煎的那塊肉 引起我的殺機了⋯太餓了。另外 好的頻道不多了。支援彈糧 才能再拍攝出優質影片。（你的右手別這樣握⋯那條魚）

@在家做生魚片

Жыл бұрын

感謝老闆支持

@user-ir2sy9ut1e

Жыл бұрын

""煎的那塊肉 引起我的殺機了" 哈哈哈 這句話太爆笑了

@gobajohn

Жыл бұрын

好正向~~讚

@user-hg1rf4wg5f

Жыл бұрын

謝謝這位大哥～願好人一生平安😊！感恩

頻道主把魚能吃能煮能烤的部分幾乎運用到淋漓盡致 魚不枉費付出了生命 人類的口腹之慾是生物用生命換來的，真的不要浪費

「聽說這個煮熟很難吃」，『我不信』 這個回應我喜歡，別人說的是別人的感受，沒有自己嘗試過，怎麼會知道滋味是如何。好詩好詩XDDDDDD

@在家做生魚片

Жыл бұрын

人生短短 要多方嘗試

@leowinsun

Жыл бұрын

或許是處理手法的問題

@user-rt8lf8oy6v

Жыл бұрын

說這種魚不好吃的那個應該不是不擅火候的人 這種高等級的魚種不可能肉質差

紅馬鞭魚！平常都吃生竹莢魚跟吻仔魚， 所以肉質非常緊嫩又甜😋， 最好吃的做法是煮魚湯， 非常清澈爽口的味道！！ 是白肉魚當中的第一名👍👍👍

感謝加入頻道會員的觀眾 @羊仔 @羅偉軒 @張原瑞 @陳鍇文 @joey wu @Liang Jerry 感謝支持喔

明明就都是自己買魚，處理魚，料理魚，但是吃完之後都會說謝謝招待！就是喜歡魚大這種對於好的食材取得不易，珍惜食物，心存感激的善念。

這新市場真是明亮整潔，只是不知道租金比過去高出多少，希望能維持下去並逐漸改進吧

好特別的魚 從來沒看過 料理起來的顏色都很接近甲殼類海鮮 橘紅色的部分 真特別讓人感覺很有食慾

一尾馬鞭做出這麼多種吃法，細膩用心。 真的很棒👍 各人口味不同，就算有人說難吃，但我偏偏就想試試看是有多難吃。 也許想法會不一樣。

「看起來好像蓮霧」 被戳到笑點😂

好享受，讚

很漂亮的市場，謝謝分享！ 之前在蚵仔寮漁市場，每次去通常都會看到幾隻這樣大的馬鞭魚，大家看了這影片，會不會下週去蚵仔寮就看不到馬鞭魚了

那句”我不信” 讓我嘴角上揚了😆😆😆，很有共鳴的感覺哈哈

那一句冷靜的以形補形太好笑了！🤣🤣🤣🤣🤣🤣

這集好生火。回想起第一次吃馬鞭魚是在澎湖，當時也有煮湯，肉質真的緊緻清爽又不乾柴，非常不錯!

識整識食👍👍

終於等到馬鞭魚了 看到老大以形補形 我也來贊助一下優質補形男

@在家做生魚片

Жыл бұрын

感謝支持喔

日料 高級魚種 但是還是看你料理最療愈 哈哈

我買過這種魚,沒腥味,煮味噌豆腐,很好吃.

讚 影片很有質感 看得很舒服

@在家做生魚片

Жыл бұрын

感謝支持

新加入的朋友，超喜歡你的頻道，讚讚！

終於等到後續了!

