karamelize soğanınız da hazır.
İster çıtır soğanlı ister öylece, çorbanız dilediğiniz şekliyle afiyet olsun.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW

Пікірлер: 499

  • @alicecan7099
    @alicecan70994 жыл бұрын

    Lütfen sebze ve meyve yıkadığınız suları atmayın. Çiçekleri sulayabilirsiniz, çok kirli tabakları makineye koymadan o suyla sudan geçirebilirsiniz. Lütfen suyumuzu yarın bitecekmiş gibi kullanalım 💜

  • @gulnuryazcoglu3969

    @gulnuryazcoglu3969

    4 жыл бұрын

    Ne güzel düşünüyorsunuz ben etrafıma bunları söylediğimde yadırgıyor bazıları ve çok gereksiz şu kullanımı var.. Çok üzücü

  • @YesYes-mb1tg

    @YesYes-mb1tg

    4 жыл бұрын

    Sizin gibi insanlar lazim

  • @alicecan7099

    @alicecan7099

    4 жыл бұрын

    @@YesYes-mb1tg Bilmukabele.

  • @wasguckstdu3538

    @wasguckstdu3538

    4 жыл бұрын

    Korkmayın, kutuplar o kadar çok eriyor ki, emin olun dünyada fazlasıyla su bulunmakta. Hatta bazı kıtalar suyun altına bile geçmiş durumda.

  • @thes4lih331

    @thes4lih331

    4 жыл бұрын

    @@YesYes-mb1tg TR16 0004 6012 3388 8000 0634 29

  • @elcikbesyuz3976
    @elcikbesyuz39764 жыл бұрын

    Refika ne olur haftalık yemek hazırlığı videosu çek Türk kanallarında bu içeriği bulmak çok zor .Bu konuda lezzet olsun planlama olsun güvenebilecegim tek kişisin

  • @atanamamsfilozof9668

    @atanamamsfilozof9668

    4 жыл бұрын

    Kesinlikle çalişan kadinlar için de cok iyi olur

  • @nznayd
    @nznayd4 жыл бұрын

    Bu çorbanın üzerine konulacak en güzel şey bir klasik olan tereyağın da kırmızı pul biberli sostur.

  • @liberil
    @liberil4 жыл бұрын

    Sevgili Yemek Okulu, mercimek çorbasını hep severek içerdim fakat bu tarifle Refika'nın da dediği gibi olay bambaşka bir yere geldi. Karantinada olduğumuz şu günlerde içimizi ısıttı, minik de olsa moral oldu. Emeği geçen herkese çok teşekkürler! Sağlıklı günler dilerim...

  • @merveekicim5210
    @merveekicim52104 жыл бұрын

    Refika hnm , artık şu bardağınızı değiştirseniz , standart veya ölçü bardağına geçseniz çok güzel olur..

  • @cerenyazgan

    @cerenyazgan

    4 жыл бұрын

    Merve Ekicim kesinlikle katılıyorum👍🏻

  • @romantikpiyano

    @romantikpiyano

    4 жыл бұрын

    Katılıyorum.. 2 Bardak 500gr mercimeğe eş değer oldu.. Bu durumda diğer ölçüler yeterli olur mu

  • @nafiaakgonen2187

    @nafiaakgonen2187

    3 жыл бұрын

    Bu kadar laf salatası yapmaya gerek yok

  • @yigit_ocal

    @yigit_ocal

    3 жыл бұрын

    Kendi bardağına göre 2 bardak

  • @songulozalp6869

    @songulozalp6869

    3 жыл бұрын

    Aynen ya..🙄

  • @arnavutosman
    @arnavutosman2 жыл бұрын

    şimdi yaptım ve blender bozuk olduğu için eski usul süzdüm. hiç bir şeyi beğenmeyen abim bile bayıldı. lokanta çorbası olmuş dedi. teşekkürler tarif için. ellerinize sağlık. mutlu bir sofra kuruldu bugün tarifinizle

  • @MrMehmetmeral
    @MrMehmetmeral4 жыл бұрын

    çok teşekkürler, hayatımda ilk defa yaptım enfes oldu :))) Londra'da yaşıyorum buradaki ingilizler de şoka girdiler, biz böyle mercimek çorbası içmedik dediler. karamelize soğan işi bitirdi diyebilirm :) sanarsın 20 yıllık aşçıyım :)))) çok başarılısınız tebrik ederim.

  • @TheFatalstar
    @TheFatalstar3 жыл бұрын

    Ömrümde içtiğim en güzel mercimek çorbasını içtim sayende. Karamelize soğan + susam dokunuşuna ba-yıl-dım! Harikasın üstad!

