Gulasch auf Szegediner Art. Unbedingt mal ausprobieren!
CALLEkocht - Omas Rezepte
Eine leckere Gulasch Variante ist das Szegediner Gulasch mit Sauerkraut und Saurer Sahne gekocht. Dieses Rezept ist super einfach und lecker. Braucht aber etwas Zeit beim Schmoren. Es funktioniert mit Schweinefleisch, Rindfleisch oder auch gern gemischt.
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Mein persönlichstes Kochbuch mit Rezepten aus meiner Heimat findest Du hier und im Fachhandel: amzn.to/3MwmJ3y
Zutaten:
1,6 kg Gulaschfleisch aus der Hüfte / Rind
1 kg Zwiebeln
750 g Sauerkraut
750 ml Saure Sahne
4 Tl mildes Paprikapulver
1/2 Tl Cayennepfeffer
1/2 Tl gemahlener Kümmel
Salz und Pfeffer
etwas Rotwein
Wasser zum Auffüllen
Unsere EMPFEHLUNGEN:
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"CALLEkocht" - Omas Rezepte - Dein Kochkanal
Wir sind Küchenmeister Calle und Kamerafrau Carmen und zeigen Euch wöchentlich Omas Rezepte und tolle Tipps rund um das Thema Kochen.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht diese alten und erprobten Rezepte aus Omas Küche zu bewahren.
Für Eure Rezept-Ideen sind wir immer dankbar und werden versuchen diese mit aufzunehmen.
Impressum | Stand 2020
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Пікірлер: 401
Egal was nach Ungarischer Art zubereitet wird , es ist einfach köstlich. Die ungarische Küche gehört mit zu den besten aus Europa
Sieht sehr lecker aus. Ich füge meinem Szegediner Gulasch immer noch ein paar Wacholderbeeren und ein Lorbeerblatt hinzu.
Mein Lieblings Koch!!!!! Ihm beim Kochen zusehen macht richtig Lust und Spaß sich selber ran zu machen 💪✌️
Calle wird immer besser. Kulinarisch als auch komödiantisch. Danke Calle. Weiter so!
Ihr strahlt die pure Lebens- und Kochlust aus! Eure Videos machen den Tag gut!
Calle ... es ist immer eine Freude dir zuzusehen und ein ein Fest deine Gerichte auszuprobieren. Sicherlich fliesen immer eigene Ideen und Abwandlungen mit ein jedoch sind deine Rezepte eine solide und perfekte Grundlage. Es schmeckt wie früher wenn Oma gekocht hat und das ist das größte Lob was ein Koch bekommen kann .
Rund uns Kochen: Calle du bist der Beste. Ideal zum Nachkochen. Ich liebe diese Sendung.
Oh weih, soooooooo lecker! Gibt sowieso kaum was Besseres als Sauerkraut im Winter❣️
Da werden Kindheitserinnerungen wach! 😍😍😍😍😍😍😍
Du kannst nicht nur kochen, sondern auch Gedanken lesen.... super Gericht, ich liebe es! Danke!!!
Prädikat: Pädagogisch wertvoll und in der Praxis bewährt. Trotzdem locker vom Hocker und äußerst unterhaltsam. Ihr seid die Besten!
Herrliche Kochvideos. Ich finde es richtig toll wenn dabei auch der Humor nicht zu kurz kommt. Die meisten Filme sind Furztrocken. Bei Euch macht es Spaß. Ich koche seit 30 Jahren und lerne immer noch den einen oder anderen Kniff dazu. Macht weiter so 😍😍
Eeeendlich, ich warte schon sooo lange auf dieses Rezept. Szegediner ist der König des Gulasch. Tausend Dank euch :-)
Könnte ich auch mal wieder machen. 😀 Vielen Dank für die vielen, tollen Rezepte. Weiter so.
Lecker 😋 Und dann Gewürze von Ankerkraut. Da geht einem das Herz auf.
Das habe ich als Kind immer bei meiner Oma gegessen. Habe es nie selbst gemacht. Nach diesem Video- Zeit, das zu ändern!!! Mensch, das sieht lecker aus!!!!
Beste Kochsendung ever, ihr seid toll.
