Na klar. Bei Oma, (1903. geboren), gab es sowas immer wieder. War lecker. 😊.

Mich hat es grad 30 Jahre zurückgeworfen, als ich 10 war, gab es die Schinken Spargel Röllchen an jedem Geburtstag auf der kalten Platte 😀😀 Hätte nicht gedacht, daß ich mal mein Leibgericht von dir gekocht sehe :) Dein Rezept ist hart an dem meiner Oma

@BerndZehner

9 ай бұрын

Sehr schön!

@mab3956

9 ай бұрын

@@BerndZehner ich hab 1:1 das selbe grinsen in meiner fresse gehabt 01:27 kindheitsflashback vom feinsten

@floori1370

8 ай бұрын

Moin Bernd, mir kommt das auch sehr sehr bekannt vor. Weiter so!

Schinkenröllchen mit Spargel aus dem Glas. Meine Kindheit 😍

Schinken, remo drauf und Spargel aus dem Glas, Legende 💪🏽😂

@BerndZehner

9 ай бұрын

:D

@spny-kn7bg

9 ай бұрын

Immer zu Weinachten :D

@VeronikaKlette-fg5bj

9 ай бұрын

Schinken + Mayo/Remou gehen immer !👍🤤🤤🫠 Kenne ich mit Sahnemeerrettich, statt Remou. Is wahrscheinlich n Ossi-Ding,aber auch geil.👌

@unrocky

9 ай бұрын

Alter Sahnemeerrettich klingt aber irgendwie schon pervers. Nimmt das nicht die ganze, geile, gewollte Schärfe raus?@@VeronikaKlette-fg5bj

@Atilla1988

9 ай бұрын

Meine Oma hat es mit ab und zu Mayo gemacht. Aber trotzdem war es immer ein Highlight.

Absolut stark, wie er immer sagt: "Jetzt probieren wir das mal." und sich dann die Portion alleine reinhaut. Einfach nur symphatisch!!!

@BerndZehner

9 ай бұрын

Dankeschön =)

Ja bitte mehr traditionelle deutsche Küche! 🥰

Egal was Du machst, ich schaue immer gerne zu.

Lecker, Lecker ❤ Klar kenn ich noch Schinkenröllchen, gabs immer beim kalten Buffet, zusammen mit Mettigel, Mixed Pickles, gefüllte Eier, Kartoffel und Nudelsalat und ein Käsepilz. Kult 😅😅

Mach mal bitte Rinderroulade wie von Oma 😁

@newbytiger7153

9 ай бұрын

Da wehre ich auch dafür

@TheJeanshak

9 ай бұрын

@@newbytiger7153 bitte mit ä ! Deutsche Sprache schwere Sprache

@Misuzuimi

9 ай бұрын

JA bitte !!!!!!

@PrinzBulle

9 ай бұрын

@@TheJeanshakhalt deine Fresse du Lappen

@MrDeni87

9 ай бұрын

Kohlrouladen wären auch nicht schlecht, da gibt es Variationen mit Nacken und Speck oder die Klassik Variante mit Hack

Definitiv mehr Sachen von Omi bitte!!! :)

@chefvomboss

9 ай бұрын

weihnachtsspecial oma ?

@ChrisG030

9 ай бұрын

Omi Weihnachtsspecial 1 bis 24! 😄

Bernd, du bist eine echte Bereicherung für uns Hobby Köche! Ich muss ehrlich sagen, dass bis jetzt alles was ich von dir nachgekocht habe, mega gut war. Sowohl die italienischen als auch insbesondere die asiatischen Gerichte waren next level. Und durch deine gutbürgerlichen Rezepte in letzter Zeit habe ich mal wieder richtig Bock auf Oma's Küche bekommen. Ich hoffe nur, dass meine Tastatur gleich noch funktioniert, weil ich beim Zuschauen da gerade heftig reingesabbert habe ;-) Mach weiter so und bleib' wie du bist!

@BerndZehner

9 ай бұрын

Vielen herzlichen Dank 💚

Bernd ist einfach der ballere beste .ich liebe seine Rezepte bleib gesund und werde mind. 100 Jahre alt

Die absolute Geheimzutat ist dann noch ein Spritzer Maggi. Erst dann kommen für mich echte Oma-Gefühle auf.

