関東風おでんの作り方☆45分煮込めば完成♪出汁の作り方・食材の下ごしらえ・入れる順番などご紹介♪-How to make Kanto-Style Oden-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
関東風おでんを作りました☆関東おでんの出汁の作り方・食材の下ごしらえや入れる順番など、丁寧にご紹介しています♪関東風のおでんは、一番だし・濃口醤油・みりんで味付けをします。関東風のおでんならではの具材も入れました。ぜひ、お試しください☆みなさんは、おでんの具材で何が好きですか？☆よかったらコメントで教えてくださいね♪
How to make Kanto-style oden.
We carefully introduce how to make Kanto oden soup stock, how to prepare the ingredients, and the order in which they are added.
Kanto-style oden is seasoned with Ichiban Dashi, dark soy sauce, and mirin.
Please try.
What do you like about oden ingredients?
Please let me know in the comments if you like ♪
-----------------------------------------------------------------------------------------
🍳レシピの材料はこちらです♪
🥚材料
出汁
・水 1L
・かつおぶし 25g
・追いかつお 10g
・乾燥昆布 10g
・醤油 50ml
・みりん 30ml
具材
・大根 2個
・すじ 2個
・はんぺん 2切
・黒こんにゃく 2個
・白滝 2個
・むすび昆布 2個
・卵 2個
・ちくわ 2個
・ごぼう巻き 2個
・さつま揚げ 2個
・ちくわぶ 2個
・がんも 2個
・厚揚げ 2個
・厚焼き卵 2個
🥚ingredients
soup stock
・ 1L Water
・ 25g Katsuobushi
・ 10g Bonito
・ 10g Dried kelp
・ 50ml Soy sauce
・ 30ml Mirin
Foodstuff
・ 2 Radishes
・ 2 Streaks
・ 2 cut Hanpen
・ 2 Black Konjac
・ 2 Shirataki Noodles
・ 2 pieces Musubi kelp
・ 2 Eggs
・ 2 Chikuwa
・ 2 Burdock Rolls
・ 2 pieces Satsuma-age
・ 2 Chikuwabu
・ 2 Cancers
・ 2 thick Fried Tofu
・ 2 thick Roasted Eggs
-----------------------------------------------------------------------------------------
🍳過去の和食レシピ動画はこちらです
🥚茶碗蒸しの作り方☆
• 茶碗蒸しの作り方☆黄金比でなめらか食感に仕上...
🥚栗おこわの作り方☆
• 栗おこわの作り方☆炊飯器で簡単に作れます☆付...
-----------------------------------------------------------------------------------------
🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪
Please share Twitter,Instagram,Facebook♪
🥚Twitter
/ yukari_tamago
🥚Instagram
/ tamagoyukari
🥚Facebook
/ yukari.tamagoland
🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
-----------------------------------------------------------------------------------------
♡チャンネル登録よろしくお願い致します！
kzread.info/dron/7LT.html...
♡ブログ
ameblo.jp/tamagoland/
♡著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/
-----------------------------------------------------------------------------------------
#おでん #和食 #料理研究家ゆかり #たまごソムリエ友加里
Пікірлер: 38
おでんの季節ですね～💓食べたくなりました！！！
@yukariskitchen3689
3 жыл бұрын
おでんの季節ですね✨ほっこりしますよね☺️✨
美味しそう私も作ろうと思います いつも有難うございます。参考にしています💞
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
おでん美味しそう〜。冬になったら作ってみます！卵が一番好きです🐣
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
おでんの下処理のやり方勉強になりました。大きいお鍋で作るので同じやり方でやってみます。
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
やっぱりちゃんと出汁を取るほうがイイよね～😋 私は元々おでんが苦手だから、おでんの素や醤油に頼らずに作りたいです！
@yukariskitchen3689
3 жыл бұрын
出汁を取ると格別に美味しくなりますよね☺️✨ おでんが苦手なんですね😳
「卵づくし」にしたことあるよ～💛 おでん。 固ゆで卵、 白だしの原液に浸けて味を染み込ませてから温めた、半熟ゆで卵、 カレー味玉、だし巻き玉子、枝豆入りだし巻き玉子、うずらの卵入りつみれなど、 たんぱく質の具材を、色々な玉子具材で固めたことあります❣️🥰
@yukariskitchen3689
3 жыл бұрын
たまごずくし、いいですね☺️✨半熟ゆで卵が一番きになります😊
美味しそうですね♪😋🎶💕暖まりそうですね♪😋🎶❤️💕
@yukariskitchen3689
3 жыл бұрын
とてもおいしかったです☺️出汁からとるのは、手間ですがその分美味しいですよ👍✨
@user-sz9fi1mh5g
3 жыл бұрын
@@yukariskitchen3689 さんこれから寒くなりますから頑張って挑戦してみます💪😊
大根とこんにゃくとちくわぶですね 実は今晩、おでんを煮ました！
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨そうだったのですね😊
すじ？！肉以外であるんですね。 私は鶏肉入れるのが好きです。 ちくわぶは聞いた事ありますが実際見た事ないです。はんぺんも最近入れるようになりました。ちくわぶと似ているのかしら？ あと最後に焼きおにぎりで出汁茶漬けして食べます😋
@yukariskitchen3689
3 жыл бұрын
鶏肉いいですねぇ😄最後の焼きおにぎり、絶対美味しいですね！今度やってみます☺️
😍😍😍🤤🤤🤤
おでん大好きです(^-^)/ 大根 卵 ちくわ しらたきですね。( ≧∀≦)ノ 後わ蛸とかトマトとか入れたりします。
@yukariskitchen3689
3 жыл бұрын
トマトですかっ😳初めて聞きましたが、美味しそうですね☺️
おでん最高∠( 'ω' )／
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
関東でも、おでんって言うんですか? 私は、関東炊きとの印象が有りますが? コンニャクと糸コンニャク ？ アルカリ性食品を多く入れる?のですね? 関西との違いがよく解りました。 関西風のおでんも作って下さいね。
@yukariskitchen3689
3 жыл бұрын
コメントありがとうございます(^^)関東でも、おでんと呼んでいます☺️ 具材は代表的なものを入れました✨関西風も美味しいですよね♪今度作ってみます☆
スジって魚なんだー。やっぱり牛スジとおもうよね。ヘルシーですね。
@yukariskitchen3689
3 жыл бұрын
そうなんです☺️こちらのスジは、低脂肪でヘルシーですよ✨
한국에서 잘 보고 있습니다 감사합니다. 재료 알림도 한국어 부탁 드립니다. 구독 했습니다 (((^&^)))~~ [[[ 翻訳機を使いました ]]] 韓国でよく見ています ありがとうございます。 材料のお知らせも韓国語でお願いします。 購読しました (((^&^)))~~
@yukariskitchen3689
8 ай бұрын
ご登録いただきありがとうございます😊韓国語は今後、検討させていただきます(^^)
@pradaseo6717
8 ай бұрын
@@yukariskitchen3689 ありがとうございます。お疲れ様です いつも、元気でいてください 감사합니다 수고 하십시오 항상, 건강하시고요
弱火なのに、蓋を開けたときに、グツグツ沸騰してるのは何故ですか？
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨弱火でも長い時間加熱すると沸騰します😊
関西でははんぺんも見ませんね😅 ちわぶ、すじ、はんぺんは売ってすらないからね😅 私は大根、ちくわ、たまごですね😋
@yukariskitchen3689
3 жыл бұрын
はんぺんもないのですね😳驚きです！ 地方によって、色々違うんですね😊
はむはむ🐹もぐもぐぱくぱく🐹🥚
@yukariskitchen3689
3 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます😊