Hey ihr Lieben! Wir hoffen, dass euch das Video gefällt! Falls ihr Bock auf leckere Saucen + Gewürze habt, checkt gerne unseren Shop aus: link.sizzlebrothers.de/shop

Hey Jungs, danke für den test, ich verfolge Guga nun auch einige Jahre. Wenn ich mich recht entsinne, ist seine Art den Rost zu drehen, anders. Auch die Methode mit der Butter macht er anders: nachdem das Steak die gewünschte Farbe hat, lässt er es in indirekter Hitze auf 54°C garen und macht erst in der indirekten Zone die Butter rauf. Hab diese Methode schon ausprobiert und hatte ein sehr zufriedenstellendes Ergebnis, vielleicht gebt ihr der Sache nochmal ne zweite Chance 😊 Liebe Grüße, Clemens!

Ich habe mir gugas video gerade eben nochmal angeschaut und es ist komplett unterschiedlich. Zu beginn sagt er bereits, wenn ihr ein gut Marmoriertes Steak habt (Mischung aus Wagyu bei euch) braucht ihr die Butter garnicht, da entstehen nur mehr flammen und wird schwarz. Zumal sagt er MEHRMALS er will es nicht verbrannt haben und die Menge an Butter die er verwendet und Ihr ist extremer Unterschied. Hier in diesem Video wurde meiner Meinung nach viel falsch gemacht zum Vergleich. Steaks, die ihr auf eure Art und Weise macht sind bestimmt mehr als gut, aber Gugas, wie er gesagt hat, sind aufgrund seiner Erfahrungen einfach besser.

@SizzleBrothers

7 ай бұрын

Hmm! Hast du genau das verlinkte Video gesehen? Gussrost zu Edelstahl stimmt, wobei durch das Drehen Guss sogar eher "kälter“ ist. Egal wie, beide Methoden sind sicherlich nicht verkehrt! LG

@vi.g.708

7 ай бұрын

Also allein schon nachdem ihr das Steak das erste mal dreht sieht es ja absolut nicht aus wie gugas. Sorry, dieser Vergleich ging daneben

@hassanyassinealsayed5418

6 ай бұрын

Leider ist die Vorgehensweise einfach nicht korrekt. Seine Methode ist definitiv die Beste. Ich habe es selbst versucht und das Steak war ausgezeichnet. Übrigens legt Guga meistens die Butter erst zum Schluss auf das Steak und nicht während es gegrillt wird. Das ist ein sehr großer Unterschied, der den Geschmack sicherlich verändert.

@1loudfortysix

5 ай бұрын

@Sizzlebrothers - da muss ich zustimmen - zuerst Golden Brown braten und dann indirekt mit geschlossenem Deckel fertiggaren & nachziehen lassen. Butter erst in der Indirekten phase. Ich würde euch vorschlagen das Experiment nochmals zu machen! Habe mit Gugas Methode die besten Ergebnisse eingefahren.

Wurde auch Zeit👍. Habe schon einige Dinge von Guga ausprobiert: meiner Meinung nach, ist seine Methode mit die Beste. Ihr habt einen entscheidenden Fehler gemacht. Das Steak wird sehr heiß gegrillt und danach erst in die kalte Zone indirekt gegart und mit Butter bestrichen. Somit zieht die Butter in das Fleisch und das verbrannte kommt erst nicht in dem Maße zu Stande. Das Steak muss dann 5 Minuten ruhen und dann wird es angeschnitten. Ihr müsst unbedingt mal karamellisiert Butter testen.

Wenn man es anders als beim Original macht erhält man auch ein anderes Ergebnis.

Vielen Dank für Euren Test, aber diesmal macht Ihr einen entscheidenden Fehler! Guga dreht bei jedem Umdrehen des Steaks den Grillrost, Ihr wendet das Steak und dreht erst nach 1 Minute den Grillrost. Ebenso beim Bestreichen mit der Butter. Guga: bestreichen, auf den „kalten“ Rost, 30 sec, Rost drehen, Steak drehen, bestreichen und danach erst wieder auf die Kohleseite … Also nochmal das Ganze 😘😉 Das sind die entscheidenden Sekunden zwischen verbrennen und Geschmack.

Guga nutzt auch kein Gussrost und dreht den Rost mehrmals beim Grillen. Wer die Videos von Guga schaut, kennt die kleinen aber feinen Unterschiede.

@SizzleBrothers

7 ай бұрын

Gedreht haben wir den Rost auch. Vermutlich würden deutlich mehr Flammen entstehen, wenn es kein Gussrost ist.

das leicht verbrannte liegt allerdings nicht an der "methode" ;-)

@halfdeadlore1979

7 ай бұрын

Sehe ich auch so.

