好吃的早餐饼，不用酵母，放凉也很软的秘密【阿栗食譜74】
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#easyrecipe#pancake#芝士饼#面包#葱花饼#breakfast #营养早餐#快速食谱#Nutritiousbreakfast#quickrecipe#早餐
Recipe:
Pancake*8
1 cup=320ml(11 oz)
1 cup flour =170～175g
1 tbsp=15 ml
1 tsp =5ml
All purpose flour 300g（1+3/4 cup）
Salt2g (1/4 tsp)
Water 90g (room temperature)
Water 90g (boiled water)
Cooking oil 15g （1 tbsp)
Filling:
Egg* 6 (50g/egg with shell ）
（between 4～6 eggs will work）
Salt 4g (1/2 tsp)
White pepper 1g (1/4 tsp)
Scallion 50g
Baking soda 1/8 tsp
Cooking oil 1/2 tsp
Mozzarella cheese 150g
平底锅食谱
鸡蛋芝士饼
食谱：
饼8个
1 杯=320毫升(11盎司)
1 杯面粉 =170～175克
1 tbsp汤匙=15 ml
1 tsp 茶匙=5ml
普通面粉 300克（1+3/4杯）
盐2克 (1/4 tsp)
室温水 90克
开水 90克
食用油15克 （1 tbsp)
内馅：
鸡蛋6个（带壳约50克/个）
（可调整到4～6个）
盐4克 (1/2 tsp)
白胡椒1克 (1/4 tsp)
葱 50克
小苏打 少许
食用油 少许
马苏里拉芝士150克
Пікірлер: 171
Recipe: Pancake*8 1 cup=320ml(11 oz) 1 cup flour =170～175g 1 tbsp=15 ml 1 tsp =5ml All purpose flour 300g（1+3/4 cup） Salt2g (1/4 tsp) Water 90g (room temperature) Water 90g (boiled water) Cooking oil 15g （1 tbsp) Filling: Egg* 6 (50g/egg with shell ） （between 4～6 eggs will work） Salt 4g (1/2 tsp) White pepper 1g (1/4 tsp) Scallion 50g Baking soda 1/8 tsp Cooking oil 1/2 tsp Mozzarella cheese 150g（*optional)
@Moon-bh5hl
Жыл бұрын
انا احب وصفاتك جدا ❤😢
@aliskitchen
Жыл бұрын
شكرا على حبك!🙏🤗💖🌹🌸
@hoonhingyap7267
Жыл бұрын
U@@Moon-bh5hl.
@user-xm3bu6xv6e
Жыл бұрын
@@aliskitchen 請問老師说的杯子是十人份電鍋的杯子嗎？
太棒了👏👏👏👏👏謝謝您的視頻分享❤❤❤❤❤
@aliskitchen
Жыл бұрын
非常感謝您的喜愛！🙏🙏🥰🥰💖💖🌹🌹
謝謝分享，自己捍皮很好的一道，肯定要試的。
@aliskitchen
2 жыл бұрын
謝謝喜愛🙏🤗💖🌸🍀
Thanks for sharing this recipe. ❤️🙏🙏🙏
@aliskitchen
Жыл бұрын
Thank you for your liking and comment!🙏🌹🤗🌸🔆💖🍀🍬
大家早安，製作過程簡單，材料隨手可得.一定好吃可口～香. 當早餐再泡一杯咖啡OK了 當午餐再煮一碗酸辣湯.炒一盤青菜大功告成. 謝謝嘍！Thank you
@aliskitchen
Жыл бұрын
週末好呀！ 感謝您的分享！ 雖然酸辣湯我暫時吃不到，可腦補一下這畫面也是極其愜意的生活！ 讚呀！ 👍🙏🔆🤗💖🌹🌸🍀🍬🥖🥐🥯🍔🥨
Love your recipes. Thank you for sharing
@aliskitchen
Жыл бұрын
Thank you for your liking and comment,dear friend!🙏🤗🌻🌹🔆💖🍀🌷🍬
謝謝老師分享~~~
@aliskitchen
Жыл бұрын
感恩您對阿栗的喜愛！ 😘😘🌹🌹💖💖🔆🔆🌸🌸
Eu fiz essa receita, ficou maravilhoso!
