Evde Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi
Ойын-сауық
🍵Hani bazen bir restauranta gideriz "Ben bu mercimek çorbasını bu kadar güzel yapamıyorum." deriz ya! İşte ondan bile daha güzel yapacağınız, her kaşığında sizleri mutlu edecek, hastaysak iyileştirecek, enfes bir mercimek çorbası tarifimiz var. Hangi mercimeği seçeceğiniz, üzerindeki karamelize soğanı, meyanesi ile harika bir çorba oldu.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
- 2 su bardağı sarı mercimek
- 3 adet soğan
- 3 küp tavuk suyu
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı un
- 9 su bardağı su
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı çiğ susam
• 2 su bardağı sarı mercimeği pirinç yıkama kabında ovuşturarak yıkayın. İyice köpürsün ve gri suyu aksın. Böylece piştiğinde gri köpüğü yani kefi daha az çıkacak.
• Tencereye yıkadığınız mercimekleri, 8 su bardağı suyu, 3 küp tavuk suyu ekleyin. 1 soğanı da dörde bölüp koyun ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Bu şekilde kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da altını kısıp 15-20 dakika pişirin. Sürenin sonunda küçük bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını eritip 2 çorba kaşığı un ekleyin ve kısık ateşte devamlı karıştırarak kavurun. Un kahverengi olunca içine 1 bardak soğuk su koyup karıştırın ve karışımı çorbaya ekleyin. 1 çay kaşığı daha tuz ekleyip el blendırı ile pürüzsüz olana dek çekin. Nefis mercimek çorbanız emrinize amade.
• Çorba bu haliyle çok güzel ancak birkaç ufak ekleme ile efsane bir ziyafete dönüştürmek mümkün. 2 adet soğanı piyazlık doğrayıp 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı ile birlikte karamelize edin. Karamelize ederken ocak orta ateşte olsun ve ayrıca su eklemeyin böylece soğanlar çıtır çıtır bir halde karamelize olabilecekler. Hem lezzet hem çıtırtı ekleyecek 2 çorba kaşığı susamı 7-8 dakika sonra ekleyip kavurmaya devam edin. 10 dakikada çıtır karamelize soğanınız da hazır.
İster çıtır soğanlı ister öylece, çorbanız dilediğiniz şekliyle afiyet olsun.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
Пікірлер: 499
Lütfen sebze ve meyve yıkadığınız suları atmayın. Çiçekleri sulayabilirsiniz, çok kirli tabakları makineye koymadan o suyla sudan geçirebilirsiniz. Lütfen suyumuzu yarın bitecekmiş gibi kullanalım 💜
@gulnuryazcoglu3969
4 жыл бұрын
Ne güzel düşünüyorsunuz ben etrafıma bunları söylediğimde yadırgıyor bazıları ve çok gereksiz şu kullanımı var.. Çok üzücü
@YesYes-mb1tg
4 жыл бұрын
Sizin gibi insanlar lazim
@alicecan7099
4 жыл бұрын
@@YesYes-mb1tg Bilmukabele.
@wasguckstdu3538
4 жыл бұрын
Korkmayın, kutuplar o kadar çok eriyor ki, emin olun dünyada fazlasıyla su bulunmakta. Hatta bazı kıtalar suyun altına bile geçmiş durumda.
@thes4lih331
4 жыл бұрын
@@YesYes-mb1tg TR16 0004 6012 3388 8000 0634 29
Refika ne olur haftalık yemek hazırlığı videosu çek Türk kanallarında bu içeriği bulmak çok zor .Bu konuda lezzet olsun planlama olsun güvenebilecegim tek kişisin
@atanamamsfilozof9668
4 жыл бұрын
Kesinlikle çalişan kadinlar için de cok iyi olur
Bu çorbanın üzerine konulacak en güzel şey bir klasik olan tereyağın da kırmızı pul biberli sostur.
Sevgili Yemek Okulu, mercimek çorbasını hep severek içerdim fakat bu tarifle Refika'nın da dediği gibi olay bambaşka bir yere geldi. Karantinada olduğumuz şu günlerde içimizi ısıttı, minik de olsa moral oldu. Emeği geçen herkese çok teşekkürler! Sağlıklı günler dilerim...
