和菓子 練り切り 竹串だけで作る針切り風 こぼれ桜 作り方【作り手目線】How to make Wagashi Nerikiri Cherry blossoms are in full bloom
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
和菓子 練り切り こぼれ桜 作り方動画です。
竹串シリーズです。
今回は細かい細工を竹串て作っています。
桜の花びらは先が丸くないのでそのカタチも竹串で作ります。
少々細かい作業にはなりますが正しく使えば大丈夫。
もし竹串で先をカットしにくい場合にはハサミを使ってくださいね。
１００円ショップで購入できる眉毛を切るハサミなど先の細いハサミであれば活用出来ます。
切り方はもちろんなのですが今回は構図にもこだわりがあります。
その意図を字幕でできる限り説明していますので是非じっくりとご覧ください。
竹串はいつもの通り先端を細く加工したものを使用しています。
カッターでザックリと先端を細くしてその後サンドペーパーで更に細くしています。
どちらも１００円ショップのものを使用しているので難しくはありません。
何度も使っていると先端が曲がったりしてきますので実は定期的に作り直しています。
慣れると１０分くらいで作れるようになりますよ。
針箸で切れば更にシャープな花びらになりますのでお持ちの方はそちらを活用ください。
いずれにせよ正しく先端にチカラが伝わっていないと美しく切ることは出来ないのでチカラの方向に十分注意してくださいね。
今回のレシピ
練り切り 25g + 黄色の練り切り 少々
中餡 20g
金箔 少々
作り手の目線にカメラを設置しています。
作り手から見てどのように手を動かしているのか？細かな手の動きまでじっくりご覧ください。
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#和菓子#練り切り#桜
Пікірлер: 51
「見てるようで見えていないんだ」がとても心に響きました。 和菓子作りへの真摯な姿勢が伝わってきます。 素敵な動画をありがとうございます。
@pinkswagashi
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！そこに注目頂けたことはとても嬉しいです😊これからも頑張ります！
色の濃淡が美しく食べる芸術品ですね。
@pinkswagashi
Жыл бұрын
ありがとうございます！目で味わうのも和菓子の要素なのでとても嬉しいです🤗
素晴らしい!
Just like an art piece
Es tan bonito ☺ saludos desde Argentina !
きれい✨
@pinkswagashi
2 жыл бұрын
ありがとうございます！とても励みになります！！！！
もう芸術ですね💖😊
@pinkswagashi
2 жыл бұрын
ありがとうございます！更に美しい和菓子が作れるように頑張ります！！
とても丁寧な動画でわかりやすく、視聴者にとってはありがたい動画です！ さっそくチャレンジしたところ簡単で見栄えもよく、そこそこ上手じゃない？と勘違いできるほどでした。 一度目は再生速度を標準で見て確認、二度目は再生速度一番遅くすると同時進行で作ることができました。
@pinkswagashi
3 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 工夫してご覧頂けてとても嬉しいです😆 今後もよろしくお願いいたします❣️
誰でも職人みたいになれちゃいます！
@pinkswagashi
2 жыл бұрын
ありがとうございます！職人気分で作っています♪
Wonderful
Wow nice 👍
Really beautiful
@pinkswagashi
2 жыл бұрын
Thank you so much!
キレイ！まさか竹串でこんな柄ができるとは･･･！とても分かりやすい動画でした。
技藝純熟才能做出如此柔美且有品味的作品，令人賞心悅目，不忍下箸。
@pinkswagashi
2 жыл бұрын
谢谢你
Amazing
@pinkswagashi
3 жыл бұрын
Thank you！！！😊
匠の技…
@pinkswagashi
2 жыл бұрын
ありがとうございます！コツコツ練習すると作れるようになります😊
艺术品！太美！
¡¡Que lindo!!
@pinkswagashi
2 жыл бұрын
Muchas gracias！
めっちゃ食べたい！
@pinkswagashi
Жыл бұрын
そう言ってもらえるのが1番嬉しいです！ありがとうございます😊
😍
@pinkswagashi
2 жыл бұрын
😍❤️😍❤️😍
1:53 はさみ
太美了，展现职人气质
Where can I buy this tool used to cut the designs? What is it called?
@pinkswagashi
3 жыл бұрын
This tool is Bamboo skewer. In Japan,I can buy at supermarket. This is a cooking utensil used for yakitori etc,so, You may be able to buy it at a cooking utensil store.
学びたいですが教えていただきますか。
@pinkswagashi
2 жыл бұрын
教室でレッスンをしています。レッスンを希望であれば下記までメールをください。 info@wagashi-school.jp
Hi ,may I what flowers is this ?
@pinkswagashi
3 жыл бұрын
Thank you your message! This flower is a cherry blossom🌸
Very nice but weird choice of music
한글도 번역 부탁 드려요~^^
@pinkswagashi
2 жыл бұрын
나는 한국어가 못해요. 미안해요😭
@user-us6be4yq5y
Жыл бұрын
@@pinkswagashi 미안하면 번역해주세요 😭😭😭🥺
My only request is to get better music. 😂
食べるのが惜しい
@pinkswagashi
2 жыл бұрын
ありがとうございます！食べたくて作っているのであっという間になくなります😅
食惜 （Wwww
@pinkswagashi
Жыл бұрын
😅😅😅
繊細で無理です