这么好吃的葱花鸡蛋饼我一口气可以吃3个😋
@aliskitchen
2 жыл бұрын
🥰🥰❤️❤️好可爱，谢谢喜爱，确实很好吃呢
Nice one Easy and good Thanks for sharing 🌟👏🙏🤩👍
@aliskitchen
Жыл бұрын
Thanks for your liking and comment! 🙏🥰🍀🌹💖
It is simple definitely will make this tks
Looks so delicious 👍
@aliskitchen
Жыл бұрын
Thank you for your liking and comment!🥰💖
谢谢分享食谱，必定要收藏。
@aliskitchen
Жыл бұрын
感谢您的喜爱！阿栗很高兴与您分享我的美味食谱！🙏🔆🌹💖🌸🤗
Looks delicious, I wish I can do it!
@aliskitchen
Жыл бұрын
Thank you for your liking and comment!🙏🤗🌹🌸🌷🍒🍬
油油油
最近才发现这个视频非常喜欢，
@aliskitchen
Жыл бұрын
非常感谢您的喜爱与留言。🙏🥰💖🍀
Wow Excellent mashallah 😍
@aliskitchen
2 жыл бұрын
🥰🥰🙏Thank you so much!
No le entendí nada pero se ve delicioso, gracias por compartir
Nice.
Nice 👍
@aliskitchen
Жыл бұрын
Thank you for your liking and comment!🙏🤗🔆🌹💖🌸🥰
谢谢你的分享这道美味的早餅，请问能前一晚包好放在冰箱，各早才烘或煎它？
哇，謝謝老師分享。我已經回來看第二次，您的作品太多，這個明早就做，不過台灣雞蛋現在很缺，這要用好幾個雞蛋啊😂😂😂😂
Yummy ❤
@aliskitchen
11 ай бұрын
Thank you so much, it’s indeed yummy🥰🥰❤️❤️
ممنونم. سالم وعالی .
@aliskitchen
8 ай бұрын
Thank you for liking my recipe, I appreciate it, hope all the best for you😘😘💕💕🌹🌹
Thanks for this yummy looking recipe. My son is allergic to egg whites so I'm wondering if I can bake it in the oven at 350 F for 30 minutes? Or what can I use instead of eggs?
delicious
@aliskitchen
Жыл бұрын
Thank you for your liking and comment!🙏🤗🌹💖🌷🍀
Tks this time you have american measurements make me more easy to follow your recipe tks so much specially the yeast measurement next time if you mention the spoon measure.
Very very good 🙂
@aliskitchen
Жыл бұрын
Thank you for your liking and comment!🙏🥰🌸🍀🌹💖
❤❤
@aliskitchen
Жыл бұрын
🙏🔆🤗🌹💖🍀
饭点前刷到这个视频，成功看饿了…决定哪天去做七八个一口吃掉
@aliskitchen
2 жыл бұрын
🥰🥰超级好吃，做起来吧！
鸡蛋芝士饼 食谱： 饼8个 1 杯=320毫升(11盎司) 1 杯面粉 =170～175克 1 tbsp汤匙=15 ml 1 tsp 茶匙=5ml 普通面粉 300克（1+3/4杯） 盐2克 (1/4 tsp) 室温水 90克 开水 90克 食用油15克 （1 tbsp) 内馅： 鸡蛋6个（带壳约50克/个） （可调整到4～6个） 盐4克 (1/2 tsp) 白胡椒1克 (1/4 tsp) 葱 50克 小苏打 少许 食用油 少许 马苏里拉芝士150克 （可选）
@KittyHsu
Жыл бұрын
請問老師，內餡放小蘇打的原因是什麼呢
@aliskitchen
Жыл бұрын
您好，放小蘇打可以防止韭菜或者蔥變黃，能保持綠葉蔬菜熟後也是碧綠色的漂亮。
请问早一个晚上预先做好，第二天早上才煎，有问题吗？
❤️
@aliskitchen
Жыл бұрын
🙏🙏🌹🌹🤗🤗💖💖
😋
@aliskitchen
Жыл бұрын
🙏🥰🌹💖
I love this recipe very much!