@grabak6668

9 ай бұрын

Oder Fondor. Maggi hat meine Mutter auch mal benutzt, aber Fondor gab's nur bei Omi :)

Moin Bernd😃 Hab‘s nachgekocht aber zum Ende der Kochzeit noch ca. 500gr. klein gewürfelte Pellkartoffeln zugegeben. Die Brühe hatte ich vorher schon auf 0,75 Liter erhöht. Dann portionsweise heiß in Twist-off Gläser gefüllt. Sollten sich einige Tage im Kühlschrank halten. Heute das erste Glas rausgenommen….plopp…. 5 Minuten in die Mikrowelle….😋 Der milde Geschmack der Pellkartoffeln passt hervorragend zum Frikassee👌 Gerne mehr aus Oma‘s Küche👍

Oh, dieses Frikassee, gut das ich satt bin. Kapern drin, das find ich lecker. Kenne es gar nicht anders. Mach ruhig mal so was von Oma weiter. Die alten Rezepte sind nicht zu verachten. Es ist auch schön wieder mal was anderes zu kochen. Vieles hat man ja vergessen. Solche Videos von Dir machen Lust auf mehr.

Ich habe Hühnerfrikassee als Kind gehasst, heute liebe ich es. Dein Kollege... Ich will keine Namen nennen... Nennen wir ihn einfach mal Björn ausm Ruhrpott hat das Rezept komplett verhauen. Schön auch, dass du die alten 80'er, 90'er Gerichte nicht verteufelst, was viele aktuelle TV-Köche tun.

Bernd, du bist der Wahnsinn :) hoffe es ist In Ordnung wenn ich dutze ^^ Ich selber bin 27 Jahre jung und lerne hier sooo viel :D Tausend Dank an dich und dein ganzes Team für die Hammer Videos

@BerndZehner

9 ай бұрын

Freut mich sehr, danke dir! Grüße zurück

Da werden Kindheitserinnerungen wach ... toll wie Du das präsentiert hast . !!! .. zum Thema Spargel aus dem Glas.. zu ganz besonderen Anlässen, hat Oma den im Kochschinken eingewickelt und sogar noch Fleischsalt reingemacht -- -- lecker .. Glück Auf WimPi

Hühnerfrikasse geht immer. Schön ,dass es auch so leicht geht. Werd ich zeitnah ausprobieren.

@BerndZehner

9 ай бұрын

Unbedingt!

Das ist doch die perfekte Rezeptidee für morgen. Liebe es auch und bei mir war es meine Mutter die sowas perfekt gekocht hat. Bin auch ein Fan von Kapern obwohl die hier eigentlich nicht reingehören. Danke für die Anregung...👍🏼😎🤘🏼

Bernd Du weißt was schmeckt. Meine Oma hat auch Kapern genommen und eine geheime Zutat. Sardelle. Kochen ist sinnlich oder um den „Papa“ zu Zitieren GEIL. Keiner in der Familie wußte das außer der Oma und mir.😊 Alle haben gefuttert als ob es kein Morgen gibt.

@Khalinor

9 ай бұрын

Kapern und Sardellen kenne ich eigentlich nur von Königsberger Klopsen.

Ja, ja die Schinkenröllchen, fehlten auf keinem Buffet 😂😂😂 ob ich heut noch ran gehe... ich probiers halt nochmal😊 die Champis I. Wahl so geil.... dein Frikasse sehr gut, natürlich mit Hühnerkeulen und Kapern, lecker. Danke, du netter, sympathischer Kochbursche

Super erfrischende Art vom Bernd

Wer kennt keine Schinkenröllchen? Kochschinken, Dosenspargel und Mayo! Bau ich am Samstag nach.

Yeah! Schinken-Spargel-Röllchen! Durfte damals bei keinem kalten Buffet fehlen und war ein ausgefuchstes, kulinarisches Highlight! Das waren noch Zeiten. 😂

Besser geht es einfach nicht! Gerne mehr tradionelle Omaküche, schön bunt gemischt!

@BerndZehner

9 ай бұрын

Wird gemacht

Jauuu, die Schinkenröllchen! Klar kenne ich die noch :) Das uneheliche Kind vom Toast Hawaii und dem Mettigel :)

ALTER, absolut geil, ich habe es gerade gekocht. Einfach Weltklasse.