Das Rezept ist auch für einen Kochlegastheniker wie mich schaffbar. Geeignet besonders für die kalte Jahreszeit. Herzlichen Dank :)
Immer wieder toll euch zu sehen und coole Rezepte! Vielen Dank und bleibt gesund!
Manchmal ist es schade nur einen Daumen geben zu können. Prima Video und natürlich auch Rezept. Vielen Dank 👍👍👍
Auf dieses Rezept habe ich gewartet, wie Carmen. Klasse !!!!!
Ein Lieblingsrezept, das unser Vater jeweils für uns kochte. Danke!!
Wie immer ein super Beitrag und sehr Sympatisch.
Ich habe das heute zum Mittag nachgekocht und meine Familie war begeistert! Danke, Calle!
@CALLEkocht
3 жыл бұрын
sehr gerne, lg Carmen und Calle
Die besten Rezepte von Calle
Calles Rezepte sind wirklich sehr lecker, fantastisch erklärt und die Videos sehr gut ohne Schnickschnack geschnitten.
"Calle kocht" ist für mich die beste Kochsendung. A. KLEMM 😊😊😊
Sehr gute Anleitung, - hat sehr gut geschmeckt❗👍 Danke fürs Video❗👋
Jo,endlich!!!!!!!!Danke für eure tollen Rezepte und super Videos!
Bei uns kommt da noch Lorbeerblatt und Wacholderneeren dazu! Guten Appetit!!
Vielen Dank für die Kochserie. So hab ich immer Rezepte fürs Mittagessen .
Einfach klasse, gibt es am Wochenende wieder. Mega ! Danke Calle, Du bringst uns immer zum lachen. Bin Kolumbianerin und koche deine rezepte sehr gerne. Gruss an Carmen:-)
Gulasch macht lustig, und ich weiss endlich was ein Szegediner Gulasch ist, vor allem lecker 😋😋😋 und lieb hab ich euch auch, ihr seid sowas von goldig 🥰💕
Ich freu mich drauf!Danke Carmen für den Vorschlag 🤩
Ich liebe Szegedi Gulyás Dankeschön für die gute rezepte meine Mutter schon gemacht vielmals
Ihr seit so lieb und es macht Spaß euch zuzuschauen! Ich liebe euch und eure Rezepte. Die Outtakes sind echt lustig 😂
@guidogerdes248
3 жыл бұрын
Nabend. Das Wort "seit" wird verwendet, um einen zeitlichen Zusammenhang herzustellen. Seit gestern....., seit sieben Uhr....., seit deiner Geburt....., seit ich den Führerschein habe....., usw. Ansonsten muss man es "seid" schreiben. Ein äußerst beliebter Fehler, dabei ist es gar nicht so kompliziert. Ich fand die Outtakes auch super. Tschöh
Wir euch auch, herzlichen Dank.... Wieder klasse Outtakes👌🤩
@julikahock443
3 жыл бұрын
Hallo Calle und liebe "Kamerafrau" ihr seid genau so "spitze" wie alle eure Rezepte, echt grosse Klasse JULIKA
Herzlichen Dank für deine Videos Calle! Du allein bist der Grund dafür, dass seit 1 Jahr bei uns zuhause ich koche. Und es macht echt Spaß und meine Frau...wie Karmen wahrscheinlich....liebt es wenn ich mal wieder Gulasch mache :-) Jetzt gibts wieder was neues zum Überraschen!
@CALLEkocht
3 жыл бұрын
lg Carmen und Calle
Kenn ich auch aus der Kindheit... jedoch ohne saure Sahne... habe meine Familie mit diesem Gericht auch schon glücklich gemacht. Liebe Grüße aus dem Schwarzwald und schöne Adventszeit für Euch
Sie beide als Team sind unschlagbar! das mit "mein Hase" ist angekommen! Sehe ihre Videos immer wieder gern! Gutes Kochen und Humor, passt richtig in die jetztige Zeit, Klasse bitte weiter so!
@CALLEkocht
3 жыл бұрын
lg Carmen und Calle
Super Rezepte, sehr sympathische Menschen 👌
Endlich kann auch ich etwas kochen !!🤗🙋♀️ Diese Anleitung mit Bildchen und Freudentanz am Ende, habe ich gut verstanden. ...Beim Knistern, immer etwas in die Pfanne 🍗♨️ werfen. Alles klar, Chef !