@aliskitchen
Жыл бұрын
Thank you so much for your liking and comment!🙏🥰🌸💖🍀
Nhìn rất ngon 💖
@aliskitchen
Жыл бұрын
Cảm ơn bạn đã yêu thích và tôi rất vui khi được chia sẻ công thức nấu ăn ngon này với bạn.🤗🔆🌹💖
I love the process and its so cheesy, the crust is so pod too and well prepared. Perlydee
@aliskitchen
2 жыл бұрын
🥰💗💗🌹🌹Thank you so much!
@stellashih4247
Жыл бұрын
@@aliskitchen 😅，
@aliskitchen
Жыл бұрын
🙏🤗🔆🌹
請問可以包完餡料做好，可以放冷凍，想吃再拿出來煎嗎？
可以用air fryer 吗
最近蛋 慌缺的很，如果沒蛋要換什麼食材較好呢？謝謝您。
😀💯
@aliskitchen
Жыл бұрын
🙏🥰🍀🌹💖🍀🔆
可以冷冻保存起来吗？
麵糰要放多久才可以趕平包餡
可不可以做好成品放冷凍想吃隨時煎‘謝謝
用豆皮、春捲皮都好吧？酥酥的
请问餡料可以加肉丝和蛋一起包吗
@aliskitchen
2 жыл бұрын
您好，如果容易熟的肉丝和蛋可以的🤗💖
💙👍☕️
@aliskitchen
Жыл бұрын
🙏🤗💖🌹🍀🔆
本来三分钟的视频，硬要做成十分钟！
阿栗老師您好，謝謝你的影片🙇♀️ 想請問能否預早一晚把材料包好，待早上才烙？儲存應該是放冰格還是下層雪櫃，謝謝你的指導
@aliskitchen
Жыл бұрын
您好，我想可能面揉好，放冰箱密封冷藏，第二天早上再包可能會好些。🥰💖
@siumanlaw773
Жыл бұрын
@@aliskitchen 謝謝你老師
@aliskitchen
Жыл бұрын
🤗🤗💖💖🌹🌹很高興與您分享。
請用什麼麵粉才啱？高粉、低？
@aliskitchen
2 жыл бұрын
您好，我用的是中筋麵粉。🥰💖
请问老师，面粉可不可以混15克无盐牛油 代替 15 克植物油？ 还有一个问题是，葱混一点点苏打粉 非常有趣。这样做是为了。。。？ 我有一点混淆 苏打粉 和 泡打粉 有什么区别？ 非常感谢阿栗老师的热心教学，我受益匪浅。希望老师可以不断传授做面包的技巧和知识。
@aliskitchen
Жыл бұрын
您好，阿栗很高兴回覆您问题，欢迎提问交流。 您可以用无盐黄油替换植物油的。葱放一点苏打粉可保持葱花的翠绿，即使蒸熟或者烤熟也是翠绿的。（但不能放太多） 苏打粉和泡打粉的区别如下。 發酵原理：泡打粉的發酵原理是通過接觸水並且和水發生酸鹼中和反應，從而產生氣體；而小蘇打的發酵原理是遇水之後，經過加熱才能產生氣體。 苏打粉属于碱性物质，泡打粉是由碱性物质小苏打搭配一些酸性物质加以中和，不会有碱味。 并以玉米粉作为填充物制作出来的白色膨松剂，其中玉米粉的作用是为了隔开酸碱两种物质，避免它们相互接触而提早反应。在泡打粉接触到水分后就即刻开始释放气体，并且在接触高温烘焙的过程中还会继续加大释放气体，让面食更加的膨胀，从而达到“双效”发酵的原理。
@liukinfung
Жыл бұрын
老師你好，室溫水同開水有可分別，你是否表示用乜温度水。
@aliskitchen
Жыл бұрын
您好，開水是沸騰水，室溫水大約30度左右的常溫水。不同。有沸騰水的燙制，一部份麵粉會提前糊化，讓麵餅涼了後也是軟的。