Refika hnm , artık şu bardağınızı değiştirseniz , standart veya ölçü bardağına geçseniz çok güzel olur..
@cerenyazgan
4 жыл бұрын
Merve Ekicim kesinlikle katılıyorum👍🏻
@romantikpiyano
4 жыл бұрын
Katılıyorum.. 2 Bardak 500gr mercimeğe eş değer oldu.. Bu durumda diğer ölçüler yeterli olur mu
@nafiaakgonen2187
3 жыл бұрын
Bu kadar laf salatası yapmaya gerek yok
@yigit_ocal
3 жыл бұрын
Kendi bardağına göre 2 bardak
@songulozalp6869
3 жыл бұрын
Aynen ya..🙄
şimdi yaptım ve blender bozuk olduğu için eski usul süzdüm. hiç bir şeyi beğenmeyen abim bile bayıldı. lokanta çorbası olmuş dedi. teşekkürler tarif için. ellerinize sağlık. mutlu bir sofra kuruldu bugün tarifinizle
çok teşekkürler, hayatımda ilk defa yaptım enfes oldu :))) Londra'da yaşıyorum buradaki ingilizler de şoka girdiler, biz böyle mercimek çorbası içmedik dediler. karamelize soğan işi bitirdi diyebilirm :) sanarsın 20 yıllık aşçıyım :)))) çok başarılısınız tebrik ederim.
Ömrümde içtiğim en güzel mercimek çorbasını içtim sayende. Karamelize soğan + susam dokunuşuna ba-yıl-dım! Harikasın üstad!
Refika seni seviyoruz. Utanma lütfen. Senin gibi dürüst, güzel insanların yaptığı, önerdiği şeyleri güvenle yapıyoruz.
Mercimek çorbasını hep bu tarife bakarak yapıyorum, seni çok seviyoruz Refika :)
Bütün tariflerinize bayılıyorum, hepsi çok lezzetli oluyor.
Eline sağlık çok güzel oldu püf noktalarını anlattınız çok teşekkür ediyorum
Detaylı anlatım için sağolun süper oldu kolay gibi görünsede ne kadar çok püf noktası varmış tebrikler
Çok farklı bir sunum ve faydalı bir tarif, yakın zamanda deneyeceğim, teşekkürler 🤗🙏
Mercimek çorbasına yoğurt koyup yediğim için yıllardır kınandım. Şimdi beni kınayan herkese bu videoyu gönderiyorum. :D Elinize sağlık
patatesler, havuçlar, zeytinyağları.... tüm bunlara gerek olmadığını biliyordum, sonunda gerçek lokanta mercimek çorbası yapabileceğim! elinize sağlık.
Refika aplacim hep böyle tatli anlatmak zorundamisın? Seni seviyoruzz
Seni izlemeye başladığımdan beri yemeklerim çok daha lezzetli olmaya başladı. Çorbayı yaptım kesinlikle efsane :)
Şimdi yapiyorum. Püf noktalarını bilmeden yapıyordum ama böyle daha lezzetli olacağına inanıyorum ...☺️❤️
İnanılmaz oldu gerçekten elinize kolunuza sağlık 👍🏻👍🏻
Çok lezzetli gözüküyor ellerinize sağlık ❤️
Ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor refikacım🥰
Efsane oldu çok teşekkür ederim hangi tarifinizi yapsam çok güzel oluyor 🎉
Pratik ve lezzetli tariflerini için teşekkürler güzel sempatik eli çabuk maşallah sağolsun
Gerçekten harika oluyor eline sağlık
Çok lezzeti görünuyor. Elinize sağlık
Sayende az önce inanılmaz bir çorba içtik. Teşekkürler❤
Ben içine hem makarna hem salata koyup yemiştim bir kere mükemmel oluyor, tavsiye ederim 😚👌
Ellerine sağlık refika ablam ❤️
Bu siteden izleyip denedigim hersey cok lezzetli oluyor. Tesekkurler
Çorba nefis oluyor. Üstüne dökülen soğanı da büyük bir hevesle yaptım ama umduğum lezzeti bulamadım. Halbuki bu soğan kavurması çok şeye çok yakışır. Maalesef buna yakışmadı. Denemeden bilemezdik.
