老師教的很仔細，謝謝。

@howway4696

3 жыл бұрын

太感謝拉~最近比較忙沒有新增影片 新的快剪好囉~~

這集好受用，之前製造的疑慮迎刃而解了，謝謝🙏🏼

@howway4696

3 жыл бұрын

這集少宇師父真的講了很多眉角！！

好想學可麗露🥺

老师：请问粉料里的糖粉，是白砂糖和淀粉的混合还是说纯糖粉？

老師請問 我是晶工46L的烤箱 如果只有一台烤箱 可以一次烤兩盤嗎

老师，花生酱是无糖的吗？谢谢

老師 我烤都會大裂也 是蛋白過發嗎

我有聽到切的脆度聲音✌🏻😆

@howway4696

3 жыл бұрын

耳朵很好欸 我其實後面剪才有聽到

但存了一會兒會軟身嗎？

請問食譜是多少尺寸的大概幾顆

請問老師 為什麼烤的時候麵糊有長高 烤到上色後又回縮了

@howway4696

3 жыл бұрын

這是成長的唷 一開始水分烘烤的時候會往上衝 後來麵糊會回補蒸發掉的空隙

請問側面要怎麼那麼膨 做起來挺度跟邊邊沒那麼好看😂

@howway4696

3 жыл бұрын

QQ" 蛋白要打的發 盡量讓整個麵糊不要消泡

請問老師內餡如不用奶油，能用什麼代替呢，謝謝。

@howway4696

3 жыл бұрын

可以用甘納許或者是簡單的果醬也可以

老師：粉料裡面可以不加糖粉嗎？只要加糖在蛋白就好嗎？

@howway4696

3 жыл бұрын

這樣會撐不起來唷 長不高~

烤箱需要預熱嗎

@howway4696

3 жыл бұрын

要的喔~一定要預熱

請問回縮是那部分環節不對呢？

@howway4696

3 жыл бұрын

蛋白混拌的時候過度消泡唷 或者是溫差太大 馬上出爐也會

老師，請問一下做好後，要如何保存呢？

@user-fp9pu4fy2u

3 жыл бұрын

吃進肚子裡..呵呵

@howway4696

3 жыл бұрын

哈哈 密封起來冷凍保存可以放兩周

請問達克瓦茲德模子厚度幾公分？

@howway4696

3 жыл бұрын

兩公分唷

老師變壞惹🤣😂😅

@howway4696

3 жыл бұрын

你說少宇師父對不對 哈哈哈