@tinyuli9731
Жыл бұрын
@@aliskitchen 明白謝謝
@aliskitchen
Жыл бұрын
🤗🌹💖🔆
请问阿栗老师这个饼可以刷了油拿去烤吗？
@aliskitchen
2 жыл бұрын
您好，🥰💖這個不大建議去烤，比較適合烙。
@jennifertiang7198
2 жыл бұрын
Ok我知道了，谢谢你喔😊🙏
@aliskitchen
2 жыл бұрын
@@jennifertiang7198 谢谢您的喜爱，以后有机会制作类似可以烤的卷分享给大家。🥰💖🌷🌸
@jennifertiang7198
2 жыл бұрын
谢谢老师的无私教导与分享！感谢您！🙏🙏😊
@aliskitchen
2 жыл бұрын
🙏🤗🌷💖感谢您对阿栗的厚爱！
請問做多的可以冷凍保存嗎？
@aliskitchen
Жыл бұрын
您好，餅不太建議多做保存，麵包可以多做冷凍保存。🥰💖
請教，green onion 裡放baking soda有何用意？
@aliskitchen
Жыл бұрын
您好，放入小蘇打可以保持小蔥的翠綠，即使蔥熟了也是碧綠色的，不會變黃。🥰💖
老师，能否介绍一下，你炒蛋用的锅子尺寸口径，高度，材质，感谢🙏
@helenzhang2675
Жыл бұрын
那就是个普通的不粘锅。
@aliskitchen
Жыл бұрын
您好，抱歉現在才看到。我用的炒蛋鍋24釐米口徑，不沾鍋材質，這個鍋子用來煎東西好用。🙏🤗🌹🔆
@aliskitchen
Жыл бұрын
謝謝您的分享！🙏🤗🌹🔆
@rebecang6442
Жыл бұрын
@@aliskitchen 谢回覆🙏🏻🙏🏻
@aliskitchen
Жыл бұрын
阿栗很高興與您分享！🙏💖🌹🤗🔆
請問你經常用的膠纸是專業烘焙用的嗎？可否重用？
@aliskitchen
2 жыл бұрын
您好，🥰💖我這個紙是烘焙店裡買的油紙。油紙常分普通油紙，還有耐高溫油紙，包裝上會寫明。耐高溫油紙大多數是只有烘焙店有賣。耐高溫油紙用到的時候一般是烘烤麵包，但是麵包容易糊底或者有醬料容易糊底，抑或類似煮過鹼水或糖水的貝果，需要墊油紙。一般都是一次性使用，無法重用。 還有一種是可以重複用的耐烤油布，薄薄的耐烤纖維材料，那個可以重複用。
@user-dn3ti1si2d
2 жыл бұрын
謝謝你的回復，但我想問的是你那經常蓋著粉團發酵的膠紙
@aliskitchen
2 жыл бұрын
@@user-dn3ti1si2d您好，我常用來蓋麵團發酵和麵包坯發酵的是普通的保鮮袋，超市裡買的普通的，我不大喜歡用保鮮膜蓋，個人感覺保鮮膜自身好容易黏在一起不好扯開。還是保鮮袋方便，在一個麵包製作過程中可以重複來蓋麵包的，如果袋子不沾很多油之類（很少沾油），加上裡面很乾淨，麵包烘烤過後我會用來裝麵包冷凍，物盡其用哈。😄💖
@user-dn3ti1si2d
2 жыл бұрын
明白，謝謝你的回覆
@aliskitchen
2 жыл бұрын
@@user-dn3ti1si2d 不客氣呢，能與您分享阿栗很開心。🤗🌷💖
請問放蘇打粉用意是？
@aliskitchen
Жыл бұрын
您好，小蘇打可以保存綠色蔬菜在熟了後也能翠綠，不會變黃。如果您沒有小蘇打，也可以省略這一步。🥰💖
謝謝分享，油少些可能會更健康
@aliskitchen
Жыл бұрын
🥰💖👍🌹
請問我吃素不吃蛋，有無蛋料理嗎？
@aliskitchen
Жыл бұрын
您好，可以用牛奶來替代雞蛋的，換算率如下（可以帶入我的所有食譜）： 全蛋100克=牛奶80克 100克蛋白=牛奶90克 100克蛋黃=50～60克牛奶 希望能幫助到您🥰🥰👍👍❤️❤️❤️