  • @baykustv5126
    @baykustv51264 жыл бұрын

    Refika seni seviyoruz. Utanma lütfen. Senin gibi dürüst, güzel insanların yaptığı, önerdiği şeyleri güvenle yapıyoruz.

  • @serra2726
    @serra27263 жыл бұрын

    Mercimek çorbasını hep bu tarife bakarak yapıyorum, seni çok seviyoruz Refika :)

  • @esengulsen8795
    @esengulsen87953 жыл бұрын

    Bütün tariflerinize bayılıyorum, hepsi çok lezzetli oluyor.

  • @vasfiyeyamac6443
    @vasfiyeyamac64433 жыл бұрын

    Eline sağlık çok güzel oldu püf noktalarını anlattınız çok teşekkür ediyorum

  • @ferihacoskun
    @ferihacoskun4 жыл бұрын

    Detaylı anlatım için sağolun süper oldu kolay gibi görünsede ne kadar çok püf noktası varmış tebrikler

  • @irmaksevinc5575
    @irmaksevinc55754 жыл бұрын

    Çok farklı bir sunum ve faydalı bir tarif, yakın zamanda deneyeceğim, teşekkürler 🤗🙏

  • @TheKannee
    @TheKannee4 жыл бұрын

    Mercimek çorbasına yoğurt koyup yediğim için yıllardır kınandım. Şimdi beni kınayan herkese bu videoyu gönderiyorum. :D Elinize sağlık

  • @gamer900
    @gamer9003 жыл бұрын

    patatesler, havuçlar, zeytinyağları.... tüm bunlara gerek olmadığını biliyordum, sonunda gerçek lokanta mercimek çorbası yapabileceğim! elinize sağlık.

  • @aysedemir8612
    @aysedemir86124 жыл бұрын

    Refika aplacim hep böyle tatli anlatmak zorundamisın? Seni seviyoruzz

  • @baharbeyhan8293
    @baharbeyhan82933 жыл бұрын

    Seni izlemeye başladığımdan beri yemeklerim çok daha lezzetli olmaya başladı. Çorbayı yaptım kesinlikle efsane :)

  • @bugunevimde
    @bugunevimde4 жыл бұрын

    Şimdi yapiyorum. Püf noktalarını bilmeden yapıyordum ama böyle daha lezzetli olacağına inanıyorum ...☺️❤️

  • @sedefcalskan9246
    @sedefcalskan92463 жыл бұрын

    İnanılmaz oldu gerçekten elinize kolunuza sağlık 👍🏻👍🏻

  • @rukiye4785
    @rukiye47854 жыл бұрын

    Çok lezzetli gözüküyor ellerinize sağlık ❤️

  • @sedadm5862
    @sedadm58624 жыл бұрын

    Ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor refikacım🥰

  • @sumeyyeceylan4959
    @sumeyyeceylan4959 Жыл бұрын

    Efsane oldu çok teşekkür ederim hangi tarifinizi yapsam çok güzel oluyor 🎉

  • @aysenmetin4999
    @aysenmetin49993 жыл бұрын

    Pratik ve lezzetli tariflerini için teşekkürler güzel sempatik eli çabuk maşallah sağolsun

  • @neslihanokc2056
    @neslihanokc20562 жыл бұрын

    Gerçekten harika oluyor eline sağlık

  • @CITY-cf3jv
    @CITY-cf3jv3 жыл бұрын

    Çok lezzeti görünuyor. Elinize sağlık

  • @ozgeb.3898
    @ozgeb.38984 жыл бұрын

    Sayende az önce inanılmaz bir çorba içtik. Teşekkürler❤

  • @burcudalkal6085
    @burcudalkal60854 жыл бұрын

    Ben içine hem makarna hem salata koyup yemiştim bir kere mükemmel oluyor, tavsiye ederim 😚👌

  • @birgulbozkurt3035
    @birgulbozkurt30354 жыл бұрын

    Ellerine sağlık refika ablam ❤️

  • @tolgaturanli5905
    @tolgaturanli5905 Жыл бұрын

    Bu siteden izleyip denedigim hersey cok lezzetli oluyor. Tesekkurler

  • @fusunyazcglu7118
    @fusunyazcglu71183 жыл бұрын

    Çorba nefis oluyor. Üstüne dökülen soğanı da büyük bir hevesle yaptım ama umduğum lezzeti bulamadım. Halbuki bu soğan kavurması çok şeye çok yakışır. Maalesef buna yakışmadı. Denemeden bilemezdik.