Dankeschön lieber Calle für das Super Video. Du Bist Mega.😍
Wusste nicht was ich heute kochen soll dank euch beiden weiß ich es jetzt werde es genau so kochen....
Super Rezept, vielen Dank. Dinge die später nicht im essen rumschwimmen sollen pack ich immer in ein Tee-Ei, funktioniert super gut.
Gefaellt mir sehr gut, werde es am Sonntag nachkochen, danke
Endlich ich warte schon sooo lange auf dieses Recept😋💯
Calle Du bist Klasse.
So muss dat scheppan...erstrecht mitte outtakes!👍🏾
Meine Frau ist Tschechin und genauso kocht sie den Szegediner Gulasch auch,bis auf den Wein,sie nimmt etwas Brühe...lecker 👍
Alleine das Intro macht schon Spaß! Das Gelächter später im Hintergrund "Carlamelisiert" das ganze Gericht passend. 07:45 : Calle geht durch und "Hase!" setzt sich in Szene. Meine Güte: Habe Hunger und Tränen in den Augen - ihr seid die Besten!!!!! LG aus dem Rheinland
@CALLEkocht
3 жыл бұрын
lg Carmen und Calle
Meine Oma hat es genauso gemacht. Dazu gab sie noch ein Lorbeerblatt und 2-3 Wacholderbeeren rein. Da ich noch ein Kind war und meine Oma nie mit Alkohol kochte, gab sie noch etwas Tomatemark rein. Und sie meinte immer: "Das muss erstmal kalt werden!" Dazu frisches Brot oder Kartoffelstampf, Herz was willst du mehr? Ich habe das Gericht mal für 4 Personen gekocht, hatte aber Zutaten für 6 Leute gekocht, weil ich dachte, am nächsten Tag was leckeres zu haben. Pustekuchen! 4 Kerle haben das lecker Zeug weggehustet, der Boden war blitzeblank! Die saure Sahne gab es erst bei Tisch...LG Alexander
@CALLEkocht
3 жыл бұрын
lg Carmen und Calle
DA ISSES JA! Hab schon ewig drauf gewartet, wie du Szegediner machst.
Und wieder mal ein tolles Rezept und super erklärt!!! Gruß aus Ottweiler/Saar
Habe ich schon lange nicht mehr gegessen...sieht superlecker aus. Jetzt weiß ich schon, was ich am Wochenende mal koche.
Sehr schönes Video zu einer tollen Speise. Super zubereitet wieder.lg und bleibt gesund 👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Heute ist dieses Rezept dran. Ich Döddel habe am Samstag aus Versehen saure Sahne statt Schlagsahne gekauft und es zu Hause erst bemerkt. Die Zubereitung war wie immer leicht verständlich erklärt und nun köchelt es vor sich hin.
iwie lande ich immer auf deinen Kochtips ^^ Mega... und ich finde euch beide einfach super goldig und natürlich, weiter so
bohr Danke an euch beide. Nun weis ich was es heute Abend bei mir gibt ;-)
Eins meiner Leibgerichte!!! Hab ich selber schon hundertmal gekocht.
Danke für dieses großartige Rezept, welches am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag 2021 genüsslich geschmankerlt werden wird. Lasst es Euch während des Weihnachten 2021 gut gehen, sympathische C & C. Alles Gute für Euch
cool recipe i do not know this... but i love sour kraut a lot with frankfurter sausage so good!! bon appetit enjoy you amazing meal with Carmen and the friends!! ❤️️
Danke für das Rezept. 👍👍
Calle, Du bist der Beste! Carmen natürlich auch! Ich koche es jetzt nach, allerdings mit gemischtem Fleisch. Ich werde berichten.
Calle, langsam fällt es auf, die österreichische Küche hat es dir auch angetan. Wie immer, alles perfekt!
Bestes Rezept ever! Danke
Das war absolute Spitze , habs heute nachgekocht...sehr lecker
Danke für das tolle Rezept! Wurde heute gekocht und für sehr lecker befunden! 👍
👏👍❤😘 klasse Calle.....wird nachgekocht!!!