@MrDittsche

7 ай бұрын

@@halfdeadlore1979 wenn man es ganz genau nimmt, hinkt der vergleich sowieso...eine gar- bzw. grillmethode zu vergleichen, ist so immer ungleich...man müsste das selbe stück fleisch bzw. aus dem selben stück nehmen, und beide auf dem selben grill, selbe zeit etc. machen

Fairer Weise muss man sagen, dass das klassische Guga Steak nicht mit Butter gebasted wird. Zudem hat Guga in vielen seiner Videos gesagt, dass er besonders den Geschmack mag der entsteht wenn das Fleisch kurz von der Kohlenflamme geküsst wird. Möglicherweise sind da die Geschmäcker ein wenig unterschiedlich

@bomber9912

7 ай бұрын

Außerdem brät Guga nur dann das Fleisch 30 Sekunden über direkter Flamme, wenn es davor Sous Vide gegart wurde - also im Grunde genommen schon die perfekte Kerntemperatur hat. Wenn er es normal zubereitet dann lässt er es immer noch in indirekter Hitze fertig ziehen, nachdem es scharf angebraten wurde.

Wenn ihr versucht, die Grillmethode von jemandem zu „testen“, hilft es sicherlich, es GENAU so zu machen, wie er es tut, was euch leider nicht gelungen ist. Guga dreht seinen Grill häufiger, aber was noch wichtiger ist: Er trägt die Butter auf, wenn seine Steaks auf der INDIREKT-Zone liegen und die richtige Temperatur erreichen. Nicht über den Flammen.

Auf jeden Fall solltet ihr euer "bloß vorher nicht würzen" mal beiseite stellen. Habe ich früher (vor mehr als 15 Jahren) auch gemacht. Dann aber festgestellt, dass es mit vorher würzen besser ist.

@YTmokey42

7 ай бұрын

Stimmt. Und Guga sagt sogar, man solle mit Salz nicht geizen, da eh ein Teil verloren geht.

gute Idee für ein Video, aber nicht sauber recherchiert und/oder ausgeführt - mE dreht er den Rost viel häufiger, das Fleisch liegt praktisch ständig auf abgekühltem Metall. Er hat auch keinen gußeisernen Rost, also speichert die der Hitze nicht so wie eurer. Es scheint fast als ob ihr das erzielte Ergebnis erzwingen wolltet.

Ich mache meine Steaks schon immer so. Weiß nicht wie ihr das hinbekommen habt, dass da etwas verbrannt schmeckt. Selbst wenn ich das in der Pfanne mache, verbrennt da nichts. Die Gewürze kommen einfach viel besser zur Geltung wenn die Hitze abbeckommen als wenn man im nachhinein würzt. Vllt hattet ihr das einfach zu lange in der Flamme stehen gelassen, das wäre dann euer Fehler. Strahlungshitze ist gut, direkte Flamme schlecht.. Mit der Butter weiß ich nicht, ich packe Butter ganz zum Schluss drauf und dann auch nicht mehr direkt über der Kohle, sondern im indirekten Bereich. Außerdem ist bei mir das Fleisch auch nochmal ein guten Stück dicker, wobei das ja keinen Unterschied machen sollte, was die Gewürze angeht.

Also diese Test video's find ich super. Wenn ich die Kommentare lese ist es aber schade das anscheinend nicht alles genauso wie von Guga gemacht wurde. Dann ist der Test natürlich sinnlos.

Testet doch mal das Tomahawk von LIDL Sansibar Deluxe Irisches Tomahawk-Steak für 21,99. Taugt das was ?

Hey, wie immer guter und hochqualitativer Content. Aber Leute, gerade bei Guga... er macht immer ein Referenz Streak. Hier wäre doch eure Chance gewesen, eure Lieblingsmethode anzuwenden :) Vielen Dank für viele tolle Videos. Und euer Ton ist mittlerweile richtig richtig gut geworden, finde ich mega! Grüße

sorry Leute, aber wer meint mit so wenig Holzkohle ein so dickes Rost auf Temperatur zu bringen... Ihr solltet euch noch einmal genau anschauen, wie Guga das macht!

Hi Leute, ich finde solche Tests absolut super! Vor allem auch eure Ideen und Ausführungen dazu, was man von der Methode (evtl. auch überarbeitet) übernehmen könnte/sollte. Vielen Dank dafür! 👍

@SizzleBrothers

7 ай бұрын

Wir danken dir für dein Feedback!

Hallo, musstet ihr es gar nicht indirekt fertig garen oder habt ihr es nur rausgeschnitten ?

@SizzleBrothers

7 ай бұрын

In dem Fall hat es nicht mehr indirekt gegart. LG

@alexrolf7415

6 ай бұрын

​@@SizzleBrothersalso ist der Vergleich nicht vorhanden weil guga seine Steaks mit der Methode immer indirekt fertig ziehen läßt.