Bitte mehr Rezepte von Oma 😊👨‍🍳

Hühnerfrikassee ist ein Gericht, wo ich den "Stress" gerne in Kauf nehme. Schön eine Brühe machen mit einem guten Suppenhuhn vom Markt, dann das ganze Fleisch da rauslösen und im Frikassee verarbeiten. Ist eins der geilsten Essen die es gibt. Kriegt man fast jeden mit. Mit dem frischen Gemüse in der Sauce einfach göttlich.

Es ganze Glas, es ganze Glas geht da rein 😂 Bin gerade am Nachkochen und schmeiß mich weg 🥳

Oma´s Küche immer wieder gut! Bitte mehr🤗🤗🤗.

Das total geile Gericht koche ich heute Punkt 12😂 Uhr

Schinken, Fleischsalat und Spargel gerollt. Bitte immer weiter so, die Mischung aus Klassisch modern und Asiatisch macht’s und ich ich bin mir sicher ihr könnt ich viel mehr. Kapern müssen wegen der Säure wenn ich keine hab nehm ich Essig ❤

Simpel und einfach. Bin durch Zufall auf seine Videos gestoßen. Cooler Typ. Hoffentlich bleibt er bodenständig , nicht wie manche TV köche. Bin selbst Hobby Koch. Wenns schmecken soll steh ich am Herd. Manche seiner Rezepte kenn ich , koch sie fast genau so... Kleiner Tip Flecke Süß-Sauer... Viele essen sie , kochen sie aber nicht selbst. Wenn es heißt es gibt wieder Flecke dann ist ein 10 Liter Topf immer zu wenig.

"Wie bei Oma" ist doch eigentlich die Idee für eine ganze Videoreihe der Kochkunst innerhalb der Hausmannskost 😊

Das ist ja pervers, Dosenspargel, ich glaub's nicht. Du schreckst vor nichts zurück, so muss es sein. Bravo! 🤗👍😁

Heute nachgekocht, es war wirklich sehr lecker. Ich bin dem Kommentar hier gefolgt und habe ein klein wenig Currypulver drübergegeben..das war auch sehr gut. Früher habe ich mir immer Sambai Olek dazugetan. Auch Top. Tolles Rezept!

Ohne Kapern ist es kein Frikassee!! Wenn ich mal schnelles Hühnerfrikassee kochen muss, nutze ich immer so ne Tüte gefrorenes Hühnerklein aus dem Kaufland. Das spart dann noch die Fitzelei mit dem Keulenfleisch. Aber wieder top Video! Bitte mehr klassische Rezepte!

Auf jeden Fall mehr Rezepte aus Oma's Küche. Jetzt wo man älter ist, weiß man erst die Rezepte zu schätzen 😊

@BerndZehner

8 ай бұрын

Das stimmt 😊

Bernd, danke für das super Rezept. Wir haben eben beim gucken direkt unsere erste Hoffmann Hochrandpfanne bestellt. Nachts um 4 Uhr😀Danke für den Rabattcode! Du bist ein unglaublich sympathischer Typ ❤️

@BerndZehner

9 ай бұрын

Dankeschön 😊

Muss ich nachkochen. Meine Oma wäre stolz auf mich 😂😂😂. Bitte weiter so 👍.

Worcestershiresauce!!!!!!!!! Mega lecker.

Ahoi, Omarezepte sind die Besten und dürfen nicht in Vergessenheit geraten. Meine Oma hat gekocht wie eine Göttin (Gott habe sie Seelig). Da können sich heutzutage einige Restaurants ne Scheibe abschneiden. Die selbstgemachten Berliner immer am 1.1. jedes Jahres, die ganze Großfamilie war zu Besuch. Herrlich. Und einer war mit Senf 😁

Völlig richtig. Schinkenröllchen mit (Glas) Spargel und Remoulade. Genauso KULT wie Toast Hawaii 😍

Schinkenröllchen mit Spargel und Meerrettich, absoluter Klassiker zu Silvester 🎉😊 Und Hühnerfrikasee geht auch immer. ❤ Macht weiter so tolle Videos, bester und authentischster Kochkanal hier bei KZread