看起來真香

第一次见这种鱼，好有趣哦，很想吃吃看😮处理的时候声音好疗愈，适合做asmr😍

馬鞭魚好吃，看到會買。

我喜歡「以形補形」這句😂😂😂

很棒的頻道

馬鞭魚超級好吃，而且刺很少很適合給小朋友學吃魚

語氣這麼冷靜特別好笑🤣

之前在澎湖有釣到過，衝力挺夠的，上岸時還會叭叭叫（又名：喇叭） 不過近海的是白青色的，遠深海的才是紅色的

感謝，這部影片真的幫助太大了，謝謝

我真的受不了了。太精緻了

之前潛水打到馬鞭魚都切塊用薑下去乾煎 超好吃😊

很特別的魚，沒想到看起來這麼好吃

真會吃

馬鞭魚用烤的非常好吃！

馬鞭魚好吃，印象中有壯陽的效果

哈哈哈以形補形

哥似乎想開車又不大敢開車😂

好有趣

好吃的馬鞭魚🎉

不吃生食，但是看乾煎和烤魚，隔著螢幕都流口水了，小小斗內，謝謝！

@在家做生魚片

Жыл бұрын

感謝大大支持

看起來真的很好吃

以前有吃過煮湯，肉質很細緻清甜

Thanks!

做生魚片去除魚皮時的刀工很重要，要最大限度的保留皮下脂肪，魚肉吃起來才會有甜味，不然只是普通的生魚片了

看餓了…

馬鞭魚生長在礁岩一帶，澎湖就非常的多，吃餌超殺的！魚身超過一米以上的很常見。

讚

看起來很棒， 但是，很像不好處理， 謝謝美味分享。 感覺魚嘴巴在烤的時候， 就聽版主說有甲殼類的香氣， 就很好奇它的味道。 果然不出所料， 真的就是類似螃蟹的味道。 謝謝你的用心。

@在家做生魚片

Жыл бұрын

謝謝支持

馬鞭魚 岸邊港邊雖能見，但很少，馬鞭魚很好吃，夢幻食材

剛訂閱的時候才1千多，不知不覺就20萬了。

紅通通的看起來超有食慾，好像一桌螃蟹的感覺

這魚菜市場有 每次看到都很好奇怎麼煮,謝謝你的影片,知道可以使用什麼方式烹飪！

為什麼我要在晚上11點半看這個!!! 超餓

魚頭煮豆腐湯很鮮甜的。也有廿年無見過有得賣很想吃

希望大大有機會能介紹下如何用氣炸鍋 做出好吃的魚料理 一個家裡沒有瓦斯爐、烤箱的粉絲留

看到吃出螃蟹的感覺~好想吃

看得我都想買來吃了！

紅馬鞭好吃

肝切壞了的當下 屁貓：GOOD JOB！

看著看著 我餓了⋯

@在家做生魚片

Жыл бұрын

要啦

好猛

以形補形！? 哈哈哈😂～

看起来好像很好吃！

之前看一些釣魚頻道，有看過用路亞釣中馬鞭魚，當時只覺得這魚長得很怪，沒想到他如此美味👍👍

@在家做生魚片

Жыл бұрын

比想像好吃多

这馬鞭魚我从未试过，甚至连见也未见过，不过看样子，头和尾还是搞个豆腐汤，魚身砍成11/2“的小段用来红烧。应该不错，希望以后能遇上。

謝謝！

@在家做生魚片

Жыл бұрын

感謝大大支持喔

03:00 曾經解過這魚的我 看了看刀刃厚度 再看了一下您即將剁下去的地方 蛋皮瞬間緊了一下XD

不論要烤還是煎馬鞭魚，必須要連魚皮一起烤煎，那味道真的極香極脆極下飯，但是要吃馬鞭魚是需要講求緣份的😂😂😂

澎湖名產~在布袋東石港偶而會見到~我媽說像吃蛇肉

馬鞭魚 讓我想到 閃電五連鞭😁😁

以形補形! 高手

这个up主终于开始开车了

馬鞭魚切塊直接煎就很好吃了，但味道屬於比較清淡的魚類

原來馬鞭魚吃起來的感覺是這樣，害我好想衝去宜蘭買~

@chao-mingli3463

Жыл бұрын

大溪漁港也偶而會有

開了開了~配飯吃~~

馬鞭魚其實在乾淨的岸邊海岸就會有出沒 運氣好可以看到不錯的體型....

大大鬍渣好威武 若有會員感謝祭(?) 是這種單一物種的烹調比對 真的會興趣滿滿 當然比較難猿燒老闆一次斗內這麼大手筆啦 應該是把你當作性感直播主惹(????)

