#烘焙#蛋糕#面包
用了很多年的黑芝麻奶酥餡配方，是一款萬用餡料，黑芝麻磨成粉加一些奶粉增加奶香，卷在吐司裏，好香好香，甜度適中，可以根據自己的口味增減糖量。
食材和步驟都在視頻裏了，哪裏不懂的夥伴歡迎評論區留言交流
食材
(2個250克吐司或1個450克吐司)
高筋面粉240克
白糖38克
鹽4克
奶粉8克
煉乳8克
蛋液30克
冰水120克
鮮酵母9克
黃油30克
法國老面50克(可不放)
tips
1⃣️黑芝麻用料理棒磨成粉，幾秒鐘成了粉就打好了，不要打太久，會出油，買現成的黑芝麻粉也可以。
2⃣️面團部分用到了法國老面，沒有的話不放也可以。做法在前面的全麥吐司的視頻裏，可以一次多做一些老面，分成50克一份冷凍保存，用的時候取出來解凍後加到面團裏打面。每250克幹粉的面團（450克吐司）添加50克老面
3⃣️打面用到的是企鵝頂頂廚師機，頂部智能面板，不用彎腰就可以操作，可以正計時和倒計時打面，打了多少分鐘一目了然，很方便。
4⃣️烘烤溫度因為烤箱差距大，不要一味copy我在視頻裏給出的時間和溫度，如果用的是大白鯨一類的烤箱建議上火160下火200度烤23-25分鐘
5⃣️酥粒是裝飾用的 不做也可以，做了用不完的酥粒，用保鮮袋密封好冷凍保存，做面包隨用隨取
若有什麼不懂的或者發現字幕或者簡介問題的，歡迎在評論區留言，謝謝喜歡，歡迎訂閱bit.ly/3VNnyrI
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