唉，唔好意思，原來我誤把另一條片的片斷加入本影片，請大家不要介意，完整影片將會不日上映。。

@starleo4126

Ай бұрын

不用客氣，大家有用斌好。

Thanks Star Leo for sharing your knowledge on how to get the fish milky soup method ❤

@starleo4126

Ай бұрын

@@leongyingquan91 不用客氣，只要大家受用，我就開心了。

美食 其他片睇哂👍👍👍

@starleo4126

Ай бұрын

多謝支持，成千條影片都睇晒？ 哇，認真多謝大大的支持啊。。 我會繼續努力的。。

夏日炎炎最啱啦，有湯又有餸食，正呀老師👏👏😋😋

@starleo4126

Ай бұрын

多謝，我仔女都話呢個湯好飲。

睇左你個頻道我煎魚真係叻咗，唔鯹。😊

@starleo4126

5 сағат бұрын

最緊要睇完片肯試，一試便知有沒有。。 聽到你的回報，我很開心，加油！

正❤－定會跟你做👍

@starleo4126

Ай бұрын

呢個湯，你唔會失望的。。

😊😊

@starleo4126

Ай бұрын

@@user-ho1kd4rx6t 多謝支持。

👍😋🙏🏻

@starleo4126

Ай бұрын

多謝支持。

尼羅河在埃及

@starleo4126

Ай бұрын

我知啊，我有提過我地中國食緊既塘虱同非洲鯽就係引自埃及，而台灣既吳郭魚就引自其他非洲國家，但一樣係非洲鯽類。。

喜歡看你的影片，但如果注意一下卫生方面会更好。例如这影片中，当你下酒的时候，你用母指按着樽口，然后倒酒( 你通常都是这样做，知道很多职业厨师这样做，但他们通常不须要点生水)。但你双手刚刚洗完鱼，手中一定留有生水及其他东西。这样一定会感染到这瓶酒。如果先将酒倒出到其他器皿或直接倒到需要的地方，一定会更好。

@starleo4126

25 күн бұрын

多謝用心回覆和意見。。 你說不衛生，我真的不知從何說起，自我阿嬤教煮餸就是如此。。 正常認知推理，請問我贊酒以後，是不是沒有加熱呢？是不是沒有大滾即是過100度呢？ 我們做菜，不是為好看，首先要為好味，我真的不認為這是不衛生的，最多在某些人看來不好看。。 有一件事你說錯了，專業廚師反而不會這樣做，因為他們習慣先放到『炒勺』，再潑酒，原因是這樣做可以更加可以做到目視定量，不會過量，同樣，他們調味，也是先放在炒勺裡再潑進鑊中，也是為了可目視定量不過份調味。 請參考。。

@starleo4126

25 күн бұрын

還有就是，你多看我幾條片，會發現一個有趣現像，就是我煮一餐飯，會有很多毛巾(至少你可以數到三條)，而且一定是白色的，有乾的，有濕的，有些影片你還會見到我用來抹刀、抹手和抹灶頭，這三條毛巾一定是分開用途的，這才是真正良好的衛生習慣。 另外我還會在鏡頭前洗砧板，即時清洗器具，這也是良好的衛生習慣(以及讓大家意識到過程中那些需要做的工序和時間管理以及衛生管理常識。)。。 比那用手贊酒，是不是更符合科學的衛生原則？ 我們是煮出美味，衛生習慣是基於科學常識，而不是為了好看安心哦。。 我這頻道，如果你看多了，會學習到很多廚房的科學衛生常識的啦。。 這可不是『內容農場』的錯誤資訊哦。。

@starleo4126

25 күн бұрын

而更重要的是，我在部份清潔廚房的影片中，我有解釋過為何我一定要用白色毛巾，一定要用至少三條毛巾，還有這些毛巾至少三至五天就會消毒清潔一次。 為的就是確保過程中的衛生，白色毛巾是最能肉眼察覺污糟的。 再者，我在鏡頭後，就煮一道菜，我可能還會至少同洗潔精清洗一次毛巾。。 你覺得我的手會不乾凈嗎？ 這部份我之所以較嚴格，原因是我個人很討壓手上沾滿氣味和油漬的。 別人可能入廚房煮完飯才洗一次手，但我可能會洗了四、五次呢。。

@yvonnecheng4840

24 күн бұрын

Leo, 多谢回复。我的主要意思还在酒樽内啲酒(还未用的)。因为你用母指来控制酒的份量。但这条片，你的双手刚刚洗完啲鱼，未有抹干就用来倒酒.... 唔紧要啦，当我无讲😂

@starleo4126

24 күн бұрын

@@yvonnecheng4840 如果有污染，酒好快會變壞，放心吧，不會有事的。。 本身這個酒精濃度，已經足夠殺菌除味。 如果你仍覺得不妥，用自己認為理想的方法即可。。🙏🙏🙏