推薦味留一升庵郭师傅的操作，他介紹過鰻多魚料理的，這個魚也有

「傳說中的以形補形」我好像意會到什麼了哦😆😆😆

這位KZreadr的嘴唇蠻性感的

看完都好想學怎麼做生魚片！！

這種漁在生魚片專賣店一兩要價120才知道是好貨 不然這種漁自潛漁獵的時候數量蠻多的 只是有眼不是貨 下次抓幾條來嚐嚐 感謝你的分享

這骨頭那麼長又那麼乾淨， 感覺就很適合先烤脆之後再醬鹵， 像是可以帶骨吃的台式醬鹵小鯽魚那樣！

@在家做生魚片

Жыл бұрын

骨頭霹靂硬

@loicelin2086

5 ай бұрын

@@在家做生魚片 😂😂

屁貓：謝謝老闆

以形補形太誇

这种鱼我在巴巴多斯潜水时见过，活的时候超级漂亮超级可爱的，浑身散发出荧光，竟然被你吃了。。。。

魚嘴超硬😂

朋友當初出海釣魚，釣了一隻大馬鞭回來，那時候船長說這種魚煮湯非常好喝，而且是貴傢伙，後面我們就把牠煮成湯，那味道超棒。

@在家做生魚片

Жыл бұрын

真不錯

之前殺馬鞭魚也是砍 劈 折 用盡各種方法。我煮魚湯，肉質很像甜一點的白帶魚。但魚肉中潛藏不少六角型像飛鏢的魚刺，吃起來很不暢快，有點可惜

坐等青旗😂

你把馬鞭魚 吃出極致了 去年釣了10多隻回家吃 頭尾直接切斷丟掉 只煮清湯 還不錯 看到你這樣 等等去釣幾隻回家像你這樣吃

跟大大講一下 通常我船釣完 都是煮湯煮到爛 過濾渣渣 放冷藏隔天就變果凍了

上禮拜朋友也打到一隻黃色的管口，胃裡面有一整隻厚殼仔! 不得不說這魚的造型真的很特殊，骨頭又粗又硬XD 也有發現魚籽，但肝非常的小 在脊椎靠腹腔的地方有一管很長的中空組織，我也不知道是甚麼?觸感很像旗魚胃 後來魚籽的部分用清酒、馬告和一點南薑煙完之後炭烤，吃起來就是一大坨膽固醇並且帶點馬告特殊的香氣 魚肉一樣馬告加爆，混合一點刺蔥、南薑、醃山辣椒後乾煎，口感還不錯 P.S. 剖腹千萬不要用破胃跟腸，那個味道保證讚的.....

@在家做生魚片

Жыл бұрын

我也很喜歡馬告

好想當你家的貓 感覺好爽 一堆海產可以吃

紅馬鞭我吃過兩次 蒸的和赤身都很好吃…

馬鞭北三有但很難釣 只吃鐵板或活餌 吃餌很貓 釣到都運氣好

@user-yc5gn7bi9c

Жыл бұрын

看運氣，有時釣紅甘時都中馬鞭

馬鞭魚有分好幾種顏色，紅灰黃，紅灰都好吃，黃色就放生吧！馬鞭頭煮湯才是讚，魚頭跟魚嘴滿滿膠質。身體不管是魚生，煮湯，乾煎，微烤或清蒸都相當有水準，可惜的是本島不常見，去澎湖釣是真的很多，我也是宜蘭人，有去外島釣到再私訊拿給您讓食材發揚光大

@bojyunhuang4623

Жыл бұрын

黃色應該是中華管口魚而非馬鞭魚，中華管口魚跟馬鞭魚相比，前者口感與風味差強人意。另外管口魚跟馬鞭魚可以從尾部分辨，管口魚尾部是扇形，馬鞭魚尾部是V形並且中間有一條延伸很長的絲狀構造，以上是我所知道的給您參考。(也可以用這兩者的魚名+台灣魚類資料庫查詢加以比對看看)

以形補形 應該要買象牙蚌吧😂