請問為啥在蔥裡面放小苏打？
@aliskitchen
Жыл бұрын
您好，小蔥裡放小蘇打可以讓小蔥即使熟了也可以保持翠綠，避免葉子發黃😘❤️
请问可以前一晚准备面团放在雪柜？
@aliskitchen
2 жыл бұрын
你好，完全可以的，👍🌹🥰🤗和好麵團放冰箱鬆弛，第二天來做非常方便擀開，還可以擀到很薄，這是個很好的方法。
@angieng512
2 жыл бұрын
谢谢
老師，請門用高筋還是低筋粉？
@aliskitchen
Жыл бұрын
您好，我使用的中筋麵粉,就是all-purpose flour 🥰💖
@jellyalisonlam3490
Жыл бұрын
@@aliskitchen 老師，可以用高筋或低筋嗎？
@jellyalisonlam3490
Жыл бұрын
又或者用一半高筋和一半低筋混合一起用，可以嗎？
@aliskitchen
Жыл бұрын
您好，可以這樣混合用的。🥰💖
@aliskitchen
Жыл бұрын
您好，可以高低筋一樣一半混合用。🥰💖
請問蔥為什麼要加小蘇打
@aliskitchen
Жыл бұрын
您好，小蔥加小蘇打可以讓小蔥或者綠葉蔬菜即使熟了也能保持碧綠的顏色。
@user-xi7ul8qh6x
Жыл бұрын
了解了，謝謝你已訂閱😊
@aliskitchen
Жыл бұрын
謝謝您的訂閱與喜愛！ 感恩相遇！阿栗期待和您分享更多美味的食譜！🙏🤗🌹🔆🌸🍬🍒
請問：室溫水是否開水放涼咗叫室溫水，還是自來水？👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
@aliskitchen
2 жыл бұрын
你好，你用的就是自來水，不用開水後放涼。🥰💖
@janetlee8973
2 жыл бұрын
@@aliskitchen 謝謝你回覆🙏🏼
@aliskitchen
2 жыл бұрын
@@janetlee8973 🥰🌹💖期望與您分享更多食譜。
想問為何葱要加小蘇打？
@aliskitchen
Жыл бұрын
您好，加小蘇打為了保持蔥顏色碧綠，熟了也不會變黃。如果沒有蘇打粉也可以不放的。
一个面皮多少克？
@user-gs9vd7xb5f
Жыл бұрын
❤伐
@user-gs9vd7xb5f
Жыл бұрын
👍
@user-gs9vd7xb5f
Жыл бұрын
、很簡單做的不易'都会忘記
请问老师 300克，要如何计算，是不是要扣除杯子的重量
@aliskitchen
Жыл бұрын
您好，是的，需要扣除杯子重量的
300g粉，90g水沒有錯？
@aliskitchen
Жыл бұрын
還有開水的
简短一些就方便了，前面太浪费时间。滑走了
國字变換太快,又被英文字檔到,有些看不清楚
@aliskitchen
Жыл бұрын
您好，抱歉，您可以把視頻右上方的CC按鍵關掉，應該是CC字幕擋住了，很抱歉以後我們會改進
請將介紹留言久一點，都來不及看。
請將留言放久一點，都來不及看。
想面软，和面时，就和面浆糊就好了。这样太麻烦了。
@user-wt8kl7rt8s
Жыл бұрын
@Yan Shu 我讨厌法轮功，它偷窃了佛教精华，把它说成自己的。小人也。
煎完放報紙 上好髒
哑巴呀
@aliskitchen
Жыл бұрын
你是脑袋坏了吧？还是心坏了？
@user-lh3sc5ut2v
Жыл бұрын
讲一讲不好吗？
❤❤
@aliskitchen
11 ай бұрын
🌹🌹