  • @aylinkoruklu3801
    @aylinkoruklu38014 жыл бұрын

    tarifi birebir yaptım harika oldu ,çok teşekkür ederim :)

  • @aysenazdumlupnar1869
    @aysenazdumlupnar18693 жыл бұрын

    Ellerinize sağlık denedim çok güzel oldu ☺️👍

  • @gulsahbahadr4922
    @gulsahbahadr49224 жыл бұрын

    Video hoşumuza gitti tabi 👍👌👏👏çok güzel fikirler verdiniz teşekkürler ❤️

  • @hilaltasarkoremez
    @hilaltasarkoremez4 жыл бұрын

    Of yine şahane olmuş. Elinize sağlık

  • @selmakoyuturk734
    @selmakoyuturk7343 жыл бұрын

    Ellerinize sağlık refika hanim bügün yaptım çok nefis oldu

  • @elifokur2026
    @elifokur20262 жыл бұрын

    Kesinlikle hem kolay hemde lezzetli oldu. Bundan sonra hep bu tarifi yapacağim. Corba yapamadigim icin eşim tarafindan kınanırken ilk kez övgü aldım. Tesekkürler 😇

  • @mardanakul405
    @mardanakul4052 жыл бұрын

    elerine sağlık abla her çorba yapışımda açıp izliyorum

  • @emilselman5234
    @emilselman52343 жыл бұрын

    Çorbanizi denedim çok da güzel oldu teşekkürler 😊

  • @Rabiarda
    @Rabiarda3 жыл бұрын

    1 su bardağı sarı mercimek ile suyunu sizin çorbanızın kıvamına yakın olacak şekilde ayarlamaya çalıştım. Kemik suyu ile yaptım. Ve ilk defa tencerenin dibini gördük. 😁 Lahana sarmasına kimse dönüp bakmadı bile. Enfes oldu. Tarif için teşekkür ederiz refika. Bu alanda 1 tanesin💜

  • @DoganCobanyldz
    @DoganCobanyldz Жыл бұрын

    Mükemmel bir tarif çok teşekkür ederim, denedim ve inanılmaz bir lezzet aldım.

  • @fusunerden5333
    @fusunerden53334 жыл бұрын

    Yaptım Harika oldu evdekiler bayıldı 🤩 soğan ve susam çok leziz oluyor 😋

  • @halitmacit1194
    @halitmacit11944 жыл бұрын

    eline emegine sağlık refika hanim 💜

  • @aynuruereyen316
    @aynuruereyen316 Жыл бұрын

    Ellerinize sağlık teşekkür ederim

  • @mandalinasever5100
    @mandalinasever51003 жыл бұрын

    Kaç defadır yapıyorum harika tarif

  • @atanamamsfilozof9668
    @atanamamsfilozof96684 жыл бұрын

    Mercimek çorbasına zeytin atinca cook güzel oluyor hele de yeşil zeytinn ❤😋

  • @senamanc4895
    @senamanc4895 Жыл бұрын

    Hayatımda içtiğim en iyi mercimek çorbası ellerinize sağlık 👏

  • @huseyingol2280
    @huseyingol22804 жыл бұрын

    Refika abla harikasın kek arıyorum buluyorum çorba arıyorum buluyorum ne arasan var sağol sağol sağol.

  • @belmaugur-kaymak2140
    @belmaugur-kaymak21402 жыл бұрын

    Ellerinize ve emeğinize sağlık 👏🏻☺️

  • @damlasertt3966
    @damlasertt39664 жыл бұрын

    Yeni evliydim ve Refika nın mutfağını keşfetmeden önce tencerelerime o kadar çok zarar verdim ki Refika nın mutfağını keşfettikten sonra içim yandı .😂 Hazır sayende herkesin beğendiği yemekler yapabiliyorken ve yeni emayelere de aşık olmuşken bugün yeni tencerelerimi sipariş ediyorum çokkk çokkk teşekkür ederimm Refika 💕