Nicht nur die tollen Sachen, die ich immer nachkoche, tun mir gut.... Auch IHR seid es, die mir in dieser sche** Zeit das Lachen ins Gesicht und in den Bauch zaubern. P.S. Hab bei den Aut Täks sowas von Tränen und Bauchweh Lachen 😂😂🤗👍 Ihr seid wunderbar ♥️
Schmeckt Mega Lecker !!!!!!!!!
Hallo ihr beiden. Bin grad am kochen und muss jetzt leider noch zwei Stunden warten. Aber freu mich schon drauf. Ihr macht das klasse 👍. Weiter so 👏
Ob die Cheyenne wirklich Kumpels der Sioux waren bezweifel ich. Wahrscheinlich haben sie sich um das Rezept für das beste Büffelgulasch gestritten. Und mit Sicherheit hatten sie keine weisse Schürze beim Kochen dieses leckeren Essen vor dem Bauch. 😂 Carmen und Calle ihr seid super, nur beim Sonnentanz ist noch Luft nch oben.
So ein schönes Gericht....
Ich liebe euch, muss ich unbedingt nachkochen!
Danke für die tollen Videos!
Habe es eben gekocht. Suuuper lecker geworden!! 👍😜 Danke für das tolle Rezept.
Werde ich im dutch oven nachmachen 😁
Habe mir nun mehrere Rezepte zu diesem Thema angesehen da ich dieses für den Dutch Oven brauche. Deines ist das schnellste und beste Rezept. Das mache ich im Dutch Oven mal nach. LG aus`m Ruhrgebiet.
Hab ich schon ewig nicht mehr gemacht....gute Idee
Super! Werde ich demnächst auch mal nachkochen!
Juchuhhhhh! Weihnachten ist gerettet! 😂👍😙
Tolles Rezept, ich mach den gulasch im grossen und ganzen auch so, schmeckt auch superlecker mit kassler.
Fantastisches Team! Fantastisches Essen!! LG. Peter
Haben gestern - Heilig Abend - die Köstlichkeit genossen: einige hatten Bauchweh vom Nachschlag! 😃 Rundum gelungen und lecker!!! 👍👍👍🎄🎁🎀👼🎅😙👋
Das schaut sehr lecker aus. Da man ja nicht essen gehen darf werde ich das zur Weihnachtszeit nachkochen. Danke fürs zeigen. Grüße aus Berlin Jeannette
Der nächste Winter kann kommen, Rezepte gibt's genügend. Danke Calle...
Ihr seid so toll, es macht immer wieder Spaß euch beim kochen zu zusehen. Und wieder eine tolle Rezept Idee. Liebe Grüße aus der Nordheide
@CALLEkocht
3 жыл бұрын
lg Carmen und Calle
Das sieht mal wieder super lecker aus....werde ich ausprobieren. Danke für das schöne Rezept Und einen schönen 2. Advent ihr Lieben
Sieht super lecker aus!
ach herrlich das Gericht, ist euch wirklich gelungen. Da kommen Kindheitserinnerungen hoch von Reisen in den Balkan und immer Zwischenstopp Szeged mit Übernachtung. Papi abends dann nochmal los um Damen behilflich zu sein, weil dort die Busse so unzuverlässig fuhren. Freu mich schon aufs nächste Rezept ! LG
Kenn ich ...ist super lecker 👍👍👍
Da bekommen wir wieder Appetit. 👍👍👍. Grüße von uns
tolles rezept! Danke fürs zeigen. Besonderen Dank an Carmen für den monatelangen Wunsch ^^
@CALLEkocht
3 жыл бұрын
lg Carmen und Calle
Danke lieber Calle und natürlich super nette Kamerafrau. Euer Szegediner.. ..hm..,so lecker. Danke für die tolle und sehr lustige Anleitubg Immer wieder schön. Bleibt gesund!
Man, jetzt kriege ich aber Hunger 😄😄😄😄👏👏
Szegediner ist das Geilste!
Szegediner Gulasch gibt es bei uns jeden zweiten Monat. Beim nächstemal ,werde ich Euren nach Kochen.Danke für den Vorschlag
Das koche ich nach. Danke für den Tipp.
Ich liebe Szegediner Gulsch, egal ob mit Schweine- oder Rinderfleisch, Hauptsache mit viel Sauerkraut. Ich koche es immer für zwei Tage.😋🥰. 7:06 Calle ....was hast du eingeworfen 🤣