光看就美味！超好上手蛋糕抹面、擠花教學 How To Frost Every Cake｜療癒廚房｜Vogue Taiwan
Ойын-сауық
各種奶油糖霜、紋理抹面、創意擠花一次學會，簡單又好玩！
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#蛋糕裝飾 #擠花 #療癒廚房
00:00 Introduction
00:46 Cake Tools 工具
01:34 Frosting - Cream Cheese 奶油乳酪糖霜
03:20 Frosting - American Buttercream 美式奶油霜
05:11 Frosting - Swiss Meringue 瑞士蛋白奶油霜
07:23 Technique - Petals 花瓣
08:43 Technique - Horizontal With Spiral 水平紋理搭配螺旋
09:48 Technique - Vertical 垂直紋理
10:48 Technique - Diagonal Texture 對角線紋理
11:40 Technique - Swooshes & Peaks
14:01 Technique - Waves 波紋
14:54 Technique - Zigzag Z字形紋理
15:57 Technique - Smooth Finish 平滑裝飾
19:41 Technique - Cake Comb 蛋糕梳
21:08 Piping Technique 擠花技巧
22:57 Piping - Writing On A Cake 寫字
25:00 Piping A Round-Tipped Dot Border 圓型點狀擠花
25:50 Piping A Star-Tipped Shell Border 星型貝殼擠花
26:44 Piping A Round-Tipped Cupcake 圓型擠花杯子蛋糕
27:33 Piping A Large Star Cupcake 大星型擠花杯子蛋糕
28:05 Piping A Small Star Cupcake 小星型擠花杯子蛋糕
28:38 Petal Tip & Ribbon Tip Piping 花瓣擠花跟緞帶擠花
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Пікірлер: 59
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影片裡的蛋糕有種懷舊、質樸的手製感，就像這位烘焙師所說的，像祖母一樣的風格。 我覺得滿可愛的，尤其是寫上Happy Birthday的那顆，讓人想到父母在家裡給小孩過生日的場景。
題外話: Bill(烘焙師)看起來好難過歐 (看起來像剛拍完感冒藥廣告
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
他只是眉頭深鎖😂😂😂 推薦你看43種鮭魚料理 >> smarturl.it/r4z2kf
09:00 是「因為我們要在這側做出些紋理」？ 錯字滿影響觀看體驗的，翻譯部份也很多名詞是直接照搬英文單字 應該是中文很難找到代換的詞，但不懂的話看到那些單字會有點錯愕 很喜歡這集的主題，希望未來能更進步～😊
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
謝謝你的建議！！未來我們會更加細心😊 推薦你看43種鮭魚料理 >> smarturl.it/r4z2kf
Bill看起來很醉
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
原來是喝了一點？ 推薦你看43種鮭魚料理 >> smarturl.it/r4z2kf
奶奶風也太可愛。是我喜歡的風格。
奶油霜比较容易造型，不过含糖量和脂肪含量实在恐怖，自己吃用淡奶油(≥30%脂肪含量)加10%糖，就已经很有满足感了
作為一名糕點師傅，我必須說，他的手好漂亮喔❤
剛好要做生日蛋糕給男友 這影片太即時了 感恩翻譯
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
謝謝喜歡～～也希望你的蛋糕成功！！ 要吃海鮮大餐的話，看看螃蟹、龍蝦怎麼吃才不浪費？>> smarturl.it/ttdfa3
@Hxxyyyy
3 жыл бұрын
來更新一下蛋糕進度🥲太難了...抹面勉強成功 但裱花...臣妾做不到啊
Looks delish!
这些decorations看起来都很粗糙🥴😂
他看起來很厭世😂😂😂
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
他可能也剛放完連假？ 來點龍蝦、螃蟹振奮人心 >> smarturl.it/ttdfa3
是美式風格的糖和奶油！
真希望是巴迪來教學
spoon more easy to control 😆for green horn
他如何把蛋糕解决
求片頭曲
Nice video ❤
@jun-lm2js
3 жыл бұрын
So cool
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
Thank you~
這糖加下去感覺會少活幾年🤣
为什么他的奶油打出来那么粗糙
錯字有點誇張 感謝影片希望可以修正
美中不足的地方就是很多錯字...
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
謝謝指教～之後會多檢查幾次的～ 推薦你看43種鮭魚料理 >> smarturl.it/r4z2kf
总结：吃太多蛋糕会得糖尿病和更多的脂肪😂😂（终点误
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
適量就好😂😂 推薦你看點健康的雞胸肉料理 >> smarturl.it/f4e5ru
好影片但錯字太多...尤其是 在/再
當代很多蛋糕裝飾都比這個美多啦
@rafiz2285
2 жыл бұрын
我也覺得😂不過畢竟是好上手的部分🤣
有不加這麼多sugar的方法嗎
@WillieChou77123
3 жыл бұрын
真的怕就不要去吃它， 畢竟糖對甜點來說除了味道以外， 也是需要他跟其他材料組合再一起之後的物理或化學變化， 像是蛋白霜， 沒有糖，他結構就會變得不穩定， 所以對甜點來說， 不要說可以不要加那麼多糖嗎？ 因為沒了糖，他就做不成了！
@user-zh7cc2kd6n
3 жыл бұрын
还有其他的奶油可以直接打发来用的不用这么多糖的
@kawanliu7745
3 жыл бұрын
@@user-zh7cc2kd6n thx
@WillieChou77123
3 жыл бұрын
突然想到， 如果是怕甜膩的話， 就是加鹽巴， 或是其他內餡用酸的口味， 就可以平衡掉甜味， 但如果是怕胖的話， 那就～不要吃了， 因為奶油更胖！
@kawanliu7745
3 жыл бұрын
@@WillieChou77123 喜歡酸的口味
Bill 很红呢
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
專業來著～ 推薦你看32種雞胸肉 >> smarturl.it/f4e5ru
錯字好多，在再不分看了好痛苦，可惜了這部好影片
差个给的
4:45 5:58 再😢
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
謝謝指教！！>
@user-gk3er2my1t
3 жыл бұрын
@@voguetvtaiwan 加油 你們翻譯的影片都超讚😉
他的icing做的一点都不光滑。
哈比呵呵
天啊 哪個奶油的氣泡也太多了吧 我上班奶油打成這樣會被砲轟耶
字幕翻译不懂baking
這是在攪拌機業配吧 一直focus品牌名
@cMin-ld2gc
3 жыл бұрын
可能就刚好要拍搅拌机搅拌的画面吧。只有那个角度拍得到，从上面拍的话都被遮住了
這次居然不是那個調戲食物的主持人.......太可惜了
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
調戲食物的主持人雞胸料理 >> smarturl.it/f4e5ru
但他做的沒有很漂亮耶