Spargelröllchen mit Schinken auf jedem "hausgemachten Buffet" bis in die 90er rein. Dazu der Käseigel, der gute Shrimpcocktail auffem Salatblatt und natürlich die Partysonne nicht zu vergessen. Liebe die guten "Oma" Rezepte. Wobei Kapern muss ich auch keine haben. Weder im Frikassee noch in den Klopsen. Cooles Video mein Lieber, steht für nächsten Monat direkt auf dem Essensplan, die Frau wird es lieben 🥰 Auf jeden Fall mehr davon bitte. Oldschool rockt :D

@martinkasper197

9 ай бұрын

Das bisschen Haushalt sagt mein Mann...😂😂

Hallo lieber Bernd. Ich habe meinen Tiefkühler abgetaut und Hühnerbrühe gefunden. Also habe ich Dein Rezept nachgekocht. Hat sehr gut funktioniert . Reis kocht Ich freue mich total. Liebe Grüße 😊.

@BerndZehner

8 ай бұрын

Perfekt

Die Omas wissen was gut ist Deine gutbürgerliche Seite ist auch nicht zu verachten 😂Bitte mehr davon

perfekte Zubereitung eines meiner Kinderlieblingsgerichte, Bernd: einfach Klasse🙌🏻👍🏻👏👏

Ich liebe Hühnerfrikassee 😍 ein echt mega Rezept....so schnell gemacht👍 Werde ich auf jeden Fall nachkochen 🤗

MOIN von der nordseeküste, diese woche gab es bei uns hühnerfrikassee :-) eigenes suppenhuhn, statt zitrone geb ich ein wenig essig dazu, pilze geb ich nie dazu, werd ich aber ausprobieren! wir haben einmal mit reis gegessen und am nächsten tag mit kartoffeln, ich liiiiiiebe kartoffeln :-) übrigens, schinkenröllchen hab ich früher selbst auf kalte platten gelegt ( bin ja schon einen tag älter) ich mag das auch heute noch, lg und weiter so mit den videos, gefällt mir sehr

Bei uns gibt's bis heute Schinkenröllchen zu Weihnachten und anderen besonderen Anlässen. Natürlich mit Dosenspsrgel. Muss einfach sein.

Hammer Eure Traditionsgerichte und Tipps, Danke

Das sieht wirklich Spitze aus. Werde das nachkochen und meiner Freundin servieren, die schon so oft von dem Hühnerfrikassee Ihrer mittlerweile verstorbenen Oma geschwärmt hat. Ich persöhnlich kenne das auch nur noch aus Kindheutstagen, seitdem nie wieder gegessen. Ich bin gespannt und heiß drauf! Dank Dir

Hab ich heute nach gekocht und es war echt super GEIL! Extrem geschmackvoll einfach perfekt!

Vielen Dank für die Inspiration! Das wird demnächst nachgekocht. Super Idee mit dem Spargel.

@BerndZehner

9 ай бұрын

Sehr gerne 😊

Bei uns gab's den gerollten Schinken mit Fleischsalat und den Spargel aus dem Glas. Mega. Auch Pilze aus dem Glas, finde ich manchmal mit Hackfleisch auch ganz geil. Hat wirklich so einen eigengeschmack. Kann man Mal machen. Lecker Rezept Bernd, wird nachgemacht. Bin leider der Einzige in der Family, der das feiert. Daher mache ich es für mich selbst.

Karneval mach ich zum feiern immer Spargelröllchen ! Alle lieben sie 😅

Die Schinken Röllchen mit Spargel aus dem Glas gibt es jedes Silvester bei mir am kalten buffet 🎉🎉🎉🎉

Ich hab sie geliebt, die Schinkenröllchen... 😋😀

Spargel mit Schinken kenne ich noch von früher. Finde ich heute auch noch geil, aber etwas modernisiert. Statt Kochschinken Bacon, grüner Spargel und schön angrillen mit geilen Grillstreifen. Bisschen Pfeffer (Salz), geil.