  • @naziuguroglu2703
    @naziuguroglu27034 жыл бұрын

    Ellerine sağlık refikam❤

  • @jucxtztxyv4814
    @jucxtztxyv48144 жыл бұрын

    İşte aradigim tarif ❤️

  • @tugceyimben
    @tugceyimben4 жыл бұрын

    Ya bu tarif enfes oluyor teşekkürler Refika Hanım ❤️

  • @zulfiyegunes3632
    @zulfiyegunes36323 жыл бұрын

    Harika,elinize sağlık 👌

  • @smosmosmo3243
    @smosmosmo32433 жыл бұрын

    Ellerinize sağlık Bebek yemek tarifleriniz de olsa ne güzel olur 😊

  • @Ahmet-em5om
    @Ahmet-em5om4 жыл бұрын

    Çok güzel elinize sağlık çorba dedigin içerken agızı yakmalı

  • @minaakdag7046
    @minaakdag7046 Жыл бұрын

    Yaptim cok guzel oldu tesekkur ederim❤

  • @nilyemek5273
    @nilyemek5273Ай бұрын

    Ellerine sağlık çok güzel oldu

  • @nurgulgunes1048
    @nurgulgunes10487 ай бұрын

    Sevgili refikacım ülkemizin gurur kaynağı insanları arasın da görüyorum seni🎉 Bu çorba tariflerinde olduğu gibi bütün tariflerindeki refika dokunuşlarına bayılıyorum 😍Sana ve ekibine çok çok teşekkür ediyorum❤❤ Bu arada benim kardeşimin adı da refika 😊👏🏻👏🏻

  • @aylinliiihep1913
    @aylinliiihep191310 ай бұрын

    O kadar lezzetli bir çorba oldu kiiii🫶🏻bayılarak içtik.ellerine sağlık Refika👏🏻👏🏻👏🏻

  • @hayallerincicekacsin
    @hayallerincicekacsin4 жыл бұрын

    ☺️ Seni çok Seviyorum Refika ablacım🍬🍬

  • @guzidekaradenizli7302
    @guzidekaradenizli73023 жыл бұрын

    Harikasın. Anlatımınla karnım doyuyor.... sevgiler

  • @gnslglcmk3531
    @gnslglcmk3531 Жыл бұрын

    Hamileyim ve dünden beri mercimek çorbası aşeriyorum. Dışardan şipariş verdiğim çorbalar kesmedi ama buuu🤤... Tarif için teşekkürler🤗

  • @Yagizhatunn
    @Yagizhatunn3 жыл бұрын

    Tadı kokusu enfesssss oldu ellerine sağlık refikaaaaa😍😍😍😍😍

  • @lezzetliyemektarifleritv6660
    @lezzetliyemektarifleritv66604 жыл бұрын

    Çok güzel gözüküyor😊

  • @damlacolak3597
    @damlacolak35974 жыл бұрын

    tam mercimek çorbası tarifine bakıyodum video yüklemişsin canım refika 🧡

  • @pinarkusat3738
    @pinarkusat37382 жыл бұрын

    Bu akşam yaptım çok lezzetli oldu sağolun

  • @hysteresis
    @hysteresis4 жыл бұрын

    Giresun'da Ladin ağacının en tepesindeki dal kesilip "fırıldiğik" denen bir el "mikser"i yapılır. İki elin arasında döbdürülüp çorba onunla çırpılır :)

  • @elanurarslan5789
    @elanurarslan57894 жыл бұрын

    Senin tariflerin bambaşka .birtanesin sen birtane

  • @serifeakgun4582
    @serifeakgun45828 ай бұрын

    Ellerinize sağlık çok lezzetli oluyor kesinlikle deneyin 💫💫💫

  • @nuyorkerhere4583
    @nuyorkerhere45833 жыл бұрын

    Kirmizi tencereler sahaneymis tam benlik. Turkiye’ye geldigimde umarim alabilirim🍾🥂

  • @isildalgin4852
    @isildalgin48524 жыл бұрын

    Salata+ çorba Yoğurt+ çorba Bu iki lezzeti çok merak ettim, alışılagelen Damak tadımızın dışında

  • @Enayseberraa
    @Enayseberraa4 жыл бұрын

    Zerdeçal da çok yakışırdı🙈🙈ellerinize sağlık

  • @jaletavrak1554
    @jaletavrak15543 жыл бұрын

    Tebrikler başarılı anlatım için. İçime sinerek yaptım çorbayı. Refikacığım, kereviz üzerine tarifler istiyorum sizden. Şimdiden teşekkür ederim 👍🙋‍♀️🧿👶☺️

  • @brkgamers8277
    @brkgamers82773 жыл бұрын

    Birebir tarifi yaptım şahane oldu refika hanım süpersiniz 👏 👏 👏 patlıcan yemeklerini paylaşırsanız çok sevinirim 🌿🌼