tarifi birebir yaptım harika oldu ,çok teşekkür ederim :)
Ellerinize sağlık denedim çok güzel oldu ☺️👍
Video hoşumuza gitti tabi 👍👌👏👏çok güzel fikirler verdiniz teşekkürler ❤️
Of yine şahane olmuş. Elinize sağlık
Ellerinize sağlık refika hanim bügün yaptım çok nefis oldu
Kesinlikle hem kolay hemde lezzetli oldu. Bundan sonra hep bu tarifi yapacağim. Corba yapamadigim icin eşim tarafindan kınanırken ilk kez övgü aldım. Tesekkürler 😇
elerine sağlık abla her çorba yapışımda açıp izliyorum
Çorbanizi denedim çok da güzel oldu teşekkürler 😊
1 su bardağı sarı mercimek ile suyunu sizin çorbanızın kıvamına yakın olacak şekilde ayarlamaya çalıştım. Kemik suyu ile yaptım. Ve ilk defa tencerenin dibini gördük. 😁 Lahana sarmasına kimse dönüp bakmadı bile. Enfes oldu. Tarif için teşekkür ederiz refika. Bu alanda 1 tanesin💜
Mükemmel bir tarif çok teşekkür ederim, denedim ve inanılmaz bir lezzet aldım.
Yaptım Harika oldu evdekiler bayıldı 🤩 soğan ve susam çok leziz oluyor 😋
eline emegine sağlık refika hanim 💜
Ellerinize sağlık teşekkür ederim
Kaç defadır yapıyorum harika tarif
Mercimek çorbasına zeytin atinca cook güzel oluyor hele de yeşil zeytinn ❤😋
Hayatımda içtiğim en iyi mercimek çorbası ellerinize sağlık 👏
Refika abla harikasın kek arıyorum buluyorum çorba arıyorum buluyorum ne arasan var sağol sağol sağol.
Ellerinize ve emeğinize sağlık 👏🏻☺️
Yeni evliydim ve Refika nın mutfağını keşfetmeden önce tencerelerime o kadar çok zarar verdim ki Refika nın mutfağını keşfettikten sonra içim yandı .😂 Hazır sayende herkesin beğendiği yemekler yapabiliyorken ve yeni emayelere de aşık olmuşken bugün yeni tencerelerimi sipariş ediyorum çokkk çokkk teşekkür ederimm Refika 💕
Ellerine sağlık refikam❤
İşte aradigim tarif ❤️
Ya bu tarif enfes oluyor teşekkürler Refika Hanım ❤️
Harika,elinize sağlık 👌
Ellerinize sağlık Bebek yemek tarifleriniz de olsa ne güzel olur 😊
Çok güzel elinize sağlık çorba dedigin içerken agızı yakmalı
Yaptim cok guzel oldu tesekkur ederim❤
Ellerine sağlık çok güzel oldu
Sevgili refikacım ülkemizin gurur kaynağı insanları arasın da görüyorum seni🎉 Bu çorba tariflerinde olduğu gibi bütün tariflerindeki refika dokunuşlarına bayılıyorum 😍Sana ve ekibine çok çok teşekkür ediyorum❤❤ Bu arada benim kardeşimin adı da refika 😊👏🏻👏🏻
O kadar lezzetli bir çorba oldu kiiii🫶🏻bayılarak içtik.ellerine sağlık Refika👏🏻👏🏻👏🏻
☺️ Seni çok Seviyorum Refika ablacım🍬🍬
Harikasın. Anlatımınla karnım doyuyor.... sevgiler
Hamileyim ve dünden beri mercimek çorbası aşeriyorum. Dışardan şipariş verdiğim çorbalar kesmedi ama buuu🤤... Tarif için teşekkürler🤗
Tadı kokusu enfesssss oldu ellerine sağlık refikaaaaa😍😍😍😍😍
Çok güzel gözüküyor😊