Einfach nur genial! Schmeckt gut. Tut gut. Danke Bernd!!😊

@BerndZehner

9 ай бұрын

Gern geschehen 😊

Ein Top Rezept Bernd ❤ da möchte ich gleich anfangen zu kochen. LG aus krumbach Schwaben

Nun weiß ich, was ich morgen koche. Vielen Dank

@BerndZehner

9 ай бұрын

Viel Spaß!

Schinken und dosenspargel liebe ich total auf dem raclette ! Passt einfach super dazu!

Sehr leckeres Gericht. Vor allem das Rezept der weißen Soße! Super.

💝lichen Dank lieber Bernd ,für das leckere Oma- Rezept. Gerne mehr Oma -Rezepte.....damit sie nicht in Vergessenheit geraten 🙏.Bei meiner Oma , hat es mir immer am besten geschmeckt💛😋💛.lg CLAUDIA 🌟

Gude Baba :) Hühnerfrikasse ist tatsächlich das einzige Gericht in das meine Mutter Spargel ausm Glas und 1. Wahl Champions aus der Dose reingemacht hat 😅 danke fürs Rezept

@BerndZehner

9 ай бұрын

😋

Das sieht ja wieder sehr lecker aus. Ich freue mich schon auf das nachkochen.

Eine geile Küche auf jeden Fall 👍🏻 und Frikasse ist immer lecker, hat mir sehr gut gefallen 💪

Ich bin 18 Jahre und Koch im 2. Ausbildungsjahr. Für die zwischenprüfung hol ich mir safe ein Messer mit deinen Code. Die art von den Videos das wissen und alles drum herum 10/10. Danke für den kontent.

@BerndZehner

8 ай бұрын

Sehr cool, dann viel Erfolg weiterhin!

Spargelröllchen! Ein Muss in den 60er Jahren. Schinken, Dosenspargel und Mayo, fertig. Wenn Champignons im Essen waren, dann immer aus der Dose. Ich habe erst ab 1980 begriffen, dass es Champignons in echt gibt😅, und dass die ganz anders schmecken. Aber warum nicht, Hauptsache es schmeckt. Danke für das Rezept

Lieber Bernd, dieses Video, wie sagt man so schön, hat mich total abgeholt. Es zeigt sehr viel davon, was ich am Kochen (und Essen natürlich) liebe. Entspannt muss es sein und schmecken muss es, ohne Verbissenheit, wenngleich immer mit Wissen und Qualitätsanspruch. Und Omi natürlich! Vielen Dank :) PS: Ich bin mir sicher, Omi merkt es IMMER, wenn ich mal wieder Kapern und deren Aufguss ins Hüfri kippe. Und jedes mal verzeiht sie mir. Auch die grünen Pfefferkörner - und jetzt zerbeiß ich's :)

@BerndZehner

9 ай бұрын

Vielen lieben Dank

ein netter Kommentar.. und erst Daumen hoch, dann gucken. Grüße aus Neumark, Thüringen

Mega!!! Und so einfach. Vielen Dank für das geile Rezept😎

Das wird definitiv nachgekocht. Vielen Dank für dieses Oma-Rezept. Meine Oma hat auch die Kapern samt Wasser mit reingemacht, den ganzen Glasinhalt. War immer lecker. Bei uns gab es Salzkartoffeln dazu. Viele Grüße aus Thüringen

Ich hab das grad mal nachgekocht.. und was soll ich sagen? Unfassbar lecker… ich krieg kaum was ab, weil die Kids sich den ganzen Topf reinwühlen…😂Vielen Dank für das tolle Rezept Bernd! 🫶🫡

Huii jaa unbedingt mehr solcher tollen Rezepte …und ich hab meinen Wochenendplan über den Haufen geworfen - nun gibt es Hühnerfrikassee à la Zehner! Jammi 🐔

Babbesatt bin ich geworden. Und die Tochter. Und die Frau... und für morgen ist auch noch was übrig! ❤

Spargel eingerollt in Kochschinken ist doch super. kurz in die Röhre. Lecker mit Sauce hollandaise

Super. Ich habe erst gestern zu meinem Freund gesagt, ich könnte mal Hühnerfrikasse machen. Da werde ich dieses Rezept ausprobieren.