  • @philia5030
    @philia5030 Жыл бұрын

    Diger tariflere de baktim, sizinki en iyisi

  • @almila1983
    @almila19834 жыл бұрын

    Ellerine saglik 😘

  • @asyaduduyavas4945
    @asyaduduyavas4945 Жыл бұрын

    Yaptığım en güzel mercimek çorbasıydı enfes oldu 👍

  • @elifdogrul8382
    @elifdogrul83824 жыл бұрын

    Mercimeği önce yağda döndürünce daha parlak bir rengi oluyor bence Refika ablacım

  • @mervebolukbas4346
    @mervebolukbas43464 жыл бұрын

    Ekmek Beyi özledik ♥️♥️😔😔

  • @merryy5445
    @merryy54452 жыл бұрын

    Bugün denedim gerçekten aşırı iyi oldu.Un konusunda önyargılıydım ama yaptığım en iyi mercimek çorbası oldu. Not: Ben çorbaya ayrıca 2-3 diş sarımsakta ekledim o da çok etkiledi.Yapacaklara tavsiye olsun.

  • @sinan_akdeniz
    @sinan_akdeniz4 жыл бұрын

    Çoooooooook lezzetli oldu ve TESEKKÜRLER EDERIM

  • @sedasenaliyoni9302

    @sedasenaliyoni9302

    3 жыл бұрын

    Çok leziz oldu👍🏻👏

  • @ebrukaplan5170
    @ebrukaplan51702 жыл бұрын

    Ben çiğ soğan tadı aldım birdahaki sefere kavurarak koyacağım. Teşekkürler

  • @fam.ozaydn5962
    @fam.ozaydn59624 жыл бұрын

    Türkiye'ye geldiğim de kesinlikle alacaklarımdan

  • @leylasarp72
    @leylasarp724 жыл бұрын

    Kıvamı bir tık yoğun olsa daha güzel ve lezzetli olacak sanki.

  • @serdarhaksever9519
    @serdarhaksever951911 ай бұрын

    sen bir tanesin refika eline sağlık

  • @gulhanakay2050
    @gulhanakay20504 жыл бұрын

    Tencereler çok güzel

  • @asuerdas1018
    @asuerdas10184 жыл бұрын

    ellerinize saglik 👍❤️

  • @asli7778
    @asli77782 жыл бұрын

    Ben de mercimek çorbasını sarı mercimekle seviyorum. İçine de patates, havuç vs koymuyorum. Tadını kesinlikle bozuyor. Kırmızı mercimek, mercimek köftesinde güzel oluyor. Çorba için sarı⭐️.

  • @m.demirel5175
    @m.demirel51754 жыл бұрын

    teşekkurler...

  • @menekseakin6967
    @menekseakin69674 жыл бұрын

    Refika lütfen bebek ve çocuklar içinde tarifler gelsin . Sabahları ne yediricegimi sasiriyorum yemekte öyle seçiliyor imdadimiza yetiş 😁

  • @Furki4_4
    @Furki4_42 жыл бұрын

    Et tüketimi konusundaki farkındalığın için bilmem niye ama teşekkür etmek istiyorum, cansın

  • @Ebrelms
    @Ebrelms4 жыл бұрын

    Çeşitli çorba tarifleri de verebilir misiniz? Çorba içmeyi çok seviyorum ve doyurucu olduğu için diyet yaparken de yardımcı oluyor. Teşekkür ediyorum 😊

  • @durucevik9881
    @durucevik98814 жыл бұрын

    Refika abla mercimek çorbasını denedim , çok güzel oldu💜💕💕😠

  • @meryemayhan7585
    @meryemayhan75854 жыл бұрын

    Ohh misgibi ellerine sağlık 😋👍

  • @esramehmetoglu876
    @esramehmetoglu8768 ай бұрын

    Nefis nefis ilk defa mercimek çorbası yaptım meğer bende yapabiliyor muşum hemde leziz oldu teşekkürler tatlı kadın Refika 🙏🏽😍🤍😘

  • @funda2028
    @funda20283 жыл бұрын

    Merhaba, tarif için teşekkürler. Karamelize soğanı başka hangi yemeklerin yanına hazırlamamızı önerirsiniz, nelerin yanına iyi gider ?

  • @dilekdemir7729
    @dilekdemir77294 жыл бұрын

    Sonradan GURME Refikaa🤩🤩sen yaparsında yenmez mi 👌ellerine sağlik🤗

  • @sherrylady9176
    @sherrylady91764 жыл бұрын

    ellerinize sağlık :)

  • @nurguliremmasal8419
    @nurguliremmasal84194 жыл бұрын

    Refika bitanesin

Келесі