Interessanter Vergleich…aber irgendwie sieht es bei euch nach einem von der Butter verursachten „Fettbrand“ aus, der den Geschmack leider trübt🤓🤔 Trotzdem vG Gunther 🔥, der sich über solche Vergleiche trotzdem freut.😁

Ich würde sagen, der nächste Livestream-Gast steht hiermit wohl fest 🤣

Ein Vergleich mit Guga‘s Smashed Burger variante und eurer würde mich brennend interessieren

Gerne mehr davon👍👍👍

Habt ihr das steak auf direkter oder indirekter Hitze auf die 54° gezogen? Guga macht das indirekt.

@bomber9912

7 ай бұрын

Es sei denn er hat es davor Sous vide gegart. Dann stimmt das mit den 30 Sekunden Flamme. Guga nimmt dann ja meistens noch den Flammenwerfer um schneller die Röstaromen zu bekommen.

@BMetz-ug9mh

7 ай бұрын

@@bomber9912 Das macht er auf sousvideeverything so, das stimmt. Auf seinem Guga Kanal grillt er erst scharf an und dreht dann den Rost, sodass die Steaks indirekt garagezogen werden.

Ich salze meine Steaks immer gleich am Beginn. Früher auch gleich gepfeffert und Knoblauchgranulat drauf, aber mittlerweile mache ich Pfeffer und Knoblauch nach den ersten Wenden drauf, damit es nicht so ganz verbrennt. Gerne auch Zwiebelpulver drauf

Ich bleibe bei der alten Methode aber war interessant 👍❤️

Das perfekte Steak vom guga ist das sous vide steak!

"wir testen Gugas Steak" auch Ihr "Lass mal alles anders machen und andere Zutaten verwenden" echt nice xD

Ich glaube Euer Rost war am Anfang nicht heiß genug und nachher mit der Butter viel zu heiß.

Also ich habe jetzt echt mal 2 tabs aufgemacht um die Videos exakt zu vergleichen ( eures und das von euch Makierte). Fazit, absolut nicht zu vergleichen. Bei euch, Guss bei Guga Edelstahl Rost, drehen des Rosts und das Fleisch immer auf die kalte Seite zu legen (bei jedem Wenden) nicht gemacht. Dann VIEL mehr Butter und für ein Inferno gesorgt. Dann nicht Ruhen lassen um es dann nochmal indirekt nachgaren zu lassen. Kruste sowie anschnitt sind WELTEN unterschied. Da habt ihr wohl leider Gottes wie zu Anfang gesagt "Den Mund zu voll genommen" und den vergleich versaut und das Fleisch verkohlt :D

LEUDDE, wenn ihr schon abguckt von Guga dann macht doch direkt auch ein Experiment. Side by Side eure Version als Optimierung und das von Guga und dann habt ihr auch seine Endszenen ;)

Warum gibt’s denn auf einmal tlw Untertitel? Bin ich einer der wenigen die noch Deutsch verstehen ohne Übersetzung? Ich hoffe nicht. Find ich echt komisch. Lg aus Graz. 😉

@familielindlahr5426

7 ай бұрын

Alles für zukünftige YT Shorts....

@wuchi2304

7 ай бұрын

@@familielindlahr5426 is echt kacke.

Moin, solche testˋs könnt ihr aus meiner Sicht gern öfter machen, aber lasst bitte die Untertitelung weg. Danke

😋

Warum werden manchmal Untertitel eingeblendet? Das verwirrt etwas…bis hin zum leichten nerven. ;)

Hey Boys, ihr habt euch da wenig an die Guga Methode gehalten....und das Steak selbst verbruzzelt,lol

Grundsätzlich schöne Idee, aber das klassische Guga Steak habt ihr nicht "nachgetestet". Sieht mir sehr danach aus, dass ihr ein Video mit Compoundbutter als Vorlage erwischt habt =) das ist nicht das Klassische..

Unabhängig von der Methode, ich ziehe eure und von Barbecue aus Rheinhessen auch vor, muss ich sagen ein top. Video. Wieder mal eine sehr gute Kombination aus Off-Einsprechungen, original Ton und Abwechslung aus Informationen und Unterhaltung. Der Schnitt ist einfach top. Sowie Bild. 👍👍👍

@SizzleBrothers

7 ай бұрын

Mega! Danke dir sehr! 🤝🏻

Jungs, richtig geil eure Vergleichsvideos🎉 super unterhaltsam😊

Also das Video habt ihr verkackt. Das ist schon ein enormer Unterschied in der Zubereitung

naja schau die videos mal genauer, er macht immer im wasserbad vorgarnen hast du nicht gemacht dann das drehen hast auch nicht gemacht vom grill.