Champis aus der dose muessen bei jedem raclette dabei sein mann genauso wie glasspargel. Absolute liebe ❤️

mega, gerne mehr von Oma

Das Schinkenröllchen ist legendär, soweit ich mich erinnere, gab es dieses Delikatesse für die verschütteten Bergleute in Legende, bevor sie später wieder ans Tageslicht verbracht wurden. So alt bin ich schon! Die klassischen Gerichte sind völlig unterbewertet. Schön, dass Bernd sich dem Thema annimmt.

@spatzspatz

9 ай бұрын

Kenne ich auch noch, war in der Nähe von Peine und die ganze Nation nahm damals Anteil.👍🙂

Sehr gut. Hat mich auch mal wieder dazu gebracht dieses tolle Gericht zu kochen ❤

@BerndZehner

9 ай бұрын

Das freut mich 🤗

Wieder ein einfaches und geniales Rezept. Bisher habe ich einige asiatische Rezepte von dir nachgekocht, jedes Mal mit begeisterndem Ergebnis. Jedes deiner Videos zeigt deutlich: am besten kochen kann der, der das Essen liebt. Bei dir ist Liebe zum Essen offenbar ebenso vorhanden, wie die Liebe zum Kochen. Das ist hochansteckend, schon beim Zusehen! Zum Frikassee: Ergebnis super wie immer. Allerdings habe ich eine Änderung eingebaut, die das Ganze noch aufwertet (nach meinem Gusto): statt Zitronensaft habe ich eine kleingeschnittene Salzzitrone (etwa 1/3 Frucht, geschnitten wie kleine Zwiebelwürfel) samt Einlegesirup verwendet. Passt bestens. Freue mich auf weitere Videos von Dir!

MEISTER, dat iss LECKER! Herzlichen Dank fürs Rezept 🤤🤤

@BerndZehner

7 ай бұрын

Sehr gerne 😊

Yummi! Gerne mehr von der Oma.

Gulaschsuppe mit Champignons erste Wahl ganze Köpfe - Nostalgie pur 😀

Wie du sagst, Kochschinken, Mayo und Dosenspargel. Und da war auch noch was mit Dosenchampions 1. Wahl und Eiern mit Mayo.

Frikassee passt schon, aber die Schinkenrollen mit Frischkäse und Dosenspargel gibts bei uns jedes Jahr zu Weihnachten auf der kalten Platte. In diesem Leben nie mehr anders 😉 Ansonsten geiler Shice, was du immer raushaust! LG, Raini

Schinkenröllchen mit Spargel gab es früher auf jeder Feier. Die Küche von Oma war immer gut.

Geil! Hühnerfrikassee! Gibts nächste Woche 😋

Klar Schinkenröllchen mit Spargel drin rockt, Toast Hawaii auch und ich bekenne, dass ich auch Champions aus der Dose mag, obwohl ich mittlerweile fast nur noch frische kaufe.

Klar Spargelröllchen mit Remoulade und Toast. Schmeckt 4x im Jahr immer noch. Und was ich wieder entdeckt habe- Diesen Lachsersatz mit hartgekochtem Ei und Mayonaise. Aber das höchstens 2x im Jahr… Hühnerfrikassee war das Lieblingsgericht meiner Oma und ein ähnlicher Horror wie Schweinebraten für mich -)

Wie immer lieber Bernd 🎉 sehr schönes Video. Ich freue mich schon und bin gespannt wie du mal mein gewünschtes Geschnetzeltes kochst 🤝☺️😊

War letztens auf einer 80er Jahre Party, da gabs auch Spargelröllchen 😀 Danke für die Küchenkunde (Veloute) gerne mehr Grundlagen 🖖🏽

@BerndZehner

9 ай бұрын

😋

Spargelröllchen mit dem obligatorischen Tropfen Remoulade kenne ich noch aus meiner Kindheit 😁... Um ehrlich zu sein, esse ich frischen Spargel auch so, es gibt nichts Besseres. Spargel, gekochter Schinken, Kartoffeln, Hollandaise und Butter mit Semmelbröseln 🤤🤤🤤

Dosenspargel nehm ich tatsächlich wenn ich fränkischen Spargelsalat mache - mit Ei und Schnittlauch - macht die ganze Sache etwas einfacher. Champignons 1. Wahl eigentlich nur ganz selten, aber dann auf dem Pizzabrötchen - Klassiker