tam mercimek çorbası tarifine bakıyodum video yüklemişsin canım refika 🧡
Bu akşam yaptım çok lezzetli oldu sağolun
Giresun'da Ladin ağacının en tepesindeki dal kesilip "fırıldiğik" denen bir el "mikser"i yapılır. İki elin arasında döbdürülüp çorba onunla çırpılır :)
Senin tariflerin bambaşka .birtanesin sen birtane
Ellerinize sağlık çok lezzetli oluyor kesinlikle deneyin 💫💫💫
Kirmizi tencereler sahaneymis tam benlik. Turkiye’ye geldigimde umarim alabilirim🍾🥂
Salata+ çorba Yoğurt+ çorba Bu iki lezzeti çok merak ettim, alışılagelen Damak tadımızın dışında
Zerdeçal da çok yakışırdı🙈🙈ellerinize sağlık
Tebrikler başarılı anlatım için. İçime sinerek yaptım çorbayı. Refikacığım, kereviz üzerine tarifler istiyorum sizden. Şimdiden teşekkür ederim 👍🙋♀️🧿👶☺️
Birebir tarifi yaptım şahane oldu refika hanım süpersiniz 👏 👏 👏 patlıcan yemeklerini paylaşırsanız çok sevinirim 🌿🌼
Diger tariflere de baktim, sizinki en iyisi
Ellerine saglik 😘
Yaptığım en güzel mercimek çorbasıydı enfes oldu 👍
Mercimeği önce yağda döndürünce daha parlak bir rengi oluyor bence Refika ablacım
Ekmek Beyi özledik ♥️♥️😔😔
Bugün denedim gerçekten aşırı iyi oldu.Un konusunda önyargılıydım ama yaptığım en iyi mercimek çorbası oldu. Not: Ben çorbaya ayrıca 2-3 diş sarımsakta ekledim o da çok etkiledi.Yapacaklara tavsiye olsun.
Çoooooooook lezzetli oldu ve TESEKKÜRLER EDERIM
@sedasenaliyoni9302
3 жыл бұрын
Çok leziz oldu👍🏻👏
Ben çiğ soğan tadı aldım birdahaki sefere kavurarak koyacağım. Teşekkürler
Türkiye'ye geldiğim de kesinlikle alacaklarımdan
Kıvamı bir tık yoğun olsa daha güzel ve lezzetli olacak sanki.
sen bir tanesin refika eline sağlık
Tencereler çok güzel
ellerinize saglik 👍❤️
Ben de mercimek çorbasını sarı mercimekle seviyorum. İçine de patates, havuç vs koymuyorum. Tadını kesinlikle bozuyor. Kırmızı mercimek, mercimek köftesinde güzel oluyor. Çorba için sarı⭐️.
teşekkurler...
Refika lütfen bebek ve çocuklar içinde tarifler gelsin . Sabahları ne yediricegimi sasiriyorum yemekte öyle seçiliyor imdadimiza yetiş 😁
Et tüketimi konusundaki farkındalığın için bilmem niye ama teşekkür etmek istiyorum, cansın
Çeşitli çorba tarifleri de verebilir misiniz? Çorba içmeyi çok seviyorum ve doyurucu olduğu için diyet yaparken de yardımcı oluyor. Teşekkür ediyorum 😊
Refika abla mercimek çorbasını denedim , çok güzel oldu💜💕💕😠
Ohh misgibi ellerine sağlık 😋👍
Nefis nefis ilk defa mercimek çorbası yaptım meğer bende yapabiliyor muşum hemde leziz oldu teşekkürler tatlı kadın Refika 🙏🏽😍🤍😘
Merhaba, tarif için teşekkürler. Karamelize soğanı başka hangi yemeklerin yanına hazırlamamızı önerirsiniz, nelerin yanına iyi gider ?
Sonradan GURME Refikaa🤩🤩sen yaparsında yenmez mi 👌ellerine sağlik🤗
ellerinize sağlık :)
Refika bitanesin