Wann macht GuGa die Sizzle Brother Methode? Jeder darf sich nach oben entwickeln...

Weiß ich nicht

einfach auch mal richtig nach machen...

Schöner vergleich, ich frag mich bei seinen Steaks auch ab und zu ob das alles immer so geil ist, Macht doch mal ein paar verrückte Reifemethoden nach. LG

Moinsen, solche Tests finde ich gut! Ich habe auf jedenfall die Butter für mich aufgenommen. ;-)

Gude , das Steak sah mega aus aber vorher würzen ist Unsinn da es verbrennt . Ich bleibe bei der alten Methode. Gerade ein so Mega Stück Fleisch will man nicht versauen . Ihr habt als Jörn bei euch war eine Plancha mit Deckel benutzt wo gibt es die ? Jörn konnte es mir nicht sagen.

@SizzleBrothers

7 ай бұрын

Hey! Die kommt aus Schweden und gibt es bei der Firma Kockums 😊

@Grill-Opa-Juergen

7 ай бұрын

@@SizzleBrothers Danke

Da sieht man es mal wieder, Reichweite sagt nichts aus..... Macht weiterso wie bisher Ihr seit TOP

@Koree794

5 ай бұрын

Kann man natürlich so sagen, wenn die Brothers auch 1:1 Gugas Variante nachmachen würden, haben die beiden aber nicht, daher ist der Vergleich sinnlos

Diese Vergleiche sind unterhaltsam.

@SizzleBrothers

7 ай бұрын

Danke Patrick! Freut uns 😊

Moin, ich würde sagen ihr habt es nicht original nachgemacht! Nix für ungut und Grüße 😊

Cooles Video. Ihr habt voll recht. So würde ich nie ein Steak grillen.

als wären die steaks von guga so angebrannt wie bei dir wtf

aber dann testet es doch bitte genau wie im Original

Solche Tests sind gut 👍 Das mit dem verbrannten hab ich mir schon immer gedacht bei den Steaks von Guga, die sind immer recht schwarz. Keine ahnung ob die das dann als "charcoal flavour" ansehen was die ja immer sagen bzw angeblich rausschmecken 😂

Hi Bro´s, ich muss sagen, dass ihr irgendwie zu abgehoben daher kommt inzwischen. Wo sind die normalen Videos? Normale Gerichte? Vlcht ist manchmal weniger, mehr? Blöder Satz, iss aber soo. Ihr solltet auch nicht unbedingt andere kopieren oder nachbauen. Das können andere besser auf deren Niveau. Das könnte ein Indiz sein, dass euere kreative Phase zu Ende ist? Was ich natürlich nicht hoffe. Erfindet euch neu!!! Auch ohne eigenen Garten oder son´Scheiß. Das haben wir lange vor euch gehabt. Leute: back to the roots. Auch ohne viel zu teure eigene Soßen und Gewürze!!!!!

Die "Untertitel" sind völlig albern, ich hab doch funktionierende Ohren

Ich bin seit Jahren Guga Fan und habe sein besten Steaks auch nachgegrillt, das was ihr gemacht habt ist leider falsch. Hier die Punkte: Rost zu Dick Nicht genug gewendet Butter wird nur bei einigen Experimenten über der Flame aufs Fleisch gegeben Guga versucht die Maillard-Reaktion am Fleisch zu generieren nicht das Fleisch zu verbrennen wie ihr es gemacht habt, schaut euch mal seine Grill Ergebnisse an und vergleicht das mit euren. Fazit: Man sieht leider genau warum er der Hit ist und es bei euch nicht mal 1500 Likes nach 5 Monaten hat. Ich wünschte es gäbe jemand der Guga nach Deutschland holt.

Was der gute guga macht ist nichts anderes als arrosieren auf dem Grill. ( allerdings mit zweifelhaften Ergebnis) für mich hat das mehr schow Effekt, als Vorteil. Ich stimme mit euch überein gutes grundprodukt ist die voraussetzung

Ehh ich glaube ihr habt die Übersetzung Englisch-Deutsch nicht richtig gemacht! komplett daneben

erster

'Die' beste Methode für irgendetwas ist sowieso quatsch - Jeder, der das behauptet, disqualifiziert sich damit selbst! "Was fast jeder beim Masturbieren falsch macht!" 😁

Liebe SizzleBrothers wenn ihr schon Leute ans Bein pinkeln wollt macht es doch wenigstens richtig und auch 1:1, wenn das nicht möglich ist, hört auf solche Formate zu machen und macht euer eigenes Ding. Sorry aber mit solchen Aktionen kann man sich die Abos auch vergraulen. Schade. Sonst mag ich eure Videos. Das war leider nichts :(

ihr seid nichts gegen über guga. einfach nur peinlich das video